Komplexný sprievodca pestovaním jabloní pre bohatú úrodu
Jabloň domáca (Malus domestica) je krásny strom, ktorý je pomerne nenáročný na pestovanie aj podmienky, a preto sa jej môže dariť na celom našom území. Krásne oživí každú záhradu a odmení sa chutnými plodmi plnými vitamínov. Pestovanie jabloní je proces, ktorý si vyžaduje starostlivosť a trpezlivosť, no odmenou vám bude kvalitná úroda čerstvých jabĺk. Jablone sú v našich podmienkach najrozšírenejším ovocným druhom. Spotreba jabĺk sa na jedného obyvateľa ráta v desiatkach kilogramov ročne, pričom by každý jeden z nás mal zjesť približne 35 kg za rok.
Jablká veľké i malé, červené či zelené, všetky sú bohatým zdrojom vitamínov a vlákniny. Deti ich zbožňujú nakrájané na krížalky, ale nepohrdnú ani celým. Každé jedno jablko tvorí približne z 80 percent voda, potom nasledujú cukry najmä fruktóza. V stopových množstvách sa tu nájdu dusíkaté a minerálne látky. Závratné množstvá vitamínu C v nich však nehľadajte. Na Slovensku máme nielen kvalitné odrody, ale aj výborné podmienky na pestovanie jabĺk.
Výber správnej odrody a príprava na výsadbu
Pri výbere odrody jabĺk je dôležité zvážiť viacero faktorov, vrátane ich účelu, času dozrievania, rastových vlastností stromu a odolnosti voči chorobám. Zvoľte odrodu, ktorá je vhodná pre vaše klimatické podmienky. Do najteplejších oblastí vyberajte odrody zimné, dobre skladovateľné, alebo letné so skorým zberom, všímajte si citlivosť na múčnatku. Do chladných a vlhkých oblastí vyberajte odrody s kratším vegetačným obdobím, odolné proti chrastavitosti. Pri pestovaní viacerých odrôd vyberajte tak, aby časom dozrievania pokryli celú sezónu zberu. Zavážia aj chuťové vlastnosti i vhodnosť na spracovanie.
Typy odrôd podľa času dozrievania:
- Letné odrody: Dozrievajú koncom júla až v polovici augusta. Sú vhodné na okamžitú konzumáciu, ale zvyčajne sa horšie skladujú. Príkladom je nenáročná letná odroda alebo obľúbená letná odroda maďarského pôvodu. Obdobie konzumnej zrelosti je zhodné so zberom.
- Jesenné odrody: Zber prebieha na prelome augusta a septembra. Sú vhodné na okamžitú konzumáciu aj na skladovanie. Konzumná zrelosť nastáva 2 až 8 týždňov po zbere.
- Neskoré jesenné a zimné odrody: Dozrievajú od konca septembra až do novembra. Plody skorých zimných jabloní sú na konzumáciu vhodné o 8 až 12 týždňov po zbere. Mnohé z nich sú určené na dlhodobé skladovanie.
Časť ovocného stromu, ktorá tvorí korene a prípadne spodnú časť kmeňa, sa nazýva podpník. Ten je jedným z kľúčových kritérií pri výbere jablone. Tu sú niektoré bežné podpníky:
- M9: Najrozšírenejší druh, pomalší rast, so skorším nástupom rodivosti, ale citlivejší na sucho. Taktiež vhodný na stĺpovité odrody. Dorastá do výšky okolo 3 m (v závislosti od naštepenej odrody). Do rodivosti vstúpi skoro, prináša vysoké úrody. Je odolný voči mrazom.
- M26: Slaborastúci, s bohatým koreňovým systémom, so skorým nástupom rodivosti a vysokou kvalitou plodov. Je vhodný na pestovanie stromov v tvare štíhlych vretien. Je mrazuvzdornejší ako M9.
- MM106: Stredne vzrastná podpník, bujne rastúci, veľký koreňový systém, odolná voči mrazu, vhodná do kamenistých, vlhkých pôd, aj do zatrávnených plôch. Stromčeky čoskoro a dobre plodia. Nepotrebuje podporu. Nástup do rodivosti je zhruba od 3 rokov po vysadení.
