Netradičné spôsoby pestovania zemiakov: Inovatívne techniky pre bohatú úrodu

Zemiaky dnes považujeme za bežnú súčasť nášho jedálnička. Dokážeme ich pripravovať na rôzne spôsoby a existujú rôzne druhy zemiakov podľa toho, či ich chceme variť nakrájané, v šupke, pripravovať z nich zemiakový šalát, zemiakovú kašu alebo knedle. Pre nás majú tiež dôležitú výživovú hodnotu - obsahujú najmä škroby, vitamíny A, C a vitamíny skupiny B, zo stopových prvkov draslík, horčík, zinok, vápnik a železo.

Akokoľvek sa nám zemiaky zdajú bežné, v stredoveku ich naši predkovia ešte nemali k dispozícii. Zemiaky sa dostali do Európy až v 16. a 17. storočí v súvislosti s objaviteľskými výpravami a priviezli ich kolonizátori z Ameriky. Prvú zmienku o varených zemiakoch v Európe máme z roku 1616. Zaujímavé je, že ešte predtým sa pestovali ako okrasná rastlina na záhradách a parkoch. Neskôr sa objavili ako pochutina na dvoroch kráľov, máme ich doložené napríklad z kuchyne francúzskeho kráľa Ľudovíta XIII.

Zemiaky sa dajú pestovať rôznymi spôsobmi, niektoré sú už veľmi staré, niektoré zase celkom moderné. Vyskúšajte sami, čo vám bude najlepšie vyhovovať. Hoci ich mnohí vnímajú ako nenáročnú plodinu, v skutočnosti si vyžadujú svoj systém pestovania, dobrú pôdu a trochu záhradkárskeho umu. Poďme sa teda pozrieť na to, ako na to.

Príprava pôdy a klíčenie zemiakov

Prvým krokom pred samotným sadením je príprava pôdy, do ktorej sa budú zemiaky sadiť. Zemiaky najviac obľubujú piesočnaté až hlinitopiesočnaté kypré pôdy. Veľmi tuhá pôda znižuje výnosy a nepestujte ich na zamokrených pôdach. Najviac potrebujú draslík.

Pôdu preto pripravte už na jeseň zapravením maštaľného hnoja alebo kompostu. Dôležité je myslieť na to, že ak ste pôdu na jeseň zrýľovali, na jar ju už nesmiete obracať. Treba skypriť už len vrchnú vrstvu zeminy a rozrušiť menšie hrudky zlepenej pôdy na povrchu hriadky.

Na skyprené hriadky rozhoďte dobre vyzretý a preosiaty kompost podľa ich plánovaného využitia a do pôdy ho zapracujte len povrchovo pomocou hrablí. Robí sa to hlavne preto, aby nechaný na povrchu zbytočne nevysychal. V pravidelne obrábaných záhradách by vám mali stačiť dva až tri litre kvalitného kompostu na jeden štvorcový meter hriadky. Povrch si už len jedným-dvoma ľahkými ťahmi hrablí urovnajte od stredu hriadky smerom von k cestičke, čím odstránite aj posledné kamienky, ktoré na povrch ešte „vyskočili“ po uľahnutí pôdy.

Pred výsadbou treba zem ešte raz rozrýľovať a dodať jej živiny pomocou prírodného hnojiva ako je napríklad kompost, maštaľného, zeleného hnojiva, no nič sa nestane pokiaľ pohnojíte zem aj umelým hnojivom pred samotným sadením zemiakov. Takto prekyprená zem obohatená o hnojivo je pripravená na sadenie.

Pripraviť si však treba aj zemiaky. Zemiaky, ktoré chcete nechať naklíčiť si musíte vybrať buď spomedzi vami dopestovaných zemiakov z poslednej sezóny alebo si kúpiť sadbové zemiaky.

1. Pred začiatkom marca hľuzy naukladajte do debničiek očkami smerom nahor. Miestnosť by mala mať 12 - 15°C.
2. Uložte ich do debničky tak, aby smerovali púčikmi (očkami) hore. Debničku uložíme na miesto, kde sa teplota pohybuje v rozmedzí 12-15 °C. Niekedy sa zemiaky zvyknú v debničke prikryť tenkou vrstvou zeminy, aby im bolo zabezpečené teplo.
3. Čo ak mám zemiakov na klíčenie málo? Môžete si počet zdvojnásobiť ich rozrezaním. Väčšie môžete rozrezať na polovicu - ale každý kus musí mať aspoň 1-2 očká a nechajte ho pár dní zaschnúť, aby nezačal hniť.

