Pestovanie kukurice a slnečnice: komplexný sprievodca pre úspešnú úrodu
Kukurica (Zea mays) a slnečnica ročná patria medzi významné plodiny pestované v teplejších klimatických podmienkach a sú jednými z najstarších pestovaných plodín na svete. Kukurica zohráva významnú úlohu v kuchyniach po celom svete a pestuje sa v rôznych odrodách, ktoré sa líšia podľa spôsobu využitia. Od tejto prastarej plodiny záviselo mnoho národov a civilizácií. Či už ide o sladkú kukuricu na varenie, kukuricu na pukance alebo krmoviny, pestovanie kukurice môže byť jednoduché, ak sa dodržiavajú správne postupy.
Kukurica pochádza z Mexika, kde sa pestuje už viac ako 7 000 rokov. Do Európy sa dostala až oveľa neskôr, po objavení Ameriky Kolumbom. Dnes je vyšľachtených množstvo odrôd, medzi najznámejšie patria kukurica obyčajná, cukrová a pukancová. Kukurica obyčajná sa dnes pestuje už len ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Na priamy konzum sa používa kukurica cukrová, ktorej sa budeme venovať aj v dnešnom článku.
Výber miesta a príprava pôdy
Ak chceme pri kukurici a slnečnici dosiahnuť dobré úrody, treba ich umiestniť na vhodný pozemok. Skutočne dobré úrody týchto náročných širokoriadkových plodín môžeme dosiahnuť na štruktúrnych stredne ťažkých orných pôdach s primeranou zásobou organickej hmoty a živín. Kukurica aj slnečnica potrebujú pre svoj rast a produkciu dostatok slnečného svetla, preto je dôležité vybrať pre ne slnečné stanovište. Vhodné sú pozemky orientované smerom na juh.
Na pôdu je kukurica pomerne nenáročná, najlepšie rastie v pôde dobre priepustnej, ktorá je schopná udržať vodu. Kukurica preferuje pôdu s pH medzi 6,0-6,8. Pred pestovaním je vhodné pôdu na jeseň dobre prekypriť (v prípade uplatňovania klasickej technológie zorať) a urovnať povrch už na jeseň. Ak máme v záhrade dobre vyhnojený záhon na slnku, kukuricu si jednoducho vypestujeme z priameho výsevu. Preto do pôdy niekoľko týždňov pred výsevom zapravíme väčšie množstvo kompostu alebo vysievame do vyhnojenej pôdy po predplodine.
Osevný postup a predplodiny
Vhodnosť predplodiny sa posudzuje podľa viacerých kritérií. Hodnotíme hlavne množstvo pozberových zvyškov a burín, ktoré zanechá predplodina. Dôležitý je vodný režim, obsah organického podielu a živín v pôde. Význam vhodného zaradenia kukurice siatej v osevnom postupe vyplýva z náročnosti kukurice na intenzitu hnojenia a obsah organickej hmoty v pôde. Do osevného postupu by kukurica, vzhľadom k veľkým požiadavkám na dusík, mala byť zaradzovaná po zlepšujúcich plodinách, zvlášť strukovinách. Taktiež zaradenie po okopaninách hnojených organickými hnojivami je vhodné. V klimaticky vhodných plochách je ich pestovanie výhodné po kŕmnych plodinách zaoraných (po 1. kosení) alebo po ozimnej medziplodine. Podiel kukurice v osevnom postupe by nemal prekročiť 10%. Ich pestovanie po sebe nie je v ekologických systémoch vhodné vzhľadom k pretrvávaniu určitých spoločenstiev burín.
Technológie obrábania pôdy
K rozhodujúcim technologickým uzlom pri pestovaní kukurice siatej je spôsob základného obrábania pôdy. Okrem pracovne a energeticky náročných tradičných spôsobov na báze orby sa stále viac presadzujú pôdoochranné a redukované pestovateľské technológie s prvkami regeneratívneho hospodárenia a ochrany úrodnosti pôdy. Úspešne realizovaná pôdoochranná technológia musí dostatočne regulovať a potláčať škodlivé činitele a podporovať štruktúrnosť pôdy. Pri redukovaných a konzervačných spôsoboch obrábania pôdy je základným náradím kyprič. Jeho použitím nastáva len kyprenie pôdy do požadovanej hĺbky a jej drobenie bez obrátenia.
Rozhodujúcim faktorom, vplývajúcim na výšku úrod kukurice, je zvládnutie manipulácie s pozberovými zvyškami. Tieto môžu spôsobiť viazanie (imobilizáciu) dusíka, ktorý je potom menej prístupný pre pestovanú plodinu. Problémy môžu byť aj s umiestňovaním osiva pri sejbe. Osivo môže padať v brázdičke na pozberové zvyšky a nie na pôdu. Vzniknutá izolačná vrstva blokuje príjem vody semenami, porast potom vzchádza postupne. Netreba zabudnúť aj na tepelnoizolačný efekt pozberových zvyškov v jarnom období. Pôda sa pod nástielkou (mulčom) prehrieva oveľa pomalšie a je dlhšie vlhká. Tým sa oneskorujú výsevy kukurice v porovnaní s klasicky pripraveným osivovým lôžkom na pôdach bez mulču.
