Pestovanie petržlenu v zime: Svieže bylinky po celý rok
Petržlen listový je blízky príbuzný petržlenu koreňového a spolu s petržlenom kučeravým patrí k bohatým zdrojom vitamínu C. Petržlen listový má však ešte jednu veľkú prednosť - aj počas zimy ho môžete pestovať priamo na kuchynskom okne. Pre naše zdravie, najmä počas zimy, predstavuje jeden z domácich zdrojov vitamínu C či dôležitých prvkov. Preto ho neváhajte pestovať i vy.
Petržlen listový: Nenáročný a všestranný
Podobne ako petržlen koreňový i listový je dvojročná plodina, ktorá v prvom roku pestovania tvorí len nadzemnú časť - listy. Kvetná stonka sa objavuje až v ďalšej pestovateľskej sezóne. Na pestovanie náročný nie je. Dokonca ho možné rýchliť či už v skleníku, alebo priamo v byte za oknom. Jeho zelená vňať je schopná zazelenať sa aj v podmienkach skromnejších na slnečný svit.
Petržlen listový nemá vysoké nároky na teplo, dokonca dokáže zniesť mrazy. Takže ak ho postavíte do miestnosti s teplotou približne 20 °C, bude sa mu dariť. Možností je niekoľko.
Možnosti pestovania petržlenu v zime
- Ak ho pestujete v záhrade, časť z neho oddeľte a presaďte do nádoby, ktorú umiestnite na parapet.
- Ďalšia alternatíva je vysiať osivo do črepníka a jednoducho nechať petržlen vzísť. Tu si však na úrodu počkáte, pretože petržlenu trvá nejaký ten čas, kým vzíde.
- Tretia a pomerne rýchla možnosť je zadovážiť si vňať z koreňového petržlenu. Pri čistení zeleniny do polievky ponechajte asi 2 cm časť koreňa petržlenu na zakorenenie. Musí to byť tá najhrubšia, z ktorej vyrastajú listy. Postavte ju do vody a ona sa preberie. V priebehu asi dvoch týždňov sa začnú zelenať.
Pri sejbe použite záhradnícky substrát pokojne aj zmiešaný so záhradnou zeminou. Semienka nevysejte príliš hlboko, stačí tak, ako by ste to robili do voľnej pôdy. Klíčenie urýchlite, ak si osivo predklíčite vo vlhkej handričke alebo gáze.
Keď petržlen vzíde, neprelievajte ho. Prílišné vlhko mu nerobí dobre, navyše vnútri sa skôr v substráte usídli pleseň. Nehovoriac o tom, že by mohol začať hniť. Ak vám napadne myšlienka doplnkového hnojenia, tak ju radšej zavrhnite. Petržlen to nepotrebuje, veď ani na hriadke sa neprihnojuje. Ak, tak iba po zbere vňate, aj to iba vo veľkovýrobe pri pestovaní vo voľnej pôde.
Jesenný výsev: Tajomstvo úspechu
Jeseň je pre každého záhradkára obdobím, kedy zbiera poslednú úrodu a pripravuje záhradu na "zimný odpočinok". No toto nie je úplným pravidlom, pretože okrem najbežnejšej výsadby cibuľovín na jeseň sa čoraz viac stávajú praxou jesenné výsevy rôznych druhov listovej, či koreňovej zeleniny. Mrkva a petržlen patria medzi najvýznamnejšie druhy koreňovej zeleniny. Vzhľadom na úzku príbuznosť druhov je technológia pestovania dosť podobná. Jesenné výsevy sa vyznačujú netypickým termínom výsevu, pričom hlavným cieľom je využitie benefitov jesene, zimy a skorej jari.
Výsev začíname realizovať najskôr v októbri, kedy predpokladáme, že teploty neposkytnú osivu vhodné podmienky na klíčenie. Osivo v pôde prečká zimu, a následne na jar vyklíči. V tomto období môže čerpať z bohatej zásoby vody v pôde, ktorá sa vytvorila počas zimy. Zároveň sa odbúrajú obranné látky, ktoré bránia klíčeniu (furokumaríny), čo sa najviac týka petržlenu.
Osivo vysievame do hĺbky 15 - 20 mm, do riadkov vzdialených 0,3 - 0,4 m. Ideálnym stanovišťom sú výživné, kypré pôdy. Zimné obdobie je typické premenlivými zrážkami a studeným počasím, dôsledkom čoho pri nízkych teplotách osivo stráca klíčivosť, preto odporúčame urobiť výsev hustejší. Zároveň, je vhodné výsev nakryť bielou netkanou textíliou, aby sme ho chránili a mohli sa tešiť z úrody, čo najskôr. Starostlivosť o porast je viac menej rovnaká, ako pri jarných výsevoch. V období klíčenia a vzchádzania osiva je v prípade nedostatočného množstva zrážok potrebné pomôcť rastlinám závlahou. Porast v dobrej kondícii docielime odburiňovaním a plytkým okopávaním medziriadkov.