- MM111: Stredne rastúce podpník, nevyžaduje oporu, používa sa najmä pre odrody tzv. stĺpovitých jabloní. Výška do 4,5m, šírka 4m. Začiatok plodnosti 4.-5. rok.
- P60: Stredne vzrastná podpník rastie silnejšie ako M9, ale slabšie ako M26. Plodí hojne, už od 2. roku. Vhodná do ľahších, piesočnatých pôd. Vyznačuje sa karmínovo sfarbeným drevom.
Populárne odrody jabĺk a ich charakteristiky
V súčasnosti je dostupné množstvo odrôd a stále vznikajú nové. Na šľachtenie sa používajú základné druhy z rodu jabloň (Malus), ktoré sa vyznačujú vlastnosťami potrebnými na tvorbu novej odrody, alebo sa na šľachtenie využijú už existujúce odrody a ich krížením sa docieli ešte lepší „produkt”.
Staršie odrody jabloní sú väčšinou cudzoopelivé, a teda potrebujú vo svojom okolí aj inú odrodu, kvitnúcu v rovnakom čase. Všetky odrody jabĺk, ktoré poznáme pod názvom miestne alebo krajové, patria do druhu jabloň domáca (Malus domestica). Tieto vznikli ako krížence viacerých divorastúcich druhov pochádzajúcich z iných krajín, a na Slovensku sa až následne udomácnili. „Našimi“ sa stali najmä tým, že sa dlhodobým pestovaním v domácich prírodných podmienkach osvedčili. Pestujú sa však u nás už desiatky, niektoré stovky rokov.
Jabloň 'Gala'
Jabloň 'Gala' patrí medzi najobľúbenejšie odrody jabĺk na svete. Je to kvalitná klasická odroda, ktorá dozrieva od začiatku októbra. Je to najpredávanejší druh jablka. Rodivosť je priemerná, pravidelná, neskôr vysoká. Na múčnatke je dostatočne odolná. Plody dozrievajú začiatkom septembra a sú stredne veľké, guľovité a atraktívne. Základná zelenožltá farba je prekrytá výrazným červeným mramorovaným líčkom, ktoré zvyšuje predajný vzhľad jabĺk. Dužina je jemná, šťavnatá a sladkastá, čo robí odrodu ideálnou na priamy konzum. Jablká Gala sa dobre prepravujú, neotláčajú sa a uchovajú si svieži vzhľad. Skladovateľnosť plodov je do konca decembra. Odolnosť proti napadnutiu hubovými chorobami je nižšia. Jabloň ´Gala´ je zimná odroda, kríženec odrôd ´Kidds Orange Red´ a ´Golden Delicious´. Pochádza z Nového Zélandu.
Odroda Gala má množstvo mutácií, ktoré sú do distribúcie rozširované pod rôznymi menami. Pre pestovanie do záhradiek sú vhodné všetky mutácie.
- Gala Tenroy alebo Gala Royal: Pruhovanie a žíhanie je zreteľné na 3/4 až 4/4 šupky, plody sú stredne veľké, až malé.
- Gala Mitchgla alebo Gala Mondial alebo Gala Imperial: Pruhovanie a mramorové žíhanie je zreteľné na 3/4 až 4/4 šupky, plody by mali byť o niečo väčšie ako pri štandarde.
- Gala Regal Prince alebo Gala Must: Pruhy nie sú na 3/4 až 4/4 šupky, väčšia ako štandard.
- Gala Galaxy: Tmavšia červená, dozrieva skôr ako štandard.
Jabloň 'Golden Delicious'
Odroda 'Golden Delicious' je klasická, veľmi obľúbená odroda s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami plodov. Dozrieva začiatkom októbra. Jablká sú šťavnaté, sladké a aromatické. Je to však náchylnejšia odroda na chrastavitosť a má tendenciu k skorému prezretiu pri skladovaní v domácich podmienkach.
