Pestovanie a využitie lesknice kanárskej

Lesknica kanárska (Phalaris canariensis), známa aj ako chrastica kanárska, je jednoročná tráva z čeľade lipnicovitých. Je pestovaná predovšetkým pre svoje semená, ktoré sú cennou surovinou v krmivách pre vtáctvo. Vďaka priaznivému nutričnému profilu a nižšiemu obsahu tuku v porovnaní s olejnatými semenami je lesknica vhodná pre každodenné kŕmenie.

Lesknica prispieva k stabilnému príjmu energie a celkovej kondícii vtákov. Je dôležité poznamenať, že lesk peria sa odvíja najmä od celkovej skladby kŕmnej dávky, vrátane olejnatých semien, vitamínov a ďalších doplnkov, nielen od samotnej lesknice. Z tohto dôvodu sa v praxi kombinuje s ďalšími zložkami krmiva pre doplnenie bielkovín.

Hoci je pestovanie lesknice kanárskej relatívne nenáročné, existuje niekoľko kľúčových faktorov, ktoré ovplyvňujú úspešnosť a výnos plodiny. V tomto článku sa bližšie pozrieme na jej pestovanie, využitie v strave vtáctva a potenciálne prínosy pre ľudské zdravie.

Pestovanie lesknice kanárskej

Lesknica kanárska je teplomilná tráva, ktorej pravdepodobnou domovinou sú Kanárske ostrovy. V súčasnosti je jej pestovanie rozšírené vo svete, najmä po skúsenostiach zo západoafrického Maroka. V Európe sa produkčné plochy lesknice nachádzajú napríklad v Maďarsku a Holandsku. Celosvetová ročná produkcia semien sa pohybuje v rozmedzí 151 000 až 377 000 ton.

Výber odrody a kvalita osiva

Dôležitým krokom pri pestovaní je výber vhodnej odrody lesknice kanárskej. Pri výbere osiva je potrebné zohľadniť faktory ako výnos, odolnosť voči chorobám a škodcom a prispôsobivosť klimatickým podmienkam danej oblasti. Dodávatelia osiva ručia za skutočnú klíčivosť osiva obilnín uvádzaného do obehu.

Kategórie osiva

Šľachtiteľské osivo: Osivo odrôd obilnín sa môže označiť ako šľachtiteľské osivo, ak spĺňa požiadavky na certifikáciu základného osiva.
Základné osivo: Základné osivo obilnín sa môže vyrábať v generácii množenia E, SE2 a SE3. Musí byť homogénne.
Certifikované osivo: Je ďalším stupňom množenia osiva.

Označovanie osiva

Úradná náveska pre základné osivo a certifikované osivo musí obsahovať označenie "kvalita ES", členského štátu a zodpovedného orgánu alebo ich rozlišovací kód, číslo dávky, názov odrody uvedený vo forme bez mien autorov, krajinu výroby a údaj o počte zŕn. V prípade hybridov alebo inbredných línií sa uvádza názov komponentu s označením "komponent" alebo názov odrody s označením "hybrid".

Príprava pôdy a sejba

Lesknici kanárskej sa najlepšie darí v dobre pripravenej pôde s dostatkom živín. Pred sejbou je vhodné vykonať analýzu pôdy a podľa výsledkov aplikovať potrebné hnojivá. Lesknica nie je náročná na pôdne podmienky a pestuje sa preto hlavne na menej bonitných pozemkoch, na ťažších pôdach, prípadne aj zasolených, alebo naopak na ľahších piesočnatých pôdach. Preferuje ťažšie pôdy, dobre zásobené vodou a so strednou zásobou živín. Nie je vhodná do veľmi chudobných, ľahkých, piesočnatých pôd. Na pH nie je náročná, znáša mierne kyslé až mierne zásadité pôdy. V porovnaní s pšenicou je tolerantnejšia k zasoleniu a lepšie znáša podmáčané pôdy. Korene sú bohato vetvené a uložené hlavne vo vrchnej 0 až 25 centimetrovej vrstve pôdy.

Termín a spôsob sejby

Optimálny termín sejby sa líši v závislosti od klimatických podmienok danej oblasti. Všeobecne platí, že sejba by mala prebiehať na jar, keď už pominulo riziko mrazov. Sejba sa vykonáva do riadkov s rozstupom 12-15 cm.

Hĺbka sejby a výsevok

Hĺbka sejby by mala byť 2-3 cm. Výsevok sa pohybuje v rozmedzí 250-300 semien na meter štvorcový (25-35 kg/ha). Pri zhoršenom stave pôdy, predpokladanom vysokom tlaku plevelov alebo pri pozdnom termíne setí (po prvej polovici apríla) je vhodné zvýšiť výsevek až na 45 kg/ha. Hĺbka setí je 1-2 cm pri optimálnych vláhových podmienkach. Za sucha je vhodnejšie voliť vyššiu hĺbku setí.

