Pestovanie kríčkových paradajok: Komplexný sprievodca pre záhradkárov aj začiatočníkov
Paradajky sú jednou z najobľúbenejších plodín v záhradách na celom svete. Vďaka ich rozmanitosti chutí, tvarov a farieb si každý záhradkár môže nájsť tú správnu odrodu. Pri výbere spôsobu pestovania sa často stretávame s dvoma základnými typmi: kríčkové a kolíkové paradajky. Kríčkové paradajky (Solanum lycopersicum) vypestuje takmer každý. Sú ideálne pre začiatočníkov i skúsených pestovateľov. Nepotrebujú zložité vyväzovanie ani vylamovanie zálistkov, stačí im dostatok svetla, pravidelná zálievka a živná pôda.
Prečo pestovať paradajky?
Paradajky sú nielen chutné, ale aj zdravé. Sú bohatým zdrojom vitamínov, minerálov a antioxidantov. Okrem toho, pestovanie vlastných paradajok vám umožní vychutnať si čerstvé a chutné plody bez použitia chemikálií.
Základné požiadavky na pestovanie paradajok
Paradajky sú azda najpočetnejšou skupinou jedlých rastlín. Vyznať sa v spleti odrôd, chutí, tvarov a veľkostí znamená nechať sa vtiahnuť do dobrodružného farebného sveta. Šľachtitelia neotáľajú a z roka na rok prichádzajú na trh s novými odrodami.
Paradajky sú teplomilné rastliny, ktoré nemajú rady mráz. Nízke teploty pod bodom mrazu ich ničia. Vzhľadom na krátku vegetačnú sezónu v našich podmienkach je preto potrebné predpestovanie sadeníc. Táto 1 chyba vás pripraví o celú úrodu paradajok: Paradajky nemajú rady mráz. Nízke teploty pod nulou túto rastlinu ničia.
Stanovisko a pôda
Na vysadenie paradajok vyberte teplé, slnečné miesto. Budú potrebovať minimálne 6 hodín priameho slnka denne. Pôda by mala mať pH 6,2 - 6,8. Paradajkám sa najlepšie darí v hlinito-piesočnatých pôdach, ktoré sú dostatočne prekyprené a majú bohatú zásobu živín. Neodporúča sa pestovať paradajky na mieste alebo v substráte, v ktorom ste za posledné 3 - 4 roky pestovali paradajky, papriky či baklažány, pretože tieto plodiny ohrozujú rovnaké choroby i škodcovia.
Pôdu môžeme pripraviť už na jeseň, čiže zhruba pol roka dopredu. Rajčiny totiž milujú dobre vyhnojenú pôdu vrátane hnojenia maštaľným hnojom. Patria medzi rastliny takzvanej prvej trate. Ak nepoužívame hnoj, pôdu najneskôr na jar obohatíme vyzretým kompostom, prípadne kúpime maštaľný hnoj v granulách, čo je veľmi elegantná alternatíva vyrábaná zo skutočného hnoja.
Výber semien
Pri výbere semien máte na výber z mnohých druhov. Líšia sa od seba textúrou dužiny, chuťou aj veľkosťou či tvarom. Zafarbenie môže byť od zelenej, cez žltú a oranžovú, klasickú červenú až po višňový odtieň. Stretnúť sa môžete s pôvodnými odrodami alebo hybridmi.
Pôvodné odrody majú výraznejšiu chuť a môžete si z nich odložiť semienka na nasledujúcu sezónu.
Kríčkové vs. kolíkové paradajky
Kolíkové paradajky sa pestujú s oporou. Neprestávajú rásť až do konca vegetačného obdobia. Trpasličie paradajky dorastajú len do 0,5 - 1 m. Môžete ich preto pestovať bez opory, dokonca aj v črepníku. Aj niektoré z väčších odrôd, akými sú napríklad kríčkové alebo kolíkové paradajky, sa dajú pestovať v črepníku. Niektoré rastliny paradajok sú väčšie, iné nerastú príliš husto. Vyberte si odrodu, ktorá najlepšie zodpovedá vašim potrebám.
Odrody vhodné na pestovanie v kvetináči
Nie všetky odrody paradajok sa hodia na pestovanie v kvetináči. V ideálnom prípade si zvoľte niektorú z odrôd s nízkym vzrastom. Nízka odroda je „Miniboy“. Je vhodná dokonca do balkónových kvetináčov. Väčšie druhy by ste mali pestovať v kvetináči s kvalitným substrátom. Keďže sú väčšie ako mini paradajky, treba ich niečím podoprieť. Špirálové tyče naopak nie sú vhodné pre paradajky v kvetináči.