Jabloň 'Idared'
Je to kvalitná zimná odroda jablone, plody sa zberajú koncom septembra, konzumne dozrieva v decembri. Je to celosvetovo obľúbená zimná odroda. Dozrieva až v druhej polovici októbra, možno ju skladovať až do mája. Nevýhodou je veľkovýrobné pestovanie, čo aj pri jej mnohých dostupných klonoch vytvára pochybnosti o kvalite. Odporúčame vysádzať v južných oblastiach. Hoci je menej náchylná voči hubovým chorobám, udržiavajte ju v kondícii pomocou fungicídov.
Jabloň 'Topaz'
Topaz je zimná stolová odroda, zber sa začína koncom septembra až začiatkom októbra. Skladovanie je možné do marca, v chladiarňach s upravenou atmosférou až do apríla. Pochádza zo šľachtenia v Českej republike. Plody sú stredne veľké, majú plochý až plocho guľovitý tvar, s náznakom rebrovania. Šupka je žltá, z veľkej časti prekrytá tmavooranžovými pásikmi, ktoré prechádzajú až do mramorovania. Dužina má pevnú konzistenciu, je žltkastej farby, stredne jemnej až hrubšej zrnitosti, šťavnatá. Jej chuť je harmonická, osviežujúca, jemne korenistá, celkovo veľmi dobrá, s vyšším obsahom kyselín. Plody sú kvalitné a pevné, sú odolné voči otlačeniu, preto sa s nimi pri zbere aj po ňom dobre manipuluje. Je rezistentná voči chrastavitosti, nie je veľmi náchylná na múčnatku. Je veľmi plastická, vhodná na pestovanie vo všetkých oblastiach. Je to cudzoopelivá diploidná odroda, dobre ju opeľujú odrody Selena, Angold, Melodie, Karmína a ďalšie, ktoré kvitnú stredne skoro. Je tiež dobrým opeľovačom pre iné odrody. Stromy vstupujú skoro do rodivosti a prinášajú pravidelné a veľmi bohaté úrody.
Ovocné stromy a ich rezistentné odrody
Jabloň MARS
Jabloň MARS je jedno z novších střížovických novošľachtení. Mars je zimná odroda, oberá sa na prelome septembra/októbra, prípadne začiatkom októbra. Konzumná zrelosť je okamžitá, skladovateľnosť slušná (v bežnej pivnici do februára až marca). Tento diploid má rast slabší až stredne silný, napriek 50%-nému zastúpeniu Rubínu v génoch nevyhoľuje, ale dobre obrastá plodonosným drevom a rodivosť je vysoká, bez alternácie. Plody sú stredne veľké až veľké, guľovité a celoplošne atraktívne červeno sfarbené. Chuť je výborná, dužina má konzumne vynikajúce parametre (šťavnatosť, konzistenciu, chrumkavosť). Mars je zatiaľ málo známa odroda, vzhľadom na jej ponuku v predaji je však predpoklad, že onedlho s ňou bude viac skúseností.
Stĺpovité jablone
Pokiaľ chcete jabloň pestovať na balkóne, terase či v menšej záhrade, na výber máte aj z mnohých stĺpovitých odrôd, ktoré oproti štandardným stromom v dospelosti dorastajú do menších rozmerov (max. 4 m výška a 70-80 cm šírka). Stĺpovitý vzrast je genetická vlastnosť odrôd - vznikli šľachtením klasických odrôd jabloní s rôznymi typmi okrasných jabloní a ich klonov. Väčšinou sú odolné proti chrastavitosti, monilióze a múčnatke. Nazývajú sa aj kolumnárne jablone (označenie CATS - Columnar Apple Tree Systems, voľný preklad: systém stĺpovitých jabloní) alebo baleríny (pre svoj štíhly tvar). Bočné konáriky sú krátke, tvoria úrodné ružice. Keďže dominantný je terminálny výhon, žiadajú si minimálny rez a tvarovanie. Spon pri výsadbe je 0,50 m (medzi stromami v riadku), medzi radmi je 1,5 m. Vyhovuje im pestovanie vo voľnej pôde na rovine alebo v mierne zvlnenom teréne s možnosťou závlahy. Výhodou je, že tieto stromy nepotrebujú oporu po vysadení, výnimkou je výsadba vo veternej polohe. Prvá úroda býva už v 1. roku po vysadení; plná rodivosť je v 3. roku; úrody sú bohaté a pravidelné: na 1 m2 cca 10 kg plodov. Odrody sú cudzoopelivé, vhodným opeľovačom sú iné odrody stĺpovitých jabloní, ale i klasické, normálne rastúce odrody. Ak chcete zabrániť striedavej rodivosti, je potrebná prebierka plodov, a to tak, aby na každom plodonosnom konári zostal len 1 plod. Prebierku robte koncom júna.
