Pestovanie pšenice v Nitrianskom okrese: tradícia a moderné prístupy
Nitriansky kraj je významným centrom poľnohospodárskej výroby na Slovensku.
Jeho strategická poloha, úrodná pôda a rozvinutá infraštruktúra vytvárajú priaznivé podmienky pre rastlinnú aj živočíšnu výrobu.
V rámci rastlinnej výroby je hlavnou činnosťou pestovanie obilnín, ako sú pšenica a jačmeň, ďalej pestovanie repky, slnečnice a kukurice.
Špecializovaná rastlinná výroba je cennou súčasťou poľnohospodárstva kraja.
Tradíciu má aj pestovanie viniča a výroba vína, doplnené novinkou v podobe pestovania jahôd.
Poľnohospodárske družstvo Ivanka pri Nitre, ktoré vzniklo v roku 1974, hospodári na 2 065 ha poľnohospodárskej pôdy, z toho vinice predstavujú 25 ha.
Ich chotár leží v severných cípov Podunajskej nížiny pod úpätím Tribeča pár kilometrov od mesta Nitra.
Nachádzajú sa na území katastrov obcí Ivanka pri Nitre, Branč a Krškany, ktoré sú mestskou časťou Nitry.
Základom úspechu PD Ivanka sú ľudia a ich schopnosť uplatniť sa v prospech podniku.
Hlavnou činnosťou družstva je výroba rastlinných komodít, ako sú pestovanie obilnín, pšenice, jačmeňa, pestovanie repky, slnečnice a kukurice.
Za tradičné považujú aj chov hovädzieho dobytka.
Veľmi významnou a cennou súčasťou ich družstva sa v poslednom období stáva špecializovaná rastlinná výroba.
Medzi významné plodiny patria potravinárska a kŕmna pšenica, sladovnícky a kŕmny jačmeň, cukrová repa, silážna a zrnová kukurica, repka olejná, slnečnica.
Pestujú tiež množenie osív pšenice a jačmeňa, ako aj pestovanie jabĺk.
Hustosiate obilniny sú na Slovensku v rastlinnej výrobe mimoriadne dôležité.
Pšenica je dominantnou obilninou, ktorá sa pestuje na najväčšej ploche.
Predpokladá sa, že na naše územie sa pšenica naplno rozšírila na začiatku slovanského osídlenia, t. j. od 5. storočia n. l. a podľa historikov pochádza z územia Prednej a Malej Ázie.
V súčasnosti sa podľa štatistík viac ako polovica obyvateľstva sveta živí pšenicou.
Preto je označenie pšenice ako najdôležitejšej chlebovej plodiny plne na mieste.
Je základným zdrojom ľudskej výživy.
Pšenica je aj našou základnou obilninou.
Zrno využívame na výrobu chleba, pečiva, krúp, cestovín a v cukrárenstve.
Chemické zloženie zrna, najmä bielkovín, ktoré vytvárajú lepok, má pri pečení chleba mimoriadny význam a určuje vlastnosti pripraveného chleba a pečiva.
Výrobky z pšeničného zrna spracovaného ako celozrnná múka majú aj vysokú dietetickú hodnotu.
Pre živočíšnu výrobu znamenajú pšeničné šroty a otruby vysoko koncentrované krmivo, vhodné pre všetky druhy hospodárskych zvierat.
Ani priemysel by sa dnes bez pšenice nezaobišiel.
Je základnou surovinou, slúžiacou na výrobu celého radu dôležitých produktov, ako lepidlá, škrob alebo etanol.
K významným hustosiatym obilninám patrí tradične i jačmeň.
Jačmeň slúži nielen na kŕmne účely, hlavne kvalitný sladovnícky, používaný pri výrobe piva, je zaujímavou obchodnou komoditou.
Ozimné obilniny pestované v súčasnosti sú vďaka dlhodobému šľachtiteľskému procesu mimoriadne výkonné.
Pestovateľa nesklamú, vyžadujú však správne zvolené agroekologické podmienky a agrotechniku.
Najnáročnejšia na pôdu i správne zvolenú predplodinu je ozimná pšenica.
Klimatické podmienky pre ozimnú pšenicu sú vyhovujúce, ak je mierna zima a teplé leto, potrebuje však i dostatok vlahy.
Preto pri súčasnom nevyspytateľnom rozložení zrážok i teplôt počas ročných období sa stanovenie správnych agrotechnických termínov a úspešný boj so škodcami a burinami stáva naozaj umením a previerkou vedomostí agronóma.
Odolnosť rastlín voči výkyvom počasia sa tak stáva každý rok aktuálnejšou.
Šľachtitelia sa preto snažia - a do veľkej miery sa im aj darí - prispôsobovať odrody zmeneným klimatickým podmienkam.
Slovenskí poľnohospodári tu majú výhodu v podobe silného domáceho šľachtiteľa odrôd obilnín, spoločnosť Istropol Solary.
Vďaka tradícii a dlhodobej, cieľavedomej práci dokáže poskytnúť celé spektrum spoľahlivých odrôd, schopných vyrovnať sa do značnej miery so súčasnou klimatickou zmenou, ovplyvňujúcou negatívne i pestovanie obilnín.
V posledných rokoch sa čoraz populárnejšou stáva tvrdá pšenica.
Jej výmery každoročne prepisujú rekordy z dôvodu bezproblémového odbytu a zaujímavejšej ceny v porovnaní s mäkkou pšenicou.
Tvrdá ozimná pšenica, ktorá sa pestuje na Slovensku v rozhodujúcej miere, dosiahla v roku 2023 priemerné úrody 6,11 ton z hektára, zatiaľ čo mäkká ozimná pšenica len o metrák viac - 6,22 ton z hektára.