Vybrané kríčkové odrody:
- CUOR DI BUE: „Býčie srdce“ - stredne skorá odroda. Veľké mäsité paradajka dorastajúce hmotnosti až 350 g.
- Jahoda: Názov tejto ranej odrody s bujnejším vzrastom vychádza z tvaru aj veľkosti jej plodov. Ten je naozaj jahodový s typickým rebrovaním. JAHODO vytvára vetvený vijan plodov s násadou 16 a viac kusov na vijane a je určený predovšetkým na zber jednotlivých plodov. Odrodu môžeme pestovať vo voľnej pôde, vo fóliovníku aj v skleníku. Tiež pri pestovaní v dostatočne veľkej nádobe (s minimálnym objemom 8 litrov) nám poskytne slušný výnos lahôdkových plodov.
- Roma: Nová stredne neskorá odroda určená na pestovanie v pôde aj v skleníku. Plody s hmotnosťou od 40 do 60 g s charakteristickou čiernou šupkou. Vďaka ich oválnemu tvaru sú nazývané talianskymi slivkami.
- Red robin: Nízka balkónová odroda prekvapila chuťou a mimoriadne štedrou násadou plodov. Veľkosťou ako čerešne tešili hlavne deti. Chuť sladkokyslá, skôr výraznejšia. Na pestovanie v záhonoch pomerne náročné, listy chytali pleseň, vyžadovali si pravidelnú starostlivosť.
- Štart F1: Chuť výrazná, sladšia, mierne kyslá, plody stredne veľké, náchylnejšie na praskanie, občasný výskyt zelených golierov.
- Stupické poľné rané: Stredne veľké rajčiny s tvrdou šupkou, zeleným golierom na každom plode s nevýraznou mdlou chuťou nezanechali vôbec dobrý dojem. Napriek tomu bol výnos pomerne dobrý.
- AZTEK: Vysoko výnosná trpasličia odroda, pomaly rastúca, určená najmä na pestovanie v kvetináčoch a balkónových debnách.
- Paradajka kríčková Rentita: Nerastie príliš do výšky, vhodná na pestovanie na balkónoch a terasách. Plody sú guľaté a majú žltú alebo oranžovú farbu.
- Paradajka kríčková (balkónová) Balkonstar: Skorá odroda vhodná na pestovanie v nádobách, kompaktná, s drobnými plodmi s hmotnosťou okolo 50-60 gramov.
- Paradajka kríčková Gartenperle: Nemecká odroda s nižším vzrastom.
Predpestovanie sadeníc
Sadenice sa dajú kúpiť už predpestované, ale môžete si ich pestovať aj sami v skleníku, zimnej záhrade alebo interiéri. Vysievajte 6 - 8 týždňov pred predpokladanými poslednými mrazmi, koncom februára až v polovici marca do hlbších nádob (aspoň 10 cm). Nádoby by mali mať drenážny otvor. Vhodný substrát je bežný záhradnícky. Približne od polovice mája môžeme rastliny presunúť von. Substrát musíme používať vždy sparený, napr. v mikrovlnnej rúre. Vhodný je špeciálny pre paradajky a papriky.
Podmienky pre klíčenie a rast sadeníc
Po vyklíčení semienok budú rastliny potrebovať nočnú teplotu okolo 15 °C a dennú 20 - 25 °C. Takéto podmienky podporujú rozvoj koreňovej sústavy. Pre vývoj samotnej rastliny je vhodné slnečné miesto a pravidelné zavlažovanie. Sadenice vhodné na sadenie by mali mať výšku 10 -20 cm. Pokojne vysejte o niečo viac semien. Neskôr si vyberiete iba tie najsilnejšie rastliny.
Ako na samotný výsev?
S predpestovaním môžeme začať od februára do mája. Semená sadíme do výsevu 0,5 cm hlbokého. Doba klíčenia je obvykle 1-2 týždne (aj dlhšie).
Možnosti výsevu:
- Do jednotlivých malých kvetináčov na výsev: Naplňte ich výsevným substrátom, zalejte vodou a pod povrch vložte semienko paradajky. Stlačte a je to hotové. Sadenice tu vydržia, kým nebudú mať aspoň tri pravé listy. Neskôr sa budú ľahšie presádzať. Naplniť malé kvetináče substrátom však dá viac práce a sadenice budete mať hneď od začiatku “roztiahnuté” do veľkého priestoru.