V ponuke škôlok sú zimné odrody: ’Goldcats‘, ’Greencats‘, ’Redcats‘, ’Pomfital‘, ’Pompink syn Ginover‘, ’Red Spring‘, ’Rondo‘, ’Sonet‘; ako aj jesenné odrody: ’Pomredrobust‘ či ’Suncats‘.
Výsadba jabloní
Pri sadení jablone je dôležité dbať na správny výber umiestnenia, načasovanie ako aj presný postup. Ideálnym miestom je slnečné, teplé stanovisko, ktoré nie je vystavené stálemu vetru. Jablone preferujú pôdu s neutrálnou až mierne kyslou reakciou. Ideálne sú ľahšie až stredne ťažké, hlinité, prípadne piesočnatohlinité až hlinitopiesočnaté pôdy. Pôda by mala byť hlboká, bohatá na základné aj stopové prvky, kyprá a skôr ľahšia s neutrálnou až mierne kyslou reakciou. V ílovitej, piesočnatej, štrkovitej a kamenitej sa im dariť nebude. Na pestovanie jabloní vyberajte rovinaté alebo mierne svahovité polohy, vyvarujte sa veterných svahov. Optimálna poloha pre jablone je na miernych svahoch s južnou, juhovýchodnou až juhozápadnou expozíciou. V prípade sadenia do radov orientujte ideálne v smere sever až juh, severovýchod až juhozápad.
Výsadba jablone sa odporúča na jeseň - koncom októbra alebo v novembri. Pre strom tak bude prínosom vlaha, ktorú získa v zimných mesiacoch. Jablone môžete vysádzať aj na jar. Najjednoduchší spôsob, ako začať pestovať jabloň, je kúpiť si mladý, už pripravený strom. Pri výsadbe jabloní si uistite, že jabloňové stromčeky budú mať dostatok priestoru na rozrastanie. Ak máte k dispozícii menšiu záhradu, zvoľte špeciálne pestovateľské tvary ako vejáre, kordóny či špaliere. Vzdialenosť medzi klasickými odrodami by mala byť 4-5 metrov.
Postup pri výsadbe:
- Vykopanie jamy: Na vybranom mieste vyhĺbime jamu, ktorá by mala byť dvoj až trojnásobne väčšia, než je koreňová sústava stromčeka. V prípade ťažkých ílovitých pôd 80x80x100.
- Úprava pôdy: Vybranú pôdu upravíme podľa potreby - do ťažšej pridáme piesok, do príliš ľahkej zase zem hlinitú. Pridáme organickú hmotu - kompost, alebo dobre prehnitý hnoj. Ak ste na pozemku, kde ich vysadíte nepestovali rastliny na zelené hnojenie, pri výsadbe použite dobre vyzretý kompost. Nič nepokazí ani granulovaný maštaľný hnoj.
- Úprava koreňov: Z koreňovej sústavy odstránime všetky poškodené alebo nahnité korene. Pred samotnou výsadbou namočíme stromček do vody (dve hodiny by mali byť postačujúce, dlhšia doba nevadí).
- Oporný kôl: Mladá jabloň potrebuje oporu, ktorú jej poskytne drevený kôl zasadený do stredu jamy. Oporný kolík chráni jabloň pred vyvrátením.
- Vloženie stromu do jamy: Za kôl vložíme stromček. Aby sa pôda dostala dobre aj pod korene, stromček nadvihneme a ľahko s ním zatrasieme. Potom doháňame, ušľapeme.
- Uviazanie jablone: Následne jednoducho priviažeme kmeň stromu ku kolíku.
- Zálievka: Takto zasadený strom zalejeme aspoň jedným vedrom vody a necháme vsiaknuť. Uľahčí to priľnutie zeminy ku koreňom.
