Paulinia nápojná (Guarana): Pestovanie, účinky a využitie
Paulinia nápojná, známejšia pod názvom guarana (latinsky Paullinia cupana), je popínavá drevnatá liána pôvodom z nížin Amazonského pralesa. Jej názov je odvodený od indiánskeho kmeňa Guaraníov, ktorí ju po stáročia využívali ako povzbudzujúci prostriedok. Táto rastlina z čeľade mydlovníkovitých sa dnes pestuje najmä v Brazílii, Venezuele a Uruguaji, kde zber plodov predstavuje významný zdroj príjmu pre miestne domorodé obyvateľstvo.
Botanický opis a pôvod
Paulinia nápojná je popínavý ker, ktorý môže dorásť až do výšky 10-12 metrov. Má výrazne ryhované lodyhy a veľké, lichozpeřené listy zložené z piatich podlhovastých lístkov. Kvetenstvo je nenápadné, tvorené hroznami malých bielych až nažltlých kvetov. Plodom je tobolka, ktorá v zrelosti nadobúda jasne červenú farbu a ukrýva jedno veľké čierne semeno obalené v dužinatej šupke. Zber plodov prebieha v mesiacoch október a november, pričom sa zbierajú len plody z kríkov, nie zo zeme.
Účinné látky a ich pôsobenie
Kľúčovou účinnou zložkou guarany sú purínové alkaloidy, predovšetkým kofeín, ktorého obsah v semenách dosahuje 4-8 %. To je približne dvakrát viac ako v kávových zrnách. Okrem kofeínu obsahuje guarana aj stimulanty teobromín a teofylín, katechinové triesloviny, éterický olej, vitamíny B a C, červené farbivo a ďalšie látky. Kofeín pôsobí ako stimulant centrálneho nervového systému, čím zvyšuje psychickú a fyzickú vitalitu, potláča únavu a zlepšuje koncentráciu a pamäť.
Vďaka postupnému uvoľňovaniu kofeínu a prítomnosti trieslovín má účinok guarany dlhšie trvanie (až 5 hodín) a je šetrnejší k žalúdku v porovnaní s kávou. Guarana pozitívne ovplyvňuje aj telesnú hmotnosť, pretože stimuluje metabolizmus tukov a znižuje chuť do jedla. Priaznivo pôsobí na prirodzenú obranyschopnosť organizmu, zlepšuje krvný obeh a činnosť srdca.
Využitie guarany
Guarana je známa predovšetkým pre svoje povzbudzujúce a tonizujúce účinky. Je ideálna pri psychickej aj fyzickej záťaži, pomáha pri rekonvalescencii po dlhodobých chorobách a pri nervových vypätiach. Vďaka svojim vlastnostiam je vhodná pre študentov, manažérov a vodičov. Okrem toho sa využíva v redukčných diétach, pri bolestiach hlavy, migrénach, môže tíšiť menštruačné bolesti, zvyšovať libido a pôsobiť ako analgetikum.
Tradične sa z plodov guarany pripravuje pasta, ktorá sa následne používa na prípravu stimulujúcich nápojov. Extrakt z guarany je účinnejší ako samotná rastlina a môže sa jednoducho zaliať mliekom alebo vodou a osladiť podľa chuti. Prášok z guarany sa môže miešať s vodou, ovocnou šťavou alebo horúcou vodou či mliekom, medom či iným sladidlom. Semená sa môžu aj pomaly žuť, čím sa účinné látky dostávajú do tela rýchlejšie cez sliznicu.
🌿GUARANA - životabudič plný antioxidantov
Pestovanie
Guarana pochádza z tropických oblastí, kde vyžaduje dostatok vlahy a tepla. Pre úspešné pestovanie je ideálne tropické prostredie, prípadne skleník či zimná záhrada. Rastlinky sa rozmnožujú najčastejšie z odnoží a sadia sa vo vzdialenosti približne 2 metre od seba. Guarana začína rodiť už po treťom roku života a plodí až 40 rokov. Pestuje sa podobne ako vinič alebo chmeľ.
Na klíčenie potrebuje rastlina minimálne 20 stupňov Celzia. Pred výsevom je vhodné semená namočiť do teplej vody a potom vložiť do substrátu s dostatkom piesku či štrku do hĺbky približne 2 cm. V Európe je možné pestovať ju ako izbovú rastlinu.
Upozornenia a vedľajšie účinky
Pri užívaní guarany je potrebné dbať na jej vedľajšie účinky, ktoré môžu zahŕňať nepokoj, búšenie srdca, žalúdočné a črevné ťažkosti. Predávkovanie môže spôsobiť bolesti pri močení, nevoľnosť až zvracanie. Vysoké dávky kofeínu môžu zvýšiť krvný tlak. Konzumácia guarany sa neodporúča tehotným a dojčiacim ženám, ako aj deťom.
Pri bežných dávkach sú nežiaduce účinky minimálne, avšak v prípade užívania liekov je nutné poradiť sa s lekárom. V prípade predávkovania je dôležité piť veľa tekutín, aby sa predišlo dehydratácii. Príznaky predávkovania zvyčajne zmiznú do dvadsiatich štyroch hodín.
tags: #paulinie #napojovej #guarana #pestovanie