- Do jednej väčšej plochej nádoby: Napríklad od mäsa, nasypte výsevný substrát, pritlačte ho a trochu pod povrchom v pravidelných rozostupoch nasypte semená. Najmenej 6 cm. Opäť stlačte. Od tohto momentu bude presádzanie trochu náročnejšie na pozornosť a budete musieť presádzať sadenice v “mladom veku”, aby si príliš nekonkurovali. Spočiatku však máte výsev na malom priestore a v byte toľko neprekážajú.
Vyhnite sa nádobám od paradajok zakúpených v obchode, môžu sa v nich ukrývať zárodky chorôb paradajok. Po výseve všetko zakryte ľahkou fóliou alebo netkanou textíliou, aby ste vytvorili stabilnejšie a vlhšie prostredie. Paradajky klíčia pri bežnej izbovej teplote. Vzniknuté sadenice presaďte, keď majú aspoň jeden pravý list. Neskôr, ale len ak nehrozí ich vzájomná konkurencia a prelínanie.
Presádzanie sadeníc
Na dno kvetináča, do ktorého sa presádzajú, vložte substrát. Potom doň umiestnite sadenicu a opatrne pridávajte substrát, pričom sadenicu jemne podopierajte prstami. Substrát stláčajte, ale len jemne, aby ste rastlinu nepoškodili. Zalejte. V prípade potreby pridajte viac substrátu.
Na dno nádoby môžete dať hnojivo, napríklad granulované slepačí hnojivo. Nie je to však nevyhnutné - potom môžete zalievať vodou a rozpusteným hnojivom. Je dobré si vopred naplánovať, v čom budete sadenice pestovať, až kým ich nevysadíte na ich konečné stanovište.
Kedy presádzať sadenice paradajok
Aklimatizácia sadeníc
Sadenice vhodné na sadenie by mali mať výšku 10-20 cm. Pred vysadením do záhrady je nevyhnutné ich aklimatizovať, aby si zvykli na vonkajšie podmienky. Tento proces by mal trvať minimálne 7 dní. V prvý deň ich vyneste na polotienisté miesto v záhrade na 2-3 hodiny, postupne predlžujte interval a presúvajte ich na slnečnejšie miesta.
Výsadba
Sadenice paradajok vysádzajte do záhrady až vtedy, keď už nehrozia nočné mrazy a teplota pôdy dosiahne aspoň 15 °C. Tieto podmienky zvyčajne nastávajú koncom apríla až v máji, ideálne je však počkať do polovice mája.
Pri výsadbe kríčkových odrôd dodržiavajte odporúčané vzdialenosti až 1 meter. Najlepším počasím na sadenie je oblačný deň bez priameho slnka.
Na dno výsadbovej jamy pridajte kompost. Z rastlinky odstráňte všetky listy rastúce pod vrcholovými listami. Vysádzajte hlboko - celá stonka by mala byť v pôde až do vzdialenosti 3 cm od vrcholových listov. Tým podporíte tvorbu nových koreňov zo stonky.
Mladú paradajku zasaďte dostatočne hlboko, aby bola spodná časť stonky pokrytá zeminou do výšky 5 cm až 10 cm. Takto si tam rastliny vytvoria ďalšie korene. Vďaka tomu sa zlepší vstrebávanie vody a živín. To však neplatí pre štepené paradajky, ktorých koreňový bal musí byť stále viditeľný. Paradajky zasaďte do kvetináča alebo črepníka dostatočne hlboko. Rastliny sa tak lepšie zakorenia. Štepené paradajky zasaďte vyššie.
Starostlivosť o kríčkové paradajky
Od vysadenia budete musieť počkať dva až tri mesiace, kým budete môcť začať zberať prvú úrodu. Plody paradajok prestanú dozrievať až s príchodom chladného počasia.
Opora a tvarovanie
Kríčkové rajčiaky sú určené primárne pre poľné pestovanie a kombajnový zber. Vo veľkovýrobe sa žiadne zásahy do rastliny nerobia, nechá sa rásť „po svojom“. Niektorí záhradkári však pestujú aj kríčkové rajčiaky pri oporách a aspoň čiastočne ich vyväzujú a vyštipujú. Presvetlením sa zlepší zdravotný stav - vzdušnejšia rastlina rýchlejšie obschne po rannej rose a je menej náchylná na listové choroby.
U kríčkových rajčiakov je rast hlavného výhonu ukončený kvetenstvom a v raste pokračujú výhony vedľajšie.