Starostlivosť o jabloň
Zálievka a hnojenie
Jablone potrebujú pravidelnú zálievku, najmä počas suchých období, ale dôležité je, aby sa pôda nevysušovala ani nepremáčala. Správne zalievanie podporí zdravý rast koreňového systému. Aby sme zabezpečili našej jabloni správny rast, treba jej pravidelne dodávať potrebné živiny, ako je dusík, vápnik, fosfor, draslík a horčík. Už pri sadení jablone môžeme pridať do pôdy draslík a fosfor. Dôležité je do pôdy pravidelne pridávať aj humus, napríklad obsiahnutý v konskom hnoji. O vysoko kvalitné hnojenie sa však dobre postará aj odležaný kompost. Dusík aplikujeme hlavne na jar, na jeseň sa ľahko splavuje do pôdy. Najľahšie pre bežného spotrebiteľa je pridanie NPK na jeseň, a potom znova na jar.
Orezávanie jablone
Orezávanie jablone je dôležitou činnosťou, ktorá má vplyv na výsledný tvar koruny stromu, ako aj na kvalitu dozrievania plodov. Jablone potrebujú prvé tri roky intenzívnu starostlivosť v podobe výchovných rezov na dopestovanie kvalitných korún. Musia byť v dobrej kondícii s prírastkami letorastov 40 až 50 cm.
Typy rezov:
- Povýsadbový rez: Robí sa tak, že si vyberieme “stredník” - kolmo rastúci výhon a tri až styri výhony rastúce do strán s rozstupom aspoň 10 centimetrov. Vybrané výhony zrežeme tak, aby na nich zostali len 2-3 púčiky, pričom posledný musí smerovať nahor. Stredník by mal bočné výhonky presahovať aspoň o 10 centimetrov.
- Výchovný rez: Cieľom je založiť a tvarovať novovznikajúcu korunku. V 1. roku od výsadby ponechávame hlavný terminál a tri až štyri rovnomerne rozložené bočné vetvy. V 2. roku odstraňujeme prebytočné konkurenčné vetvy. Zároveň vyberieme najslabšiu vetvu a skrátime ju zhruba o polovicu. Čím je rast slabší, tým hlbšie režeme. Potom v rovnakej úrovni zakrátenej vetvy upravíme aj ostatné základné výhony vždy na púčik smerujúci von z korunky. Terminál opäť zakrátime tak, aby prevyšoval základné vetvy o 1/4 až 1/3 dĺžky. V 3. a 4. roku ďalej tvarujeme korunu odstraňovaním výhonov rastúcich do koruny, ktoré sa krížia alebo inak zahusťujú. Nové poschodie zakladáme tak, že si vyberieme letorasty, ktoré vyrastajú zo stredníka, tak aby boli aspoň o 50 centimetrov vyššie od posledného spodného konára. V 5. roku by už väčšina stromov mala plodiť.
- Udržiavací rez: Keď jabloň začne prinášať ovocie, robí sa už len udržiavací rez, ktorého úlohou je odstrániť choré, poškodené alebo zahusťujúce konáre. Týmto rezom sa strom udržuje v dobrej kondícii a spočíva v odstraňovaní chorých, poškodených a zahusťujúcich konárov. Pri jemnom zamladzovacom reze skracujeme vetvy do dvojročného dreva zhruba o 1/4. Pri stredne hlbokom reze redukujeme do 3-4 ročného dreva zhruba na 1/2.
- Zmladzovací rez: Tento rez vykonávame predovšetkým u polokmeňov či vysokokmeňov, kedy skracujeme základné vetvy podľa celkovej životnosti stromu. Najprv prevedieme dôkladný prieklesť, po ktorom skrátime základné vetvy na 1-2m dĺžky.
- Letný rez: Pri odrodách, ktoré rodia na jednoročnom dreve (ako napríklad Rubín) je potrebné robiť aj letný rez jablone, ktorý sa robí koncom mája alebo začiatkom júna. Môžeme ho využiť aj pri iných odrodách v prípade, že potrebujeme presvetliť korunu alebo spomaliť rast stromu. Podporuje tvorbu rodivého obrastu. Nové výhonky dlhé viac ako 20 cm zrežte spätným rezom na tri puky od bázy. Všetky bočné výhonky zrežte na jeden puk.
