Pestovanie a rez kiwi: Kompletný sprievodca pre slovenských záhradkárov
Plody aktinídie, známejšie ako kiwi, sú cenené pre svoj vysoký obsah vitamínov C, B, E, stopových prvkov a minerálov. Aj keď na prvý pohľad kivi nevyzerá príťažlivo, vo vnútri skrýva ozajstný skvost. Kiwi je silný stimulátor imunitného systému a účinne pôsobí proti infekčným, onkologickým i zápalovým chorobám, paradontóze, reume, znižuje horúčku, pomáha pri pečeňových problémoch, zlepšuje metabolizmus, tlmí bolesť a opuchy, pomáha pri chronickej únave. Svojou vysokou antioxidačnou aktivitou znižuje oxidačný stres, teda chráni DNA bunky pred poškodením voľnými radikálmi, ba dokonca má aj reparačné účinky na poškodenú DNA. Vysoký obsah rozpustnej vlákniny znižuje krvný cholesterol (prevencia aterosklerózy) a detoxikuje telo spolupôsobením vitamínu C, okrem toho podporuje aj peristaltiku čriev (prevencia zápchy). Ako dobrý zdroj horčíka a draslíka prospieva srdcovo-cievnemu systému. Má schopnosť „riediť krv“ ako aspirín, ale bez vedľajších účinkov. Kiwi je účinné aj pri anémii pre vyšší obsah železa, ktoré sa vysokým obsahom vitamínu C a prítomnosťou medi veľmi dobre vstrebáva. Kiwi je všestranné ovocie, ktoré sa dá použiť v sladkých aj slaných jedlách. Najlepšie je jesť kiwi čerstvé. Dodá sladko-kyslý prvok do ovocných šalátov, čím zvýrazní ich chuť a textúru. Zmixované kiwi sa môže pridať do šalátových dresingov. Nakrájané kiwi dodá sviežu, kyslú chuť do salsy, často v kombinácii s paradajkami, cibuľou a koriandrom. Kiwi je obľúbenou prísadou do dezertov, ako sú ovocné koláče a torty. Môžu sa tiež spracovať s cukrom a iným ovocím na džemy a zaváraniny. Pestovanie kiwi doma môže byť pre záhradkárov na Slovensku zaujímavou výzvou, ktorá im umožní vychutnať si šťavnaté a chutné plody priamo zo svojej záhrady.
Výber vhodného miesta a odrody
Aktinídia je rýchlo rastúca liana s opadavými listami, ktorá si vyžaduje oporu a dokáže vytvoriť bujnú vegetáciu. Pre úspešné pestovanie kiwi na Slovensku je kľúčové zvoliť správne stanovište a vhodnú odrodu. Kiwi vyžaduje teplé, slnečné a chránené miesto, ideálne pri južnej stene domu alebo plote, ktoré je chránené pred silným vetrom a silným prievanom. Rastlina miluje teplo a svetlo. Ideálna poloha je južná, juhovýchodná, chránená východná alebo chránená západná.
Na trhu je dostupných niekoľko odrôd, ktoré sú vhodné pre slovenské pestovateľské podmienky. Je dôležité rozlišovať medzi obojpohlavnými a jednopohlavnými rastlinami. Väčšina bežne dostupných odrôd je dvojdomá, čo znamená, že rastlina je buď samčia alebo samičia. Samčie rastliny produkujú len kvety, ktoré opeľujú samičie kvety. Ak si kúpite samičiu odrodu, bude potrebovať aj samčiu odrodu, ktorá by mala byť vysadená nablízku, aby sa vytvorili plody. Na jednu samčiu rastlinu môžete vysadiť až päť samičích. Obojopohlavné odrody (napr. Jenny, Issai) môžu postačiť aj ako samostatná rastlina, produkujú však menšie, ale chutné plody. Medzi najosvedčenejšie odrody patria Hayward a Ken´s Red. Actinidia deliciosa má guľovité, srdcovité listy dlhé 7,5 - 12,5 cm. Mladé listy sú pokryté červenými chĺpkami, zatiaľ čo zrelé listy sú tmavozelené, na hornej strane holé a na spodnej strane zamatovo biele. Kvety sú miskovité, voňavé, krémovo biele, široké 2,5 - 5 cm a vyskytujú sa jednotlivo alebo v zhlukoch po troch v pazuchách listov. Kvitnú od polovice júna po plnom rozvinutí listov.