Polovica až koniec apríla by mal byť ideálny čas na sadenie zemiakov. Zemiaky sa obvykle sadia v strede apríla alebo koncom marca (podľa teploty a posledných mrazov) do plytkých brázd vo vzdialenosti cca 70 cm. Hľuzy ukladajte do vzdialenosti cca 30 cm. Hľuzy potom prihrňte (hrobčekovanie). Vytvoríte malé kopčeky s ľahšou ílovitou pôdou. Pozor, aby ste nepolámali klíčky.

Dôležité je zdôrazniť, že sa nemožno vždy riadiť presnými termínmi o ktorých sa neraz dočítame v článkoch. Predpokladáme, že máte zemiaky naklíčené a vonku je pekne, slnečno. Klasické pravidlo hovorí: sadíme, keď sa pôda zohreje aspoň na 7-8 °C. Prakticky - keď už púpavy kvitnú a tráva je zelená, môžete ísť s vedierkom do akcie. Väčšinou je to od polovice apríla do začiatku mája, podľa oblasti.

Netradičné spôsoby pestovania zemiakov

Zemiaky sa dajú pestovať rôznymi spôsobmi. Predstavíme vám niektoré z nich. Každý spôsob má svoje výhody. Ktorý si vyberiete vy?

Pestovanie zemiakov na slame

Pestovanie zemiakov na slame je pomerne nový spôsob pestovania, ktorý sa stáva stále populárnejší. Zemiakom vyhovuje priepustná pôda a veľa živín a práve tento spôsob pestovania im to prináša. Môžete to vyskúšať na kúsku lúky, na ktorej pokosíte trávu. Nezhrabávajte ju, iba ju rovnomerne rozložte a poukladajte na ňu hľuzy v štvorcovom spone s dĺžkou jednej strany štyridsať centimetrov.

Pri pestovaní zemiakov na slame je dôležité zvoliť vhodné miesto s dostatkom slnka a dobrou drenážou. Potom je potrebné pripraviť posteľ na zemiaky. Posteľ môžete pripraviť buď na zemi alebo na vyvýšenom záhone. Potom môžete začať s vrstvením slamy. Vrstvy by mali byť asi 15-20 cm vysoké. Je dôležité používať slamu, ktorá je čerstvá a neskazená, aby sa zemiaky nepokazili.

Po vrstvení slamy môžete začať pridávať zemiaky. Ak máte zemiaky s klíčkami, môžete ich zasadiť priamo na slamu, ale ak nie, môžete ich nechať chvíľu na slnku, aby vyklíčili. Po pridaní zemiakov môžete pokračovať s ďalšími vrstvami slamy. Vrstvy slamy by mali byť pokryté listami alebo zeminou, aby sa zabránilo vetru a suchu. Počas rastu zemiakov je dôležité udržiavať posteľ vlhkú, ale nie premokrenú. Zemiaky tiež potrebujú dostatok živín, takže je dobré pravidelne ich hnojiť organickým hnojivom, ako je napríklad kompost.

Zemiaky by mali byť zberané po zhruba 80-100 dňoch od výsadby. Pred zberom treba posteľ vyhrabať alebo inak odkryť, aby bolo možné ľahko vytiahnuť zemiaky. Pestovanie zemiakov na slame môže byť skvelou alternatívou k tradičnému spôsobu pestovania zemiakov. Pri pestovaní zemiakov na slame môžete experimentovať s rôznymi druhmi slamy a rôznymi spôsobmi vrstvenia. Majte na pamäti, že pestovanie zemiakov na slame vyžaduje pravidelnú kontrolu vlhkosti pôdy a hnojenia, ale celkovo je to veľmi ľahký a úspešný spôsob pestovania zemiakov.

