Pestovanie malín: Kedy sadiť a ako sa starať o sladké plody
Maliny (Rubus idaeus) sú obľúbeným ovocím pre ich sladkú chuť, vysoký obsah vitamínov, minerálov, a v neposlednom rade aj pre svoju pestrosť vo varení a pečení. Maliny patria medzi najobľúbenejšie drobné ovocie v našich podmienkach. Nemali by chýbať ani vo vašej záhradke. Potešíte nielen deti, ale aj ostatných návštevníkov záhradky. Maliny patria medzi samoopeľovače, takže nepotrebujeme opeľovače. Maliny sú obľúbené pre svoju sladkú chuť a vysoký obsah vitamínov. Pestovanie malín vo vašej záhrade je pomerne jednoduché, ak dodržiavate niekoľko základných pravidiel.
Maliny patria k vďačným ovocným rastlinám a na ideálnych stanovištiach každoročne bohato rodia. Maliny sú ovocím s výnimočnou chuťou aj blahodarnými účinkami pre naše zdravie. Maliny patria medzi obľúbené ovocné kríky, ktoré pravidelne plodia aj bez zložitej starostlivosti. Maliny sú síce nenáročné rastliny, ale primerané hnojenie im prospeje. Maliny sú nabité zdraviu prospešnými látkami. Maliny sú močopudné a žlčopudné, pomáhajú problémoch s obličkami a s močovým mechúrom. Priaznivo pôsobia na pečeň, posilňujú imunitu a obranyschopnosť proti infekciám. Pôsobia proti stresu a migréne. Toto sladké ovocie zároveň ovplyvňuje pružnosť a hebkosť kože, vlasom dodáva lesk a zosilňuje ich.
Výber vhodného miesta a pôdy
Maliny preferujú slnečné miesta s dobre odvodnenou pôdou. Malinám vyhovieme slnečným miestom s výživnou hlinitopiesočnatou alebo piesočnatohlinitou pôdou, ktorá príliš nepresychá. Sú totiž veľmi náročné na vlahu, ktorá má rozhodujúci vplyv na kvalitu, množstvo a veľkosť plodov. Malinám sa najlepšie darí na slnečnom stanovišti s výživnou, priepustnou pôdou. Malinám sa darí na celom Slovensku, i keď najviac na strednom a najmä severnom. Dôležité je, aby boli na slnečnom mieste - južnom svahu, nikdy ich nevysádzame pod stromami. Pre maliny aj černice je najvhodnejšie výslnné stanovište s južnou alebo juhoovýchodnou expozíciou. Neznášajú zatienenie, preto sa musíme vyhýbať ich kombinácii s vysokými stromami. Najlepšie výsledky dosahujú pri vysadení na záhon s celodenným svetlom, ktorý môže mať aj horšiu pôdnu bonitu. Malinám vyhovuje neutrálna až mierne kyslá pôda. Najvhodnejšia pôdna reakcia je v rozpätí 5,6 až 6,5 pH. Pôda má byť výživná, najlepšie hlinitá alebo hlinitopiesočnatá. Znášajú však aj ťažšie pôdy. Optimálne pH pôdy je 5,6 - 6,5. Hladina spodnej vody nemá byť vyššia ako 75 cm.
Maliny majú podobné nároky ako jahody - vyžadujú humóznu, dobre prevzdušnenú hlinitopiesčitú pôdu s neutrálnou až mierne kyslou reakciou. Maliny patria medzi obľúbené ovocné kríky, ktoré pravidelne plodia aj bez zložitej starostlivosti. Hoci majú plytký koreňový systém, ich podzemné výhonky sa rýchlo rozširujú - ľahko preniknú do susednej záhrady alebo zarastú skalku či trávnik. Preto je dôležité vybrať im trvalé a dobre ohraničené miesto. Malinám sa najlepšie darí na slnečnom stanovišti s výživnou, priepustnou pôdou.
Kedy sadiť maliny?