Pre pestovanie v chladnejších klimatických pásmach do 500 metrov nad morom sú vhodné odrody druhu Actinidia arguta, známe ako kiwiberry alebo odolné kiwi. Táto rastlina je plne mrazuvzdorná až do -25 °C alebo dokonca pod -30 °C. Plody sú zvyčajne veľkosti vlašského orecha, sú hladké, zelenej až červenej farby a jedia sa so šupkou. Sú sladké a veľmi chutné, s vysokým obsahom vitamínu C. Výhodou je, že ich nepoškodia ani prvé zimné mrazy. Listy Actinidia arguta sú lesklé, tmavozelené, vajcovité až kopijovité a majú zúbkovaný okraj. Kvitnú od mája z tretieho roku pestovania. Vytvárajú zhluky bielych voňavých kvetov s veľkosťou až 2 cm. Plody začínajú dozrievať v septembri a zber môže trvať až do konca októbra. Veľkoplodé kivi, ako ich poznáme z obchodov, sú zástupcovia druhu Actinidia deliciosa. Znášajú v zime krátkodobo teploty do -15 °C a sú väčšinou dvojdomé. Na pestovanie sú ideálne najmä naše južnejšie polohy, pretože kivi dozrieva koncom sezóny a využíva dlhšiu vegetačnú sezónu.
Pre estetické účely sa často pestuje aj Actinidia kolomikta, ktorá sa vyznačuje farebnými listami (samčia rastlina) a v krátkom čase dokáže vytvoriť súvislú zelenú stenu.
KIWI: ACTINIDIA ARGUTA: MINIKIWI, PĚSTOVÁNÍ, OPORA, LEHKÉ JARNÍ ZASTŘIŽENÍ: ZAHRADA A PĚSTOVÁNÍ
Pestovanie v kvetináči a v záhrade
Pre majiteľov menších záhrad alebo terás môže byť pestovanie kiwi v kvetináči zaujímavou alternatívou. Aj keď je to možné, vyžaduje si to dôkladnejšiu starostlivosť ako výsadba do otvorenej pôdy. Nádoba na výsadbu by mala byť dostatočne veľká a hlboká, s otvormi na odtok vody a drenážnou vrstvou.
Pestovanie kiwi v záhrade je v našich podmienkach celkom bežné, za predpokladu dodržania základných pravidiel. Rastliny sa vysádzajú do pripravených jamiek, kde sa zmieša výživný kompost s rašelinou. Ak je pôda ílovitá, vykopte hlbšiu jamu a na dno dajte kamene a štrk. Pri výsadbe do otvorenej pôdy sa odporúča dodržiavať spon 4 x 3 metre, aby si rastliny vzájomne nekonkurovali a výhonky sa neprepletali. Rastliny sa vysádzajú k pevnej špalirovej konštrukcii. Pred výsadbou sa pôda dôkladne skyprí a obohatí rašelinou a kompostom. V rade sa rastliny vysádzajú vo vzdialenosti 3 - 5 m, vzdialenosť medzi špaliermi má byť 3 m. Ak vysádzame kivi k drôtenkám ako vinohrad, tvoríme akýsi „kivihrad“, tak volíme spon výsadby 4 až 5 × 2 až 5 m pri výške drôtenky asi 2 m. Prvý drôt je vo výške 60 až 90 cm a ďalšie každých 50 cm. Novo vysadené rastliny ešte nemajú dobre vyvinutý koreňový systém. Počas prvých dvoch rokov ich zavlažujte podľa potreby niekoľkokrát týždenne počas vegetačného obdobia, teda obdobia aktívneho rastu. Zavedené rastliny budú lepšie rásť a plodiť, ak ich budete zavlažovať počas suchých období, najmä počas obdobia plodenia. Všímajte si včasné príznaky nedostatku vody, ako sú listy, ktoré sa začnú krútiť alebo vädnúť. Korene sú však náchylné na hnilobu v premočenej pôde, preto sa uistite, že voda dobre odteká.
