Pestovanie Goji: Všetko o pôde, výsadbe a starostlivosti

Netradičné druhy drobného ovocia si pomaly ale isto nachádzajú miesto aj v záhradách u nás. Goji, alebo inak kustovnica čínska (Lycium chinense), je cenný ovocný ker, ktorého plody boli po stáročia využívané v tradičnej čínskej medicíne. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov, vitamínu C, B, železa a aminokyselín patria medzi tzv. superpotraviny. Kustovnica čínska je ker dorastajúci do výšky 2 - 3 m. Pokiaľ porast neudržujeme rezom, rýchlo vytvára súvislé vzájomne popreplietané, ťažko preniknuteľné porasty. Goji, známe aj ako "bobule dlhovekosti," sú plodom kustovnice čínskej a kustovnice cudzokej, rastlín, ktoré sú populárne pre svoje zdravotné benefity. Tieto drobné červené bobule sú bohaté na vitamíny, antioxidanty a minerály, a pestovanie goji vo vašej záhrade môže byť jednoduchšie, než si myslíte.

Druhy kustovnice

Existujú dva hlavné druhy kustovnice, ktoré sa pestujú:

• Kustovnica čínska (Lycium chinense): Tento druh je najčastejšie pestovaný v Číne a je známy pre svoje jemné a sladké bobule.
• Kustovnica cudzokrajná (Lycium barbarum): Tento druh je odolnejší a často sa pestuje v náročnejších klimatických podmienkach, ako je severná Európa.

Výber stanoviska a pôdy

Goji potrebuje veľa slnka, aby prosperovalo. Zabezpečte, že má prístup k minimálne 6 až 8 hodinám priameho slnečného svetla denne. Čím viac slnka, tým lepšia úroda a kvalita plodov. Rastliny goji milujú slnečné miesta. Kustovnica čínska preferuje dobre priepustnú pôdu s neutrálnou alebo mierne kyslou pH. Goji najlepšie rastie v ľahkej, dobre priepustnej pôde. Vyhnite sa ťažkým, ílovitým pôdam alebo pôdam, kde sa môže hromadiť voda, pretože rastliny goji neznášajú prebytočnú vlhkosť. Pôda pre pestovanie goji by mala mať okolo pH 8, skôr ľahšia, piesočnatoílovitá. Kustovnica čínska rastie dobre v mierne zásaditej pôde (pH 7 až 8), takže mnohé pôdy dobre podporujú jej rast. Nerastie dobre v kyslých pôdach. Rastliny goji tolerujú širokú škálu pôdnych typov, ale uprednostňujú ľahkú hlinitú pôdu. Odporúčame goji umiestniť do závetria podpornej steny či majestátnejšieho kra, kedy v prípade silného vetra nepríde goji o svoje plody.

Výsadba

Najlepší čas na výsadbu goji je na jar, po skončení mrazov. V teplejšom období rastlina rýchlo zakorení a začne rásť. Najvhodnejším obdobím je mesiac marec alebo apríl. Rastliny vysádzame na vzdialenosť 2 - 2,5 m. Rastliny goji by mali byť vysadené s odstupom 1 až 2 metre medzi sebou, aby mali dostatok priestoru na rozvetvenie a prístup k svetlu a vzduchu. Rozostupy medzi kríkmi by mali byť 2-2,5m. Pri výsadbe zabezpečte kustovnici dostatok miesta vo všetkých smeroch, aby rastlina dosiahla plnú veľkosť a plody sa dali ľahko zbierať (asi 1,2 až 1,5 m vo všetkých smeroch). Pred výsadbou prekyprite pôdu a pridajte kompost alebo organické hnojivo, čím zlepšíte štruktúru a obsah živín v pôde. Na dno predpripravenej jamy nezabudnite pridať dobre dozretý kompost, či hnoj a dôkladne ho zapracujte. Obklopte krík dobre prekyprenej pôdy. Do jamy sa oplatí pridať vyzretý hnoj alebo ešte lepšie kompost. Pre výsadbu vykopte jamu dvakrát väčšiu ako je koreňový bal, aby sa rastlinka mohla dobre zakoreniť. Do ílovitej pôdy pridajte záhradnícky substrát alebo rašelinu. Pridajte vysokokvalitný záhradnícky substrát do jamy vykopanej o niečo väčšej ako koreňový bal a zmiešajte ho s okolitou pôdou. Organické hnojivo pridajte až po výsadbe na povrch okolo zasadenenej rastliny. Rastliny sú dodávané so zemným balom, preto je možné vysádzať po celé vegetačné obdobie, ale najlepšie je ich sadiť neskoršie na jar. Po vysadení je dobré okolie rastlín namulčovať štiepkou alebo kôrou v hrúbke 5 - 10 cm a výhonky zakrátiť na 15 - 20 cm nad zemou, aby sme podporili rozkonárenie.

