Moringa – Zázračný strom: Pestovanie a využitie
Moringa oleifera, často označovaná ako „zázračný strom“, „elixír zdravia a krásy“ alebo „strom dlhovekosti“, je rastlina, ktorá si získava čoraz väčšiu pozornosť pre svoje mimoriadne výživové a liečivé vlastnosti. Hoci sa o nej u nás začína len hovoriť, vo svete je už dávno uznávaná a radí sa medzi superpotraviny. Jej pozitívne účinky sa využívajú už takmer 4000 rokov, najmä v ajurvédskom lekárstve.
Pôvod a rozšírenie Moringy
Domovom tohto krásneho stromu so sýtozelenými lístočkami je južné úpätie Himalájí. Pred mnohými rokmi sa pestovanie tohto neobyčajného stromu rozšírilo do arabských krajín, Afriky, na Madagaskar a do Mexika. V súčasnosti sa pestuje v teplých oblastiach takmer po celej zemeguli, pričom najlepšie podmienky na pestovanie má v Karibiku. V africkom jazyku strom moringa znamená, že tento strom nikdy nevyhynie.
Využitie Moringy
Takmer všetky časti rastliny moringa sa dajú na niečo využiť, čo z nej robí jeden z najužitočnejších stromov trópov.
Listy Moringy
Najvýživnejšou časťou moringy sú sýtozelené listy. Sú dôležitou potravinou hlavne na indickom subkontinente a v Afrike, kde sa konzumujú v surovom stave ako súčasť šalátu, alebo sa varia do polievok či omáčok. Listy moringy obohacujú kávu a čokoládu, sú príťažlivé nielen na pohľad, ale aj vynikajúco chutia. Často sa spracovávajú do formy prášku či kapsúl a využívajú sa tiež v kozmetike a kulinárstve ako dôležitá súčasť základnej stravy. Sušené listy sa často spracovávajú do výživových práškov, ktoré sa môžu pridávať do jedla alebo nápojov ako hodnotný doplnok stravy. Prášok z listov moringy tiež môže obohatiť múku pečených výrobkov a zvýšiť tak ich výživovú hodnotu.
Plody a semená Moringy
Plody moringy sú lusky, ktoré sa obzvlášť v Indii konzumujú podobne ako zelené fazuľové lusky. Obsahujú 20 až 30 semien a varené plody pripomínajú chuťou špargľu. Zrelé semená obsahujú veľké množstvo oleja (až 40%), ktorý sa po vylisovaní používa v kulinárstve a je hlavnou ingredienciou v kozmetickom priemysle, ale aj napríklad v jemnej mechanike, napríklad v hodinárstve. Olej je dostupný pod názvom „Behen“ a je nevysychavý. Zaujímavosťou je, že prášok z rozdrvených semien alebo zo suroviny po vylisovaní oleja sa používa na vyčistenie kalnej vody, kde pôsobí ako koagulant.
Kvety a korene Moringy
Kvety moringy sa konzumujú rovnako ako listy, varené. Sú charakteristické svojou hubovou chuťou a môžete ich pridať do šalátov. V ľudovom liečiteľstve sa korene moringy používajú pri poruchách trávenia a ako liek zmierňujúci bolesť. Korene a kôra tohto stromu obsahujú výživové látky vo vyššej koncentrácii ako ostatné časti. Z kôry moringy sa získava vlákno na výrobu rohoží a rôznych povrazov.
Nutričné hodnoty a zdravotné benefity
Moringa je neuveriteľná živina a superpotravina. Posúďte sami:
- Má až sedemnásobok vitamínu C ako pomaranče.
- Štyrikrát viac vápnika a dvojnásobok bielkovín ako mlieko.
- Štvornásobok vitamínu A ako mrkva.
- Trikrát viac draslíka ako banány.
Listy moringy sú zdrojom viac ako 40 prírodných antioxidantov. Moringa je silným antioxidantom, antioxidanty pôsobia proti vzniku nádorových ochorení, rakovine prostaty, ale aj problémom s pokožkou. Moringa má silný protizápalový účinok a je nápomocná pri ochoreniach kĺbov ako reuma, artritídy, potláčaní bolesti a opuchov. Napomáha aj pri rôznych tráviacich problémoch. Moringa pomáha pri neurologických problémoch.
Moringa a Zeatín
Hormón zeatín, ktorý moringa prirodzene obsahuje, spomaľuje starnutie buniek, pôsobí proti vzniku vrások, priaznivo pôsobí na pokožku, ktorá sa stáva dlho vitálnou, pomáha pri hojení rán, uštipnutí hmyzom. Zeatín pomáha prirodzenou cestou k hormonálnej úprave žien a dievčat v tehotenstve a dojčení a tiež v menopauze. Zeatín v moringe zaisťuje, aby boli všetky vitamíny, minerály a stopové prvky v rastline efektívne vstrebávané a využívané telom. Unikátna je aj koncentrácia zeatínu v moringe, je ho tam až tisíckrát viac než v iných rastlinách. Toto vysvetľuje aj rýchly rast moringy, ktorá môže dosiahnuť výšku 4 až 8 metrov za jediný rok.