Ak túžite po malinovom kríku v záhrade, určite vás bude zaujímať odpoveď na otázku, kedy sa vysádzajú maliny. Maliny je možné vysádzať buď na jar, alebo na jeseň - obe obdobia majú svoje výhody. Najvhodnejší čas na presadenie malín je na jeseň, ideálne v októbri až novembri, kedy už rastlina ukončila vegetáciu, ale pôda ešte nie je zamrznutá. Druhým možným variantom je jarné presadenie, obvykle od marca do polovice apríla. Jesenné sadenie je výhodnejšie, na jar nesmieme zabudnúť rastlinky opakovane zalievať. Maliny sadíme na jeseň. Ideálny čas na vysadenie predpestovaných rastlín je 4 až 6 týždňov pred posledným mrazom. Výsadba malín, ale aj černíc je možná na jeseň i na jar. Jesenné sadenie je výhodnejšie, na jar nesmieme zabudnúť rastlinky opakovane zalievať. Výsadba malín sa robí na jeseň - ideálne medzi 15. až 30. októbrom. Prípadne na jar do 15. marca.
Maliny pestované v kontajneri môžete vysádzať celoročne. Maliny zapestované v kontajneroch môžeme vysádzať aj počas leta, ideálne počas daždivejších dní. Určite sa netreba vyhýbať ani výsadbe počas slnečných dní. Ak máme k dispozícii maliny kontajnerované, môžeme ich vysádzať počas celého vegetačného obdobia.
Príprava pôdy a spôsob výsadby
V predstihu pred výsadbou si nezabudnime kvalitne pripraviť pôdu. Odstráňme z nej korene, kamene, trvácu burinu, dôkladne ju skyprime a zapracujme do nej preosiaty kompost. Veľmi dôležité je odburinenie miesta výsadby malín, najmä od trvácich burín. Dôležité je vyhnojenie a stredne hlboké spracovanie pôdy. Pred výsadbou by sme mali malinovisko poriadne pripraviť nielen bohatou dávkou živín, ale aj odstránením buriny. Čo však je nesmierne dôležité: pôdu, do ktorej budeme rastlinky sadiť, musíme úplne vyčistiť od pýru. Korene pýru sa už zakrátko zapletú do koreňov malín a rastlinkám odoberajú veľké množstvo živín. Dobre je v lete pred založením porastu zelené hnojenie strukoviny) so súčasným zapravením dezinfekčných prostriedkov na ničenie pôdnych škodcov (pandravy ai.). Pôdu pred výsadbou treba dôkladne odburiniť; najvhodnejší je prípravok Roundup.
Nekontajnerované maliny vysadíme do jám hlbokých asi 40 cm a priemerom do 60 cm. Vzdialenosť medzi kríkmi sa odporúča od 0,5 do 1 m, podľa veľkosti odrody. Podľa potreby korene zrežeme a nadzemné výhonky skrátime asi na tretinu pôvodnej dĺžky. Po zasadení výdatne zalejeme, v suchých dňoch maliny musíme zavlažovať. Sadenicu opatrne vyklopíme z kontajnera, ešte predtým ju však asi dve hodiny pred výsadbou zavlažíme. Bal vložíme asi o 5 cm hlbšie do pôdy oproti kontajneru a zasypeme ho zeminou, prípadne záhradníckym substrátom. Maliníky krátko po výsadbe (na jar) zrežeme na dĺžku 20-40cm. V druhom ruke ponecháme dva až tri najsilnejšie výhony. Do pripravenej jamy vložíme sadenicu a zasypeme obohatenou pôdou. Po zasadení zrežeme nadzemnú časť - výhonok - na 2 až 3 očká (cca 30 centimetrov nad zemou).
Tip: Na výber máme hneď niekoľko spôsobov, ako maliny rozmnožiť. Prvým z nich je rozmnožovanie delením. Spočíva v tom, že celú rastlinu najprv vyberieme z pôdy a opatrne z nej oddelíme časti s vytvorenými koreňmi. Druhou možnosťou je rozmnožovanie potápaním, ktoré vykonávame na jar. Výhonok rastliny ohneme k zemi a zakopeme do vopred vykopanej jamy hlbokej približne 15 - 25 centimetrov. Ukotvíme ho háčikom a opatrne prihrnieme pôdou. Vyčnievajúci koniec rastliny skrátime nad tretím púčikom. Maliny môžeme rozmnožiť aj odrezkami. Volíme drevnaté, asi 20 cm dlhé výhonky. Po odrezaní ich treba upraviť šikmým rezom nad spodným aj horným púčikom. Takmer celý odrezok zakopeme do zeme, vyčnievať bude len posledný púčik. Rozmnožovanie výhonkami (suckers): Maliny majú tendenciu vytvárať výhonky, ktoré sa vzdialia od materského kríka. Tieto výhonky, známe aj ako suckers, môžete oddeliť od materského kríka a presadiť na nové miesto. Rozmnožovanie rezaním výhonkov (stolónov): Malinové kríky môžu tvoriť stolóny, čo sú vodorovné výhonky, ktoré rastú nad povrchom pôdy. Tieto stolóny môžete zrezať a presadiť na nové miesto. Semenami: Hoci maliny sa zvyčajne rozmnožujú vegetatívnymi spôsobmi, môžete ich rozmnožiť aj zasiatím semien. Semená sa zberajú z dozrievajúcich plodov a sadia sa na jeseň alebo na jar. Klonovanie: Profesionálni pestovatelia a záhradkári môžu používať techniky klonovania, ktoré zahŕňajú napríklad odrezanie časti rastliny a jej umiestnenie v špeciálnej pôde a pod svetelnými podmienkami na podporu rastu nových koreňov.
