Moringa olejodárna: Pestovanie a Využitie "Zázračného Stromu"

Moringa olejodárna, často označovaná ako „strom života“ alebo tiež „zelený zázrak“, je jednou z najúžasnejších rastlín, ktoré nám príroda ponúka. Pochádza pôvodne od úpätia Himalájí, ale dnes už je rozšírená do mnohých tropických a subtropických oblastí sveta. Táto nenápadná rastlina ukrýva v listoch, semenách aj koreňoch široké spektrum živín a bioaktívnych látok, ktoré môžu pozitívne ovplyvniť ľudské zdravie. Moringa je v podstate najužitočnejší strom trópov, ktorý sa využíva takmer na všetko.

Moringa olejodárna (Moringa oleifera) je opadavý strom či krík s rozvetveným podzemným podpníkom, ktorý má chuť podobnú chrenu. Vytvára dlhé semenné struky, podobné našim fazuliam, ktoré sú jedlé. Zrelé semená obsahujú veľké množstvo oleja, ktorý je užitočný v kozmetike. Kmeň moringy môže dorásť do šírky 10 - 45 cm a má nádhernú korunu v tvare dáždnika, vďaka čomu je ideálna do tieňa. Ich kvety sú bielej až krémovej farby, široké asi 2,5 cm a voňavé. Moringa olejoplodá nevyžaduje opeľovanie; má obojpohlavné kvety a pri opeľovaní jej pomáhajú zvieratá, ako sú včely a vtáky.

Moringa je často známa ako „zázračný strom“ preto, lebo takmer všetky jej časti sú prospešné pre ľudí aj zvieratá. Listy sú dôležitou potravinou v Afrike a obsahujú veľa minerálov, vitamínov, bielkovín či proteínov. Môžu sa konzumovať v čerstvom stave ako šalát alebo sa pripraviť ako zelenina. Svojou kyslou chuťou sú ideálnou prílohou a zároveň vynikajúcim zdrojom vitamínov. Výhonky, ktoré sa vyznačujú chuťou a ostrosťou podobnou reďkovke, môžete využiť na dochutenie pokrmov. Sušené listy sa často spracovávajú do výživových práškov, ktoré sa môžu pridávať do jedla alebo nápojov ako hodnotný doplnok stravy. Prášok z listov Moringy tiež môže obohatiť múku pečených výrobkov a zvýšiť tak ich výživovú hodnotu.

Plody Moringy sú jedlé a strom každoročne prináša hojnú úrodu plodov. Tieto plody sú skvostné nielen vo forme čerstvých strukov, ale aj ako uvarená zelenina. Ich výživová hodnota je vysoká. Obsahujú 20 až 30 semien a varené plody pripomínajú chuťou špargľu. Keď prší, strom začína kvitnúť a následne prináša plody. V oblastiach s celoročnými dažďami Moringa zásobuje ľudí nepretržitým prúdom bohatých plodov.

Kvety zo stromu Moringa sú nielen krásne, ale aj výživné. Majú charakteristickú hubovú chuť a môžete ich pridať do šalátov. V oblastiach, kde Moringa prirodzene rastie, sú kvety bežnou súčasťou mnohých jedál.

Semená Moringy môžete zozbierať, keď sú plody suché a hnedé. Staršie plody, ktoré sú suché a hnedé, môžu byť použité ako semeno. Tieto semená sú trochu väčšie ako hrášok a môžete ich aj podobne pripraviť. Môžte ich uvariť alebo opiecť ako orechy a následne konzumovať. Zo semien sa lisuje Behen olej, ktorý je užitočný v kozmetike.

V ľudovom liečiteľstve sa korene moringy používajú pri poruchách trávenia, aj ako liek zmierňujúci bolesť. Korene a kôra tohto stromu obsahujú výživové látky vo vyššej koncentrácii ako ostatné časti. Existuje niekoľko druhov Moringy, z ktorých sú korene jedlé. Napríklad v Senegale a Indii sa korene rozdrvia a zmiešajú so soľou a vzniknutá kaša sa používa na liečbu reumatizmu a bolesti kĺbov. Korene a kôra sú tiež využívané pri srdcových problémoch a problémoch s krvným obehom. Kôra a šťava z koreňa sa často používajú v tradičnej medicíne.