Výsev a starostlivosť o porasty
Kukurica je rastlina teplomilná. Suma teplôt potrebná behom vegetácie činí 1700 - 3100 °C. Minimálna teplota pre klíčenie je 6 °C. Pozemky vhodné pre kukuricu sa majú od skorej jari čo najrýchlejšie prehrievať, majú byť dobre a včas spracovateľné. Ľahšie pôdy sú vhodnejšie ako ťažké. Kukurica má nízke nároky na vlahu, hodnoty transpiračného koeficientu sú priemerne 256.
Termín a spôsob výsevu
Kukuricu môžeš vysievať priamo do záhona, keď sa teplota pôdy zohreje na približne 15 °C. Kedy sadiť kukuricu závisí od počasia, no vo všeobecnosti je najvhodnejšie obdobie koniec apríla až máj. Termín siatia závisí na teplote pôdy (obvykle začiatkom mája). V ekologických systémoch sa osvedčilo vysievať ju o 14 dní neskôr než obvykle, preto, aby vzchádzala rýchlejšie, rástla a potláčala burinu. Neskorý výsev zníži i negatívny vplyv pôsobenia chorôb. Je vhodné použiť osivo s nižšími hodnotami FAO.
Nevysievame ani nesadíme ju do jedného dlhého riadka, plytko koreniace rastliny by sa pri vetre vyvracali. Efektívnejší je výsev do štvorca alebo do viacerých riadkov za sebou. Sadenie kukurice sa odporúča vykonávať do hĺbky 2-3 cm. Proti vyhrabávaniu a vyzobávaniu vtákmi sa odporúča hĺbka siatia 60 - 90 mm. Kukurica sa pestuje v pomerne veľkých sponoch, vo veľkosti 30 x 60 cm. Ich rozmery sa môžu mierne líšiť v závislosti od odrody. Tento údaj však vždy nájdete uvedený na zadnej strane obalu od semienok.
Hnojenie a výživa
Kukurica je náročná na dusík, preto je dôležité pridať hnojivo bohaté na dusík pri výsadbe a potom počas rastu rastlín. Kukurica výborne využije všetky formy organického hnojenia. Jednou tonou zrna kukurice a príslušného množstva kôrovia odoberie z pôdy asi 30 kg N, 5 kg P, 29 kg K, 0,67 kg Ca a 1,25 kg Mg. Slnečnica odčerpá z pôdy značné množstvo živín a úrodou 1 t nažiek a príslušného množstva nadzemnej hmoty odoberie približne 60 kg N, 10 kg P, 120 kg K a 60 kg Ca.
Pre kukuricu je najdôležitejší mikroprvok zinok. Pri jeho nedostatku vzniká nedopelenie šúľka a tým pádom aj strata na úrode. V neposlednom rade zinok podporuje celkový rast a green efekt. Pri Slnečnici nesmieme zabudnúť na bór, ktorý podporuje kvitnutie ale hlavne vyplnenie nažiek v úbore.
This Is What Corn Actually Looks Like on the Stalk #corn #plants #howto #growathome
Odporúčania pre listovú výživu a stimuláciu
Náš sortiment produktov zahŕňa inovatívne biostimulanty a bioživiny, ktoré pracujú rýchlo a efektívne. Početné štúdie dokazujú účinnosť produktov Agritecno Fertilizantes v nízkych dávkach. Preto pre dosiahnutie vysokej a kvalitnej úrody vám odporúčame aplikáciu týchto prípravkov.
- Alga 600 v dávke 0,5 kg/ha vo fáze od 2 - 10 listov (optimum 8. Hlavný účinok spočíva v podpore tvorby koreňov a jemného koreňového vlásnenia, green efektu, protistresovej ochrany, celkového zosilnenia porastu a jeho výživy. Touto aplikáciou vytvárame predpoklad na navýšenie úrody.
- Prípravok ProZinc (dávka 0,5 - 1 l/ha), ktorý obsahuje 130 g Zn v chelátovej forme je preto vhodný na aplikáciu.
- Kvalita a výška úrody slnečnice je závislá na dôležitom prvku bóru, ktorý je obsiahnutý v prípravku ProBoron (dávka 0,5 -0,75 l/ha). Bór v tomto prípravku je organicky viazaný, takže 100% prijateľný a využiteľný.
