Pestovanie rastlín v škôlkach: Vzdelávanie, zodpovednosť a udržateľnosť

Vzdelávanie detí o prírode a životnom prostredí je kľúčové pre formovanie uvedomelých občanov. Školské záhrady a škôlky, kde sa pestujú rastliny, predstavujú ideálny priestor na získavanie praktických skúseností a rozvoj pozitívneho vzťahu k prírode. Tieto aktivity nielenže obohacujú vzdelávací proces, ale tiež prispievajú k environmentálnej výchove a učia deti dôležitosti starostlivosti o životné prostredie.

Význam pestovania rastlín v škôlkach

Pestovanie rastlín v materskej škole má mnoho výhod. Deti sa učia o prírode, rastlinách, ich význame a starostlivosti o ne. Rastliny stimulujú zrak, hmat, čuch a chuť (v prípade jedlých rastlín). Zlepšujú klímu v interiéri, čistia vzduch, zvyšujú vlhkosť a vytvárajú príjemnejšiu atmosféru. Zeleň oživuje priestor a vytvára príjemné prostredie pre hru a učenie. Starostlivosť o rastliny učí deti zodpovednosti a trpezlivosti. Deti môžu priamo pozorovať proces klíčenia, rastu a kvitnutia rastlín, čo predstavuje zážitkové učenie.

V minulosti väčšina škôlok používala tradičné metódy živého vysielania na otvorenom priestranstve alebo využívala slnečné hranice a solárne skleníky na zvýšenie sadeníc. Vzhľadom na zlé vybavenie a vplyv prírodných podmienok boli sadenice v škôlkach často dlhé, mali nízku kvalitu, nerovnomernú veľkosť a vysoké náklady. Okrem toho sa tradičné techniky sadenice spoliehali len na skúsenosti, čo viedlo k mnohým technickým chybám a bolo ťažké zvládnuť proces len na základe skúseností. Z tohto dôvodu sa odporúča použitie centralizovanej metódy transplantácie sadeníc, ktorá má mnoho výhod.

Ilustrácia tradičného pestovania sadeníc v škôlke

Výhody centralizovaného pestovania sadeníc

Centralizovaná metóda pestovania sadeníc ponúka množstvo výhod:

Pohodlné riadenie v počiatočnom štádiu centralizovaného pestovania sadeníc, najmä na kontrolu škodcov.
Po škôlke a výsadbe sa sadenice nespomalia a rastliny budú rásť úhľadne.
Výživový vzorec substrátu používaného pre škôlky je primeraný, kultivované sadenice sú silné, koreňový systém sa vyvíja, rast je rýchly, diferenciácia pukov kvetov je dobrá, výnos sa zvyšuje a trh môže byť skoro.
Použitie špeciálneho substrátu na pestovanie sadeníc je nepatogénne a netoxické, čo znižuje výskyt chorôb prenášaných pôdou.

Školské záhrady a klimatické zmeny

Pedagógovia sa už dlho zaoberajú školskými záhradami ako spôsobom učenia detí o prírode, vede alebo zdravých potravinách. Už v roku 1840 vytvoril nemecký pedagóg Friedrich Froebel pojem Kindergarten, čo znamená doslova detská záhrada. Froebel vo svojom diele opísal svoju pedagogickú prax využívania záhrad a hier na rozvoj inteligencie detí. Tieto myšlienky sa rýchlo rozšírili po celej Európe a Severnej Amerike.

Výzva dnešnej doby spočíva v tom, aby sme k školským pozemkom začali pristupovať celkom inak. Pred školskými pozemkami stojí nová, naliehavá výzva: učiť deti o klimatických z পরিবর্তনoch, ich príčinách a riešeniach na miestnej úrovni. Každý, kto pracuje s deťmi, vie, že do určitého veku majú deti väčšinou veľmi dobrý vzťah k prírode. Neboja sa zvierat a hmyzu, radi sa dotýkajú hliny, vody a rastlín, sú zvedavé a prirodzené. A v tomto veku je nutné, aby získali pekné a hlboké skúsenosti s prírodou, ktoré budú formovať aj ich ďalší život a postoje. Tieto skúsenosti sa dajú získať len kontaktom so živou prírodou.