Moringa olejová má sedemkrát viac vitamínu C ako pomaranč, štyrikrát viac vápnika ako mlieko, trikrát viac draslíka ako banán a trikrát viac železa ako špenát, ak sa meria gram po grame. Moringa obsahuje 92 životne dôležitých živín a 46 antioxidantov. Je jedným prirodzeným zdrojom železa a vápnika. Moringa je plnohodnotný výživový doplnok, ktorý je významným zdrojom nutričných látok počas celého ľudského života - od obdobia v materskom lone až po zrelý vek. Keď pravidelne užívate moringu vo forme prášku, nemusíte sa obávať nedostatku vitamínov A, B, C, minerálov, proteínov a aminokyselín. S vysokým obsahom proteínov je moringa vysoko hodnotným prírodným zdrojom fytoestrogénov, ktoré môžu účinne pomôcť pri príznakoch klimaktéria bez vedľajších účinkov.

Prášok z Moringa stromu je čisto prírodný, biologický produkt, ktorý obsahuje všetky neoceniteľné výživové látky potrebné pre ľudí aj zvieratá. Zeatin je prírodný rastový hormón, prvýkrát objavený v kukurici, ktorý patrí do skupiny cytokinínových hormónov. Zeatin v moringe zaisťuje, aby boli všetky vitamíny, minerály a stopové prvky v rastline efektívne vstrebávané a využívané telom. Unikátna je aj koncentrácia zeatinu v moringe - je ho tam až tisíckrát viac než v iných rastlinách. Toto vysvetľuje aj rýchly rast moringy, ktorá môže dosiahnuť výšku 4 až 8 metrov za jediný rok.

Zeatin, ktorý sa nedávno začal využívať v kozmetickom priemysle a v starostlivosti o pokožku, je známy svojimi anti-aging účinkami, konkrétne schopnosťou bojovať proti voľným radikálom. Jeho syntetická výroba je nemožná a jeho extrakcia z rastlín je mimoriadne náročná, čo z neho robí veľmi cennú a drahú zložku. Zaujímavé je, že jeho hormonálne vlastnosti môžu pomôcť vyrovnať hormonálne hladiny, čo je obzvlášť atraktívne pre ženy v menopauze alebo v puberte. Ďalšou významnou vlastnosťou zeatinu je, že spomaľuje degradáciu chlorofylu, čo znamená, že proteíny a vitálne látky v listoch rastlín sú degradované pomalšie, čo je výhodné pri spracovaní listov na Moringa prášok.

Moringa má mnoho výhod, nielen pre ľudí, ale aj pre zvieratá a rastliny. Vďaka vysokému podielu proteínov, vitamínov, minerálnych látok a aminokyselín v listoch Moringy, sú zvieratá, ktoré dostávajú Moringu ako doplnok krmiva, zdravšie a odolnejšie voči chorobám a stresovým situáciám. Rastliny, na ktoré sa aplikuje podpora rastu vyrobená z Moringy, zaznamenávajú až o 32% nárast výnosov.

Švajčiarski vedci zistili, že semená Moringy obsahujú látky, ktoré dokážu čistiť znečistenú vodu. Stačí pridať 0,2 g prášku z Moringy do 1 litra pitnej vody. Baktérie, vírusy a huby sa viažu na tieto častice a tým sú zničené. Výsledkom je teda čistá pitná voda. Ženy v mnohých oblastiach Afriky týmto spôsobom čistia svoju vodu pomocou semien Moringy.

Olej z Moringy je často porovnávaný s olivovým olejom, avšak vyznačuje sa vyšším bodom zahrievania ako olivový olej. Uvádza sa, že jednou z jeho vlastností je schopnosť odstraňovať telesné pachy.

Pestovanie Moringy

Moringa je rastlina z trópov a subtrópov a pestovanie v našich podmienkach nie je úplne jednoduché. Má rada suché, piesčité pôdy, ktoré by mali byť pravidelne zalievané, ale nesmú byť premokrené alebo stáť vo vode. Hnojenie rastliny nie je nutné. Rastlina nie je mrazuvzdorná a neznesie pokles teplôt pod 8 °C; pri 15 °C už prestáva rásť. U nás sa teda pestuje iba ako izbová rastlina alebo v skleníkoch.

V chladnom podnebí sa pestuje ako letnička alebo sa prezimuje v interiéri. Ak žijete v chladnejšom prostredí, môžete ju pestovať v nádobe a premiestniť ju dovnútra alebo ju umiestniť na teplejšie miesto počas zimy. Strom síce znesie mierny mráz, ale vo všeobecnosti neznáša nízke teploty. V podnebí bez mrazu rastie moringa vonku celoročne.

