Palina pravá: Komplexný sprievodca pestovaním, účinkami a využitím

Palina (Artemisia) je mnohostranná bylina, pri ktorej sa popísalo o vyše 300 druhoch. Medzi najznámejšie patria palina pravá, palina dračia, palina obyčajná a palina ročná. Túto bylinku môžete poznať aj pod názvami ako absint, polynka, bylica, polynok či černobyľa. S jej striebristými listami a výraznou vôňou prinesie palina do každej záhrady špecifickú atmosféru.

Čo je palina pravá?

Palina pravá, latinsky Artemisia absinthium, je trváca bylina z čeľade astrovitých (Asteraceae). Dorastá až do výšky jedného metra, obvykle 0,6 - 1,2 m vysoká a 0,4 - 0,8 m široká. Má striebristosivé listy s malými žltými kvietkami. Olistenie je sivo-strieborné až striebristo zelené vďaka jemnej plsti, listy sú hlboko perovito strihané a na dotyk zamatové. Od júla do septembra sa na koncoch výhonkov objavujú drobné žltkasté úbory v metlinách, skôr nenápadné, ale zaujímavé pre neskorý hmyz. Rastlina obsahuje horké látky a silice, preto je tradične cenená ako aromatická bylina.

Pôvodne bola rozšírená pravdepodobne v západnej Ázii, Južnej Európe a v severnej Afrike. Dnes sa vyskytuje takmer v celej Európe, u nás častá na suchých stráňach a násypoch.

Ďalšie známe druhy paliny

Palina obyčajná (Artemisia vulgaris): Rastie vo voľnej prírode a patrí medzi najviac rozšírenú palinu. V minulosti sa používala aj na rituálne účely. Od paliny pravej sa líši stonkou s červenkastým odtieňom v spodnej časti. Je to 100 cm vysoká bylina kvitnúca od mája do septembra s výskytom pozdĺž ciest alebo na rumoviskách. Plodom sú nažky. Podporuje trávenie, tlmí kŕče a zmierňuje menštruačné bolesti.
Palina dračia (Artemisia dracunculus): Je známa aj ako francúzsky estragón. Používa sa na dochutenie pokrmov ako korenie. Má jednoduché listy a drobné žltkasté kvietky. Je to 150 cm vysoká trvalka, z ktorej sa zbierajú listy, keď má 80 cm. Listy, čerstvé i sušené, sa hodia ako korenie na mäso, zaváranie, do bylinkových masiel, polievok a šalátov.
Palina louisiana (Artemisia ludoviciana): Táto dekoratívna rastlina je často pestovaná pre svoje striebristé listy.
Palina abrotanová (Artemisia abrotanum): Aromatický poloker vysoký približne 60-100 cm s jemne delenými, sivzelenými listami a sviežou vôňou (citrusovo-kafrátovou).

Pestovanie paliny pravej

Palina pravá je relatívne nenáročná rastlina, ktorá sa ľahko pestuje a dobre znáša sucho.

Výsadba a stanovište

Palina pravá sa zvyčajne vysieva v marci až apríli do parenísk alebo črepníkov, kde sa predpestuje. Na vonkajšie stanovisko sa vysádza v máji po pominutí mrazov. Sadenice presádzame do sponu 50 x 50 cm. Kvitne od júna do septembra a dosahuje výšku približne 100 cm. Je to trváca rastlina, ktorá môže rásť na jednom mieste aj niekoľko rokov.

Palina miluje slnečné miesta, preto jej vyber stanovisko, kde bude vystavená priamemu slnečnému svetlu aspoň 6 hodín denne. Rastie najmä v teplejších oblastiach Slovenska, darí sa jej pri cestách či na skalnatých miestach. Vyhovujú jej podmienky nášho južného Slovenska, ale dá sa pestovať na celom území našej krajiny.

Pôda a zálievka

Palina preferuje ľahkú, dobre priepustnú, skôr suchšiu pôdu, ideálne hlinitopiesočnatú, s pH neutrálnym až mierne zásaditým (6,5 - 7,5). Neznáša ťažké, zamokrené pôdy a zimné premokrenie. V chladnejších oblastiach je vhodné chránené stanovište.