Školské záhrady sú najlepším priestorom, kde sa deti môžu nielen „naživo“ učiť o klíme, ale môžu sa naučiť a tvoriť riešenia, ktoré pomáhajú klíme. Pojem „Klimatická záhrada“ sa na Slovensku zatiaľ takmer nepoužíva. V anglicky hovoriacom prostredí sa udomácnil pojem Climate-friendly gardening, čo znamená záhradníctvo, ktoré na jednej strane minimalizuje emisie skleníkových plynov a na druhej strane podporuje pohlcovanie skleníkových plynov. Klimatické záhrady výraznejšie zmenšujú našu uhlíkovú stopu a pomáhajú zadržiavať vodu v krajine.

Praktické kroky k vytvoreniu klimaticky priateľskej záhrady

Existuje niekoľko krokov, ktoré môžeme podniknúť na vytvorenie klimaticky priateľskej záhrady:

Zníženie kosenia: Znížme kosenie trávnatých plôch na minimum a namiesto trávnika pestujme kvitnúcu lúku. Kosenie motorovými kosačkami s dvojtaktovým motorom je významným zdrojom skleníkových plynov. Na rozdiel od trávnika má lúka nielen bohaté ekologické funkcie, ale dokáže absorbovať podstatne viac uhlíka.
Sadenie drevín: Pri vysádzaní stromov myslíme na to, že veľké, statné stromy majú neporovnateľne významnejšie ekologické aj klimatické funkcie, než tie nízkokmenné s nízkou životnosťou.
Obmedzenie spevnených plôch: Znížme plochu spevnených chodníkov, veránd alebo parkovísk na absolútne minimum. Máme na výber zatrávňovacie dlažby.
Zelené strechy: Zelené strechy absorbujú dažďovú vodu a zvyšujú podiel zelene, pomáhajú vnútorne chladiť budovu a obmedzujú potrebu klimatizácie. Okrem toho tiež zvyšujú biodiverzitu a prispievajú k čisteniu odtokovej vody.
Zelené fasády: Od zakrytia steny domu popínavými ružami na pergole, cez vysadenie brečtanu alebo paviniča postúpil vývoj až k fascinujúcim vertikálnym záhradám, čo sú vlastne obdoby zelených striech vo vertikálnej podobe.
Mulčovanie: Nastieľanie pôdy v zeleninovej záhrade znižuje odparovanie vody z pôdy a zároveň sa rozkladom nástielky zvyšuje obsah organickej hmoty v pôde, čím sa pomáha regenerácii pôdy.
Kompostovanie: Hlavným zdrojom skleníkových plynov vznikajúcich na skládkach odpadov je biologický odpad. Kompostovanie je považované za jeden z najúčinnejších spôsobov viazania uhlíka a znižovania produkcie skleníkového plynu metán.

Školské kuchynské záhrady a zmierňovanie klimatickej zmeny

Školské záhrady môžu študentov naučiť konkrétnym spôsobom zmierňovať klimatické riziká spojené s využívaním pôdy a poľnohospodárstvom. Živočíšna výroba je hlavným zdrojom emisií metánu a odlesňovania vo svete. Pestovanie jedla v školských záhradách zvyšuje preferencie detí pre zdravé ovocie a zeleninu.

Na Slovensku sa vyhodí až štyridsať percent potravín! Pestovaním jedla v školských záhradách sa deti dozvedia, koľko starostlivosti a času treba venovať výrobe ovocia a zeleniny. Školské záhrady učia študentov prírodným metódom pestovania potravín, ktoré si nevyžadujú chemické hnojivá. Patrí sem mulčovanie, kompostovanie, rozmanitosť rastlín a podpora prospešného hmyzu.

Priemerné jedlo prejde až 1 200 kilometrov, kým ho zjeme. V rámci projektu, podporeného z Active Citizens Fund - Slovakia, SOSNA pomôže vytvoriť 10 Klimatických školských záhrad na území mesta Košice. Budeme spolupracovať s 10 školami, kde pedagógovia a vybraní žiaci budú vyškolení v zásadách tvorby prírodných a klimatických záhrad a s ktorými spoločne pripravíme najprv plán záhrad a následne tieto záhrady spoločne aj vybudujeme. Hotové záhrady budú potom slúžiť nie len ako prostredie, pomáhajúce klíme, ale aj ako priestor pre výučbové programy, ale aj pohybové aktivity. Veľmi dôležitou bude aj demonštračná funkcia - rodičia a návštevníci školskej Klima záhrady sa môžu inšpirovať riešeniami, ktoré môžu využiť na svojich záhradách a či vnútroblokoch.

THE ULTIMATE GUIDE TO DIY GREENHOUSES!