Starostlivosť o maliny
Zálievka
Maliny majú najväčšiu spotrebu vody v období kvitnutia, dozrievania plodov a v období tvorby rodivých púčikov. Rastlina má vtedy najväčšiu spotrebu vody a práve to je čas, kedy treba dbať na dostatočné zavlažovanie. Maliny vyžadujú pravidelnú zálievku, najmä počas horúcich a suchých dní. Dbajte na to, aby pôda zostala vlhká, ale nie premočená. Prebytočná voda môže poškodiť korene a spôsobiť hnilobu. Vlaha je dôležitým predpokladom ujatia vysadených malinových sadeníc.
Hnojenie
Maliny majú zvýšené nároky na hnojivo. Hnojíme v predjarí pred kvitnutím viaczložkovými hnojivami ako je NPK a Cererit. Na doplnenie živín do pôdy môžeme použiť kvalitný humus alebo kompost. Na začiatku a v priebehu vegetačného obdobia odporúčame použiť komplexné NPK hnojivo. Malinám, ktoré majú dostatok živín - najmä pri jarnom hnojení (napr. NPK alebo Cererit) - a sú pravidelne zalievané, vás odmenia bohatým zberom veľkých a šťavnatých plodov. Naopak pri nedostatku vody bývajú maliny drobné, suché a predčasne opadávajú. Základom sú organické hnojivá (maštaľný hnoj, kompost), ktoré dávame pri výsadbe a potom podľa možnosti každý rok (2q na 1ár). Z priemyselných hnojív môžeme použiť napr.
Strihanie a prerezávanie
Správny rez malín je kľúčový pre bohatú úrodu a zdravý rast kríkov. Malina je poloker, ktorý v závislosti od odrody rodí na jednoročnom alebo dvojročnom dreve. Klasické záhradné maliny plodia na dvojročných výhonkoch. Každý rok preto po zbere odstránite staré, odplodené výhony a na ich mieste vyrastú nové. Dvakrát plodiace maliny rodia na jednoročných výhonkoch, a to je podstatný rozdiel. V prípade, že by ste tieto výhonky odstránili, pripravíte sa o bohatú úrodu.
Raz plodiace odrody môžete strihať ihneď po zbere, kedy odstránite odplodené, drevnaté výhony až pri zemi. U dvakrát plodiacich malín sa na jar (február - marec) všetky výhony zrežú o polovicu, podporíte tak bohatú jesennú úrodu. Na jeseň sa u raz plodiacich odrôd strihajú nové výhony - ponecháte len 6-8 najsilnejších na bežný ker. Pri reze vždy používajte čisté, ostré nožnice a odstráňte aj slabé alebo poškodené výhony, aby mali rastliny dostatok svetla a priestoru. Odplodené výhony poznáte podľa drevnatého vzhľadu a zasychajúcich listov. Strihajte ich čo najnižšie pri zemi.
Maliny patria k ovociu, ktoré neznáša dlhšie skladovanie. Pokiaľ si maliník vysadíte na záhradu, pokúste sa skrátiť čas medzi zberom a konzumáciou na minimum. Získate tak šancu vychutnať si naozaj lahodné plody. Po zbere je dôležité prerezávať staré výhony, ktoré už priniesli ovocie, aby mali mladé výhony dostatok priestoru pre ďalší rast. Pravidelne kontrolujte rastliny a odstráňte poškodené alebo choré časti.