Zálievka má byť striedma. Po zakorenení je palina pomerne odolná voči suchu, ale pri dlhodobom suchu sa spomaľuje rast listov. Premokrenie vedie k uhnívaniu koreňov. Palina je odolná voči suchu a neznáša premočenú pôdu. Zalievajte ju, keď je pôda suchá.

Hnojenie a rez

Hnojenie nie je náročné - postačí kompost na jar; nadbytok dusíka znižuje arómu listov.

Rez je vhodný a prospešný. Pravidelný zostrih podporuje vetvenie a tvorbu mladých listov. Po odkvitnutí je dobré rastlinu jemne zrezať, aby si podporil kompaktný a hustejší rast. Na jeseň sa nadzemná časť zrezáva nízko k zemi.

Rozmnožovanie

Palina sa veľmi ľahko rozmnožuje delením koreňového systému. Najlepší čas na delenie je na jar alebo na jeseň, keď rastlina nie je v aktívnom raste. Ďalšou možnosťou rozmnožovania je použitie odrezkov, ktoré môžeš odoberať na jar alebo začiatkom leta.

Odolnosť voči mrazu a škodcom

Je stredne mrazuvzdorná, obvykle do -20 °C. Väčšina druhov paliny je mrazuvzdorná a dokáže prežiť zimu vonku. Palina je vo všeobecnosti odolná voči väčšine bežných záhradných chorôb a škodcov.

Pěstování bylinek doma i na zahrádce: Jak na to a které chyby děláme nejčastěji?

Zber a sušenie

Palina pravá kvitne od júla do septembra. Pri jej zbere sa zbierajú vrchné časti byliny a mladé lístky. Zberá sa v čase kvitnutia, zvyčajne v júli až auguste, kedy má najvyšší obsah účinných látok. Zbierať sa môže aj koreň, ktorý sa vykopáva na jar a na jeseň.

Po zbere sa suší v tieni alebo v dobre vetranom priestore pri teplote do 35-40 °C. Sušená palina by mala byť uchovávaná v uzavretej nádobe a chránená pred vlhkosťou a svetlom.

Účinky a využitie paliny pravej

Palina a jej účinky sú známe už po stáročia. Na magické účely používali palinu už starí Germáni a Kelti. Hojne sa používala aj v Európe a Ázii. Používali ju na vyháňanie démonov a pri pálení mŕtvych na odohnanie zlých duchov. Zaujímavé je, že na rituály ju využívalo mnoho kultúr.

Zdravotné účinky

Palina pravá obsahuje množstvo horkých látok, silíc a flavonoidov, ktoré majú pozitívny vplyv na trávenie, pečeň a žlčník. Medzi všeobecné účinky paliny patrí schopnosť podporovať imunitný systém a tráviacu sústavu a zmierniť bolesť a horúčku.

Zložky a ich účinky:

Kyselina kávová a galová spolu s trieslovinami: Výborné antioxidanty.
Flavonoidy: Chránia naše bunky pred pôsobením voľných radikálov.
Chlorofyl: Pomáha transportu kyslíka v našom tele.
Silice: Majú upokojujúce účinky na náš nervový systém.
Vitamíny: Podporujú našu imunitu a regenerujú našu pokožku.
Železo: Podieľa sa na tvorbe energie.
Vápnik: Ovplyvňuje činnosť svalov a nervov.
Artemisinín: Má protizápalové účinky a je účinný pri selektívnom odstraňovaní rakovinových buniek. V čínskej medicíne sa táto látka využíva už stovky rokov.

Špecifické zdravotné prínosy:

Tráviaca sústava: Najviac sa o nej hovorí v súvislosti s prospešnosťou pre žalúdok a celkovo tráviaci systém. Okrem toho podporuje vylučovanie žalúdočných kyselín a prečisťuje hrubé črevo. Aj preto sa používa pri liečbe ochorení pečene a žlčníka. Stimuluje chuť do jedla, využíva sa pri ochoreniach, ako je napríklad anorexia.
Nervový systém: Palina sa vyznačuje tým, že má mierny narkotický účinok. Vďaka tomu sa používa v spojení s ďalšími bylinkami napríklad na zmiernenie epileptických záchvatov.
Antiparazitické účinky: Jedinečné vlastnosti tejto byliny, resp. jej zloženia, môžu pomôcť dokonca aj pri odstránení parazitov v krvi. V tradičnej medicíne sa používala aj ako prírodný prostriedok proti črevným parazitom.
Protizápalové a antiseptické účinky: Je vhodná na kloktanie pri bolestiach hrdla a zápaloch v ústnej dutine. Má silné antiseptické a detoxikačné účinky.
Menštruačný cyklus: Používala sa aj na reguláciu menštruačného cyklu.