Starostlivosť

Zálievka

Pravidelná zálievka po výsadbe je dôležitá, najmä počas suchých období. Mladé rastliny potrebujú vlhkosť, aby sa dobre zakorenili. V období medzi koncom apríla a polovicou júna zalievame zhruba každých 25 dní (ak je rastlina novo vysadená zalievame častejšie). Prvá a posledná zálievka by mala byť výdatná, až 60 mm. Po výsadbe výdatne zalejte a následne polievajte niekoľkokrát za týždeň počas celého leta. Pomáha bujnejšiemu rastu a bohatej násade plodov. Novovysadené rastliny goji dobre zavlažujte - pretože rýchlo vysychajú - počas prvého vegetačného obdobia. Hoci je kustovnica po usadení pomerne odolná voči suchu, na usadenie koreňov nových rastlín je potrebné častejšie zavlažovanie. Potreba zavlažovania sa líši v závislosti od typu pôdy a ročného obdobia. Piesočnaté pôdy je potrebné zalievať častejšie ako hlinité, pretože voda z nich rýchlo odteká. Rastliny je možné polievať povrchovým zalievaním, mikropostrekom alebo kvapkovou závlahou. Kvapková závlaha je najúčinnejšou metódou a bráni prerastaniu buriny a chorôb. Ak nemáte k dispozícii kvapkovú závlahu, dobre funguje hlboké polievanie hadicou na spodku rastliny. Občasná, nárazová. Na jar raz mesačne, v lete a na jeseň raz až dvakrát za mesiac.

Hnojenie

Hnojenie na podporu úrody je kľúčové. Raz ročne na jar pridajte kompost alebo organické hnojivo, aby ste podporili zdravý rast a bohatú úrodu plodov. Čo sa týka hnojenia, hnojíme pravidelne, na jeseň pridaním maštaľného hnoja, na konci apríla prídavkom močoviny a počas mája a júna dodávame fosforečnan amónny. Koncom apríla 500-600kg/ha močoviny, v máji až júli 500-600kg/ha fosforečnanu amonného. Po reze je potrebné kry prihnojiť základným hnojivom, ktoré motykou jemne zapracujte do pôdy, aby sa z neho lepšie uvoľňovali živiny. Dajte pozor, kustovnica má plytko položený koreňový systém. Vhodné sú napríklad hnojivá Osmocote, Cererit, NPK, Basacote či Plantacote. Na záver kry prihnojte zálievkou s pridaním dusíkatého hnojiva, čím podporíte následný rast. Na tento účel je vhodný napríklad liadok vápenatý v koncentrácii 0,2 percenta. Použiť sa však môže i močovina alebo síran amónny, prípadne Kristalon plod-kvet. S prihnojovaním dusíkom pokračujte v intervale raz do týždňa až do konca augusta, keď nám začnú dozrievať prvé plody.