Pestovanie zemiakov v mulči

Čo by ste povedali na pestovanie zemiakov bez toho, aby ste sa museli čo i len dotknúť rýľa, kopacích vidiel alebo motyky? Zemiakovú sadbu naukladáte do riadkov priamo na pôdu a prikryjete ju vrstvou sena, či slamy. Pravidelný prísun vody zariadi, aby sa mulčovací materiál začal rozkladať a dodával rastúcim zemiakom dostatok vlahy živín. Tie sa budú vyvíjať cez celé vegetačné obdobie. Pozornosť treba venovať výške mulču, aby mala rastlina priestor pre tvorbu hľúz. Ak sa jeho vrstva stenší, potrebné je pridať ďalšiu vrstvu. Mulč drží vodu pomerne dobre a jej zásoby sa z pôdy vyparujú pomalšie. Aj napriek tomu je však nutné venovať pozornosť vlhkosti a monitorovať výskyt hlodavcov. Tí môžu pri tomto spôsobe pestovania narobiť viac škôd, ako pri klasickom.

Pestovanie zemiakov v mulči má viacero výhod. Okrem toho, že starostlivosť o ne vyžaduje menej námahy, úrodu môžete zbierať ešte predtým, ako skončí vegetačné obdobie rastlín. Stačí zasunúť ruku do mulču, nahmatať dostatočne veľké hľuzy a vytiahnuť ich pre konzum skôr, ako sa pustíte do zberu. Druhou výhodou je, že zemiaky sú čisté a nevyžadujú pred uskladnením pranie. Zemiaky je možné týmto spôsobom pestovať aj na pozemkoch, ktoré nie je možné obrábať iným spôsobom. Kamenisté pôdy, neudržiavané pasienky či ovocné sady tak prinesú osoh, ktorý nik neočakával. A ak to myslíte s pestovaním v mulči vážne každý rok, prvú vrstvu môžete pripraviť už na jeseň. Do začiatku vegetácie sa natoľko rozloží, že zásoba živín bude už pripravená.

Pestovanie zemiakov v tráve

Pestovanie zemiakov v tráve je pomerne neobvyklá, ale napriek tomu účinná metóda, ako získať skvelú úrodu zemiakov s minimálnou námahou. Najprv musíte zvoliť vhodné miesto na pestovanie zemiakov. Vyberte si miesto, ktoré má dostatok slnka a kde je dobrá drenáž, aby zemiaky mohli dobre rásť. Následne môžete začať s vrstvením. Vrstvy by mali byť asi 15-20 cm vysoké a môžu obsahovať rôzne materiály, ako sú tráva, seno, piliny, lístie alebo dokonca kompost. Po vytvorení vrstiev môžete začať pridávať zemiaky. Je dôležité nezabudnúť ich rozložiť rovnomerne po celej ploche.

Ak máte zemiaky s klíčkami, môžete ich zasadiť priamo do vrstiev, ale ak nie, môžete ich nechať chvíľu na slnku, aby vyklíčili. Po pridaní zemiakov môžete pokračovať s ďalšími vrstvami. Počas rastu zemiakov je dôležité udržiavať vrstvy vlhké, ale nie premokrené. Po zhruba 100 dňoch by mali byť zemiaky pripravené na zber. Pokiaľ neviete, kedy je správny čas na zber, môžete si vyskúšať ľahké hmatanie na zem, kde by mali byť zemiaky. Úroda by mala byť vykonávaná opatrne, aby sa zemiaky nepoškodili.

Pestovanie zemiakov v tráve môže byť skvelou alternatívou pre tých, ktorí nemajú prístup k záhrade alebo nemajú čas na tradičné spôsoby pestovania. Ak chcete vyskúšať pestovanie zemiakov v tráve, nebojte sa experimentovať s rôznymi vrstvami a materiálmi. Majte na pamäti, že pestovanie zemiakov v tráve je metóda no-dig, čo znamená, že nie je potrebné kopať hlboko do zeme.

Pestovanie zemiakov v nádobách (vreciach a kvetináčoch)

Pestovanie zeleniny v nádobách má viacero výhod - máte prehľad o kvalite pôdy, stave rastlín, rastliny neohrozujú invazívne druhy a burina, chránite ich pred škodcami z okolia a viete, kedy potrebujú zálievku. Pestovanie zemiakov v nádobách má ešte jednu obrovskú výhodu navyše - nie je potrebné obrábanie pôdy. Zemiaky z obchodov často už nie sú najčerstvejšie a nedajú sa porovnať s vypestovanými domácimi.