Výživa a pôda
Aktinídia vyžaduje mierne kyslú pôdu s pH 5,5 až 6, ktorá je výživná a dostatočne vlhká. Rastlina je citlivá na stres zo sucha, čo sa prejavuje rýchlym vysychaním listov. Pôda by mala byť priepustná, s nízkym obsahom vápnika. Ideálna je ľahšia piesočnatá pôda obohatená o kompost alebo hnoj. V prípade ťažšej pôdy je vhodné pri sadení pridať rašelinový substrát. Zloženie dobrého substrátu tvorí 25 % humusu, 25 % piesku, 30 % hlinitého ílu a 20 % rašeliny. V neskorú zimu zapracujte do pôdy okolo rastlín 3-5 cm hrubú vrstvu organického mulča, ktorý pozostáva zo záhradného kompostu, pilín, drevnej štiepky alebo kôrového mulča. Dávajte pozor, aby ste mulč nenahromadili okolo základne kmeňa, pretože to môže spôsobiť hnilobu. Pravidelné organické hnojenie spočíva v prikrývaní pôdy vrstvou rozloženého maštaľného hnoja alebo kompostu.
Kiwi rastliny majú špecifické požiadavky na živiny, ktoré sa líšia v závislosti od štádia rastu. U mladých rastlín kiwi je hlavným cieľom pomôcť im vytvoriť silný koreňový systém a bujný vegetatívny rast. V prvých troch rokoch po výsadbe by sme preto mali rastlinám dodávať dostatočné množstvo dusíka (N), ktorý podporuje rast listov a predlžovanie výhonkov, fosforu (P), ktorý podporuje zakorenenie, a draslíka (K), ktorý zvyšuje odolnosť voči chorobám a celkovú vitalitu. V prvom roku používajte minimálne hnojivo, aby ste predišli nadmernému rastu, ktorý by mohol byť náchylný na poškodenie mrazom. V druhom a treťom roku však postupne zvyšujte aplikáciu hnojiva. Môžete použiť vyvážené NPK hnojivo v pomere 10-10-10, približne 140 g na rastlinu. Rozdeľte aplikácie na dve až tri dávky počas celého vegetačného obdobia, aby ste zabezpečili stály prísun živín. Hnojivo neaplikujte príliš blízko kmeňa. Vyhnite sa prehnojovaniu minerálnymi hnojivami. Namiesto toho použite niektorú z foriem organického hnojiva pre kiwi rastliny, ktoré sú dostupné v obchodoch. Pridanie organických hnojív môže zvýšiť úrodnosť pôdy bez rizika prehnojenia.
Zrelé rastliny kiwi potrebujú vyvážené hnojivo s dôrazom na draslík a vápnik, najmä počas štádií kvitnutia a vývoja plodov. Draslík (K) je kľúčový pre rast a veľkosť plodov, obsah cukru v plodoch, reguláciu vody a celkové zdravie rastlín. Vápnik (Ca) je dôležitý pre kvalitu plodov. Hoci dusík (N) je dôležitý pre vegetatívny rast a fotosyntézu, nadmerné hnojenie dusíkom môže viesť k nadmernému rastu a zníženej produkcii plodov. Hoci nie je taký kritický ako dusík a draslík, fosfor (P) je stále dôležitý pre vývoj koreňov a celkové zdravie rastlín. Rastliny kiwi potrebujú horčík (Mg) na udržanie správneho pH pôdy. Vyvážené NPK hnojivo v pomere 10-10-10 môže byť dobrým východiskovým bodom. Doplnenie hnojiva s vysokým obsahom draslíka, napr. 15-5-40, počas vývoja plodov je prospešné. Kompost, dobre rozložený hnoj alebo iné organické hnojivá môžu byť použité na zlepšenie úrodnosti pôdy. Zrelé rastliny kiwi potrebujú ročne približne 1200-1450 gramov NPK hnojiva, ktoré pozostáva z 500-600 gramov dusíka (N), 200-250 gramov fosforu (P) a 500-600 gramov draslíka (K). Okrem toho potrebujú asi 25-30 kg organického hnoja. Celkovú dávku hnojiva rozdeľte na dve aplikácie. Granulované hnojivo sa môže aplikovať okolo koreňovej zóny. Kvapalné hnojivo sa môže aplikovať na rastliny kiwi dvoma hlavnými spôsobmi, vrátane zalievania pôdy a postreku listov. Aplikácia do pôdy zahŕňa zalievanie roztokom hnojiva do pôdy okolo základne rastlín, čím sa zabezpečí postupné uvoľňovanie živín. Pre foliárnu aplikáciu sa zriedený roztok strieka priamo na listy. Ráno je vo všeobecnosti najlepší čas na foliárnu aplikáciu, pretože umožňuje roztoku zaschnúť pred denným teplom. Ak je potrebné minerálne hnojenie, používajú sa len kyslo pôsobiace hnojivá. Vápnenie sa vylučuje, pretože by mohlo viesť k chloróze. Päťročný rastlinný jedinec potrebuje ročne priemerne 200 g dusíka, 100 g fosforu a 130 g draslíka, spolu so stopovými prvkami.
