Muchovník Lamarckov: Jedlý klenot štyroch ročných období

Muchovník Lamarckov (Amelanchier lamarckii), nazývaný aj Indiánska čučoriedka alebo Aljašská čučoriedka, je mimoriadne obľúbený opadavý ker alebo menší strom, ktorý do záhrady prináša úžitok aj neopakovateľnú estetiku. Často sa využíva aj na živý plot, preto sa často nazýva aj "jedlý živý plot". Dorastá do výšky až 3-5 metrov a široký je približne 6 metrov. Vyzerá atraktívne počas celého roka.

Charakteristika a vzhľad

V marci alebo apríli a máji začína kvitnúť jemnými bielymi kvetmi, ktoré vyrastajú v súkvetiach a pôsobia sviežo a romanticky. Kvitne bohato bielymi kvetmi v strapcoch. Malé listy neustále menia farbu, najskôr sú zelené so striebristým nádychom alebo s bronzovým nádychom, neskôr sa sfarbujú do sýtych zelených odtieňov. Počas jesene je ich farba výrazne červená až šarlátová, listy prechádzajú od bronzovej až po žiarivo karmínovú farbu, sfarbujú sa do dychberúcich odtieňov ohnivo červenej, oranžovej a zlatej. Na zimu opadáva, ale jeho kostrové konáre sú zaujímavé aj v zimnom období. Muchovník je mimoriadne obľúbený opadavý ker alebo menší strom, ktorý do záhrady prináša úžitok aj neopakovateľnú estetiku.

Plody a ich využitie

Plody dozrievajú v júli a sú výborné na priamy konzum aj na spracovanie. Sú to stredne veľké bobule sýtomodrej až fialovo-čiernej farby, ktoré chuťou pripomínajú sladké čučoriedky s jemným mandľovým podtónom. Sú mimoriadne bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty. Obsahujú vitamíny A a C, skupiny B, z minerálnych látok draslík, železo a horčík. Zrelé plody muchovníka majú energetickú hodnotu okolo 76 kcal a sú bohaté na sacharidy, vlákninu a vodu. Bobule sú ideálne na priamu konzumáciu, džemy, kompóty, šťavy, sirupy alebo sušenie. Prezreté plody rozdrvíme, preperieme vo vode cez sitko. Sušené plody sa používajú aj ako prírodné farbivo. Z jedného dospelého kra oberiete aj viac ako 10 kg plodov.

Recept na džem z muchovníka:

3 kg zrelých plodov umyjeme a podliate malým množstvom vody uvaríme domäkka. Prepasírujeme, prilejeme 0,5 l vody, pridáme 2 kg kryštálového cukru a 200 g kyseliny citrónovej.

Recept na omáčku z muchovníka:

1,5 kg plodov umyjeme a podliate vodou podusíme domäkka. Prepasírovanú hmotu zalejeme 100 ml červeného vína a povaríme 15 minút. Pridáme 500 g cukru, štipku škorice a mletého klinčeka a ½ lyžičky kyseliny citrónovej.

Pestovanie a starostlivosť

Muchovník patrí medzi nenáročné kry, ktoré pestujeme na slnečnom stanovisku, prípadne v polotieni. Na rozdiel od klasických čučoriedok je nenáročný na pH pôdy a nevyžaduje rašelinu ani kyslú pôdu. Najviac mu vyhovuje priepustná, ľahká pôda. Toleruje aj pôdy s vysokým obsahom ílu. Je veľmi dobre tvarovateľný. Muchovník je spoľahlivá, mrazuvzdorná drevina, ktorá znesie aj ťažkú ílovitú pôdu. Jeho veľkou výhodou je samoopelivosť a absolútna nenáročnosť na rez. Ideálna je mierne kyslá pôda bez obsahu vápenca, rovnomerne vlhká, nie však blatistá a zamokrená.

Výsadba

Najvhodnejší čas na výsadbu je jar alebo jeseň. Pri koreňovom bale rastliny vysádzajte s balom v jutovom alebo drôtenom obale a len jemne narežte hornú časť obalu. Jama by mala byť širšia a hlbšia než koreňový bal. Pôdu obohaťte kompostom, rastlinu dôkladne zalejte, mulčujte a zabezpečte ochranu pred presušením v prvých rokoch. Muchovníky sa predávajú väčšinou kontajnerované, teda sa vysádzajú počas celého roka, okrem trvalého zamrznutia pôdy - december - február. Voľnokorenné druhy na živý plot sa sadia marec / apríl alebo október / november.