Vzhľadom na to, že maliník plodí na minuloročnom dreve, prebytočné letorasty u jednouplodiacich odrôd odstraňujeme tesne nad zemou čo najskôr (cca v máji), podporíme tak rast a živnosť zvyšných výhonov. U remontantných odrôd po odplodení odumierajú horné časti výhonov. Rez spočíva v každoročnom odstraňovaní odrodených a zahusťujúcich výhonov, hneď po zbere plodov. Na jar ako prvé vždy odstránime slabo vyvinuté, poškodené alebo vyrodené výhony. V priebehu leta môžeme odstrániť výhonky, ktoré sa príliš rozrástli a presahujú hranicu riadku. Všetky výhonky, na ktorých už dozreli plody a sú vyzbierané, môžete skrátiť. Výnimku predstavujú remontantné maliny, ktoré prinášajú úrodu opakovane.
Ochrana malín
Maliníky môžu trpieť niekoľkými hubovými alebo vírusovými ochoreniami, ktoré spôsobujú deformovanie listov a kvetných púčikov. Prenášači sú rôzne druhy hmyzu (vošky ad.). Poradíme si bežne dostupnými prípravkami ako Mospilan, Pirimor, Plenum, Metation ad. Ak sa objaví modrošedá škvrnitosť na mladých výhonkoch, siahneme po Champione 50WP (ten sa dá použiť aj preventívne). Pokiaľ sa stretávame so žltými až hnedými škvrnami na listoch, ktoré postupne odumierajú, pravdepodobne náš maliník napadla hrdza maliníková.
Zo chorôb je nebezpečné odumieranie malín (Didymella aplanata), vírusová mozaika a hniloba plodov. Preventívna ochrana je v zdravej bezviróznej sadbe a vo včasných postrekoch. Zo škodcov je nebezpečný Byľomor ostružinový (ničíme ho odrezaním a spálením výhonkov s hálkami pri jarnom reze), O chorobách ovocných rastlín vrátane chorôb malín a černíc si môžete prečítať v pripravovanej knihe Ochrana ovocných rastlín proti chorobám (kniha vyjde v máji 2019. Voška malinová a Kvetárka malinová.
Ako iné rastliny, aj maliny sú náchylné na niektoré choroby. K nebezpečným patrí odumieranie malín, vírusová mozaika a hniloba plodov. Objaviť sa môže aj múčnatka. Vhodnou prevenciou týchto chorôb je dodržanie odporúčanej vzdialenosti (sponu) pri výsadbe, prevzdušňovanie krov a vo včasných postrekoch. Medzi najčastejších škodcov, s ktorými sa môžeme na malinách stretnúť, patrí Byľomor ostružinový. Napadnuté výhonky treba odrezať a spáliť pri jarnom reze. Ďalším nebezpečným škodcom je Malinár plstnatý, ktorý spôsobuje odpadávanie plodov. Na jeho likvidáciu sa neodporúčajú postreky, pretože by boli toxické aj pre opeľujúce včely. Poznáte voskovku zavlečenú? Medzi jej najväčšie pochúťky v slovenských záhradách patria práve mladé šťavnaté výhony malín.
Tip: Na zlepšenie zdravia rastlín môžete použiť mykorhízne huby, ktoré podporujú rozvoj koreňovej sústavy.
Druhy a odrody malín
Existuje niekoľko rôznych druhov malín, vrátane červených, čiernych a žltých. Každý má svoju charakteristickú chuť a použitie. Existuje niekoľko rôznych druhov malín, ktoré sa líšia podľa farby, doby zrenia a spôsobu sadenia malín. Červené maliny (Rubus idaeus) - Najbežnejší typ malín, ktorý je obľúbený pre svoju sladkú chuť a vysokú úrodu. Žlté maliny (Rubus idaeus 'Golden') - Tento druh malín je menej obvyklý, ale rovnako chutný. Čierne maliny (Rubus occidentalis) - Tieto maliny sú tmavšie, skoro až čierne, a majú výraznejšiu, mierne kyslejšiu chuť. Purpurové maliny (Rubus x neglectus) - Tento hybridný druh malín kombinuje vlastnosti červených a čiernych malín. Malinojahoda (Rubus illecebrosus) - Tento zaujímavý hybrid ponúka plody, ktoré vyzerajú ako malé jahody, no chutia ako maliny. Malinočernica (Rubus fruticosus x idaeus) - Tento Tayberry hybrid kombinuje vlastnosti malín a černíc. Plody sú väčšie, s intenzívnou chuťou, ktorá spája sladkosť malín a jemnú kyslosť černíc. Je obľúbený pre svoju odolnosť a univerzálnosť.
