Paradajky Brioso: Všetko o pestovaní a starostlivosti
Paradajky (Solanum lycopersicum), známe aj ako rajčiny, sú medzi najobľúbenejšími a najpestovanejšími plodinami na svete. V súčasnosti patrí medzi najrozšírenejšie druhy zeleniny. Ich pestovanie nie je zložité, ale vyžaduje správne podmienky a starostlivosť. Pre úspešné dopestovanie kvalitných rajčín je dôležité venovať pozornosť viacerým faktorom, ako je výber správnych priesad (planty), čas výsadby, pravidelné polievanie, hnojenie a ochrana pred škodcami.
Výber priesad a čas výsadby
Paradajky nemajú rady mráz. Nízke teploty pod nulou túto rastlinu ničia. Vzhľadom na krátku vegetačnú sezónu v našich podnebných podmienkach je preto potrebné predpestovanie sadeníc. Rajčiny sa zvyčajne pestujú zo semien, ktoré sa pred výsadbou vysievajú do kvetináčov alebo debničiek ako priesady (sadenice). Semená je vhodné vysievať už koncom februára až v polovici marca do hlbších nádob (aspoň 10 cm). Nádoby by mali mať drenážny otvor. Vhodný substrát je bežný záhradnícky. Vysievajte 6 - 8 týždňov pred predpokladanými poslednými mrazmi. Priesady rajčín (planty) by mali byť starostlivo ošetrované - mali by byť umiestnené na svetlom mieste s teplotou okolo 18-22 °C, aby mali dobré podmienky na rast. Po vyklíčení semienok budú rastliny potrebovať nočnú teplotu okolo 15 °C a dennú 20 - 25 °C. Takéto podmienky podporujú rozvoj koreňovej sústavy. Po vzídení sa sadenice pravidelne polievajú, aby sa podporil ich zdravý vývoj.
Paradajky sú teplomilné rastliny, ktoré potrebujú stabilné teplé počasie na svoj rast. Na vysadenie rajčín vyberte teplé, slnečné miesto. Budú potrebovať minimálne 6 hodín priameho slnka denne. Pôda by mala mať pH 6,2 - 6,8. Ideálny čas na presadenie priesad rajčín (planty) do záhrady je po posledných mrazoch, teda koncom apríla až v máji, najlepšie je však počkať až do polovice mája, keď sú nočné teploty nad 10 °C a neexistuje riziko mrazov. Teplota pôdy by mala dosiahnuť 15 °C. Pri presádzaní je dôležité vybrať miesto, ktoré je slnečné, dobre priepustné a nie je príliš vlhké. Rajčiny potrebujú dostatok svetla na fotosyntézu a rozvoj plodov.
Sadenice vhodné na sadenie by mali mať výšku 10 -20 cm. Pred vysadením budete musieť sadenice aklimatizovať, aby si navykli na vonkajšie podmienky. Aklimatizácia by mala trvať aspoň 7 dní. Vyneste ich na polotienisté miesto do záhrady v prvý deň na 2 - 3 hodiny. Postupne tento interval predlžujte a presúvajte na miesto s viac slnečnými lúčmi.
Správna výsadba a starostlivosť
Aklimatizované sadenice paradajok vysádzajte s dodržaním vzdialenosti 60 cm pri kolíkových odrodách, pri kríčkových až 1 m. Najlepším počasím na sadenie je oblačný deň bez priameho slnka. Na dno výsadbovej jamy pridajte kompost. Z rastlinky odstráňte všetky listy, ktoré narástli pod vrcholovými listami. Vysádzajte hlboko - v pôde by sa mala nachádzať celá stonka až do vzdialenosti 3 cm od vrcholových listov. Takto podporíte tvorbu nových koreňov, ktoré si rastlina bude vyháňať zo stonky.
Polievanie je kľúčovým faktorom pri pestovaní rajčín. Tieto rastliny majú vysoké nároky na vodu, najmä počas obdobia rastu a tvorby plodov. Je dôležité polievať pravidelne, avšak opatrne - nadmerné polievanie môže spôsobiť hnilobu koreňov a iné problémy. Zalievajte pravidelne po presadení približne 2 týždne. Keďže si paradajky vytvárajú mohutný koreňový systém, ktorým ťahajú vody až z 2 - 2,5 m hĺbky, zalievanie bude potrebné len počas dlhšieho sucha. Priveľmi časté polievanie by malo za následok, že by korene nerástli do hĺbky. Optimálne je polievať ráno, aby sa predišlo vzniku plesní a hubových chorôb, ktoré môžu vzniknúť, ak sa voda dostane na listy a zostane tam cez noc. Ideálne je polievať priamo ku koreňom, aby sa minimalizovalo mokrenie listov.