Ak chcete podporiť úrodnosť, zachovávajte na rastline len jednu hlavnú stonku bez rozvetvení. Bočné výhonky, ktoré nájdete medzi listom a hlavnou stonkou, pravidelne odstraňujte. Týmto spôsobom rastlina využije všetku energiu na produkciu plodov. Odporúča sa odstraňovať aj spodné bočné stonky s listami.
Zavlažovanie
Zalievajte pravidelne po presadení približne 2 týždne. Keďže si paradajky vytvárajú mohutný koreňový systém, ktorým ťahajú vody až z 2 - 2,5 m hĺbky, zalievanie bude potrebné len počas dlhšieho sucha. Príliš časté polievanie by malo za následok, že by korene nerástli do hĺbky. Paradajky rastú rýchlo a potrebujú dostatok vody. Preto ich vždy včas zalejte.
Pri pestovaní v črepníkoch je dôležité dbať na časté zalievanie, aby sa pôda nevysušila. Paradajky v kvetináči by mali stáť pod strieškou, aby neboli priamo vystavené dažďu. Pretože častá vlhkosť môže podporiť pleseň zemiakovú. Spôsobuje ju huba Phytophthora infestans. Ideálne stanovište je pod prístreškom, v skleníku alebo v skleníku na paradajky. Listy paradajok musia zostať suché. Dávajte na to pozor aj pri ich polievaní. Keď rastliny dostatočne vyrastú, prospeje im, ak preventívne odstránite listy rastúce tesne pri zemi.
Hnojenie
Paradajky sú rastliny s vysokou spotrebou dusíka. Znamená to, že potrebujú veľa živín, zato však aj poriadne rýchlo rastú. Preto vyžadujú špeciálne hnojivo na paradajky, ktoré rastlinám dodá potrebné živiny. Hnojivo s dlhodobým účinkom sa neodporúča. Živiny sa z neho uvoľňujú v závislosti od prísunu vody a teploty, teda skôr nepravidelne. Dbajte na dostatočné zalievanie. Ak na paradajky v kvetináči svieti slnko aspoň päť hodín denne, plody sú mimoriadne aromatické. Hnojivo bohaté na draslík a horčík prospeje aj ich chuti. Keď rastlinu polievate striedmo, zvýši sa podiel sušiny v paradajkách, čo znižuje podiel vody.
Ak ste paradajky hnojili pri presádzaní, neskôr už hnojenie nemusí byť potrebné. Počas rastu plodov je však dôležitý dostatočný prísun živín. Môžete použiť špeciálne hnojivá pre paradajky, ktoré podporujú rast a tvorbu plodov. Počas rastu je pre rastliny dôležitá aj pravidelná závlaha a dostatočný prísun živín. Na hnojenie môžeme použiť napr. Celkový názor:Objednávka expresne vybavená, rýchle dodanie, jednotlivé cibuľky krásne zabalené a popisom. Prihlásiť sa
Pre bohatú úrodu paradajok je dôležité dodržiavať niekoľko zásad: Rajčiny sú náročné na vápnik, fosfor a draslík. Ideálny pomer dusíka, fosforu a draslíka v hnojive je pre ne 1,2 N:1 P:1,4 K. Môžete použiť aj vlastnoručne vyrobené prírodné hnojivá. Pozor na nedostatok vápnika a horčíka. Hnojiť však môžete aj vlastným kompostom zo záhrady.
Morská soľ pre aromatickejšie paradajky
Talianski vedci z Univerzity v Pise zistili, že morská soľ vo vode, ktorou paradajky zalievate, im dodáva arómu: Paradajky sú síce menšie, ale sú aromatickejšie a obsahujú viac antioxidantov. Dbajte však na to, aby pôda paradajok nebola presolená.
Pestovanie kríčkových paradajok na balkóne a v nádobách
Ak nemáte vlastnú záhradu, kríčkové paradajky si môžete dopestovať aj na balkóne. Stačí väčší kvetináč, kvetináč alebo vedierko a úrodu šťavnatých plodov budete mať na dosah ruky. Zaobstarajte si dostatočne veľké nádoby s objemom do 60 litrov a s drenážnymi otvormi. Na trpasličie odrody postačia aj menšie nádoby. Objem kvetináča 7 l až 12 l je spravidla postačujúci. Vo veľkých kvetináčoch s veľkým objemom zeminy môžu vzniknúť problémy s koreňmi. Rastliny sú potom náchylné na hnilobu.
Do črepníkov nasypte priepustný záhradný substrát s dostatkom živín. Dbajte na pravidelné zalievanie, aby sa pôda nevysušila. Paradajky v kvetináči uprednostňujú teplé stanovište, avšak žiadne ostré slnečné žiarenie. Inak sa začnú korene prehrievať a rastlina vädne.