Opora a konštrukcia
Keďže aktinídia je mohutná, rýchlorastúca liana, potrebuje pevnú a dlhodobú oporu. V záhradách ich teda vždy pestujeme buď na rôznych drôtenkách, na pergole, pri stene budovy alebo na plote. Siete sú užitočné len v počiatočných fázach rastu pre mladé rastliny. Keď kivi zosilnie, je potrebné ju nahradiť pevnejšou konštrukciou. Ideálna je stabilná konštrukcia s napnutými drôtmi, ktorá by nemala byť vyššia ako 2 metre. Výška drôtenky by mala byť okolo 2 metrov, s tromi napnutými drôtmi nad sebou (spodný drôt vo výške 0,8 m). Tento spôsob vedenia je prakticky ten istý ako pri viniči. Oporná štruktúra by mala byť silná a trvácna, pretože rastlina žije 40 až 50 rokov. Zabezpečí tiež zníženie poškodenia rastliny a plodov slnečným žiarením a vetrom. Trénovanie začína pri výsadbe výberom najsilnejšieho výhonku a jeho prerezaním na podporu rastu smerom nahor. Tento hlavný výhonok neskôr vytvorí kmeň rastliny. Po výsadbe koncom zimy alebo na jar, pred začiatkom nového rastu, vyberte najsilnejší výhonok a skráťte ho na 30 cm, pričom ho odrežte tesne nad zdravým púčikom. Voľne priviažte výhonok k opore pomocou pružnej pásky a pripevnite ho k treláži, pergole alebo altánku. Výhonok sa bude ovíjať okolo opory, keď rastie. Uistite sa, že ho jemne rozmotáte z opory, aby mohol pokračovať v raste rovno nahor. Odstráňte všetky bočné výhonky, kým hlavný výhonok nedosiahne vrchol treláže, pergoly alebo altánku, čím umožníte rastline sústrediť sa na vytvorenie silného kmeňa. Ak hlavný výhonok dosiahne vrchol treláže v prvom roku, trénujte ho pozdĺž treláže v jednom smere. Ak nie, odrežte ho na hrúbku ceruzky, aby ste podporili nový rast v druhom roku. Do druhého roku by ste mali mať dva kordóny (vodorovné výhonky) siahajúce z hlavného kmeňa v opačných smeroch. Ak kordóny nie sú dostatočne dlhé, vyberte nový vedúci výhonok na špičke každého kordónu a trénujte ho pozdĺž drôtu. Kiwi rastliny sa často trénujú na T-bar trelážach s vodorovnými drôtmi umiestnenými v intervaloch 40-50 cm na podporu kordónov na oboch stranách. Kordóny by mali byť umiestnené vo výške, ktorá umožňuje jednoduchú údržbu a zber, zvyčajne okolo 1,8 až 2,1 metra. Táto výška poskytuje dostatok priestoru pre rast rastliny, pre vývoj plodných bočných výhonkov, ktoré sa môžu ohýbať cez drôty, a pre záhradkárov na pohodlný dosah plodov. Jemne priviažte kordóny a ich bočné výhonky (laterály) k vodorovným drôtom, pričom dbajte na to, aby neboli priviazané príliš pevne. Odštipnite špičky bočných výhonkov, keď dosiahnu 90-120 cm, aby ste podporili viac plodných laterálov.