Rez

Pravidelný rez: Goji si vyžaduje pravidelný rez, aby ste podporili rast nových výhonkov a zabezpečili vyššiu úrodu bobúľ. Na jar, keď začnú rásť nové púčiky, orežte rastliny, odstráňte staré, poškodené alebo prehustené vetvy. Tvarovanie rastlín: Ak chcete, aby rastliny goji mali kompaktný a dobre organizovaný tvar, môžete ich pravidelne tvarovať. Prerezávanie a zmladzovací rez je v prípade kustovnice nutný. Vo februári či v marci odstraňujeme všetky výhony z vrchnej aj spodnej časti kmeňa a zároveň prevzdušníme stred kríka odstránením všetkých starých, prekrížených, či zbytočne zahusťujúcich vetiev. Zimné prerezávanie: Zimné prerezávanie sa prevádza po zbere alebo vo februári a marci ďalší rok. Odstráňte silné výhony zo spodu a vnútri koruny. Použite silné výhony vyštipovaním k vyplneniu koruny a predĺženiu plodného obdobia. Zrežte prerastené výhony. Najnižšie výhony by mali byť 30cm nad zemou. V prvom roku sa hlavný kmeň vypestuje do výšky 50-60 cm. Okolo hlavného kmeňa si vyberte 3-5 bočných konárikov rovnomerne rozmiestnených, ktoré budú slúžiť ako základ koruny a tie zostrihnite na 10-20 cm, aby sa podporilo druhotné rozkonárovanie. Medzitým nechajte 3-4 konáre z hlavného kmeňa bez zaštipovania. Tie budú slúžiť ako dočasná plocha na skorú násadu plodov. V druhom roku vyberte jeden silný vertikálny výhon zo spodnej časti ako predĺženie kmeňa. Skráťte ho o 10-20 cm, aby sa podporilo rozkonárovanie. Potom si vyberte 1 až 2 prúty a skráťte ich o 10 cm na plodné výhony. Ak sú nejaké výhonky z kostrových alebo vedľajších konárov, ponechajte jeden, ktorý zastrihnete 10 až 20 cm nad korunou stromu. Potom ponechajte ďalších 4-5 druhotných výhonov, ktoré budú tvoriť druhotnú plodiacu korunu. V treťom až piatom roku sa opakuje postup z druhého roku. Spodné konáre slúžia na posilnenie a zväčšenie koruny. Ak nejaký vzpriamený výhon vyrastie z vrchnej časti rastliny, skráťte ho 10-20 cm nad korunou stromu. Hlavným účelom je omladiť konáre a získať pravidelne a bohato plodiacu rastlinu. Princípom je odstránenie prekrížených, zahusťujúcich a prestarnutých konárov a koreňových výmladkov. Snažíme sa vypestovať zdravé výhony v prázdnych miestach koruny, ktoré budú vytvárať nové plodné výhony. Jarné prerezávanie sa vykonáva v druhej polovici apríla. Cieľom letného prerezávania je odstránenie výhonov z hlavného kmeňa a hlavných konárov. Ak je však v korune medzera alebo časť kmienku odumiera, udržujte ich a skracujte pre druhotné rozkonárovanie. Zimné