Najvhodnejšie obdobie na tvarovanie koruny, udržiavacie aj omladzovacie rezy je predjarné obdobie. Keď ste už zvládli výsadbu stromčekov aj výber odrody, musíte sa popasovať s rezom, ktorý je treba vykonávať každý rok koncom zimy, aby ste strom udržali v kondícii.
Prevencia striedavej rodivosti a dosiahnutie vyrovnanej úrody
Striedavá rodivosť, kedy strom plodí bohato jeden rok a nasledujúci rok len minimálne, je častým problémom pri pestovaní jabloní. Existuje však niekoľko spôsobov, ako ju predchádzať a zabezpečiť si pravidelné a vyrovnané úrody.
- Výber vhodných podmienok: Pestovanie v I. zóne vhodnosti do 350 až 450 metrov n. m. pri priemernej ročnej teplote nad 8 °C je ideálne. Bežne sa však vysádzajú aj v II. zóne v stredne vysokých až vo vysokých polohách do 600 metrov n. m.
- Voľba správnej jabloňovej odrody: Vyberajte odrody so slabším rastom a ich výpestky kupujte naštepené na slabšie až stredne rastúce podpníky. Stromčeky naštepené na podpníkoch M9, M27, J-TE-F, J-OH-A vstupujú do rodivosti skôr. Odrody s geneticky podmienenou rodivosťou majú úrodu o 30 až 40 percent vyššiu.
- Nepodceňujte ručnú prebierku plodov: Prebierka plodov sa vykonáva tri až štyri týždne po odkvitnutí, teda približne v prvej dekáde júna. Tento termín pripadá na obdobie po júnovom opade plodov. Pre vývoj ponechaných plodov je dôležité urobiť ju včas a kvalitne. Ako prvé odstraňujte plody poškodené mrazom, škodcami, nevyrovnané, deformované a malé. Z piatich plodov v súkvetí nechajte jeden, najviac dva. V prípade malej násady môžete nechať dva či tri plody. Každý plod však musí mať priestor 15 centimetrov od ďalšieho pri priemernom počte 25 až 30 listov potrebných na vývoj jedného plodu.
Význam diploidných odrôd a opeľovania
Väčšina odrôd jabloní je z pohľadu opeľovania diploidná, stromy sú tak dobrými opeľovačmi pre iné odrody v sade. Správne opelenie kvetov je predpokladom na dosiahnutie vysokých úrod. Peľ sa prenáša na blizny kvetov včelami, čmeľmi a iným hmyzom. V záhrade preto treba vytvoriť dobré podmienky na výskyt hmyzích opeľovačov. Pre produkciu ovocia potrebujeme mužské časti kvetov nazývané tyčinky. Tieto tyčinky produkujú peľ, ktorý prenáša spermie do piestu, čiže ženskej časti kvetu. V pieste sa nachádza vaječník kvetu, v ktorom dochádza k oplodneniu. Krížovo opeľované stromy potrebujú a budú produkovať ovocie až po opeľovaní z inej odrody alebo druhov stromov. Ovocné stromy sú zriedkakedy opeľované vetrom. Namiesto toho sa spoliehajú na hmyz, ktorý prenáša peľ zo stromu na strom. Pri nákupe ovocných stromov do vašej záhrady zvážte potreby opeľovania stromu predtým, ako si ho prinesiete domov. Mnoho stromov vyžaduje inú odrodu v blízkosti. Dokonca aj stromy, ktoré sú samoopelivé často produkujú viac ovocia, ak sú krížovo opeľované navzájom rovnakou odrodou.
Ochrana jabloní pred škodcami a chorobami
Zoznam škodcov a chorôb, ktoré jablone ohrozujú, je pomerne rozsiahly. Avšak vďaka prírode a pomoci výdobytkov modernej vedy sa im dá dobre predchádzať. Pravidelne kontrolujte stromy na prítomnosť škodcov.