Ošetrovanie porastu

Po sejbe je potrebné zabezpečiť optimálne podmienky pre klíčenie a rast lesknice kanárskej.

Hnojenie

Lesknica kanárska vyžaduje dostatočné zásobenie živinami, najmä dusíkom, fosforom a draslíkom. Hnojenie by malo byť vykonávané v súlade s výsledkami analýzy pôdy a potrebami plodiny. Na pôdach s vysokým podielom organickej hmoty nad 10 % nie je hnojenie dusíkom potrebné. Naopak, vysoké dávky dusíka môžu u lesknice spôsobiť nežiaduce polehnutie porastu a za suchých podmienok negatívne pôsobiť na vývoj semien. Potreba dusíka sa pohybuje od 70 do 120 kg/ha. Pri pestovaní na semeno je odporúčané hnojenie dusíkom v dávke 80 až 100 kg/ha podľa zásoby živín v pôde. Je vhodné túto dávku rozdeliť na dve aplikácie. Potreba prihnojenia fosforom závisí od zásoby v pôde a pohybuje sa od 20 do 45 kg P2O5/ha pri nízkej až veľmi nízkej zásobe fosforu v pôde.

Ochrana proti burinám, chorobám a škodcom

Dôležitou súčasťou ošetrovania porastu je ochrana proti burinám, chorobám a škodcom. Proti burinám sa používajú herbicídy, proti chorobám fungicídy a proti škodcom insekticídy. Pri aplikácii ochranných prostriedkov je potrebné dodržiavať všetky bezpečnostné opatrenia a pokyny výrobcu.

Množné ekonomické straty spôsobujú v produkčných plochách lesknice plevele. Lesknica má pomerne pomalý počiatočný vývoj, čo znižuje jej konkurencieschopnosť. Kritické býva zaplevelenie rdesnom alebo svízelom, ktoré môže viesť k polehnutiu porastu a zníženiu výnosu. Plevelne tiež zvyšujú vlhkosť osiva a zťažujú zber. V prípade silného zaplevelenia produkčnej plochy dvojklíčnolistovými plevelmi je možné použiť herbicídny prípravok Mustang. Proti rozrazilom a zemydymu lekárskemu však bude ošetrenie neefektívne.

K ošetreniu lesknice proti jednoklíčnolistovým trávovitým plevelom nie je v súčasnosti registrovaný žiadny herbicídny prípravok. Niektoré prípravky určené na likvidáciu jednoklíčnolistých plevelov spôsobujú v porastoch lesknice vážne poškodenie alebo odumretie rastlín. Z testovaných prípravkov sa ako jediný javí perspektívny prípravok Puma Extra, aj keď s miernym poškodením porastu chlorózami.

Porast lesknice môže byť napadnutý niekoľkými hmyzími škodcami. V našich podmienkach našťastie nebýva napadnutie intenzívne. Kohútky spôsobujú na listoch žer, čím znižujú asimilačnú listovú plochu. Pri intenzívnom napadnutí dochádza k schnutiu listov a v krajných prípadoch k odumretiu rastlín. Posatie rastlín voškami sa prejavuje skrútením listov. Vošky sú tiež významným prenášačom vírusových chorôb.

Na ošetrenie produkčných plôch lesknice sú povolené insekticídne prípravky ako Decis Forte a Mospilan Mizu 120 Sl, určené na ošetrenie proti rôznym druhom kohútkov, kyjatke a voškám.

Poľná prehliadka

Pri poľnej prehliadke je dôležité, aby inšpektor nemal žiadny prospech v závislosti od výsledku vykonávanej skúšky. Kontrola by mala byť uskutočnená pod úradným dohľadom a z osiva, ktoré prešlo úradnou kontrolou a jej výsledky boli vyhovujúce.

Zber a posklizňová úprava

Zber lesknice kanárskej sa vykonáva, keď sú semená plne zrelé a majú typickú žltohnedú farbu. Zber sa vykonáva kombajnom. Vegetačná doba sa pohybuje od 80 do 120 dní. Na pícu sa sklízí po 45-55 dňoch od vzejtí, a to iba z jednej seče, pretože lesknica zle obrůstá.

Výnosy semien z 1 ha sa v podmienkach Slovenskej republiky pohybujú od 1 do 1,5 t/ha. Využíva sa priama sklizeň. Vďaka odolnosti semien k mechanickému poškodeniu je možné sklizeň kombajnami. Optimálny termín zberu je pri voskovitej až plnej zrelosti semien. Semená z metliny nevypadávajú a pri dostatočnej zrelosti sa dajú jednoducho vymlatiť. Pri predčasnej zberu môže dochádzať k stratám na výnose. Problematická môže byť zber zaplevelených porastov, kedy plevele zvyšujú vlhkosť zberanej hmoty.

