Pestovanie brokolice na jesenný zber
Brokolica patrí k najzdravším a veľmi obľúbeným, chutným zeleninám. V zdravej výžive je obľúbená a vyzdvihovaná ako superpotravina kvôli vysokému obsahu beta karoténu, vlákniny a vitamínu C. Brokolica je na pestovanie menej náročná ako karfiol a ak sa ju naučíte pestovať, môžete ju mať k dispozícii čerstvú až do novembra.
Podmienky pre pestovanie
Brokolica uprednostňuje stredne ťažkú kyprú pôdu, ktorá dobre hospodári s vodou. Ešte dôležitejší je však obsah živín v pôde. Z toho dôvodu je vhodné do záhonov, na ktorých ju plánujete pestovať, na jeseň zapracovať maštaľný hnoj alebo kompost. Pre brokolicu pripravte dobre priepustnú, vlhkú, avšak odvodnenú pôdu s dostatkom živín. K výsadbe vyberajte slnečné, teplé stanovištia, ktoré sú chránené pred vetrom.
Brokolica je totiž veľmi prispôsobivá zelenina, ktorá znesie vysoké teploty rovnako ako nočné mrazíky. Vo vegetačnom období vyžaduje plné slnko. Znáša však i vysoké letné teploty či krátkodobý pokles teplôt do -5 °C. Optimálna teplota pri pestovaní je 10 až 25 °C.
Výsev a výsadba na jesenný zber
Brokolica pestovaná v jarnom období je pri vyšších teplotách náchylná vybiehať do kvetu, preto sa odporúča jesenné pestovanie. Pre jesenné pestovanie je vhodný výsev koncom júna. Na jesenný zber v októbri až novembri ju vysievame koncom mája až do začiatku augusta.
Ak máte skleník, brokolicu predpestujte v ňom. Semená alebo priesady saďte do vopred pripravenej pôdy. Priesady vysádzajte v odporúčaných sponoch, ktoré sú okolo 50 x 60 cm. V prípade priameho výsevu na záhon semená sejte do hĺbky 1,3 cm s rozostupmi 60 cm. Druhou možnosťou je sejba nahusto, pričom je neskôr potrebné rastliny zjednotiť.
Na jesenný zber s výsevom sú vhodné odrody ako WIARUS, ROMANESCO CALABRESE a SEBASTIAN.
KONEČNĚ JSEM PŘIŠLA NA TO, JAK PĚSTOVAT BROKOLICI A KVĚTÁK
Starostlivosť o porast
Počas vegetačného obdobia udržiavajte pôdu vlhkú a pravidelne polievajte. Zálievku zmiernite, až keď sa začnú tvoriť ružice. Pôdu v jej okolí tiež pravidelne prevzdušňujte okopávaním a zbavujte buriny. Veľa námahy vám ušetrí, ak záhony s brokolicou zamulčujete. Nastlanie organickým mulčom, napríklad kompostom, sa postará o postupné uvoľňovanie živín do pôdy.
Brokolica býva často napádaná skočkami, čo môže viesť predovšetkým u mladých rastlín k ich úhynu. Výsadbu preto udržujte vo vlhkosti, ktorú nemajú títo škodcovia radi, a prekryte ju netkanou textíliou tak, aby sa k nej nedostali.
Tabuľka: Základné parametre pestovania
| Parameter | Odporúčanie |
|---|---|
| Spon výsadby | 50 x 60 cm |
| Hĺbka výsevu | 1,3 cm |
| Vegetačné obdobie | 70 - 90 dní |
| Optimálne pH pôdy | 6,4 - 7,5 |
Zber úrody
Kvetné ružice brokolice sa zberajú postupne, cca po 85 dňoch od výsevu. Zdužnatené zelené súkvetie odrezávame, keď dosiahne priemer 8 až 25 cm, a to so stonkou dlhou 10 až 20 cm. Dozretú hlávku odrežte z materskej rastliny pomocou ostrého noža najlepšie ráno, kým ju ešte nerozohreje letné slnko. Dajte si pozor, aby ste pritom nepoškodili jej listy.
Po zbere vrcholovej ružice nechajte brokolicu rozhodne ešte v záhone! Brokolica po odrezaní hlavnej hlávky začne tvoriť ďalšie bočné ružice - síce menšie, ale rovnako dobré. Musíte to však stihnúť skôr, ako vybehne do kvetu. Ak sa už objavia žlté kvietky podobné repke, znamená to, že brokolica prezrela.
tags: #pestovanie #brokolice #na #jesenny #zber