Zemiaková odroda Gala: Všetko o pestovaní a starostlivosti

Zemiaky sú základnou potravinou v slovenskej kuchyni s dlhou tradíciou pestovania na našom území. Aj keď priemerná spotreba zemiakov na Slovensku klesla z 89 kg na osobu a rok v roku 1993 na 49,8 kg v roku 2018, záujem o kvalitné zemiaky pre priamu konzumáciu, uskladnenie, kŕmenie zvierat alebo vlastné pestovanie zostáva. Tento článok sa zameriava na odrodu zemiakov Gala, jej pestovanie a skúsenosti s ňou.

Odroda Gala patrí medzi nové poloskoré odrody zemiakov, ktoré spĺňajú najvyššie požiadavky kvality a nároky zákazníka. Odroda sa vyznačuje peknými veľkými, guľatými až guľato oválnymi hľúzami, s pevnou žltou šupkou s plytkými očkami a sýto žltou dužinou. Pri varení sa nerozvára, drží si svoj tvar a farbu. Galata je výborná pre účely dlhodobého skladovania až do jarných mesiacov a je zaradená medzi ekologické druhy zemiakov.

Galatu odporúčame ako spoľahlivú odrodu s peknými sýtožltými a vyrovnanými hľúzami, dobrej chuti. Odroda sa vyznačuje vysokým výnosom, dobrou skladovateľnosťou a nenáročnosťou na pestovanie. V roku 2010 vyhrala odroda Gala v Thüringen cenu publika, nielen na základe chuťových vlastností. Je odolná voči chrastavitosti, voči rakovine zemiakové typu D1 a háďatku zemiakovému typu Ro 1,4. Je prispôsobená rôznym pestovateľským podmienkam a označená ako nenáročná na pestovanie.

Stanovisko a príprava pôdy

Pre bohatú úrodu zemiakov Gala je potrebná hlinitá pôda, mierne kyslá, bohatá na živiny, ktorá ľahko odteká. Zemiaky vyžadujú na pestovanie čo najviac slnečného svetla, preto by ste si mali vybrať dobre osvetlenú časť záhrady. Vyhnite sa tiež výsadbe zemiakov na rovnakom mieste dva roky po sebe alebo v oblasti, kde ste predtým mali paradajky, papriky alebo baklažány, alebo v ich blízkosti.

Zemiaky preferujú slnečné miesto s hlinovito-piesčitou, dobre priepustnou pôdou s pH medzi 5,5 - 6,5. Miesto by nemalo byť premočené - prílišná vlhkosť podporuje vznik hniloby.

Základné kroky prípravy pôdy:

Jesenné rytie - pôdu môžete prekypriť už na jeseň.
Odstránenie buriny - pred sadením dôkladne odstráňte burinu na pozemku.
Hnojenie - použite kompost, maštaľný hnoj alebo špeciálne hnojivá pre zemiaky.
Striedanie plodín - nepestujte zemiaky na tom istom mieste viac rokov po sebe.

Sadenie zemiakov Gala

Výsadba zeleniny sa vykonáva pomocou naklíčených sadivových zemiakov. Prvým krokom je vykopať priekopu hlbokú asi 10 centimetrov, do ktorej umiestnite hľuzy, pričom dbajte na to, aby ich púčiky smerovali nahor. Medzi zemiakmi je vhodné dodržať vzdialenosť aspoň 30 cm.

Sadenie zemiakov sa najčastejšie vykonáva na jar, ideálne v období od marca do mája. Presný čas však závisí od klimatických podmienok konkrétneho regiónu a aktuálneho počasia. Kľúčovým faktorom je teplota pôdy - zemiaky by ste mali sadiť až vtedy, keď sa pôda ohreje aspoň na 7 - 10 °C. V chladnej pôde hľuzy môžu začať hniť alebo sa vôbec nezačnú vyvíjať.

Základné zásady sadenia:

Hĺbka výsadby: 10-15 cm
Vzdialenosť medzi hľuzami: 30 cm
Vzdialenosť medzi riadkami: 60-75 cm

Sadiť zemiaky môžete ručne alebo pomocou sádzacieho kolíka. Vkladajte ich do rýh alebo jamiek klíčkami nahor. Starostlivosť po výsadbe je veľmi dôležitá.

Starostlivosť po výsadbe

Aby sa sadenie zemiakov pretavilo do bohatej úrody, je potrebná pravidelná starostlivosť.

Dôležité úkony:

Prihrňovanie - vykonáva sa, keď rastlinky dosiahnu výšku cca 15-20 cm. Pomáha chrániť hľuzy pred svetlom a podporuje ich rast.
Zalievanie - najmä počas sucha je dôležité udržiavať pôdu mierne vlhkú.
Ochrana pred škodcami - mandelinka zemiaková je najčastejším škodcom. Odporúča sa ručné zbieranie alebo použitie ekologických prípravkov.
Prevencia chorôb - pleseň zemiaková je vážnym problémom. Venujte pozornosť pravidelnej kontrole porastu.

Alternatíva: Pestovanie zemiakov v slame

Inovatívna a čoraz populárnejšia metóda je pestovanie zemiakov v slame. Tento spôsob minimalizuje prácu a znižuje potrebu kyprenia pôdy.

Ako na to:

Sadbové zemiaky uložte na povrch pripravenej pôdy alebo trávy.
Zakryte ich vrstvou slamy (cca 30-40 cm).
Počas rastu pravidelne dopĺňajte slamu, aby boli hľuzy zakryté.
Úroda sa zberá jednoducho - len zdvihnutím slamy.