Ďalšou možnosťou na pestovanie zemiakov, najmä na malých záhradkách, je pestovanie vo vreciach. Nezaberie vám miesto na záhrade, vrecia môžete mať postavené aj na betóne, chodníku a pod. Vrecia môžu byť jutové alebo z netkanej textílie. Existujú aj vrecia, ktoré majú v spodnej časti odopínateľný otvor, aby ste mohli zemiaky žať pohodlne zospodu. Vo vreciach musíte tiež zemiaky častejšie hnojiť, pretože im dôjdu živiny z pôdy. Zemiaky sadíme do vreca po 1 až 3 hľuzách (podľa veľkosti vreca), do hĺbky asi 20 cm, vrecia nechávame otvorené.

Podobným spôsobom môžete pestovať zemiaky aj v kvetináčoch. Odporúčame väčšie kvetináče, napríklad s priemerom okolo 30 cm v hornej časti. Do každého kvetináča nasypte drenážnu vrstvu z kamienkov, výživnú pôdu zmiešanú s kompostom a do hĺbky 20 cm zasaďte naklíčenú hľuzu zemiaka.

Skôr, ako začnete pestovať zemiaky v nádobách, je dôležité pochopiť ich rast. Pozrite na zemiak a všimnite si na povrchu niekoľko mierne zapustených „očiek“. Pri správnych podmienkach tieto očká klíčia - určite ste si to všimli aj pri skladovaní zemiakov z obchodu. Keď naklíčený zemiak zasadíte, vyvinie sa stonka a z nej vyrastie nadzemná časť rastliny. Prebytočná energia z rastliny smeruje nadol ku koreňom a ukladá sa do hľúz. Hľuza je zhrubnutá časť stonky rastúca pod zemou.

V nádobách sa najlepšie darí krátkosezónnym odrodám zemiakov. Tieto zemiaky sú menšie, ale veľmi chutné a na úrodu nemusíte dlho čakať. Vyskúšať môžete aj pestovanie menších červených odrôd. Sadbové zemiaky umiestnite na miesto, kde je teplota medzi 15 - 21 stupňov a kde budú vystavené svetlu. To podporí klíčenie zemiakov. Keď vyklíčia, väčšie zemiaky nakrájajte na kúsky tak, aby na každom boli 2 - 3 očká. Nakrájané zemiaky nechajte 2 - 3 dni sušiť pri izbovej teplote, aby sa rezné hrany zahojili. Keď sú okraje kožovité bez známok vlhkosti, sú riadne vysušené. Menšie zemiaky (veľké asi ako golfová loptička) môžete nechať celé. Zemiaky vysádzajte krátko po dátume posledného mrazu.

Rastliny zemiakov nie sú náročné na to, v akej nádobe ich pestujete. Najdôležitejším pravidlom pri používaní nádob je prispôsobiť počet sadbových zemiakov veľkosti nádoby, v ktorej ich pestujete. Každá rastlina zemiakov potrebuje na dobrý rast asi 13-14 litrov pôdy.

Na dno nádoby umiestnite 8 - 10 centimetrov hrubú vrstvu voľnej pôdy doplnenej o kompost. Zemiaky preferujú mierne kyslú pôdu. Použite pôdnu zmes vyrobenú pre kyslomilné rastliny alebo upravte pôdu kyslým hnojivom zmiešaným podľa návodu na obale. Sadivo zemiakov zasaďte do pôdy naklíčenou stranou nahor a zakryte ich 6 - 8 centimetrami ďalšej pôdy. Keď zemiaky klíčia a klíčky majú približne 15 centimetrov, zakryte ich do polovice zeminou. Pokračujte v tomto procese, kým nedosiahnete vrch nádoby.

Zemiaky na to, aby dobre rástli, potrebujú stálu vlhkosť. Keď sú pestované v zemi, nájdu si vlhkosť z okolitej pôdy. Avšak rastliny, ktoré pestujete v nádobách sa spoliehajú na vlhkosť, ktorú im doprajete. Je dôležité udržiavať pôdu rovnomerne vlhkú, ale nie mokrú. Medzi zalievaním nechajte zeminu trochu zaschnúť. Zvážte prihnojenie aktívne rastúcich zemiakov kyslým organickým hnojivom alebo extraktom z morských rias. Zemiaky potrebujú aspoň 6 hodín slnka, aby dobre rástli. Polotieň zabráni prudkému vysychaniu pôdy.