prerezávanie sa vykonáva po zbere alebo vo februári až marci ďalšieho roku. Odstráňte silné výhony zospodu a vrchu kmeňa, aby sa udržala výška rastliny. Odstráňte staré, slabé, vzpriamené, prekrížené a choré konáre vo vnútri koruny. Pravidelný rez je kľúčom k bohatej úrode. Plody dozrievajú od augusta do októbra a dajú sa sušiť, mraziť, variť aj lisovať. Goji je nenáročná, dlhoveká a vysoko úžitková rastlina, ktorú ocení každý záhradkár. Kustovnica je odolný, opadavý ker, ktorý sa v posledných rokoch teší čoraz väčšej obľube. V posledných rokoch sa propaguje ako "superpotravina" pre svoje silné antioxidančné a omladzujúce účinky. Základné a udržiavacie prerezávanie je nevyhnutné. Nechajte rastlinu tri mesiace voľne rásť bez prerezávania. Mladé vrchné výhonky pravidelne pripevňujte k stĺpiku. Keď bočné mladé výhonky dorastú do dĺžky 60 cm, ich vrcholy zastrihnite, aby ste podporili rast rastliny. Tým sa tiež podporí rast koncových výhonkov. V druhom roku po výsadbe ponechajte 6 najsilnejších koncových výhonkov, ktoré pripevnite k stĺpiku. Tým sa dokončí základné prerezávanie a tvarovanie. Na jeseň odstráňte všetky odumreté výhonky. Udržiavacie prerezávanie spočíva v pravidelnom skracovaní bočných a koncových výhonkov skoro na jar pred pučaním a následne počas celej vegetačnej sezóny. Rastlina by mala dosiahnuť kompaktný tvar, ktorý umožní dozrievanie vytvorených plodov na priamom slnku. Asiatické plantáže často zobrazujú rastliny s hlavným kmeňom, z ktorého visia dva výhonky. Ako podpora slúži buď drevený stĺpik, alebo kovová tyč. Drôt je natiahnutý v radoch na drevených alebo kovových tyčiach. Goji na mreži. Goji výhonky sa pestujú na drevenej mreži, ktorú je možné pripevniť na stenu alebo môže stáť samostatne. Ako výhonky rastú, postupne sa vpletajú do drevenej konštrukcie, ktorá zarastie počas dvoch vegetačných období. V prvom roku sa zvyčajne nevyžaduje žiadne strihanie. Na začiatku jari zľahka ostrihajte, odstráňte odumreté a zle umiestnené výhonky. V prípade potreby odrežte príliš dlhé stonky späť na dobre umiestnenú vetvu a odstráňte časť najstaršieho dreva. Alebo na začiatku jari renovujte kríky, rastlinu zredukujte na nízky počet konárov alebo zrežte blízko základne. To spôsobí energický opätovný rast, ale spočiatku znižuje plodnosť. Asi po 3 rokoch (niekedy aj menej) rastlina zvyčajne začína produkovať ďalšie nové výhonky z koreňového systému. Ak to necháte nekontrolované, rastlina sa môže stať veľmi neovládateľnou.