Najčastejšie choroby a škodcovia:
- Obaleč jabloňový: Je najčastejšou príčinou červivostí jabloní. Larvy vyjedajú plod zvnútra, ktorý má potom na povrchu výraznú jazvu. V boji s týmto škodcom sú účinné biele lepové doštičky rozvešané na strome približne 10 dní predtým, ako začne kvitnúť. Proti obalečovi používame fungicídy Discus, Rovral, Zato a mnoho ďalších.
- Piliarka jablčná: Ďalší častý zdroj červivosti jabloní. Larvy postupne vyžierajú dužinu a stred plodu. Ako prevencia účinkujú prípravky podobné, ako na Piliarku. Vzhľadom na ich schopnosť prezimovania je nutné poškodené plody odstraňovať. Chemickú ochranu vykonávame v čase liahnutia lariev, po opadaní kvetných plátkov. Vhodným prípravkom je Reldan.
- Vošky: Tieto škodce často napádajú ovocné stromy, kde poškodzujú listy a mladé letorasty. Ako prevencia je dôležitá ochrana v predjarnom období, kedy sa zlikvidujú zimujúce vajíčka vošiek.
- Chrastavitosť: Patrí medzi najvážnejšie choroby jablone a napáda ako listy, tak aj plody. Spôsobuje ju huba Venturia inaequalis a prejavuje sa najskôr nenápadnými hnedozelenými škvrnami na listoch, ktoré postupne odumierajú. Väčšinou sa vyskytuje pri príliš hustej výsadbe, za teplého a vlhkého počasia. Viaceré súčasné odrody jabloní sú voči tejto chorobe odolné (napríklad Topaz, Rubinola ai.), pri ostatných je nevyhnutný správny postrek. Vhodnými pomocníkmi sú fungicídy Discus, Dithane, Baycor, Syllit, Delan ad.
- Múčnatka jabloňová: Hovorí sa jej aj biela pleseň jabloní. Je to taktiež hubovitá choroba jabloní napadajúca listy, výhonky, kvety a niekedy aj plody.
- Moniliová hniloba plodov: Tá sa prejavuje predovšetkým hnednutím pletiva a tvorbou kôpok svetlo hnedej farby na povrchu plodov. Aby sme tomuto predišli, je vhodné sa preventívne brániť pred Obalečom jabloňovým a ihneď odstraňovať napadnuté plody.
Najčastejšie sa natierajú kmene a najsilnejšie vetvy tzv. vápenným mliekom; jedná sa o 20% zmes haseného vápna s vodou. Pred samotným náterom je vhodné odstrániť starú a odumretú kôru kmeňa a až potom aplikovať. Takto ošetrený strom je chránený nielen pred mrazíkmi, ale aj pred slnkom. Pletivo bráni zajacom poškodiť jej kôru ohryzom.
Zber a spracovanie jabĺk
Či sú jablká vhodné na zber zistíte jednoducho. Urobte skúšku zrelosti. Odtrhnite jeden plod a priečne ho rozrežte na polovicu. Zrelosť a vhodnosť na zber plodov prezradí jadrovník, v ktorom na skorej odrode začínajú semená (jadierka) hnednúť. Pri neskorých odrodách sú už výrazne hnedé. Čas vhodný na zber plodov odhadnete aj podľa sfarbenia plodov, ktoré je pre každú odrodu charakteristické. Orientačný je aj termín dozrievania danej odrody popísaný v pomológii. Ten sa však môže líšiť v závislosti od regiónu. Jablká pri zbere nehádžte, ale opatrne ukladajte, aby sa neudreli.
Jablká sa po zbere prednostne uskladňujú v pivniciach a sú určené na priamy konzum počas zimy. Jablká skladujte na chladnom a tmavom mieste, aby ste predĺžili ich čerstvosť. Výborné sú aj sušené. Niektoré gazdinky ich zvyknú nastrúhané zavárať a v zime použiť do obľúbeného pité. Na Slovensku sa obľube tešia aj aromatické odrody vhodné na výrobu destilátov. Jablká majú v jedálničkoch veľmi pestré využitie.
tags: #pestovanie #jablone #skusenosti