Približne 8 až 10 týždňov po výsadbe podryte rukou miesto v blízkosti stonky, aby ste skontrolovali veľkosť zemiakov. Ak sú podľa vašich predstáv - môžete ich zberať. „Nové“ zemiaky zbierajte hneď po odkvitnutí rastlín (ak odroda, ktorú pestujete, kvitne). Ak chcete väčšie zemiaky počkajte, kým vrcholy nezačnú žltnúť a odumierať. Zemiaky po zbere nechajte pár hodín vonku odležať. Očistite ich od sypkej pôdy a uložte na chladné a suché miesto, kým ich nebudete pripravení použiť. Nové zemiaky je najlepšie spotrebovať do niekoľkých týždňov od zberu.

Pestovanie zemiakov vo vežiach

Je relatívne nová metóda, ktorá sa stáva čoraz populárnejšou po celom svete. Tento spôsob pestovania je založený na postupnom vrstvení pôdy, ktoré sa robí zároveň s dorastaním zemiakovej vňate. Môžete na to použiť staré pneumatiky, laty zbité do pevného rámu či tehly, ktoré budú pokope pevne držať. Počet hľúz a výška úrody závisí od priemeru pneumatík a počte vrstiev. Optimálna výška je štyri až päť pneumatík.

Pestovanie zemiakov vo vežiach začína výberom vhodného kontajnera. Kontajner by mal byť dostatočne veľký, aby sa doň zmestila pôda a aby sa zemiaky mohli dobre rozvíjať. Kontajner by mal byť tiež dostatočne hlboký, aby sa v ňom mohli umiestniť vrstvy pôdy. Potom sa vyberie vhodná pôda a pripraví sa na výsadbu zemiakov. Pôda by mala byť dobre odvodnená a bohatá na živiny. Vzhľadom na to, že veže zahŕňajú viac vrstiev pôdy, je potrebné mať dostatočné množstvo substrátu.

Návod, ako na to: Na pripravenú pôdu v záhrade položte pneumatiku, naplňte ju pôdou po okraj. Po obvode vysaďte hľuzy na vzdialenosť 30 cm od seba a prisypte zeminu. Akonáhle vňať dosiahne výšku asi 15 cm priložte ďalšiu pneumatiku a dosypte desať centimetrovú vrstvu pôdy. Takto môžete pokračovať stále vyššie a vyššie. Nezabudnite, že nad doplnenou pôdou musí vyčnievať vždy niekoľko vrchných listov.

Akonáhle zemiaky začnú rásť, vloží sa ďalšia vrstva pôdy a takto sa postupuje, kým sa nevytvorí veža s tromi až štyrmi vrstvami. Pri každej vrstve je potrebné udržovať dostatočnú vlhkosť, aby sa zemiaky mohli dobre rozvíjať. Keď zemiaky dorastú, môžu byť zozbierané postupne, vrstvu po vrstve.

Pestovanie zemiakov vo vežiach má niekoľko výhod. Vzhľadom na to, že zemiaky sú pestované vo veži, treba menej priestoru a je ľahšie ich pestovať aj v obmedzených priestoroch. Tento spôsob pestovania tiež umožňuje kontrolu nad kvalitou pôdy a vody, čo zvyšuje kvalitu a výnos plodín. Ďalšou výhodou pestovania zemiakov vo vežiach je, že táto metóda môže byť využitá v mnohých rôznych klimatických podmienkach.

Pestovanie zemiakov vo vežiach taktiež umožňuje jednoduchú manipuláciu s pôdou. Pri každej vrstve treba dodať živiny a pôdu, takže nie je potrebné kypriť zem a udržiavať ju v kondícii. Ak chcete vyskúšať pestovanie zemiakov vo vežiach, môžete začať tým, že si zaobstaráte vhodnú nádobu a substrát. Potom už stačí len vybrať semená zemiakov, ktoré chcete pestovať, a začať ich sadiť do pôdy. Výsledkom by mala byť krásna a chutná úroda zemiakov, ktorá bola pestovaná v obmedzenom priestore as minimálnym množstvom práce.