Rez a tvarovanie
Rez kiwi je kľúčový pre zdravý rast a bohatú úrodu, pričom sa v mnohých ohľadoch podobá rezu viniča. Kiwi plodí na jednoročnom výhonku, ktorý vyrastá z dvojročného (minuloročného) dreva. Kvety sa tvoria na letorastoch vyrastajúcich najmä z 2-ročného, občas i staršieho dreva, a to za 1. až 8. listom letorastu. Je dôležité nepodceniť tento krok. Dobrý rez zdravých, zrelých samčích a samičích rastlín kiwi zvyčajne zahŕňa odstránenie asi 70% až 90% dreva, ktoré vyrástlo v predchádzajúcej sezóne.
Zimný rez
Zimný rez je najdôležitejší a vykonáva sa u samičích rastlín kiwi každú zimu od decembra do februára, počas obdobia dormancie. Pokiaľ máme tú možnosť, tak mladé rastliny aktinídie uschováme napr. do skleníka či zimnej záhrady. Mladé rastliny sú obzvlášť citlivé na mrazy a musia byť chránené. Mladé rastliny znesú maximálne -6 °C, preto sa musia chrániť chvojinou alebo suchým lístím prekrytým fóliou tak, aby mal výhon k prístupu vzduchu. Mladé rastliny je vhodné prvé tri roky na zimu prikryť čečinou alebo obaliť netkanou textíliou či tieňovkou, ktorá prepúšťa vodu. Určite nepoužívajte fólie. Ak robíte rez neskôr, z rezných rán zvyčajne silne kvapká miazga, pretože rastliny sa stali aktívnymi. Cieľom je ponechať na každej rastline (päť až desať na každej strane) približne 10 až 20 dobre rozmiestnených výhonkov rastúcich z kordónov. Každý výhonok skráťte na 60 cm (asi 8 púčikov). Výhonky priviažte k vonkajším T-bar drôtom pružnou páskou alebo šnúrkou. Odstraňujú sa suché, staré, mrazom poškodené a inak poškodené výhonky. Odstraňuje sa staré vyrodené drevo. Pri drobnoplodých aktinídiách je rez zväčša oveľa benevolentnejší. Môžu sa pokojne tvarovať podobným systémom ako veľkoplodé odrody, v praxi sa však využíva voľný spôsob pestovania a rezu. Ten spočíva v pestovaní na konštrukciách, pričom počas zimného rezu sa kry preriedia podľa aktuálnej potreby. Odstraňujú sa z nich prestarnuté, slabo vyvinuté a zahusťujúce výhonky. K tomuto extenzívnejšiemu prístupu prispieva fakt, že drobnoplodé druhy sa často nepestujú intenzívnym spôsobom, ale voľne na altánkoch či pergolách. Keďže po jarnom reze aktinídie veľmi silne slzia, rez robíme koncom zimy alebo na jeseň po opade listov, ďalšie skracovacie a presvetľovacie rezy robíme počas vegetácie.
Letný rez
Letný rez sa vykonáva od júna do augusta, aby sa udržal rast pod kontrolou. Počas vegetačného obdobia odstráňte výhonky z bázy kmeňa a všetky výhonky, ktoré rastlinu zahusťujú. Tým sa pomáha prenikaniu slnečného svetla, cirkulácii vzduchu a presmeruje sa energia liany na vývoj plodov. Letný rez sa vykonáva na odstránenie neestetických a dlhých výhonkov, ako aj konkurenčných výhonkov. Plodné výhonky sa skracujú po 5 - 8 listoch u samičích rastlín, u samčích rastlín na 1 m. Po júnovom nasadení plodov zrežeme výhonky za posledným plodom. Plodné výhonky sa skracujú s ponechaním 5 až 8 listov nad posledným plodom. Nadbytočné a konkurenčné výhony aj v lete vystriháme. Pri presvetľovaní dbáme na to, aby sa konkurenčné výhony neovíjali okolo kosterných alebo plodných výhonov, lebo to sťažuje pri reze ich odstraňovanie.
Rez samčích rastlín
Zatiaľ čo samčie a samičie rastliny sú počas rokov zakladania pestované podobne, režú sa v rôznych obdobiach roka. Samčie rastliny sa režú ihneď po odkvitnutí, okolo konca júna. U samčích rastlín sa výhonky skracujú na 1 m.