Moringa najlepšie rastie pri teplotách medzi 24 a 34 °C, hoci znáša teploty až do 48 °C, pokiaľ je popoludňajší tieň. Vyššie teploty znesie, pokiaľ je chránený pred najväčším poludňajším teplom. Zázračný strom sa darí pri teplotách od 25 do 35 stupňov Celzia.

Stromy moringy sa prispôsobujú širokej škále pôd a prežívajú aj v chudobných pôdach. Pôda, na ktorej sa majú stromy vysadiť, by mala byť ľahká a piesočitá, čo je pre tieto stromy ideálne. Kompost a hnojivo veľmi pomáhajú týmto stromom rásť. Pri sadení pridajte do pôdy kompost. Na naštartovanie rastu mladej rastliny použite ľahkú aplikáciu všeobecného univerzálneho hnojiva.

Moringy sú citlivé na nadmerné zalievanie. Zakorenené rastliny moringy sú odolné voči suchu, ale mladé rastliny potrebujú stálejšiu vlhkosť, aby podporili bujný rast. Udržujte pôdu pre rastliny moringy stále vlhkú, ale nie mokrú.

Výsev semien

Výsev semien moringy odporúčame robiť čo najskôr po obdržaní semien, pretože poměrně brzy stratia svoju klíčivosť. Výsev vo vnútri je možný počas celého roka. Pred samotným výsevom je nutné semená namočiť na 48 hodín do vlažnej vody. Potom môžete semená jemne pritlačiť do vlhkého substrátu (odporúčame substrát bez živín napr. kokosové vlákno) a zasypať substrátom v hrúbke asi 1 cm. Na vrch dajte číru fóliu, do ktorej spravíte dierky. Fóliu je potrebné aspoň každý druhý deň na dve hodiny úplne odokryť, aby substrát nesplesnivel.

Hĺbka výsevu by mala byť 1 cm. Semienka sa sejú najčastejšie do jiffy alebo substrátu s kokosovými vláknami. Použiť ale môžete aj sparený substrát pre izbové rastliny, prípadne pre kaktusy.

Výsevný nádobu umiestnite na svetlé miesto s teplotou medzi 20 °C a 25 °C. Doba klíčenia je 4 - 6 týždňov alebo aj dlhšia. Jedná sa o exotickú rastlinu, preto je nutné byť trpezlivý. Teplota na klíčenie by mala byť 18 - 24 °C. Substrát udržujte stále vlhký a kvetináč umiestnite na slnečné miesto.

Najlepšie je zasadiť semená priamo tam, kde má strom rásť a nie sadenicu neskôr presádzať. Mladé sadenice sú totiž veľmi krehké a často nedokážu prežiť takéto presádzanie. Vykopte jamu o rozmere 30x30 centimetrov a s rovnakou hĺbkou. Jamy zasypte zeminou. Kompost alebo hnoj pomôžu stromu lepšie rásť, aj keď stromy moringa sa dokážu ujať aj v chudobnejších pôdach. Ak je pôda ťažšia a tak povediac hustejšia, tak vykopte väčšiu jamu s priemerom do 90 cm a rovnakou hĺbkou. Zasypte ju pieskom a pôdou v pomere 1:2.

Starostlivosť

Moringa potrebuje len mierne zavlažovanie, pretože jej korene majú dobrú skladovaciu kapacitu. Premokrenie pôdy môže spôsobiť poškodenie koreňov a spomaliť jej vývoj.

Ako rýchlo rastúca rastlina sa môže pravidelne prerezávať. Pravidelný rez je vhodný, aby sa zabránilo prílišnému rastu stromu a zvýšila sa úroda jedlých listov, kvetov, strukov a semien. Moringu strihajte počas obdobia vegetačného pokoja, tesne predtým, ako začne nový rast. Keď moringa dosiahne výšku 76 až 91 cm, zrežte ju na 45 až 61 cm a nechajte iba 4 až 5 nových konárov, aby strom rástol do vázy. Keď konáre dosiahnu výšku 2,4 až 3 metre, zastrihnite ich do úrovne očí.

Keď sú stromčeky vysoké 10 - 15 cm, udržujte tiež najzdravšie stromčeky v zemi a zvyšné by ste mali odstrániť. Ak sadenice spadnú, priviažte ich o palicu.