Jedným z najdôležitejších krokov k úspechu jesenných výsevov je výber správnej odrody. Nie všetky odrody zeleninových plodín sú vhodné na pestovanie pred zimou. Výsev petržlenu na jeseň je nevyhnutný v určitom čase. Pri skorom sejbe sa korenie začne rýchlo vyrastať a v dôsledku výskytu mrazu uhynú jemné sadenice. Je potrebné zvoliť načasovanie siatia, aby semená iba bobtnali, ale nezačali klíčiť. Preto si zvolia čas na siatie v októbri až novembri, v závislosti od regiónu, načasovania začiatku zimy.
Zeleninové plodiny sa vysievajú, keď teplota v noci klesne pod nulu a počas dňa dosiahne 2 až 3 stupne Celzia. Najlepšie je, keď je deň výsadby petržlenu jasný, mierne mrazivý. Koniec koncov, zelenina sa nebojí chladu a dobre znáša teploty pôdy 0 stupňov. Ak sa začnú zimné zmeny a silné dažde, výsevný čas sa o nejaký čas posunie.
Príprava semien a pôdy na zimný výsev
Príprava petržlenových semien je nevyhnutná na vylúčenie nízkej klíčivosti nekvalitných a postihnutých vzoriek. Niekoľko dní pred výsadbou sa vybrané semená namočia do 1% roztoku manganistanu draselného. Stačí ich spustiť do gázového vrecka na 20-30 minút. Namiesto manganistanu draselného sa používajú roztoky kyseliny boritej alebo síranu meďnatého. Rozstrekovanie, nasýtenie semien kyslíkom zvýši jeho odolnosť voči chorobám a škodcom. Viac semien je pripravených na siatie v zime ako na jar. Preto sa postupy s nimi vykonávajú častejšie pred pristátím.
Po zbere zeleniny zo záhrady začnú pripravovať pozemok pre petržlen. Rastlinné plodiny potrebujú úrodnú pôdu s neutrálnou kyslosťou, vhodná je však aj mierne kyslá verzia. Rastlinná záhrada sa pripravuje tam, kde sa podzemná voda nepribližuje k hladine. Inak počas obdobia topenia snehu bude miesto zaplavené a semená môžu odumrieť. Na úspešné prezimovanie trávnych semien musí byť záhradné lôžko na otvorenom priestranstve s množstvom snehu. Na jarnú úrodu potrebujete viac slnka ako v zatienených rohoch letnej chaty. Miesto na jesennú výsadbu petržlenu bude ideálne, ak predtým zozbierala úrodu zemiakov, cibule, paradajok, kapusty. Musíte vedieť, že po zbere trávy je lepšie zasiať postele bylinkami. Pre petržlen je ťažké pestovať zeleninu.
Príprava pôdy na výsadbu:
- Dôkladne očistiť rastlinný odpad, ktorý zostal z kultivovaných plodín.
- Uvoľniť pôdu.
- Nasýtiť organickými a minerálnymi hnojivami.
- Dobre hydratovať.
Aby sa predišlo napadnutiu petržlenom patogénnymi mikroorganizmami alebo larvami škodcov počas jarného klíčenia, všetka vegetácia sa z miesta hrabie a ničí. Uvoľnenie pôdy vám umožní vyrovnať sa s vajíčkami, kuklami parazitického hmyzu zimujúcimi v pôde. Túto oblasť môžete preliať vriacou vodou alebo roztokom manganistanu draselného.
Z organických hnojív sa kompost alebo biohumus nanášajú na záhradu až do 5 kilogramov na 1 meter štvorcový. Je tiež potrebné kŕmiť granulami superfosfátu, draselnej soli, 20 gramov každej látky. Pridá sa rovnaké množstvo hnojív obsahujúcich dusík. Na zlepšenie priepustnosti pôdy sa do nej primieša hrubý riečny piesok alebo jemnozrnný drvený kameň.
Drážky na výsadbu semien sa vyrábajú vopred s hĺbkou 5 centimetrov, zakrývajúc ich filmom tak, aby dažďa nenarúšali integritu lôžok.
Výsev petržlenových semien pred zimou
Po zvolení vhodného dňa na siatie petržlenu pred zimou sa filmový materiál odstráni. Do drážok sa naleje tenká vrstva suchého piesku. Semená sa odoberajú o jednu tretinu viac, ako je obvyklé. Týmto sa predíde nedostatku sadeníc v apríli. Po umiestnení semien do drážok posypeme suchou pôdou, výživnou a uvoľnenou a jemne stlačenou.
Zostáva chrániť výsadbu pred mrazom, zachovať vlhkosť a živiny v drážkach. Na tento účel sa posteľ uzavrie vrstvou mulča, ktorá pozostáva z rašeliny, humusu alebo nasekanej slamy, suchého lístia. Ak je počasie daždivé, bez toho aby ste znížili teplotu vzduchu, môžete postele zakryť fóliou. Materiál šetrí petržlen pred prenikaním vlhkosti do pôdy, predčasné klíčenie semien. Keď jarné slnko začne piecť, semená petržlenu sa stanú aktívnymi, rastú a dostávajú dostatok vlhkosti.