Hnojenie: Rajčiny majú vysoké nároky na živiny, takže je vhodné ich pravidelne hnojiť. Najlepšie je použiť vyvážené hnojivo, ktoré obsahuje dusík, fosfor a draslík. Ak ste hnojili paradajky pri presádzaní, neskôr už nebude potrebné.
Podpieranie rastlín: Po vysadení bude potrebné ku kolíkovým paradajkám zatĺcť do zeme oporu. Mala by mať výšku minimálne 2 m nad zemou. Umiestnite ju do pôdy približne 10 - 15 cm od rastliny. Dbajte o dostatočnú stabilitu, aby sa mali paradajky po čom ťahať. K opore paradajky priväzujte približne každých 25 cm výšky. Rajčiny môžu dorásť do veľkých rozmerov, a preto je dobré ich podporiť. Použite kolíky, mriežky alebo rôzne typy opôr, ktoré zabránia rozkladaniu rastlín na zem a pomôžu im správne rásť.
Strihanie: Ak chcete podporiť úrodnosť, zachovávajte na rastline len jednu hlavnú stonku bez rozvetvení. Bočné výhonky nájdete medzi listom a hlavnou stonkou. Vďaka odstraňovaniu bočných výhonkov bude využívať rastlina všetku energiu na produkciu plodov. Odstraňovať môžete tiež spodné bočné stonky s listami. Je užitočné pravidelne odstraňovať bočné výhonky, tzv. „vodiče“ (suckers), ktoré vyrastajú medzi hlavným stonkom a listami. Týmto spôsobom sa rastlina sústredí na tvorbu kvalitných plodov.
Ochrana proti chorobám a škodcom
Paradajky sú náchylné na rôzne choroby a škodcov, ktoré môžu ohroziť ich rast a výnosy. Tu sú niektoré tipy, ako sa chrániť pred najčastejšími problémami:
- Plieseň: Môže sa objaviť pri príliš veľkej vlhkosti. Aby ste predišli plesni, nezabudnite na správne polievanie (polievajte ráno) a zabezpečte dobrú cirkuláciu vzduchu medzi rastlinami.
- Múčnatka: Tento problém sa objavuje, keď sú rastliny príliš husté alebo pestované v tieni.
- Škodcovia: Medzi najčastejších škodcov patria vošky, molice a slimáky. Môžete použiť prírodné repelenty, ako je cesnakový alebo mätový výluh, alebo ak je infikovaná rastlina výrazne poškodená, použite selektívne pesticídy.
Typy rajčín a obľúbené odrody
Pri výbere semien máte na výber z mnohých druhov. Líšia sa od seba textúrou dužiny, chuťou aj veľkosťou či tvarom. Zafarbenie môže byť od zelenej, cez žltú a oranžovú, klasickú červenú až po višňový odtieň.
Kolíkové paradajky sa pestujú s oporou. Neprestávajú rásť až do konca vegetačného obdobia. Sú to napríklad:
- Brioso RZ F1: Koktailový hybrid paradajok. Priemerná hmotnosť ovocia dosahuje 35 - 45 g. Paradajky Brioso patria k špičkovým paradajkám v kvalite a chuti. Plody sa vyznačujú správnym vyvážením dužiny a sladkosti. Vzhľad strapcov je veľmi atraktívny, pretože plody sú veľmi blízko pri sebe. Je to kokteilová červená paradajka s vynikajúcou chuťou a príjemnou arómou so šťavnatým zážitkom z hryzenia. Brioso RZ poskytuje istotu a vysokú ziskovosť. Je to chutná aromatická odroda s dobrým výnosom po celý rok vďaka vysokej produktivite krovu vrátane umelého osvetlenia. Odroda spĺňa všetky tieto očakávania už roky a to je jej kľúčová sila.
- Mc Dreamy: Cherry paradajky slivkového tvaru. Oberáme ich na vetvičke a takto ich aj dodávame na spotrebiteľský trh. Vetvičky sú pri tejto odrode silnejšie, vďaka čomu vydržia rajčiny dlhšie čerstvé. Plody sú charakteristické hrubšou šupkou, pod ktorou je bohatá dužina. To umožňuje týmto paradajkám aj dlhšie skladovanie.
- Saluoso: Odroda kokteilových paradajok. Saluoso je významná odroda kokteilových paradajok, ktoré sa oberajú na strapci. Červené plody majú pravidelný guľatý tvar. Vyznačujú sa sladkou chuťou s hodnotami až 6 brixov. Majú vysoký obsah vitamínov a minerálov, a naopak nízky obsah kalórii, sodíka a cholesterolu.
- Maxxiany: Menšie cherry paradajky červenej farby. Vynikajú sladkou chuťou, ktorá dosahuje sladové hodnoty až 10 brixov. Plody sa oberajú na strapci, ktorý im zabezpečuje dlhšiu čerstvosť a kvalitu chuti. Dužina týchto paradajok je obalená v pevnej šupke. Svieža chuť je veľmi žiadaná a návyková.
