Pestovanie vlašského orecha: Kompletný sprievodca
Pestovanie vlašského orecha je pomerne jednoduchá záležitosť a často sa tento druh orecha zaobíde aj bez sebemenšieho pričinenia záhradníka. Čo však v prípade, keď orech nechce rásť, prípadne nemá žiadnu úrodu? Tieto tipy vám pomôžu naštartovať mladé stromy k ich rastu a tie staršie podporiť v úrodovosti. Základom je však správne stanovisko, ktoré je pri rozrastených stromoch už nemožné zmeniť, avšak stále môžeme prispieť k jeho lepšej úrode. Ak máte v pláne orech ešte len zasadiť, základom je výber správnej sadenice. Zdravá sadenica nám totiž zaručí správnu obranyschopnosť orecha, ale aj jeho odolnosť voči parazitom či viacerým ochoreniam.
1. Kvalitné sadenice orecha sú základom
Kvalitné sadenice orecha sú základom perspektívneho pestovania. Orech kráľovský je možné pestovať aj zo semena, kedy však kvalita danej sadenice nie je zaručená. Okrem iného trvá veľmi dlhý čas kým toto semeno vyklíči a stane sa z neho základný pník vhodný pre výsadbu orecha. Rovnako nie je zaručená ani úroda a ochrana proti škodlivým parazitom. Pri výsadbe uprednostňujeme rastliny pestované v kvetináčoch pred voľnokorennými, vyhneme sa šoku z presádzania. Najlepším variantom, ako pestovať orech, je zakúpiť si už predpestovanú drevinu. Vybrať si môžete z rôznych odrôd a veľkostí sadeníc. Výhodou väčších sadeníc je, že sú staršie a na plody nebudete čakať tak dlho ako pri najmenších sadeniciach.
2. Výber správneho stanoviska
Vlašský orech (Juglans regia) je najrozšírenejším a najobľúbenejším druhom orecha, pestovaným v našich končinách. Strom býva v dospelosti vysoký a mohutný, pôsobí majestátnym dojmom. Orech kvitne na jar, pričom má samčie aj samičie kvety, čo láka veľké množstvo rôznych opeľovačov. Listy sú nepárne, zložené z 5 až 9 menších lístkov. Pred výsadbou orecha je najprv dôležité vedieť jednu vec - v jeho blízkom okolí a pod ním nebude možné dopestovať žiadnu zeleninu, ovocie, ba dokonca ani trávu. Orech štandardne vysádzame vo forme mladých stromov (bežne dostupných od 50 cm do 150 cm), kúpených zo škôlky. Pre rast orechových stromov je najlepšie slnečné miesto. Orechy vysádzame ideálne na plné slnko, prípadne do mierneho polotieňa - vždy ako solitéry. Orech patrí k drevinám, ktoré sú pomerne náročné na slnečné svetlo a teplo. Môžete ho vysadiť aj do zápoja stromov, jeho plodivosť a úroda však môžu potom byť značne obmedzené. Orechy nesadíme v mrazových kotlinách. Stanovište vhodné pre orechy je mierne chránené, slnečné, s dostatočnou vlhkosťou pôdy. Vyberáme teplé južné, západné, či juhozápadné svahy. Stanovište by malo byť chránené zo severu, či severovýchodu pred silnými mrazivými vetrami.
3. Pôdne podmienky
Orechy vyžadujú hlbokú, mierne kyslú až neutrálne pH pôdu. Orechu najviac vyhovujú stredne ťažké pôdy s dostatkom vápnika a humusu. Je možné ho vysadiť aj do hlinito-piesočnatej pôdy, v tomto prípade však potrebuje veľké množstvo vlahy zo zrážok. Orechy vysádzame do hlbokých, piesočnato-hlinitých pôd, s dostatkom humusu a vlahy, bohatých na vápnik. Pôda by nemala byť ani suchá, ani premokrená. Vhodná pôda je stredne ťažká, hlinitá až hlinitopiesčitá. Pri výsadbe jamy s horšími pôdnymi podmienkami vylepšíme pridaním kompostu a záhradného substrátu. Orech neznáša dlhodobé premokrenie.