Kulinárske využitie

V malých množstvách sa palina používa ako koreniaca bylina na pečené jedlá, najmä mastné mäso, kačicu či hus. Má veľmi intenzívnu horkú chuť, preto treba dávkovať opatrne. Palina je známa ako tradičná súčasť alkoholických nápojov, najmä absintu a vermutu.

Ako sme už spomínali, palina sa používa aj ako korenie. V tomto prípade sa používa najmä palina dračia, pričom sa táto bylinka buď pomelie, alebo sa používajú jej čerstvé lístky. Má korenistú vôňu a štipľavú chuť, pričom sa používa najmä vo francúzskej kuchyni. TIP: Vyššie sme už spomenuli, že palina sa nemá variť.

Iné využitie

Repelent: Palina sa ukázala aj ako účinný repelent. Po nanesení oleja z paliny na pokožku totiž odháňa hmyz, najmä komáre. Sušená palina sa tiež využíva ako odpudzovač molí a hmyzu. Tradične sa vkladala do šatníkov alebo zavesovala na okná, aby odpudzovala komáre a muchy.
Dekoratívna rastlina: V záhrade sa najčastejšie využíva pre striebristý kontrast a suchomilný charakter výsadby. Dobre dopĺňa levandule, kocúrniky, šalvie, echinacey aj okrasné trávy, kde zvýrazní štruktúru listov a svetlo v záhone.

Spôsoby užívania

Palina má hneď niekoľko spôsobov, akými si ju môžete dopriať. Asi najviac sa používa vo forme čaju a korenia, no takisto si z nej viete pripraviť tinktúru.

Príprava čaju:

Ak si chcete pripraviť domáci čaj z paliny, na väčší hrnček vám stačia dve čajové lyžičky paliny. Zalejte palinu horúcou vodou a nechajte ju lúhovať približne 10 minút. Palinu môžeš použiť na prípravu čajov, tinktúr, obkladov alebo bylinných kúpeľov.

Tinktúry:

Tinktúry z paliny obsahujú buď iba palinu samotnú, alebo zmes rôznych bylín s jej zastúpením. Používajú sa napríklad na herpes.

Dôležité upozornenia a riziká

O palinách sa hovorí ako o bylinách, ktoré by sa nemali variť a ani konzumovať vo vysokých množstvách. Obsahujú totiž silice, ktoré sú vo vyšších dávkach prudko jedovaté. Užívanie paliny má aj svoje riziká. Obsahuje totiž látku thujon, ktorá je toxická. Neprimerane vysoké dávky paliny tak môžu spôsobiť hnačky, omámenosť či kŕče.

Rastlina je pri vnútornom použití vo väčších dávkach, ako tiež pri dlhšom užívaní jedovatá! Nemala by sa preto užívať dlhodobo a ani vo vysokých množstvách. Môže sa užívať maximálne 2 týždne a následne sa nesmiete používať aspoň mesiac. Nie je vhodná pre tehotné a dojčiace ženy ani pre malé deti. Nebezpečná je pre tehotné ženy, môže vyvolať potrat. Vždy je dobré sa pred jej užívaním poradiť s odborníkom.

Palina je bylinka, ktorá má mnoho pozitívnych účinkov. Vo veľkom množstve však môže skôr uškodiť. Aj preto sa pri jej dávkovaní riaďte pokynmi na obale produktu a v prípade domácej výroby čaju či tinktúry s ňou zaobchádzajte opatrne. Pre deti a zvieratá je vhodné umiestnenie mimo dosahu ochutnávania.

tags: #palina #prava #pestovanie