- Prodelle: Malé datľové paradajky. Zber je realizovaný bobuľovito priamo zo strapca. Zrelé plody sú bohaté na betakarotén a vitamín C. Patria medzi sladké paradajky s jemným kyselkavým dozvukom. Sú vhodné do predjedla, šalátov či oblohy.
Trpasličie paradajky dorastajú len do 0,5 - 1 m. Môžete ich preto pestovať bez opory, dokonca aj v črepníku. Sú to napríklad:
- Storia: Malé paradajky slivkového tvaru. Charakteristická je pre ne sýtočervená dužina a svieža sladká chuť. Tá je daná vysokým obsahom cukru. Paradajky sa zberajú voľne, bez korunky. Majú vynikajúce chuťové vlastnosti vďaka ktorým sú veľmi obľúbené a splnia očakávania aj tých najnáročnejších fajnšmekrov.
Stretnúť sa môžete s pôvodnými odrodami alebo hybridmi. Pôvodné odrody majú výraznejšiu chuť a môžete si z nich odložiť semienka na nasledujúcu sezónu.
Pestovanie v skleníku a na balkóne
Sadenice sa dajú kúpiť už predpestované, ale môžete si ich pestovať aj sami v skleníku, zimnej záhrade alebo interiéri. Teória i prax je zajedno v nevhodnosti miešania rajčín a uhoriek, každá plodina by mala mať vlastný skleník. V praxi je to však ťažko dosiahnuteľné a prakticky všetci pestujú v skleníku mix zeleniny.
Pestovanie rajčín v skleníku má svoje výhody, ako je dlhšia sezóna, ochrana pred nepriaznivým počasím a lepšia kontrola nad teplotou a vlhkosťou. Teplotu a vlhkosť: Rajčiny majú radi teplé podmienky, takže udržujte teplotu okolo 20-25 °C. Zabezpečte tiež pravidelnú kontrolu vlhkosti, aby rastliny nezahnívali. Kvety, rastliny alebo zeleninu je potrebné chrániť pred nepriaznivými poveternostnými podmienkami, ako sú vietor, dážď, prízemný mráz a hmyz. Fólia zabezpečuje dostatočný prísun slnečného svetla a zároveň uchováva vlhkosť a teplo. V prípade príliš vysokých teplôt môžete jednoducho otvoriť dvere aj okná a zrolovať ich, čo zabezpečí ideálnu cirkuláciu vzduchu. Vo vnútri fóliovníka poskytujú stabilné police priestor pre rastliny. Každá polica má nosnosť až 10 kg. Spodný okraj fóliovníka je o niečo dlhší ako rám a odporúča sa okraj zafixovať zeminou alebo kameňmi pre zvýšenie celkovej stability konštrukcie.
Priemerný výnos zeleniny na 1 m2 v komerčnom skleníku sa pohybuje až 50 kg/m2. V domácich podmienkach, s dobrou prípravou pôdy, hnojením a zalievaním, uvažujme s polovičným výnosom, 25kg/m2.
Ak nemáte vlastnú záhradu, paradajky si môžete dopestovať aj na balkóne. Zaobstarajte si dostatočne veľké nádoby s objemom do 60 l a s drenážnymi otvormi. Na trpasličie odrody postačia aj menšie nádoby. Do črepníkov nasypte priepustný záhradný substrát s dostatkom živín. Dbajte o časté zalievanie, aby sa pôda nevysušila.
Don't Pick The WRONG Tomato Variety For Your Garden!
Zber a využitie
Od vysadenia budete musieť počkať dva až tri mesiace, kým budete môcť začať zberať prvú úrodu. Plody paradajok prestanú dozrievať až s príchodom chladného počasia.
Rajčiny by sa mali zbierať, keď sú plne zrelé, pričom plody sa ľahko oddelia od stopky. Rajčiny je vhodné zberať v skorých ranných hodinách, keď sú ešte chladné.
Ak máte veľkú úrodu, môžete rajčiny skladovať rôznymi spôsobmi:
- Sušenie: Sušenie rajčín je skvelý spôsob, ako si uchovať ich chuť na dlhšie obdobie.
- Mrazenie: Rajčiny je možné mraziť, aj keď to môže ovplyvniť ich textúru. Mrazené rajčiny je dobré používať najmä na varenie a omáčky.
Paradajky sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Obsahujú množstvo vitamínov, minerálov a antioxidantov, ktoré prispievajú k zdraviu. Plody obsahujú veľké množstvo vitamínov C, B1, PP, provitamín A, cukry a veľa minerálnych látok. Vitamíny a minerálne látky sú v plodoch v rovnomernom pomere, preto ani konzumácia väčšieho množstva nespôsobuje tráviace ťažkosti. Zdravé trávenie: Rajčiny obsahujú vlákninu, ktorá podporuje trávenie a pomáha predchádzať zápche.
tags: #paradajky #brioso #pestovanie