4. Výsadba a starostlivosť
Najlepšie je zasadiť orechové stromy na jeseň (október až november) alebo na jar (marec až apríl). Orech môžete vysádzať na jar aj na jeseň. Hlavné je, aby pôda už (ešte) nebola zamrznutá. Pri mladých stromoch a jesennej výsadbe je dôležité mladý stromček prvý rok chrániť pred mrazmi - korene ochránite mulčovaním a korunu zase môžete obaliť do netkanej textílie. Pokiaľ vysádzame viac kusov, dodržujeme rozostupy 14 metrov medzi jednotlivými stromami. Klasické orechy vysádzame s rozostupmi najmenej 14m, vrúbľovaným stačí spôn 8x10-12m. Jama by mala mať veľkosť ideálne 50x50 centimetrov, najlepšie však 60x70 centimetrov. Na výsadbu si pripravíme jamu o veľkosti 50x50cm s dobre prekyprenou pôdou. Pri pestovaní vo svahoch by mala byť pripravená jama hlbšia, cca 60x70cm. Korene stromčeka pred výsadbou pokiaľ možno nezakracujeme! Samotný strom zasadíme cca o 12cm vyššie kvôli následnému zosadnutiu pôdy. Na prvé roky po výsadbe nezabudneme strom fixovať pridaním kolu. V prvých rokoch zalievajte pravidelne, najmä v suchých obdobiach. Mladé stromy počas prvých 3 - 5 rokov pravidelne zalievajte, najmä v suchých obdobiach. Orech má hlboký koreňový systém, preto nepotrebuje časté, ale vydatné zavlažovanie. Voda je veľmi dôležitým faktorom pre rast orecha. Pri nedostatku vody veľmi zle rastie, presychá a prírastky sú ťažko zaznamenateľné. Substrát by mal byť neustále vlhký. V horúcom období (máj-júl) sa polievajú dvakrát mesačne, pričom na 1 m² pôdy sa spotrebuje asi 5 litrov vody. Na zber a zadržiavanie dažďovej vody sa odporúča okolo kmeňa vytvoriť 15 cm val z pôdy alebo piesku v okruhu 40-50 cm. V auguste sa frekvencia polievania znižuje na raz mesačne. Pri silných zrážkach sa polievanie obmedzuje.
5. Rez orechov
Strihajte orechy, aby ste udržali otvorenú korunu, ktorá umožňuje lepší prístup svetla. Tieto stromy spravidla rez príliš nevyžadujú. Po výsadbe je vhodné skrátiť výhonky, aby sa koruna dobre rozvetvila. U orechov je postup pri rezaní vetiev trochu iný ako u ostatných stromov. V tomto prípade totiž k skráteniu vetiev pristupujeme počas vegetačného obdobia, nie v zime alebo v predjarí. Počas zimného rezu sa totiž rany dobre nezacelia a strom by mohli napadnúť choroby. Rez pred/po výsadbe: režeme zásadne až po vyrašení, aby sa dobre zacelili vzniknuté rany do ďalšej zimy, a to vtedy, ak letorasty dosiahli dĺžku 5-8cm. Rez v druhom roku: V tomto roku zrežeme nové výhony na 2-3 očká, ak sú dlhšie ako 50cm. Rez pred/po výsadbe: po narašení skrátime na tri až päť púčikov, s terminálnou vetvou presahujúcou cca o 10cm. Po vysadení mladého stromčeka je potrebné skrátiť výhonky, pre dobré rozkonárenie koruny. V tomto období je rez potrebný pre vyváženie nadzemnej a podzemnej časti mladého stromu. V neskoršom období (max. do 3 rokov veku stromu) je potrebné urobiť výchovný rez - ktorým usmerníte kostrové konáre a vytvoríte tak vyváženú korunu. V neskoršom veku už výchovné rezy nie sú potrebné. Samozrejmosťou je odstraňovanie suchých, poškodených a chorých konárov, aby ste zabránili zbytočnému vysiľovaniu stromu a šíreniu škodcov. Nevykonávajte jarný rez. Strom po ňom silno „plače“.
6. Hnojenie
Používajte vyvážené hnojivá na začiatku vegetačného obdobia. Na jeseň zapravujeme fosforečné a draselné hnojivá. V prvých troch rokoch života sadenice zvyčajne postačujú hnojivá aplikované pri výsadbe. Následne v priebehu vegetačného obdobia potrebujú vlašské orechy: 8-10 kg superfosfátu, 2,5 kg chloridu draselného, 5 kg dusičnanu amónneho, 7-8 kg síranu amónneho. Dusíkaté hnojivá sa aplikujú na jar a v prvej polovici leta. Fosfátové a draselné hnojivá sa pridávajú od júla do jesene. Orech Ideal reaguje na hnojenie - dvakrát ročne (na jar dusíkom, na jeseň fosforom a draslíkom).