Pestovanie zemiakov zo semien

Pestovanie zemiakov zo semien pôsobí v našich podmienkach nezvyčajne. Zemiaky sa tradične rozmnožujú hľuzami, ktoré sa každoročne sadia priamo do pôdy. Tento prístup prináša jeden zásadný benefit. „Zemiaky pestované zo semien netrpia virózami, ktoré sa prenášajú pri vegetatívnom rozmnožovaní hľúz,“ vysvetľuje zeleninár a producent osív Ing. Peter Gajdoštin.

Zemiaky zo semien sa nepestujú priamym výsevom na hriadky, ale najprv ako priesady. Postup je podobný ako pri rajčinách, čo výrazne uľahčuje orientáciu aj menej skúseným pestovateľom. „Rozmnožovanie zemiakov semenami je mierne zložitejšie. Musíte predpestovať priesady v krytých priestoroch, ktoré vysadíte na hriadku v polovici mája. Môžete vysievať v rajčinových termínoch a dodržať teplotné podmienky ako pri ich predpestovaní,“ uvádza Gajdoštin.

Výsev sa robí od februára do mája do malých kvetináčov alebo zakoreňovačov. Semená sa ukladajú na povrch substrátu a len jemne pritlačia. Počas klíčenia sa udržiava teplota približne 16 až 21 °C. Počiatočný rast býva pomalší než pri rajčinách.

Predpestované rastliny sa vysádzajú na hriadku v druhej polovici mája, keď už nehrozia prízemné mrazy. Rozstupy sú podobné ako pri klasických zemiakoch, približne 20 až 40 centimetrov v riadku a 60 centimetrov medzi riadkami. Rastliny možno pestovať nielen v pôde, ale aj vo väčších nádobách či pestovateľských vreciach. Práve v tom vidí Ing. Gajdoštin zaujímavý rozmer tejto metódy: „Je to tak trochu výzva pre zarytých záhradkárov.“

Po výsadbe sa s rastlinami zaobchádza rovnako ako so zemiakmi zo sadby. Vyžadujú pravidelnú zálievku, okopávanie a nakopcovávanie. V priebehu vegetácie rastú a vytvárajú hľuzy podobne ako klasické zemiaky. Zber prichádza približne 120 dní od výsevu, keď rastliny začnú žltnúť a nadzemná časť postupne odumiera. Pestovanie zemiakov zo semien nie je bežnou praxou, no ponúka niekoľko zaujímavých výhod. Rastliny nie sú zaťažené vírusmi, výsev je lacnejší než nákup sadby a celý proces prináša záhradkárovi nový pohľad na známu plodinu. Pre niekoho to môže byť len zaujímavý pokus v kvetináči, pre iného cesta k vlastným, zdravým sadbovým hľuzám.

Hnojenie a starostlivosť o zemiaky

Hnojenie zemiakov je kľúčové na zabezpečenie dobrej úrody. Zemiaky potrebujú dostatok dusíka, draslíka a fosforu pre správny rast a vývoj. Pri hnojení zemiakov je dôležité používať hnojivá v súlade s pokynmi na obale a pridávať ich postupne počas rastu rastlín. Organické hnojivá, ako je hnoj alebo kompost, poskytujú pomalšie uvoľňovanie živín a dlhodobú výživu rastlín. Anorganické hnojivá sú rýchlejšie v uvoľňovaní živín, ale môžu spôsobiť nadmerné hnojenie, pokiaľ nie sú používané správne. Počas prípravy pôdy na výsadbu môžu byť pôda obohatená hnojom alebo kompostom. Pôda by mala byť bohatá na organickú hmotu a dusík. Pri použití hnoja by mal byť aplikovaný aspoň mesiac pred výsadbou, aby sa zabránilo spáleniu koreňov zemiakov. Pokiaľ však budete používať Hnojík, tak sa spálenia báť nemusíte.