Rozdiel v úrodách je minimálny, ale v cene výrazný.
Podľa ŠÚ SR sa pohybovali ceny tvrdej pšenice v jednotlivých mesiacoch roka 2024 v intervale od 260 do takmer 300 eur za tonu.
Jedným z prvých subjektov na Slovensku, ktorý začal s pestovaním tvrdej pšenice ešte v deväťdesiatych rokoch bola spoločnosť Lúčnica.
Tvrdá pšenica je podľa poľnohospodára z okresu Nitra náročnejšia na pestovanie, aj na výšku vstupov.
Napriek tomu prvovýrobcov neodrádza.
Najvyššiu popularitu má pestovanie tvrdej pšenice v Trnavskom kraji.
Minuloročná výmera pšeníc tu dosiahla 70 940 hektárov, z toho plochy osiate tvrdou pšenicou boli 27 570 hektárov.
Témou pre video by mohla byť "História a súčasnosť pestovania pšenice na Slovensku".
V Nitrianskom kraji sa celková produkcia kravského mlieka dosiahla 173,7 milióna kilogramov, pričom priemerná produkcia mlieka na kravu predstavovala 6993,6 kilogramu.
Výroba slepačích vajec dosiahla 392 miliónov kusov.
V roku 2011 dosiahli tržby v kraji za predaj živočíšnych výrobkov z prvovýroby 145,6 milióna eur.
Podiel Nitrianskeho kraja na celoslovenských tržbách za predaj živočíšnych výrobkov bol 23,1 %.
Tržby za predaj rastlinných výrobkov z prvovýroby dosiahli v Nitrianskom kraji 318 miliónov eur, čo predstavuje nárast o 29,3 % oproti roku 2010.
Medzi významné firmy a subjekty zaoberajúce sa poľnohospodárskou výrobou v Nitrianskom kraji patria napríklad Poľnohospodárske družstvo Ivanka pri Nitre, Servisný technik - Imrich Bartha, Vinodol, Pial-agro, s.r.o., Nitra, s r.o., Farná, Biodynamic Libichava, s.r.o., Šišov, Poľnohospodárske družstvo, Veľký Ďur, Triticum s.r.o., Vráble, BIOCENTRUM, s.r.o., Želiezovce, Agrania, s.r.o., Mojmírovce, Solana Nitra - Jozef Valent, Cabaj - Čápor, Agropodnikateľ SHR - Ing. Jozef Mechura, Dedinka, AGRO - VÁH, s.r.o., Diakovce, TEKVIČKA - Alena Bernadičová, Čechynce, Agroreal Dedina Mládeže, a.s., Dedina Mládeže, AGRO - SEMEG S 3 s.r.o., Horné Semerovce, Bottka farma - Pavol Bottka, Kravany nad Dunajom.
Geografické a dopravné podmienky Nitrianskeho kraja sú charakteristické rôznorodým reliéfom a významnými riekami.
Dopravnú infraštruktúru kraja tvoria medzinárodné cestné ťahy a železničná sieť.
Poľnohospodárstvo a s ním spojený spôsob života umožnil budovať ľudskú spoločnosť smerom k stabilite a rozvoju už od neolitickej revolúcie.
Objav a cieľavedomé pestovanie divokých tráv, najmä divokej pšenice a jačmeňa, bolo kľúčové pre usadenie sa ľudí.
Obilniny sú nenáročné na pestovanie a pritom majú potenciál poskytovať dobrú úrodu.
Historici sú presvedčení, že hlavným dôvodom pestovania obilnín bolo oddávna ich používanie na pečenie chleba.
Najstaršie objavy potravín z vtedajšieho obilia pochádzajú z územia dnešného Jordánska a sú datované až do obdobia siahajúceho viac než desaťtisíc rokov pred n. l.
V roku 2019 sa na Slovensku pestovali hustosiate obilniny na 572-tis. ha, pričom najvyšší podiel, 408-tis. ha, má pšenica.
Vlani sa na Slovensku pestovali pšenice na výmere 350 tisíc hektárov, čo je najmenej za posledných pätnásť rokov.
Dôvody je potrebné vidieť najmä v jeseni roku 2023, keď bolo z dôvodu výdatných zrážok veľmi problematické osiať polia oziminami.
Prudký, medziročný pokles výmery pšeníc o 55 tisíc hektárov sa pritom nedotkol tvrdých pšeníc.
Cieľom je, aby sa Slovensko nestalo len producentom komodít pre spracovateľov v západnej Európe.
Spoločnosť už roky spracováva tvrdú pšenicu a polotovar dodáva odberateľom v zahraničí.
Dodávajú múku pre výrobu cestovín.
Ročne spracujú 45 tisíc ton tvrdej pšenice a v súčasnosti rozširujú kapacity mlyna na 60 tisíc ton.
Pripravuje sa konferencia zameraná len na tvrdú pšenicu, kde poľnohospodárom chcú podať komplexnú informáciu.
Cieľom je, aby jej pestovanie malo na Slovensku nejakú logiku, štruktúru a úroveň.
Super rýchla história Slovenska
V súčasnosti sa v Nitrianskom kraji, rovnako ako na celom Slovensku, kladie dôraz na moderné poľnohospodárske postupy a udržateľnosť.
V spolupráci s odborníkmi a vďaka inováciám sa poľnohospodári snažia dosahovať čo najvyššie úrody a zároveň minimalizovať negatívny vplyv na životné prostredie.
Pôda je pre poľnohospodárov cenným zdrojom, o ktorý sa starajú v najlepšej viere a odbornosti, uvedomujúc si, že je to základný výrobný prostriedok.
tags: #pestovanie #psenice #v #nitrianskom #okrese