Omladzovací rez
Omladzovací rez je technika používaná na obnovenie vitality a produktivity starších rastlín kiwi. Vykonáva sa počas zimného obdobia pokoja a zahŕňa odstránenie značnej časti starého dreva, pričom sa zameriava na skrátenie výhonkov na ich bázu alebo na niekoľko silných púčikov. Po omladzovacom reze môžu rastliny spočiatku niesť menej plodov, ale táto obeta vedie k silnejším, zdravším a produktívnejším výhonkom.
Kvitnutie a opeľovanie
Kvety aktinídie sa objavujú v máji až júni, v závislosti od stanovišťa, a kvitnú približne 10 dní. Samčie kvety obyčajne po rozkvitnutí a opelení samičích opadnú. Vyrastajú na výhonkoch v zhlukoch, obyčajne po troch. Samičie kvety vyrastajú väčšinou samostatne. Kvety sú opelené hmyzom, najmä včelami a čmeliakmi. Pre úspešné opeľovanie a tvorbu plodov je nevyhnutné mať v blízkosti samčiu rastlinu (opeľovač). Opelené kvety žltnú, neskôr hnednú a opadnú, a na ich mieste sa začnú tvoriť malé plody. Keďže kvitne v období neskorých jarných mrazíkov, je vhodné, aby boli rastliny vysadené na chránenom mieste, prípadne im v tom období zabezpečte ochranu. Keď sa vytvorí málo semien, budú aj plody malé alebo zdeformované (veľkosť i kvalita plodov priamo závisí od počtu opelených semien, tých býva v jednom plode aj 200).
Zber a spracovanie plodov
Kiwi rastliny začnú plodiť v treťom roku. Úroda sa bude zvyšovať až do piateho alebo šiesteho roku a bude pravidelná a stabilná. Kiwi rastliny produkujú plody viac ako 20 rokov. Jedna zrelá samičia rastlina kiwi (A. deliciosa) spárovaná so samčou rastlinou, bude pri správnej starostlivosti produkovať 40 až 50 kg plodov. Rastliny kiwiberry (A. arguta) zvyčajne produkujú až 60 kg na rastlinu, keď sú zrelé. Kiwiberry dozrievajú postupne v závislosti od odrody od polovice septembra do začiatku októbra. Nezrelé plody sú lesklé, nepriehľadné a tvrdé. Plod je zrelý, keď začne mäknúť a jeho hmotnosť sa pohybuje od 7 do 20 gramov. Chlpaté kiwi sa zbierajú ešte tvrdé a dozrievajú až po zbere. Indikátorom, že sa plody blížia k štádiu zberu, je zmena farby semien z hnedej na čiernu. Keď si myslíte, že sú plody blízko zberu, rozrežte plod vodorovne, aby ste sa uistili, že semená sú čierne. Okrem toho musí byť obsah cukru dostatočne vysoký, aby chlpaté kiwi správne dozrievalo po zbere. Plod by mal visieť na rastline čo najdlhšie a mal by sa zbierať čo najneskôr, koncom októbra až začiatkom novembra, pred prvým mrazom. Vyhnite sa zberu, keď sú plody mokré od rosy alebo dažďa. Skladujte suché plody v papierových vreciach alebo krabiciach v chladničke alebo v chladnej miestnosti. Ak boli plody zozbierané v správnom štádiu a skladované v chladnej miestnosti, môžu sa skladovať niekoľko mesiacov. Tvrdé kiwi dozrievajú po niekoľkých dňoch až týždni, ak sú skladované pri izbovej teplote, ale nemali by sa skladovať na priamom slnečnom svetle. Plody dozrievajú na jeseň, zvyčajne od októbra do decembra. V závislosti od odrody môžu byť plody drobnejšie alebo veľkoplodé. Malé odrody sú odolnejšie voči chladu. Veľkoplodé odrody sa môžu zbierať aj nedozreté, pretože rýchlo dozrievajú aj vo vnútorných podmienkach. Pri zbere je dôležité manipulovať s plodmi opatrne, aby nedošlo k ich poškodeniu. Na skladovanie čerstvosti by sa kiwi malo uchovávať v chladiacom zariadení pri teplotách okolo 0 až 1 °C s relatívnou vlhkosťou okolo 90-95%. Existuje mnoho spôsobov spracovania kiwi, vrátane prípravy džemov, štiav alebo sušených plodov.