Pri hnojení zemiakov je tiež dôležité pravidelne sledovať pH pôdy, aby sa zistilo, či sú v pôde správne podmienky pre rast a vývoj zemiakov. Ak je pH pôdy príliš kyslé alebo príliš zásadité, môžu byť pridané vhodné prísady na reguláciu pH. V prípade hnojenia Hnojíkom stačí po vysadení zemiakov posypať Hnojík do drážky medzi zemiakové riadky a takto prihnojiť zemiaky 1x mesačne. V prípade invázie škodcov rozmixujte Hnojík a vyzlečky, tie vylúhujte a rastliny celé polejte.

Pokiaľ ste zvládli zemiaky zasadiť, gratulujeme, zvládli ste najťažšiu časť. Starať sa o zemiaky špeciálne netreba. Je však potrebné polievať ich, aspoň dvakrát ich okopať a taktiež počas obdobia rastu vyplieť burinu. Prvé výhonky sa objavia o 2 - 3 týždne. Keď dorastú na cca 10 - 15 cm, je čas na prvé prihŕňanie. Pôdu nahrňte do malého kopca okolo rastliny - ideálne tak, aby výhonky ešte vykúkali von.

Prihŕňanie zemiakov je proces, kedy hľuzy zasypete kopcom hliny. Zemiaky nerastú pod úroveň vysadenej hľuzy ale nad ňu. Hľuzy zemiakov nemajú radi slnko, pretože jeho vplyvom zozelenejú a strácajú svoju hodnotu.

Prečo sa pôda kopčí?

• Chráni mladé výhonky pred mrazom.
• Zamedzuje presvetleniu hľúz (zelené zemiaky = solanín = jedovaté).
• Podporuje rast ďalších hľúz vo vrstve pôdy nad pôvodnými.

Pôda sa nahŕňa každých 10 - 14 dní, najmä ak po dažďoch pôda sadne.

Choroby a škodcovia zemiakov

Zemiaky patria medzi veľmi napádanú zeleninu, preto pred zasadením siahnite po certifikovanom sadive.

Neskorá pleseň je jednou z najvýznamnejších chorôb zemiakov. Príznaky plesne na listoch sa všeobecne objavujú ako tmavé škvrny nepravidelného tvaru, ktoré sa s rozvojom choroby zväčšujú. Príznaky infekcie hľúz sú tmavo hnedé, niekedy fialkasté, oblasti na povrchu hľúz. Vnútorná hniloba je červenohnedá granulovaná hniloba, ktorá môže zostať blízko povrchu alebo postupovať do stredu hľuzy. Vývoj je nepravidelný a niekedy nitkovitý cez dužinu hľúz.

Zemiaková antraknóza je spôsobená hubou Colletotrichum coccodes a hoci ide o ľahšie ochorenie, ide o jednu z najproblematickejších škvrnitých chorôb. Tento patogén napáda korene, stolóny, podzemnú časť stoniek a niekedy aj hľuzy. Príznaky napadnutia sa prejavujú v druhej polovici vegetácie.

Alternaria, tiež známa ako alternáriová škvrnitosť zemiakov, je hubový patogén prenášaný prevažne pôdou, ktorá postihuje plodiny zemiakov. Diagnostika môže byť problematická, pretože symptómy môžu byť zamenené za nedostatok živín alebo vädnutie Verticillium. Alternaria spôsobuje lézie na listoch, ktoré majú často terčovitý vzhľad sústredných prstencov.

Baktérie druhu Dickeya a Pectobacterium spôsobujú mäkké hniloby hľúz. Pectobacterium atrosepticum je tradične považované za hlavnú príčinu čiernej nohy. Niektoré druhy Dickeya môžu spôsobiť vädnutie a hnilobu stoniek v teplejších obdobiach, najmä keď teplota stúpne nad 25ºC. Príznaky mäkkej hniloby typicky zahŕňajú mäkké, vlhké, krémovo sfarbené tkanivá. Choré tkanivo je ostro ohraničené od zdravého tkaniva a niekedy má tmavšie okraje.

Černanie stonky možno pozorovať už krátko po vzídení a potom kedykoľvek v priebehu vegetácie. Tip: Ak sa chcete vyhnúť problémom s pásavkou zemiakovou, pridajte do zeme prípravky s obsahom draselnej soli. Len čo sa pásavka objaví, budete musieť denne alebo každý druhý deň tohto škodcu z listov a stoniek pozbierať a zlikvidovať.