7. Zber a uskladnenie úrody
Čo z veľkej a kvalitnej úrody, keď ju nevieme správne uskladniť a už po pol roku sa objaví na jednotlivých orechoch čierna pleseň? To, ako uskladniť orechy je bermudskym trojuholníkom najmä pre začiatočníkov v pestovaní orechov. So zberom začneme, keď plody prirodzene opadávajú. Zberáme ich spod stromu, obíjame palicou v korune. V rukaviciach očistíme od zelených šupiek. Jadrá môžeme aj vylúskať a skladovať vo veľkom pohári na zaváranie. V takom prípade ich pasterizujeme v rúre pri teplote približne 80 °C, tak dlhšie vydržia. Signálom na zber orechov je praskanie zeleného oplodia. Po zbere je vhodné orechy nechať približne týždeň v pivnici, aby sa ľahšie oddelila začiernená vrchná vrstva. Po olúpaní sa orechy umyjú a sušia na slnku. Ak sa na plodoch ponechá časť perikarpu (oplodia), ich dozrievanie sa dá urýchliť sústredením na slnku. Vlašské orechy: Ak sú v škrupine, môžu vydržať niekoľko mesiacov.
8. Ochrana pred chorobami a škodcami
Orech patrí medzi druhy, ktoré sa škodcom a ochoreniam občas nevyhnú. Bakteriálna švrnitosť - spôsobuje vodnaté škvrny na plodoch, listoch a letorastoch, ktoré neskôr sčernajú a odpadnú, šíri sa najmä počas vlhkého počasia. Ako prevencia je vhodný postrek meďnatými prípravkami pred kvitnutím a po odkvitnutí. Hnednutie listov - antraknóza - najznámejšia a hospodársky najvýznamnejšia choroba orecha je hubové ochorenie antraknóza. Prejavuje sa spočiatku žltými, neskôr hnedými škvrnami, lemovanými tmavočerveným pletivom. Najčastejšou chorobou je tzv. hnednutie listov. Jedná sa o hubovitú chorobu spôsobujúcu hnedými až čiernymi škvrnami na listoch, postupne napáda aj šupky plodov. Všetky napadnuté listy a plody sa snažíme čo najskôr zlikvidovať. Ďalšou pomerne častou chorobou je bakteriálna škvrnitosť, ktorá napáda listy, jahňady, kvety, aj mladé plody. Prejavuje sa hnedočiernymi škvrnami, listy sa deformujú a opadávajú. Opäť čo najskôr odpratáme napadnuté listy, a časti stromov. Prípadne môžeme ošetriť Kuprikolom 50 alebo Championom 50 WP. Zo škodcov sa občas objavuje vlnovník orechový, ktorý spôsobuje na listoch a plodoch žltkasté zdureniny. U starších stromov nevykonávame žiadnu chemickú ochranu, pretože nespôsobuje žiadne veľké škody. Sivý orech (Juglans cinerea): Šedé, hnedé a čierne škvrny na listoch, plodoch a výhonkoch môžu signalizovať bakteriálnu chorobu (bakterióza) alebo marsoniózu. Tieto ochorenia môžu byť spôsobené dlhodobou vlhkosťou, nesprávnym zavlažovaním alebo nadbytkom dusíkatých hnojív. Prevenciou je dodržiavanie správnej agrotechniky. Na jar je potrebné odstraňovať odumretú kôru, ošetrovať zamrznuté konáre a stromy postrekovať 1% roztokom síranu meďnatého alebo bordeauxskej zmesi. Postihnuté časti rastlín by sa mali odstrániť a spáliť. Pravidelné ošetrenie stromov 7% vodným roztokom močoviny pomáha predchádzať mykózam a odpudzovať škodcov. Výrastky na kmeňoch môžu signalizovať rakovinu koreňov. Tieto novotvary je potrebné otvoriť, vyčistiť roztokom hydroxidu sodného a dôkladne opláchnuť vodou. Ročné bielenie kmeňov vápnom do výšky 1-1,5 metra chráni kôru pred parazitmi. Vošky je možné odstrániť postrekom koruniek prípravkami ako Actellik alebo Antitlin. Húsenice obaľovača a ich hniezda je potrebné zbierať ručne. Na konáre možno zavesiť špeciálne pasce. Larvy beláska ovocného sa ničia postrekom 30% roztokom bitoxibacilínu mimo obdobia kvitnutia. Pri napadnutí roztočmi sa používajú akaricídy, napríklad Aktara alebo Kleschevit. Hnedá listová škvrna: Lieči sa postrekom 1% bordeauxskej zmesi. Múčnatka: V počiatočných štádiách sa lieči prípravkom Fitolavín, v neskorších fázach je potrebné rastlinu odstrániť. Bakteriálna škvrnitosť: Zastavuje sa liečbou 3% bordeauxskej zmesi v kombinácii s 1% močoviny. Rakovina koreňov: Prejavuje sa výrastkami na koreňoch, často sa zistí neskoro a rastliny je potrebné zničiť. Z škodcov sa často vyskytujú vošky, molice a americký biely motýľ. Pri napadnutí sa odrezávajú poškodené časti. Hubové ochorenie, ktoré spôsobuje černenie jadier a plesnivenie počas skladovania. Voška, ktorá sa objavuje v kolóniách na listoch. Spôsobuje lepkavé povlaky a následný rozvoj čerňoviek. Chráňte úrodu pred vrtivkou. Používajte lepové doštičky a zlikvidujte spadnuté plody.