Aj tí z vás, ktorí majú iba malý balkón, si môžu v kvetináči vypestovať sladké paradajky. Plody tejto odrody paradajky majú srdcovitý tvar a lahodnú sladkastú chuť. Výška rastliny je 30 - 35 cm v závislosti od koreňového balu. Odroda je ideálna do závesných kvetináčov aj hrantíkov. Čo robiť, aby sme boli v pestovaní zeleniny na balkóne úspešní? V skratke - musíme zvoliť správnu odrodu, primeranú nádobu a vhodný substrát. Musíme umiestniť rastlinu na miesto, ktoré jej bude vyhovovať a venovať jej počas vegetácie náležitú starostlivosť, t. j. Rastliny vo voľnej pôde sú schopné saturovať niektoré nedostatky v starostlivosti a agrotechnike, získajú si napríklad vlahu aj živiny z hlbších pôdnych horizontov.
Určenie zrelosti čiernych paradajok
Určenie zrelosti čiernych paradajok môže byť pre pestovateľov, ktorí sú zvyknutí zbierať paradajky podľa červenej farby, miernou výzvou. Tmavá šupka môže klamať - plod môže vyzerať zrelý, aj keď ešte potrebuje pár dní na dozretie, alebo naopak, môže pôsobiť nedozreto, aj keď je chuťovo na vrchole.
Najlepším vodítkom je kombinácia farby, dotyku a vône:
- Farba: Zrelá čierna paradajka má sýtu tmavú farbu, často s nádychom do fialova alebo červenohneda. Zelené tóny pri stopke môžu naznačovať, že plod ešte dozrieva.
- Dotyk: Zrelý plod býva mierne mäkší na dotyk.
- Vôňa: Zrelá paradajka - aj tá čierna - vydáva charakteristickú sladkú, niekedy ľahko zemistú vôňu. Svieža, paradajková vôňa je dobrým signálom.
Skúsená pestovateľka pani Hana z Vysočiny odporúča čakať, až kým sa farba ustáli a plody začnú byť mäkšie, aby sa predišlo zberu tvrdých a chuťovo planých plodov.
Využitie čiernych paradajok
Čierne paradajky si našli cestu nielen do záhrad, ale aj do gastronomických podnikov, kde sú cenené nielen pre svoj vzhľad, ale aj chuť. Sú fantastické surové - stačí ich pokvapkať kvalitným olivovým olejom, pridať morskú soľ a pár lístkov bazalky. Vďaka vyššiemu obsahu antioxidantov, vitamínu C a ďalších mikroživín sa čierna paradajka považuje za superpotravinu, ktorú možno bez problémov zaradiť do každodenného jedálnička.
Jeden z dôvodov, prečo čierne paradajky nie sú tak rozšírené, je konzervatívnosť spotrebiteľov. Mnohí si paradajku stále spájajú výlučne s červenou farbou a tmavý plod považujú za prezretý alebo pokazený. Situácia sa však mení, pretože ľudia čoraz viac hľadajú výnimočné chute, alternatívy k priemyselne pestovaným plodinám a potraviny s vyššou výživovou hodnotou, čo čierne paradajky spĺňajú.
Ochrana pred chorobami
Tri týždne po vysadení boli paradajky preventívne striekané meďnatým prípravkom Champion 50 wg proti plesniam s opakovaním po 2 týždňoch. Následne boli raz ošetrené hnojivom s repelentnými účinkami pred voškami a bzdochami.
Tipy a triky pre pestovanie paradajok
- Výber odrody: Vyberte si odrodu paradajok, ktorá najviac vyhovuje vašim chuťovým pohárikom. Sladké, kyslé, aj niečo medzi tým. Niektoré praskajú, iné mávajú zelený golier, väčší problém s plesňami či tvrdšiu šupku. Menšie, väčšie, obrovské.
- Otužovanie priesad: Pred výsadbou ich otužujeme, aby si zvykli na slnečné lúče.
- Vetranie: Ak pestujete paradajky v skleníku alebo fóliovníku, nezabúdajte na pravidelné vetranie, aby ste predišli vzniku hubových ochorení.
- Prebierka plodov: Niektorí pestovatelia odporúčajú pri veľkých mäsitých odrodách prebierku plodov, niečo podobné, ako robíme napríklad pri jablkách. Jej výsledkom je dopestovanie krásnych veľkých plodov.
tags: #paradajka #krickova #pestovanie