Larvy drôtovcov poškodzujú zemiaky tak, že si v hľuzách robia chodbičky, ktoré neskôr zhnednú. Ak nechcete mať drôtovce na vlastnom pozemku, odporúčame záhradu postriekať proti burine. Ďalším známym škodcom je háďatko zemiakové. Mnohým robia vrásky vošky na zemiakoch.

Zber a uskladnenie zemiakov

Kedy sú zemiaky pripravené na vybratie z pôdy? Poznávacím znamením, že zemiaky ukončili svoj rast je vädnutie nadzemnej vňate. Prejavuje sa poklesom a žltnutím listov. Zemiaky sa zbierajú po odkvete, pretože dovtedy zber hľúz nemá význam - sú maličké.

Zemiaky pre svoju potrebu môžete priebežne žať už počas leta, na uskladnenie je lepšie nechať ich tzv. dôjsť. Ako poznáte, že sú zemiaky zrelé? Veľmi jednoducho: ich vňať bude úplne suchá a dobre sa oddelí od hľúz. Vňať potom stačí vytrhať a zemiaky postupne vykopávať. Treba však dávať pozor na to, aby ste zemiaky pri vyberaní zo zeme nepoškodili, čo sa pravdepodobne v malom množstve stane. To však nevadí. Zemiakovú vňať nevyhadzujte, ale použite do kompostu. Zemiaky zbierame zboku. Pod rastlinou zakopnite zboku, nadvihnite hľuzu a vyberte ju.

POZOR: Uskladnené zemiaky je potrebné cez zimu občas prebrať, aby sa vám od jednej skazenej hľuzy nenakazili ďalšie.

Odrody a varné typy zemiakov

Zemiaky majú mnoho rozličných odrôd. Odrody sa delia na veľmi skoré, poloskoré, skoré a neskoré. Chcete zemiaky postupne zberať zo záhonu počas celej sezóny, siahnite po veľmi skorých zemiakoch. Môžu byť v zemi až do augusta a počas sezóny sa dajú zasadiť hneď dvakrát - v apríli a júni. Skoré odrody spolu so stredne neskorými viete preskladniť až do ďalšieho roka, ak majú optimálne podmienky a riadne uzavretú šupku. Sadbové zemiaky sa oplatí zháňať najmä veľkopestovateľom. Aj keď máte väčšiu záhradu, môžete si dať tú prácu a mať svojho dodávateľa sadbových zemiakov. Najlepšie je mať overeného pestovateľa, ale môžete sa pokúsiť zohnať sadivo aj na internete. Pre malých pestovateľov, ktorí budú zemiaky pestovať len vo vreciach alebo kvetináčoch, bohato postačí, keď vyberiete pekné hľuzy, ktoré vám doma naklíčili.

Ak si chcete vybrať podľa odrody, potom výborné žlté zemiaky sú napr. Colette (dlhodobo skladovateľná) alebo Impala (krátkodobo skladovateľná). Začína sa sezóna objednávania sadbových zemiakov. Po kúpe ich vyberieme z obalu, dáme v jednej vrstve do debničiek alebo po jednom do obalov od vajíčok. V južných oblastiach začíname s výsadbou, ale záhon zakryjeme netkanou textíliou.

Rozdelenie zemiakov podľa doby dozrievania, veľkosti a farby

Pozrite si prehľadnú tabuľku rôznych odrôd zemiakov s ich hlavnými vlastnosťami:

Varné typy zemiakov

• Varný typ A - šalátové zemiaky sú veľmi slabo múčnaté, pevné, lojovité. Majú jemnú až stredne jemnú štruktúru.
• Varný typ B - prílohové zemiaky sú menej pevné, viac múčnaté.
• Varný typ C - zemiaky na pyré a do cesta počas varenia skrehnú. Tieto zemiaky obsahujú najviac škrobu, preto sa dosť rozpradávajú a sú vynikajúcim spojivom v ceste.

tags: #netradicne #pestovanie #zemiakov

Populárne príspevky:

• Služby kamenárstva Adam Ruža
• Zakladáme vyvýšený a trvalkový záhon
• kompletný sprievodca pestovaním cibule
• Sprievodca pestovaním orchideí Oncidium
• Liečivé účinky Aloe pravej