Tabuľka nutričných hodnôt (porovnanie)
| Živina | Moringa | Iné zdroje |
|---|---|---|
| Vitamín C | 7x viac | ako pomaranče |
| Vápnik | 4x viac | ako mlieko |
| Bielkoviny | 2x viac | ako mlieko |
| Vitamín A | 4x viac | ako mrkva |
| Draslík | 3x viac | ako banány |
Pestovanie Moringy
Moringa je teplomilná rastlina z trópov a subtrópov, a preto jej pestovanie v našich podmienkach nie je úplne jednoduché. Najlepšie podmienky na pestovanie sú v tropických a subtropických oblastiach.
Ideálne podmienky
Moringa má rada suché, piesočnaté a jalové pôdy, ktoré by mali byť pravidelne zalievané. Rastlina však nesmie byť zamokrená alebo stáť vo vode. Hnojenie rastliny nie je nutné. Rastlina nie je mrazuvzdorná a neznesie pokles teplôt pod 8 °C, pri 15 °C už prestáva rásť. V Európe sa moringe zatiaľ príliš nedarí, vo väčšom rozsahu sa ju podarilo pestovať len na kanárskom ostrove Tenerife. Inak sa na „starom kontinente“ uchytila iba v skleníkoch. U nás sa teda pestuje iba ako izbová rastlina.
Výsev semien
Výsev semien moringy sa odporúča robiť čo najskôr po ich obdržaní, pretože pomerne skoro stratia svoju klíčivosť. Výsev vo vnútri je možný počas celého roka. Pred samotným výsevom je nutné semená namočiť na 48 hodín do vlažnej vody. Potom môžete semená jemne pritlačiť do vlhkého substrátu (odporúčame substrát bez živín, napr. kokosové vlákno) a zasypať substrátom v hrúbke asi 1 cm. Na vrch dáme číru fóliu, do ktorej spravíme dierky. Fóliu je potrebné aspoň každý druhý deň na dve hodiny úplne odkryť, aby substrát nesplesnivel. Semienka sa sejú najčastejšie do jiffy alebo substrátu s kokosovými vláknami. Použiť ale môžete aj sparený substrát pre izbové rastliny, prípadne pre kaktusy.
Podmienky na klíčenie
Výsevnú nádobu umiestnite na svetlé miesto s teplotou medzi 20 °C a 25 °C. Doba klíčenia je 4 - 6 týždňov alebo aj dlhšia. Jedná sa o exotickú rastlinu, preto je nutné byť trpezlivý. Teplota na klíčenie by mala byť 18 - 24 °C. Substrát udržujte stále vlhký a kvetináč umiestnite na slnečné miesto.
Starostlivosť o Moringu
Moringa potrebuje len mierne zavlažovanie, pretože jej korene majú dobrú skladovaciu kapacitu. Premokrenie pôdy môže spôsobiť poškodenie koreňov a spomaliť jej vývoj. Medzi zálievkami nechajte pôdu mierne preschnúť. Zalievajte ju hlboko, ale nie často. Ako rýchlo rastúca rastlina sa môže pravidelne prerezávať. Strom moringy rastie veľmi rýchlo a môže sa stať, že prerastie priestor, ktorý ste mu určili. Aby ste ho udržali v kompaktnom tvare, pravidelne ho orezávajte. Keď strom dosiahne výšku približne 1 meter, môžete začať so zberom listov. Najlepšie je zbierať mladé listy, ktoré sú jemné a chutnejšie.
Ako pestovať moringu z odrezkov (moja floridská metóda)
Škodcovia a choroby
Ak pestujete moringu v interiéri, občas sa môžu objaviť škodcovia ako roztoče a vošky. Plesne a hniloba koreňov môžu nastať pri preliatí rastliny. Moringa neznáša chlad a mráz. Väčšina škodcov, ako sú molice, roztoče, červené roztoče, vošky a šupky, sa darí v príliš suchom vzduchu v interiéri. V takom prípade buď častejšie vetrajte, alebo listy rastlín roste vodou s čo najnižším obsahom vápna, aby ste zvýšili vlhkosť. Pri rýchlo rastúcich rastlinách možno pretrvávajúceho škodcu odstrániť orezaním.
Presádzanie a hnojenie
Rastliny je potrebné presádzať iba vtedy, keď je starý kvetináč úplne zaplnený koreňmi a preto je príliš malý. Vyberte si nový kvetináč, ktorý je asi o dve až tri veľkosti väčší ako ten starý. Presádzanie je potrebné každé dva až tri roky pri normálnom raste. Hnojenie zohráva kľúčovú úlohu v starostlivosti o rastliny. Ak sa vaše rastliny nevyvíjajú podľa očakávaní alebo iba slabo kvitnú, často im jednoducho chýbajú živiny. Tekuté hnojivo obsahuje minerály vo vyváženom pomere. Minerály obsahujúce dusík (N), fosfor (P) a draslík (K) sú pre rastliny obzvlášť dôležité.
tags: #moringa #strom #pestovanie