Najvýznamnejšie delenie odrôd je z hľadiska času dozrievania. Maliny môžu byť jedenkrát ročne rodiace, alebo tzv. remontantné, ktoré úrodu prinášajú až do jesene. Ostružina malinová, ktorá prináša úrodu iba raz v roku, a to začiatkom leta, má dvojročný cyklus. Počas prvého roka jej narastú silné výhonky, ktoré sa do budúceho roka rozkonária a väčšinou v júli zarodia. Remontantné odrody sa vyznačujú tým, že väčšina výhonkov prinesie úrodu už v roku, v ktorom vyrástli (v auguste až septembri) a v ďalšom roku - v júli - majú plody znovu. Medzi stálerodiace maliny patrí napríklad Ada, Polka, Medea a Heritage. Maliny môžu mať plody červenej, čiernej, ale aj žltej či oranžovej farby, všetko závisí od konkrétnej odrody. Odroda malín Heritage má stredne veľké, červené a lesklé plody. Odroda Autumn Bliss plodí, ako už jej názov napovedá, od konca leta do neskorej jesene. Vyznačuje sa tmavočervenými, sladkokyslými a veľmi aromatickými plodmi. Nevšedná odroda Golden Bliss má plody žltej farby, ktoré sú veľmi aromatické.
Výbornou voľbou, hlavne do záhrad s deťmi, sú maliny bez tŕňov. V ponuke záhradníctiev nájdeme množstvo odrôd, vybrať si môžeme aj také, ktoré nám zabezpečia opakovanú úrodu - tzv. remontantné odrody.
Pestovanie malín od výsadby až po zber
Využitie malín
Maliny môžete konzumovať čerstvé, ale tiež sú skvelým prídavkom do rôznych jedál a dezertov. Maliny všeobecne patria maliny medzi ovocie, ktoré neznáša dlhšie skladovanie. Pokiaľ si maliník vysadíte na záhradu, pokúste sa skrátiť čas medzi zberom a konzumáciou na minimum. Získate tak šancu vychutnať si naozaj lahodné plody. Maliny umyjeme, vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Varíme na miernej teplote asi 20 minút. Po 20 minútach scedíme maliny cez jemné sitko do druhého hrnca, v ktorom sirup dovaríme. Do šťavy prisypeme cukor a citrónovú šťavu. Lyžicou postupne odoberáme všetku penu z hladiny tak, aby nám zostal čistý sirup. Necháme ho vychladnúť, prelejeme do uzatvárateľnej fľaše a skladujeme v chladničke.
Maliny očistíme pod tečúcou vodou a vložíme do väčšieho hrnca. Horúcim džemom plníme pripravené fľaše, ktoré starostlivo zaviečkujeme a na 5 minút postavíme hore dnom. Maliny umyjeme, dáme do mixéra a rozmixujeme. Smotanu na šľahanie vyšľaháme a pridáme do nej vanilkový extrakt. Zmrzlinovú zmes nalejeme do uzatvárateľnej nádoby a zakryjeme najskôr potravinárskou fóliou, tak aby sa dotýkala povrchu zmrzliny, a následne uzavrieme.
Okrem plodov sa dajú konzumovať aj malinové listy. Ideálne je zberať ešte v čase kvitnutia, keď sú mladé a plné blahodarných látok. Nájdeme v nich vysoký podiel trieslovín a vitamínu C. Prítomné sú tiež cenné minerály, organické kyseliny, pektín a karotén. Čaj z listov malín sa používa pri zápaloch ústnej dutiny na kloktanie, pri horúčkovitých ochoreniach a nachladnutí. Sklenenú fľašu naplníme umytými, osušenými a na menšie časti pokrájanými listami a zalejeme alkoholom. Fľašu uzavrieme, odložíme na tmavšie miesto a necháme macerovať asi dva týždne. Tinktúra z malinových listov sa využíva najmä na vonkajšie použitie, napríklad pri spomínaných kožných problémoch či na kŕčové žily.
tags: #pestovanie #malin #kedy #sadit