Sušenie a čistenie

Po zbere je potrebné semená vysušiť na vlhkosť 12-14 %. Pri vyššej vlhkosti je potrebné osivo dosušiť, aby nedochádzalo k znehodnocovaniu osiva počas skladovania.

Lesknica kanárska v strave vtáctva

Lesknica kanárska je obľúbenou a dôležitou zložkou krmiva pre vtáctvo, najmä pre kanáriky, andulky a iné drobné exoty. Jej semená sú ľahko stráviteľné a poskytujú vtákom dôležité živiny.

Kŕmna zmes pre andulky

Andulky potrebujú vyváženú stravu pre zdravý život. Okrem komerčných krmív je možné im pripraviť aj vlastnú zmes, ktorá môže obsahovať:

Proso: Výživná obilnina s dostatkom bielkovín a stopových prvkov. Existuje viac druhov prosa, ktoré sa líšia farbou pliev, tvarom aj veľkosťou. Najbežnejšie je proso žlté, červené, strieborné, japonské a talianske.
Ovos (lúpaný): Veľmi výživné krmivo pre svoj nízky obsah hrubej vlákniny a množstvo hodnotných proteínov a vitamínov skupiny E a B.
Vaječná zmes: Najlepšie proteínové krmivo, nepostrádateľné najmä v období hniezdenia a odchovu mláďat. Pripravuje sa z vareného vajca (min. 15 minút), nastrúhaného na jemnom strúhadle, zmiešaného s nastrúhanou mrkvou a piškótami. Zmes musí byť sypká, nie lepkavá, a treba ju často meniť, pretože sa rýchlo kazí.
Ovocie: Andulky majú najradšej jablko, ktoré je dostupné celý rok. Odporúča sa podávať ho bez šupiek, ktoré obsahujú ťažko stráviteľný tanín.
Zelenina: Obľúbená je mrkva, ktorá má vynikajúce dietetické vlastnosti a vysoký obsah karoténu.
Zelené krmivo: Púpava a žihľava sú výborným zdrojom vitamínov a minerálov. Púpava podporuje trávenie, tvorbu krviniek a látkový metabolizmus, zatiaľ čo žihľava je bohatá na vitamín A.
Naklíčené zrno: Zmeska prosa, ovsa a lesknice kanárskej sa dá použiť aj na prípravu naklíčeného zrna, ktoré je výborné hlavne v zime, keď je nedostatok zeleného krmiva. Je bohaté predovšetkým na vitamín E. Pri klíčení sa tiež vytvárajú enzýmy, ktoré pozitívne ovplyvňujú trávenie.

Ako správne dokrmovať vtáky v zime

Nutričné hodnoty lesknice kanárskej

Nutričná zložka	Hodnota na 100g
Energia	356 kcal
Bielkoviny	13 g
Tuky	5.8 g
Sacharidy	64 g

Lesknica kanárska v ľudskej strave

Semená lesknice kanárskej sa dajú použiť aj v ľudskej strave rôznymi spôsobmi:

Celé semená: Môžu sa pridať do šalátov, jogurtov, smoothies alebo použiť ako posýpka na pečivo.
Múka: Z lesknice kanárskej sa dá vyrobiť múka, ktorá sa môže použiť na pečenie chleba, koláčov alebo iných pekárenských výrobkov.
Mlieko: Z lesknice kanárskej sa dá vyrobiť rastlinné mlieko, ktoré je vhodné pre ľudí s intoleranciou laktózy alebo alergiou na mliečne výrobky.

Hoci je lesknica kanárska považovaná za bezpečnú potravinu, pred jej zaradením do stravy je vhodné poradiť sa s lekárom alebo odborníkom na výživu, najmä ak máte nejaké zdravotné problémy alebo alergie.

Sušenie kvetov lesknice kanárskej

Lesknica kanárska sa okrem využitia v strave môže použiť aj na sušenie kvetov, ktoré sú vhodné na rôzne dekorácie. Kvety a plody na sušenie sa zberajú spravidla za slnečného počasia, nie zvlhnuté od rosy alebo bezprostredne po daždi. Zberajú sa iba zdravé a dobre vyvinuté kvety alebo celé rastliny.

Vďačné druhy na sušenie zahŕňajú jednoročné okrasné trávy ako napríklad proso siate (Panicum miliaceum), zajačka vajcovitá (Lagurus ovatus), traslica najväčšia (Briza maxima) a práve lesknica kanárska (Phalaris canariensis).

tags: #lesknica #kanarska #pestovanie