Táto metóda je ideálna pre záhradkárov, ktorí chcú znížiť fyzickú námahu a zároveň šetriť pôdu.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Pleseň zemiakov spôsobená pôvodcom Phytophora infestans de Bary je najzávažnejšou chorobou tejto plodiny. V našich podmienkach nie je pestovanie tejto plodiny bez intenzívnej ochrany možné. Pre túto skupinu odrôd je nutné vyberať otvorené lokality v polohách s prúdením vzduchu a rýchlym osušením porastov.

U odrôd, ktoré trpia vločkovitosťou je nutné morenie proti tejto chorobe. Aplikácia fungicídov: tieto odrody si vyžadujú najintenzívnejšiu fungicídnu ochranu. Prvé ošetrenie musí byť veľmi skoro, v zemiakárskej oblasti je nutné už v druhej polovici júna, podľa vývoja počasia, tiež podľa vývoja porastu. Vhodné je hneď pri spozorovaní výskytu alebo po zapojení porastu.

Pre prvé postreky je nutné použiť systémové prípravky chrániace nové prírastky, v ďalšom slede najúčinnejšie prípravky s lokálne systémovým pôsobením. Intervaly ošetrovania 5 až 10 dní podľa počasia. Nasadenie prípravku chrániaceho hľuzy musí byť okamžite po zistení pliesne v poraste. Prvé ošetrenie sa aplikuje pri prvých výskytoch plesne u veľmi náchylných odrôd. Zvyčajne je týmto termínom tretia júnová dekáda podľa skorosti odrody.

Výber fungicídov je možné prispôsobiť priebehu počasia a infekčnému tlaku choroby. Pre začiatok postrekovej sezóny je možné použiť kontaktné a lacnejšie prípravky, v prípade pomalého šírenia plesne alebo stagnácie choroby. Ukončenie vegetácie je možné previesť chemicky alebo mechanicky podľa infekčného tlaku a očakávaného vývoja situácie. Je nutné dodržiavať všetky obecne platné opatrenia.

Pri výbere pozemku je treba vylúčiť uzavreté lokality, kde porasty zostávajú po zrážkach dlho vlhké. Prvé ošetrenie musí byť relatívne skoro, v zemiakárskych oblastiach je to druhá až tretia júnová dekáda. Prvé postreky je dobré previesť systémovými prípravkami, ďalšie najúčinnejšími lokálne systémovými fungicídmi. Intervaly v ošetrení by mali byť 5 až 10 dní, predĺženie je možné pri stálom počasí a dlhšom období bez zrážok. Ukončenie vegetácie postačuje previesť mechanicky pri 30% výskyte plesne.

Agrotechnické opatrenia

Z agrotechnických opatrení je najdôležitejší výber pozemku. Táto skupina odrôd by nemala byť vysadzovaná do ťažkých pôd s vysokou hladinou spodnej vody. U odrôd náchylných na vločkovitosť je potrebné morenie sadby proti tejto chorobe. Zvlášť treba venovať pozornosť kultivácii, hľuzy by nemali byť posadené príliš plytko pod povrchom.

Obvyklým termínom ošetrenia je koniec tretej júnovej dekády, začiatok júla. Výber fungicídov pre začiatok postrekovej sezóny závisí na infekčnom tlaku choroby. Pokiaľ je slabý a podmienky pre pleseň nie sú príliš vhodné je možné použiť lacnejšie kontaktné prípravky a predĺžiť intervaly. Zintenzívniť ochranu je však nutné v druhej polovici vegetácie. Vhodné sú najúčinnejšie lokálne systémové fungicídy.

Prvé ošetrenie je postačujúce až pri výskyte pliesne v poraste náchylných odrôd, niekedy v prvej a druhej júlovej dekáde. Pri výbere fungicídov je možné použiť kontaktné, menej účinné a lacnejšie prípravky, pokiaľ sa uplatnia najúčinnejšie systémové a lokálne systémové fungicídy, tak je možné v rokoch so stredným až slabým infekčným tlakom redukovať počet ošetrení až na polovicu oproti náchylným odrodám.

Skladovanie zemiakov zo záhrady na zimu

Skladovanie zemiakov je dôležité pre zachovanie ich kvality a trvanlivosti. Zemiaky by sa mali skladovať v chladnom, suchom a tmavom prostredí, aby sa predišlo klíčeniu a hnilobe.

Aktuálna ponuka sadbových a konzumných zemiakov

Na trhu je momentálne dostupných viacero odrôd konzumných zemiakov, ktoré sú vhodné na rôzne kulinárske využitie a uskladnenie. Medzi najčastejšie ponúkané odrody patria: Agria, Soraya, Marabel, Laura, Jelly, Antónia, Belarosa, Pocahontas, Red Anna, Camelia.

Ceny konzumných zemiakov sa pohybujú v rozmedzí od 0,17 €/kg do 0,65 €/kg, pričom cena závisí od odrody, kvality, spôsobu pestovania (napr. BIO) a množstva odberu.

Ponuka sadbových zemiakov zahŕňa odrody ako Jelly, Agria, Soraya, Gala, Galata, Vineta a Impala. Cena sadbových zemiakov sa pohybuje od 0,38 €/kg.

Kŕmne zemiaky sú určené pre zvieratá a sú alternatívou ku klasickým krmivám.

TOTO NEROBTE! Hlavné tajomstvo, prečo vaše zemiaky klíčia a zelenajú (a ako ich správne uskladniť,

tags: #odroda #zemiakov #gala #pestovanie