Rez

Tvar rastliny upravujeme rezom. Pokiaľ chceme muchovník pestovať vo forme nižšieho stromu, necháme vyrásť najsilnejší kmienok a odstránime všetky postranné výhony až do výšky 0,5 m nad zemou. Rez je však na úkor plodov. Pre maximálne získanie plodov vysaďte muchovník ako solitérny strom alebo v záhone ako kostrovú drevinu. Je vhodný najmä do malých záhrad. Muchovník sa strihá v predjarí. 3 roky po výsadbe nie je nutné vykonať žiadny rez. Hlavný rez - presvetlenie koruny stačí vykonať po 6-9 rokoch. Takýto rez sa samozrejme netýka drevín na živý plot. Tam musíte robiť rez pravidelne, aby sa porast zahustil a vytvoril hustú stenu. Rez sa robí na jar pravidelne, výhonky sa skracujú o 1/3, v prípade potreby aj viac. Pre rýchly štart a sýtu farbu listov odporúčame pri výsadbe použiť kvalitný záhradnícky substrát a do pôdy zapracovať organické hnojivo (kravský hnoj). Ak plánujete muchovník pestovať ako stromček, v prvých rokoch mu zabezpečte pevnú oporu. Niekoľko rokov po výsadbe začne ker tvoriť bujné výhony, ktoré je možné oddeliť rýľom a vypestovať z nich nové rastliny. Rastliny sa dajú množiť aj výsevom.

Nároky na svetlo a závlahu

Muchovník Lamarckov je mimoriadne adaptabilný. Najlepšie sa mu darí na slnku, kde najviac kvitne a plody sú najsladšie, ale toleruje aj polotieň. Na rozdiel od iných bobuľovín nie je náročný na typ pôdy, no uprednostňuje priepustnú, mierne vlhkú zem. Dobre zvláda aj mestské znečistenie a vietor, čo z neho robí univerzálnu rastlinu do moderných záhrad aj vidieckych dvorov.

Nároky na svetlo:

• ☀️SLNKO
• ⛅POLOTIEŇ

Nároky na závlahu:

• 💧💧STREDNÁ

Mrazuvzdornosť

Tento druh je vynikajúco mrazuvzdorný a bez poškodenia prečká zimy s teplotami až do -30 °C. Kvety sú taktiež pomerne odolné voči neskorým jarným mrazíkom.

Škodcovia a choroby

Muchovník je relatívne odolný druh, no môže byť postihnutý voškami, molicami alebo plesňovými chorobami, ak je rastlina v príliš vlhkom prostredí. Prevenciou je dobré vetranie, odstraňovanie napadnutých častí a v prípade potreby použitie ekologických postrekov. Použitie mykorhíznych prípravkov môže tiež podporiť zdravie koreňového systému. Muchovník je na rozdiel od klasických čučoriedok nenáročný na pH pôdy a nevyžaduje rašelinu. Pre rýchly štart a sýtu farbu listov však odporúčame pri výsadbe použiť kvalitný záhradnícky substrát a do pôdy zapracovať organické hnojivo (kravský hnoj).

Kalendár starostlivosti

Odrody muchovníka

Pre väčšiu a kvalitnejšiu úrodu vyberajte odrody s veľkými plodmi a sladkou chuťou, ako sú Amelanchier ‚Martin‘, ‚Smoky‘ a ‚Thiessen‘. Pokiaľ pestujete viacero odrôd, podporíte opeľovanie. Medzi bežne pestované a výnosné odrody v našich podmienkach patria: Amelanchier ovalis - vajcovitý je pôvodom európsky. Amelanchier alnifolia - jelšolistý, známe kultivary: Honeywood, Mandam, Sleyt, Thiessen, Martin, Smokey, Krasnojarskaja. Amelanchier canadensis - kanadský.

tags: #muchovnik #lamarckov #pouzitie

Populárne príspevky:

• Všetko o Aloe Activator
• Moderný doplnok pre nevestu
• ako pestovať hosty na slnečnom mieste
• Tajomstvá mladistvej pleti s kyselinou hyalurónovou
• Rastliny z čeľade Fabaceae