Ivan Hričovský: AKO SA DÁ OCHRÁNIŤ ORECH PRED ANTRAKNÓZOU?
9. Využitie vlašských orechov
Orechy majú pre ľudí mnoho významov. Asi tým najdôležitejším sú ich plody, teda orechy, ktoré obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálnych látok. Vlašské orechy sú vynikajúcim prírodným zdrojom vitamínov, organických kyselín, tukov, aminokyselín a minerálov. Z hľadiska obsahu živín sa vyrovnajú mäsovým a mliečnym výrobkom a ich energetická hodnota je 1,5-2-krát vyššia. Ich konzumácia sa odporúča: deťom, fyzicky slabým a vychudnutým osobám, ľuďom trpiacim nervovými poruchami, osobám s oslabenou imunitou, tehotným ženám, osobám s poruchami endokrinných žliaz, pri hypovitaminóze, pri ateroskleróze a srdcových ochoreniach, pri helmintiázach. Mastný olej a extrakty z listov a škrupiny zeleného orecha majú baktericídne, regeneračné, posilňujúce, choleretické, hemostatické a protirakovinové účinky. Prípravky na ich báze sú účinné pri ochoreniach pečene, bakteriálnych a vírusových infekciách, črevných poruchách, kŕčových žilách, tuberkulóze, furunkulóze a autoimunitných patológiách. Zrelé jadrá sú bohaté na: 70-75 % mastného oleja, 20 % bielkovín, vitamíny skupiny B, PP, E, D, karotén, kyselinu askorbovú, železo, selén, zinok, fosfor, meď a ďalšie minerály. Vlašské orechy sú vysoko výživnou potravinou, ktorá sa v kuchyni používa na prípravu širokej škály cukrárskych výrobkov, omáčok a tradičných jedál. Olej z vlašských orechov má tiež vysokú nutričnú hodnotu a nachádza uplatnenie vo farmaceutickom a kozmetickom priemysle. Listy a zelené oplodie obsahujú horkosť, alkaloidy, éterické oleje, triesloviny a ďalšie biologicky aktívne látky. Z týchto častí rastliny sa vyrábajú kozmetické prípravky na starostlivosť o pokožku a vlasy. V ľudovom liečiteľstve sa odvary a tinktúry zo zelených orechov používajú na liečbu infekčných, žalúdočných a kožných ochorení, ako aj na urýchlenie hojenia rán. Drvené tvrdé škrupiny sa využívajú ako abrazívny materiál pri výrobe stavebných materiálov. Perikarp a listová šťava sú súčasťou farbív pre garbiarsky priemysel. Orechové drevo je cenené pre svoju krásu a využíva sa v stolárstve a na výrobu dýh, nábytku, parkiet a dekoratívnych predmetov. Junglon získavaný z orechov sa používa v boji s črevnými parazitmi. Údajne tiež pomáha ničiť baktérie spôsobujúce zubný kaz. Samotné plody, teda vlašské orechy, majú na ľudské zdravie veľký vplyv. Pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu, podporujú mozgovú aktivitu, pozitívne ovplyvňujú zdravie srdca a celého kardiovaskulárneho systému, zlepšujú celkový metabolizmus a podieľajú sa na správnom zažívaní. Pravidelnou konzumáciou vlašských orechov tiež podporíte zdravie kostí, zubov, vlasov a nechtov. Látky obsiahnuté v suchých plodoch zlepšujú príznaky cukrovky II. Využitie nájdu aj listy, najmä v kozmetickom priemysle a ľudovom liečiteľstve.
Pestovanie orechov je dlhodobý proces, ktorý si vyžaduje trpezlivosť. Avšak, keď sa stromy rozrastú a začnú prinášať ovocie, odmena v podobe chutných a výživných orechov stojí za to. Pestovanie orechov je skvelý spôsob, ako získať nielen výživné plody, ale aj trvalý prínos pre vašu záhradu. Orech je krásnym doplnkom do veľkých záhrad - pretože pri dobrej starostlivosti z neho vyrastie naozaj vysoký a mohutný strom s veľkou koreňovou základňou. Zároveň vám však poskytne veľké množstvo tieňa!
tags: #pestovanie #orecha #vlasskeho