Pestovanie hlivy ustricovitej: Od jednoduchých metód po dlhodobé výnosy
Hliva ustricovitá je obľúbená drevokazná huba, ktorú možno nájsť vo voľnej prírode od jesene do jari. Ak sa vám nechce hľadať v lese, môžete si ju úspešne dopestovať aj sami doma. Pestovanie hlivy je nenáročné a dostupné vďaka ľahko získateľným a cenovo dostupným potrebám.
Pestovanie hlivy na slame: Jednoduchý a rýchly spôsob
Jednou z najjednoduchších metód pestovania hlivy je použitie slamy ako substrátu. Na tento účel je vhodná pšeničná, žitná alebo repková slama, ktorú je ideálne narezať alebo podrviť. Okrem slamy budete potrebovať polyetylénové vrecká a kvalitnú sadbu hlivy ustricovitej.
Postup prípravy substrátu:
- Suchú slamu bez známok plesní natlačte do pevného plastového (PE) vreca.
- Slama by mala byť úplne ponorená v horúcej vode. Ak nemáte dostatočne veľké vrece, môžete slamu sparíť vo veľkej nádobe.
- Vrece zviažte špagátom a nechajte stáť 12 hodín.
- Po uplynutí tejto doby odstrihnite spodné rohy vreca, aby mohla prebytočná voda odtiecť.
- Preparenú slamu vysypte na čistú fóliu a nechajte ju vychladnúť na približne 25 °C.
Po vychladnutí slamy môžete pristúpiť k jej naočkovaniu sadbou. Sadbu hlivy vo vrecku rukou rozdrobte. Vychladnutú slamu dôkladne premiešajte so sadbou a celú zmes následne natlačte späť do vreca, ktoré opäť uzavrite špagátom.
Dávkovanie sadby: Približne jeden liter sadby vystačí na naočkovanie asi 30 kg mokrej slamy, čo zodpovedá približne trom vreciam s priemerom 30 cm a výškou 70 cm. Je dôležité nekupovať sadbu zbytočne dopredu, aby sa zachovala jej vitalita.
Inkubačná doba a prvé plodnice
Do naplneného vreca následne spravte približne dvadsať zárezov s dĺžkou 1 až 2 cm. Vrece s naočkovaným substrátom uložte do tmavej miestnosti s teplotou okolo 22 °C. Je dôležité udržiavať teplotu v rozmedzí 13 °C až 30 °C.
Pri optimálnych podmienkach by mal substrát prerásť za približne štrnásť dní. Tento proces spoznáte podľa rovnomerne zbeleného povrchu.
Podmienky pre rast a zber úrody
Po prerastení vrecia premiestnite do chladnejšej miestnosti s teplotou od 8 °C do 18 °C, pričom ideálna teplota je 13 °C. Vhodná je miestnosť s rozptýleným svetlom, kde je možné udržiavať vyššiu vlhkosť vzduchu (asi 75 %) a zabezpečiť dostatočné vetranie. Skvelými možnosťami sú pivnica s oknom, garáž, hala, alebo stará stajňa či šopa.
V chladnejšom období môžete pestovať hlivu aj vonku, ideálne na severnej strane budovy, pod stromami alebo kríkmi. Prvé malé plodnice sa začnú objavovať približne po troch týždňoch od naočkovania, vyrastajúc z otvorov vo vreci. Postupne sa z nich vyvinú klobúky a "nožičky". Plodnice rastú v trsoch a objavujú sa v niekoľkých vlnách, pričom každá fáza rodenia trvá päť až desať dní, po ktorej nasleduje obdobie útlmu trvajúce dva až tri týždne. V domácich podmienkach môžete získať tri až štyri úrody.
Riešenie problémov: Ak majú plodnice dlhé nožičky a malé klobúky, môže to signalizovať nedostatok čerstvého vzduchu alebo svetla. V prípade, že sa plodnice netvoria vôbec, premiestnite vrecia na dva až tri dni do chladnejšej miestnosti (6 °C až 12 °C) alebo ich na tri chladnejšie noci nechajte vonku.
Zber úrody: Zbierajú sa celé trsy plodníc, pričom je dôležité celý trs opatrne vytočiť z vreca tak, aby otvor zostal čistý a bez zvyškov húb. Následne môžete plodnice skladovať v chladničke pri teplote do 4 °C maximálne päť dní, pričom ich ukladajte lupeňmi nahor. Hliva je mimoriadne všestranná a dá sa pripravovať na rôzne spôsoby, podobne ako iné huby. Skvele sa hodí aj na sterilizáciu nakyslo so zeleninou a následné použitie do šalátov.
Pestovanie hlivy na dreve: Dlhodobé a dekoratívne riešenie
Keďže hliva je drevokazná huba, alternatívnou metódou pestovania je jej kultivácia na dreve. Tento spôsob prináša dlhodobé rodenie, estetickú hodnotu v záhrade a zároveň predstavuje takmer bezprácny spôsob likvidácie pňov alebo kmeňov listnatých stromov.
Potrebné materiály a drevo
Na pestovanie hlivy na dreve budete potrebovať:
- Polyetylénové vrece alebo fóliu
- Parafín alebo štepársky vosk
- Štepársku pásku
- Vriacu vodu
- Čerstvo zrezané zdravé pne a kmene listnatých stromov s kôrou, ktoré narežete na dĺžku 20 až 30 cm. Kratšie kmene totiž skôr prerastú podhubím.
Nevhodné drevo: Nepoužívajte vyschnuté, staré alebo choré drevo. Taktiež sa vyhnite čerstvo zrezaným stromom, z ktorých vyteká miazga, pretože tá môže brániť rastu húb.
Očkovanie sadby do dreva
Existujú tri hlavné spôsoby očkovania sadby do dreva:
- Do rezných plôch pňov: Z pňa odrežte približne 10 cm hrubý kotúč. Na zrezanú plochu naneste tenkú vrstvu sadby, prikryte odrezaným kotúčom a pripevnite klincami.
- Do zárezov: Do zárezov narezaných motorovou pílou do 1/3 kmeňa (striedavo z oboch strán) natlačte sadbu a následne prekryte drevené časti štepárskou páskou, aby sa zabránilo vysychaniu sadby.
- Do vyvŕtaných otvorov: Po obvode pňa navŕtajte otvory s priemerom 12 až 15 mm a dĺžkou asi 50 mm. Do týchto otvorov natlačte sadbu a následne otvory zatrite štepárskym voskom alebo zalejte parafínom. Môžu sa použiť aj gumové zátky.
Príprava a údržba pňov
Naočkované pne zakryte fóliou a vrstvou zeminy alebo iným vhodným materiálom, aby ste ich ochránili pred škodcami a priamym slnečným žiarením.
Doba prerastania: Pri jarnej príprave pňov počítajte s piatimi mesiacmi na prerastenie. V zimnom období sa tento proces predĺži na šesť až osem mesiacov. Po uplynutí tejto doby fóliu odstráňte a pne zakopte do zeme tak, aby bola 2/3 pňa v pôde a 1/3 nad povrchom.
Ideálne umiestnenie: Vyberte tienisté a vlhké miesto. Pne rodia najmä na jar a na jeseň, niekedy po výraznejšom ochladení aj v lete, prípadne počas miernej zimy. Prvý rok býva úroda zvyčajne slabšia, najsilnejšia je druhý a tretí rok, potom postupne klesá.
Hlíva ústřičná pěstování doma - NÁVOD
tags: #miroslav #belan #pestovanie #sampinonov