Z výsledkov pokusov sme zistili synergický účinok po použití prípravkov na báze morských rias. V posledných dňoch, podobne ako minulý rok, prišli ranné mrazové teploty, ktoré mohli poškodiť vzídené porasty kukurice, slnečnice, ale aj repky, ktorá je v kvete. Pri tomto poškodení nezasahujte nijakým spôsobom do porastov, nechajte aby sa teploty ustálili, rastliny sa aklimatizujú a až po 2 - 3 dňoch môžeme začať s ich regeneráciou. Pri týchto prípadoch odporúčame podľa stavu porastu aplikáciu prípravku Alga 300++P alebo Alga 600.
Ochrana proti škodcom a chorobám
Po vzídení mladé rastliny chránime pred slizniakmi. Kukuricu môžu napadnúť rôzni škodcovia, ako sú vošky, húsenice a vrtivky. Ochrana pred vtákmi a hlodavcami: Vtáky a hlodavce môžu spôsobiť škody na kláskoch kukurice. Na reguláciu výskytu chorôb a škodcov má významný vplyv nevyhnutné striedanie plodín (čo je ale pri malom počte v súčasnosti pestovaných plodín stále ťažšie).
SoftGuard s účinnou látkou chitosan oligosacharid, je aktivátorom imunity rastlín a zabezpečuje prevenciu voči hubovým, vírusovým a bakteriálnym chorobám. Taktiež pôsobí ako stimulátor, hnojivo a v tankmixe s ostatnými prípravkami zvyšuje ich využiteľnosť.
Zber a spracovanie úrody
Klasy kukurice dozrievajú v auguste až septembri. Cukrová kukurica sa zberá v štádiu „mliečnej“ zrelosti, keď sýtožlté zrná ešte nie sú tvrdé a pri narezaní ronia bielu škrobovitú tekutinu. Kukurica je pripravená na zber, keď sú klásky plné a ich šupky začínajú žltnúť. Zrnká by mali byť šťavnaté a plné, keď ich jemne stlačíš prstami. Po zbere by si mal kukuricu ihneď spracovať alebo uskladniť, aby si zachoval jej čerstvosť.
Skladovanie kukurice
Klasy skladujeme neolúpané približne tri dni v chladničke pri teplote maximálne 5 °C, olúpané zabalíme do vlhkej utierky. Klasy kukurice však odporúčame čo najskôr spracovať a skonzumovať. Kukurica chutí najlepšie čerstvá a zle znáša skladovanie. Nevysievajte preto všetky semená naraz. V čase dozrievania by ste mali veľké množstvo kukurice, ktoré by ste museli rýchlo spracovať alebo rozdať susedom. Čo teda robiť, aby kukurica dozrievala postupne? Na výber máte dve možnosti. Buď zasadíte rôzne odrody s rozdielnym časom dozrievania alebo len jednoducho zasejete semená s časovým odstupom.
Využitie kukurice v kuchyni
Kukurica chutí skvelo na sladko i slano. Dá sa podusiť v pare a použiť ako zdravá príloha, grilovať, piecť nad ohňom či jednoducho zavariť. Energetická hodnota kukurice je pomerne vysoká, okolo 430 kJ na 100 g čerstvej hmoty. Kukuricou sa nielenže zasýtime, ale zároveň dodáme telu množstvo nutričných látok.
Recepty:
- Sterilizovaná kukurica: z uvareného klasu vylúpeme zrná, necháme vychladnúť. Na dno zaváracieho pohára dáme 2 ks celého čierneho korenia, plátok cibule. Doplníme zrnami. Zalejeme horúcim nálevom z 1 l vody, 250 ml octu, 100 g cukru a 30 g soli.
- Grilovaná kukurica: očistené klasy povaríme vo vode bez soli asi 10 minút.
Dôležité faktory ovplyvňujúce úrodu
Je všeobecne známe, že výmery slnečníc a kukuríc sa v priebehu času menia a ovplyvňujú to viaceré faktory ako je dopyt po agrokomoditách, cena výkupu, neodmysliteľné je aj počasie a následná kvalita a iné faktory. Vo všeobecnosti sa udáva, že na celkovú výške úrod má asi 30 % podiel výber hybridu, 40 % technológia pestovania a 30 % pôdne a poveternostné podmienky ročníka.
Hoci v okolí Šale najmä zloženie pôdy pestovanie kukurice sťažuje a úrody nepatria k najlepším, vo všeobecnosti sa v rámci celého Slovenska očakávajú pomerne dobré výnosy. „U nás sú porasty kukurice priemerné. Očakávame úrody okolo 8 ton z hektára. V podstate lepších číslach sa javia aj úrody slnečnice. „U nás to vyzerá na 4,2 tony z hektára, keď to porovnám, najnižšie úrody som v minulosti mal okolo 2,5 tony z hektára. Takže slnečnice môžem tento rok hodnotiť veľmi dobre.
tags: #pestovanie #kukurice #slnecnice