Mrazuvzdornosť a ochrana
Mrazuvzdornosť je odrodová vlastnosť. U nás pestované odrody v dospelosti znesú zimnú teplotu až do -16 °C i menej. Ihličky narašených očiek znesú -11 °C, no kvety zničí už 3-stupňový mrázik. Ak kvety zmrznú, aktinídia vyženie nové kvety, ale v menšom množstve. Mladé rastliny sú obzvlášť citlivé na mrazy a musia byť chránené. Mladé rastliny znesú maximálne -6 °C, preto sa musia chrániť chvojinou alebo suchým lístím prekrytým fóliou tak, aby mal výhon k prístupu vzduchu. Mladé rastliny je vhodné prvé tri roky na zimu prikryť čečinou alebo obaliť netkanou textíliou či tieňovkou, ktorá prepúšťa vodu. Určite nepoužívajte fólie. Rastliny majú tendenciu vymŕzať už pri -12 °C. Rastliny vysadené v nádobách sú ešte náchylnejšie a vyžadujú správne zazimovanie. Rastlinu na zimu presúvame do interiéru a opäť ju vynášame von až v polovici mája. Hoci rastliny kiwi sú mrazuvzdorné, mladé výhonky môžu byť na jar poškodené mrazom, čo môže výrazne narušiť rast rastliny. Aktinídia má krátke obdobie dormancie (zimného pokoja), preto je pripravená na rašenie už na prelome starého a nového roku. Keď v nej počas teplej zimy začne prúdiť miazga a drevo zmrzne, tak z pravokorenného koreňa (ak je kivi namnožené z rezkov) na jar vyrazia nové výhony danej odrody. U štepencov vyrastie podpníkový semenáč, ktorý nemusí rodiť kvalitné ovocie.
KIWI: ACTINIDIA ARGUTA: MINIKIWI, PĚSTOVÁNÍ, OPORA, LEHKÉ JARNÍ ZASTŘIŽENÍ: ZAHRADA A PĚSTOVÁNÍ
Rozmnožovanie
Kiwi sa ľahko množí semenami, odrezkami, očkovaním a vrúbľovaním. Rozmnožovanie semenom je zdĺhavé a rastlina si nemusí zachovať vlastnosti materskej rastliny. Nevýhodou je, že musíme dlho čakať na kvet, lebo len podľa neho môžeme určiť pohlavie semenáčika. Semená vyklíčia pri teplote 20 °C asi o mesiac, semenáčiky rastú rýchlo. Začínajú kvitnúť a plodiť v 3. až 5. roku, ale nie vždy preberajú dobré vlastnosti rodičov. Určitou výhodou niekedy môže byť ich väčšie prispôsobenie sa okolitej klíme.
- Polovyzreté odrezky: Odoberajú sa od polovice júla do polovice augusta. Spodný list sa odstráni a vrchné listy sa skrátia na polovicu. Konce odrezkov je vhodné namočiť do stimulátora na podporu zakorenenia a napichnúť ich do vlhkého substrátu (rašelina a piesok, prípadne s perlitom).
- Zimné odrezky: Režú sa zo stredne zdrevnatených výhonov, musia byť dlhé 20 až 30 cm. Máčame ich v stimulátore, sadíme do polovice dĺžky do mierne vlhkého substrátu a pod stálou teplotou ich necháme zakoreniť.
- Jarné vrúbľovanie: Na dvojročné semenáče aktinídie s hrúbkou 8 až 12 mm sa očkujú v druhej polovici augusta až v prvej dekáde septembra. Pred očkovaním podnože dobre zavlažíme a 14 dní pred očkovaním ich zrežeme vo výške 20 cm. Očká berieme z jednoročných výhonov a očkujeme čo najnižšie pri zemi.
Choroby a škodcovia
Aktinídia je pomerne odolná voči chorobám a škodcom. Ak sa už nejaká objaví, môže ísť o hniloby koreňov a plodov. Zo škodcov ju najčastejšie napádajú štítenky (z nechemických postrekov môže vhodne pomôcť napr. Vertimec). Pestovatelia by mali pravidelne kontrolovať rastliny na prítomnosť škodcov a známky chorôb. Kiwi je vysokoodolné voči chorobám a nie je potrebné ho striekať.
tags: #pestovanie #kiwi #rez