Ochrana pred škodcami a chorobami

Ekologická ochrana pred škodcami: Goji môžu byť napadnuté škodcami, ako sú vošky alebo roztoče. Na ich ochranu použite prírodné insekticídy, ako je neemový olej, alebo domáce prípravky na báze mydla a vody. Prevencia plesní: Zabezpečte dobré prúdenie vzduchu medzi rastlinami, aby ste predišli plesňovým ochoreniam. Vzhľadom na to, že rastlina patrí do čeľade ľuľkovitých, môže sa u nej vyskytnúť aj pleseň zemiaková (pomôže nám Acrobat MZ WG, Kuprikol 50 a mnohé ďalšie). Múčnatka je plesňové ochorenie, ktoré vo vlhkých podmienkach vytvára biele práškové škvrny na listoch a stonkách. Veveričky a vtáky obľubujú zrelé plody kustovnice, preto na kríky umiestnite sieť, aby ste ovocie zachránili. Jelene a králiky zas obľubujú mladé stonky a listy. Podľa potreby môžete použiť oplotenie na ochranu rastlín.

Zber

Optimálny zber je, keď ovocie je zrelé na 80-90%. Vyvarujte sa zberu po daždi. SUŠENIE VZDUCHOM: rozmiestnite plody vo vrstve 2cm a behom sušenia ich neotáčajte pokiaľ nie sú suché. MECHANICKÁ DEHYDRATÁCIA: k sušeniu použite prúd horúceho vzduchu. Sušiarna je rozdelená do troch teplotných sekcií. V prvej je teplota 40-50°C a plody sa tu nechajú 24hodín. V druhej sekcii je teplota 50-55°C, kde zostanú 36 hodín. V tretej je teplota 55-65°C a tu ostanú 24 hodín. Zber je vhodné vykonať, keď sú plody zrelé na 80-90 %. Vyvarujte sa zberu po daždi. Bobule potrebujú opatrné zaobchádzanie, aby sa nestlačili a nepoškodili. Sušenie môže byť prirodzené vzduchom alebo mechanicky v sušičke. Plody rozložte v 2 cm vrstve a počas sušenia ich neotáčajte. Červené bobuľky dozrievajú postupne v septembri až októbri. Pred zberaním ich pre istotu najskôr ochutnajte, pretože aj na pohľad zrelé plody môžu mať horkú chuť. Keďže sú veľmi jemné a citlivé na dotyk, zaobchádzajte s nimi opatrne, aby sa nestlačili a nepoškodili. Najvhodnejšie je pod rastlinu umiestniť plachtu a následne potriasť vetvičkou, aby sa plody uvoľnili samy. Na túto činnosť si vyčleňte deň bez dažďa. Ak bobuľky samy nespadnú, počkajte niekoľko dní alebo ich opatrne chyťte za stopku a uvoľnite z konárika. Na väčšine kultivarov sú prítomné tŕne, ale líšia sa veľkosťou a počtom. Koncom jari má kustovnica naozaj pekné, malé, fialové kvety (hoci niektoré druhy majú zelenkasté alebo krémové kvety) a po nich asi o 4 až 6 týždňov nasledujú malé oranžové až červené plody. Goji bobule dozrievajú koncom leta až na jeseň, zvyčajne od augusta do októbra, v závislosti od podnebia. Na rozdiel od niektorých druhov ovocia, ktoré sa dajú z rastlín vytriasť alebo obrať pomocou mechanických zberačov, plody goji sa musia zbierať ručne, pretože sa nedajú ľahko oddeliť od stonky a otlačené bobule sčernejú. Rastliny tiež neustále vytvárajú nové kvety, takže ovocie dozrievajú počas dlhého časového obdobia. Listy je možné zbierať aj počas celého roka a konzumovať ich čerstvé alebo sušené. Plody môžete sušiť, odšťavovať, mraziť alebo jesť čerstvé. Pravdepodobne najbežnejším spôsobom konzumácie je sušené ovocie podobné hrozienkam a môžete ich konzumovať samotné alebo použiť pri pečení. Sušené bobule tiež môžete cez noc namočiť do vody a získate šťavu bohatú na živiny. Bobule sa dajú dobre zmraziť a rozmraziť, pričom si zachovajú svoju farbu a chuť.

Dôležité informácie o plodení

Goji zvyčajne začne plodiť 2 až 3 roky po výsadbe. Očakávajte, že rastliny vytvoria plnú úrodu ovocia asi 3 roky po výsadbe. Goji bobule dozrievajú koncom leta až na jeseň, zvyčajne od augusta do októbra, v závislosti od podnebia. Ak goji neplodí, môže to byť spôsobené nedostatkom slnečného svetla, nesprávnou pôdou alebo nedostatkom pravidelného rezu. Rastliny kustovnice začnú produkovať ovocie, keď budú mať cca 2 roky. Maximálna produkcia sa dosiahne 3 až 5 rokov po výsadbe. V závislosti od odrody očakávajte úrodu 1 až 3 kg na rastlinu.

Účinky goji

Plody kustovnice čínskej sú známe svojimi antioxidačnými účinkami. Goji je cenené pre podporné a stimulujúce účinky na plodnosť, potenciu a správne fungovanie prostaty. Goji je tiež bohatým zdrojom vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre správnu funkciu trávenia. Konzumácia bobúľ goji napomáha udržať správnu hladinu cholesterolu a pozitívne vplýva na úroveň krvného tlaku. Podľa tradičnej čínskej medicíny plody kustovnice čínskej pomáhajú v boji proti depresii, zlej nálade a pocitom úzkosti. Bobule goji sú prospešné aj pre zdravie očí. Obsahujú antioxidant zeaxantín, ktorý sa nachádza aj v očiach. Priaznivé účinky goji ocenia aj diabetici, pretože napomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi.

tags: #pestovanie #goji #poda

Populárne príspevky:

• spoznajte krásy Dominikánskej republiky
• význam tetovania vianočnej ruže
• Rozhovor s Andreou Dianiškovou o Stredoslovenskom múzeu
• Starostlivosť o opunciu
• Okrasná tráva perovec psiarkovitý