Využitie Moringy

Moringa olejodárna je označená ako „strom života“ vďaka mimoriadne výživnému zloženiu. Je známa svojou mimoriadnou odolnosťou - darí sa jej aj v extrémnych podmienkach. Využívajú sa z neho rôzne časti, od listov až po semená, ktoré sú bohaté na cenné živiny. Moringa je skutočný nutričný powerhouse.

V kuchyni: Prášok z listov Moringy môže obohatiť múku pečených výrobkov a zvýšiť tak ich výživovú hodnotu. Listy sa dajú pridať do smoothie, jogurtov, polievok či šalátov. Plody Moringy sú jedlé a varené plody pripomínajú chuťou špargľu. Kvety zo stromu Moringa sú tiež výživné a môžete ich pridať do šalátov. Zo semien sa lisuje Behen olej, ktorý sa používa v potravinárstve.

V kozmetike: Zrelé semená obsahujú veľké množstvo oleja, ktorý je užitočný v kozmetike. Olej z Moringy sa používa v pleťových krémoch, vlasových maskách a sérach. Zeatin, obsiahnutý v moringe, je známy svojimi anti-aging účinkami a využíva sa v starostlivosti o pokožku.

V tradičnej medicíne: Korene moringy sa používajú pri poruchách trávenia a ako liek zmierňujúci bolesť. V Indii a Afrike sa používa na liečbu infekcií, anémie a vysokého tlaku. Korene a kôra sú tiež využívané pri srdcových problémoch a problémoch s krvným obehom. Kôra a šťava z koreňa sa často používajú v tradičnej medicíne.

Zdravotné benefity:

Podpora imunity: Vysoký obsah vitamínu C a železa.
Protizápalové vlastnosti: Pomáha pri zápaloch a bolestiach kĺbov.
Regulácia cukru v krvi: Niektoré štúdie naznačujú, že moringa olejodárna môže ovplyvniť metabolizmus glukózy, čo môže byť užitočné pre osoby trpiace cukrovkou, a to predovšetkým typu 2.
Podpora zdravia srdca a ciev: Moringa sa skúma pre jej potenciál pri podpore zdravia srdca a ciev.
Podpora chudnutia: Vďaka obsahu vlákniny a bioaktívnych látok môže moringa podporiť metabolizmus a prirodzený proces spaľovania tukov.
Podpora energie a vitality: Moringa je zdrojom vitamínu C, železa a ďalších antioxidantov, ktoré podporujú obranyschopnosť organizmu.
Podpora pohybového aparátu: Tradične sa využíva pre podporu pohyblivosti a úľavu pri stuhnutosti či namáhaní kĺbov.
Zdravie pokožky: Účinky moringy na pleť súvisia najmä s obsahom antioxidantov, vitamínu A a E.

Moringa má mierne stimulačné účinky, a preto sa odporúča ju užívať skôr ráno alebo počas dňa, ideálne po jedle, aby ste podporili energiu a vitalitu. Odporúčané dávkovanie moringy sa pohybuje okolo 2-5 g prášku denne, čo zodpovedá približne 1 čajovej lyžičke. Ak s užívaním moringy začínate, odporúča sa začať s nižšou dávkou a sledovať reakciu svojho tela. Postupne dávku zvyšujte, ak budete mať pocit, že vám táto rastlina vyhovuje. Ak sa rozhodnete pre dlhodobé užívanie moringy, je dobré po 2-3 mesiacoch pravidelného užívania urobiť krátku pauzu (napríklad 1 týždeň).

Pestovanie moringy v kvetináčoch – tipy od Moringa Johna

Aj keď moringa olejodárna je všeobecne považovaná za bezpečnú pre väčšinu ľudí, môže mať v niektorých prípadoch nežiadúce účinky. Medzi vedľajšie účinky moringy patrí tráviace problémy, ako je nadúvanie, hnačka alebo bolesti brucha, najmä ak je užívaná vo veľkom množstve. Tiež u niektorých ľudí môže spôsobiť alergické reakcie, ktoré sa prejavujú vyrážkou, svrbením alebo opuchmi. Moringa v tehotenstve a počas dojčenia by mala byť užívaná opatrne, pretože niektoré zložky moringy môžu mať vplyv na hormonálnu rovnováhu. Existujú obavy, že moringa môže stimulovať kontrakcie maternice, čo by mohlo byť riskantné počas tehotenstva.

tags: #moringa #olejodarna #pestovanie