Pestovanie bazalky a petržlenovej vňate v interiéri počas zimy
Správna starostlivosť o rastliny a zber
Pred začiatkom zimy je lepšie zakryť postele petržlenom, ak sa nachádzajú na miestach, kde sa hromadí málo snehu. Na úkryt sa na miesto prepadne lístie alebo sa položí slama. V zasneženej zime si môžete zaistiť sneh pomocou špeciálnych štítov.
V apríli sa po roztopení snehu objavia klíčky. Teraz potrebujú zalievať niekoľkokrát týždenne. Navlhčite sadenice petržlenu teplou vodou vo večerných hodinách. Keď sa klíčky zväčšia, musia sa nariediť a zanechať veľké zdravé vzorky. Po treťom riedení by vzdialenosť medzi stopkami petržlenu mala byť do 10 centimetrov.
Zelení potrebujú kŕmenie. Hnojivá sa aplikujú vo forme organických látok s použitím mulleínu zriedeného v pomere 1: 6 alebo vtáčej trusky v roztoku s koncentráciou 1:15. Z minerálnych hnojív na pestovanie zelene je potrebný dusík obsiahnutý v dusičnane amónnom, ako aj draslík a fosfor. Zelenina vyťaží posledný prvok z drevného popola. Roztok sa pripraví zo 100 gramov popola na 10 litrov vody. Vrchný obväz sa aplikuje každé 2 týždne, prvý pred kvitnutím trávy. Je dôležité, aby ste sa umiernili výživou rastlín. Prebytočné hnojivo môže byť bylina tvrdá a chutná. Nemá však zmysel sa ich vzdať, ak je pôda veľmi vyčerpaná živinami.
Sadenice musia byť chránené pred burinou. Odstránia sa tak, ako sa javia, pretože burina sa stáva zdrojom infekcie hubovými infekciami, parazitárnymi larvami.
Zber vňate
Petržlen sa pestuje pred zimou na čerstvú spotrebu. Ako náhle listy a stonky dosiahnu zrelosť, sú odrezané. Na dlhodobú konzumáciu musíte bylinu okamžite vložiť do chladničky, do vrecúšok a zabezpečiť zeleným prístup na vzduch. Nezabudnite výhonky pred položením vyriešiť, vysušte.
Aby sa petržlenové listy udržali šťavnaté, pred rozrezaním kríky hojne zalejte. Ak sa pestujú odrody koreňových rastlín, vyťažia v máji až júni biele vonné korene. Vystrihnú sa a umiestnia sa do mrazničky.
Stonky korenenej trávy sú vyrezané skôr ako pri koreňoch, než aby vytrhávali vrcholy. Umožní to rast mladých výhonkov a potom sa tráva bude aktívne rozvíjať až do jesene. Je lepšie vziať niekoľko stoniek bylín na šalát z vonkajšej strany kríkov bez toho, aby to narušilo jeho integritu.
Na začiatku žltnutia kučeravých listov rastliny úplne odrezali výhonky, aby ich uskladnili a použili na varenie. Ak budete dodržiavať pravidlá pestovania petržlenu pred zimou, starostlivo sa starajte o výsadbu, môžete dosiahnuť vysoký výnos zelene. Poskytne vám vitamíny, užitočné mikroelementy až do ďalšieho rezu pikantnej byliny.
9 dôvodov, prečo pestovať petržlenovú vňať
Na základe vedeckých výskumov sa zistilo, že vňať petržlenu obsahuje látku s názvom apigenín. Ten pomáha telu brániť sa pred rakovinou prsníka.
- Vitamíny a antioxidanty obsiahnuté v petržlene pomáhajú telu bojovať so zápalmi.
- Jeho konzumáciou s grilovanými pokrmami chránite tiež svoje telo pred rakovinotvornými látkami, ktoré pri grilovaní vznikajú.
- Petržlenová vňať má jemne korenistú chuť, ktorá skvele doplní rôzne jedlá.
- Čerstvá je vynikajúca nasekaná na ryži, zemiakoch či v nátierkach.
- Petržlen vňaťový je nabitý vitamínom C a inými pre telo dôležitými látkami.
- Významné je tiež množstvo vitamínu K, ktorý je dôležitý pre zdravie kostí.
- Konzumácia petržlenovej vňate posilňuje imunitu, pomáha telu bojovať proti zápalom a pôsobí preventívne proti rakovine.
- Hlavnými účinnými látkami petržlenu sú silice, ktoré majú diuretický účinok a pomáhajú pri chorobách obličiek, močového mechúra, pri obličkových kolikách a pri problémoch s močovými kameňmi, po zápale prostaty, pri menštruačných problémoch, črevnej kolike.
- Povzbudzuje chuť do jedla, zlepšuje funkciu žliaz s vnútornou sekréciou. Je tiež výborná na prečistenie pleti.
tags: #pestovanie #petrzlenu #v #zime