Zapojenie detí do záhradníckych prác

Záhrada ponúka ideálne miesto, kde má dieťa príležitosť pochopiť, ako fungujú základné zákonitosti prírody, ako sa pestuje zelenina, ovocie, kvety a iné rastliny. Deti sa túžia rýpať v zemi, ovoniavať, ochutnávať a spoznávať. A tiež rady pomáhajú pri rôznych prácach. Vzhľadom na obrovský výber a dostupnosť potravín niekedy deti nemajú šancu pochopiť, kde sa všetky tie produkty berú. Dieťa často nechápe, odkiaľ sa berie jedlo v supermarkete a nevie si niekedy vôbec predstaviť, koľko námahy je potrebné vynaložiť na dopestovanie ovocia, zeleniny a iných výrobkov.

Mnoho rodín prežíva svoje voľné chvíle s deťmi aj v záhrade. V lete trávime viac času vonku. Vyčleňte im v záhrade malé políčko, kde si môžu sadiť, polievať a zbierať úrodu. Väčšinou, keď sa deti naučia pestovať zeleninu, naučia sa ju aj jesť. Ak nemáte záhradu ani balkón, alternatívou sú tiež interiérové záhrady, ktoré v rámci možností plnia podobný účel.

Tipy na zapojenie detí do záhradníctva:

Vlastný priestor: Najlepší spôsob, ako vzbudiť záujem dieťaťa o záhradníčenie, je vymedziť malú časť záhrady, ktorá bude patriť len jemu a bude ho môcť premeniť na svoje malé kráľovstvo. V svojej malej záhrade sa dieťa môže rozhodnúť, čo bude pestovať a tento priestor môže využiť na svoje experimentovanie. Od semienka až po zber sa naučí starať sa o svoje rastlinky. Dieťa môže postupovať v záhrade svojím vlastným tempom.
Metóda pokusu a omylu: Aj keď nedosiahne želaný výsledok, získa dobrý pocit spojený so starostlivosťou o živý organizmus a radosť z toho, ak mu rastlinky budú prosperovať. Dokonca aj v prípade, že sa rastlinke nebude dariť, premení sa na kompost a stane sa zdrojom nového života. Celý proces prináša pozitívnu skúsenosť učenia sa metódou pokusu a omylu.
Dopestované rastliny: Doprajte deťom tešiť sa z vlastnoručne vypestovaných rastlín alebo plodín. Nielenže sa naučia, že za každou úspešne vypestovanou rastlinou stojí ťažká práca, ale rovnako môžu pozorovať zákony prírody v priamom prenose.
Spoločný plán: Záhrada je skvelá príležitosť aj na rozvoj plánovacích schopností vášho dieťaťa. Urobte si spolu výsadbový plán. Zapíšte si ho do záhradného denníka. Nakreslite si, čo kde a kedy budete sadiť.
Príprava pôdy: Príprava pôdy je vhodná aktivita napríklad na jar a deti vám môžu pomôcť tým, že z plochy, kde chcete sadiť, odstránia palice, kamene a burinu. Ak sa v pôde nachádzajú rastliny, ktoré už nechcete, budete ich musieť spoločne vykopať, aby ste ich mohli nahradiť inými.
Primerané náradie: Nezabúdajte dieťaťu zaobstarať primerané náradie a ochranné pomôcky.
Detský záhon: Záhon vášho dieťaťa by sa mal nachádzať na mieste, kde máte dieťa pod dostatočnou kontrolou. Na začiatok postačí záhon v rozmeroch meter na pol metra. Kyprenie pôdy a jej príprava na siatie by mali byť záležitosťami, ktoré urobíte spoločne s dieťaťom. Tiež by ste mali spoločne prediskutovať, ktoré rastliny na hriadku zasadíte.

Čo sa dieťa naučí v záhrade?

Dieťa sa v záhrade učí pochopiť vzťahy medzi teplom, svetlom, vodou a rastom rastlín. Podporuje to jeho kognitívny rozvoj pomocou metódy zapamätávania, analýzy informácií a skúmaním výsledkov. Požiadajte ho, aby vám povedalo o rozdieloch medzi rôznymi rastlinami, ktoré pestujete. Ukážte mu celú rastlinu - korene, stonky, listy, kvety a semená.

Primeranou fyzickou prácou okolo domu a v záhrade sa dieťa podieľa na dianí v rodine. Učí sa vytrvalosti, zodpovednosti, trpezlivosti a nadobúda schopnosť vydržať pri určitej aktivite dlhšie. Naučí sa, že rastliny potrebujú dostatok priestoru na to, aby sa mohli dobre vyvíjať. Uvedomí si, že ich treba polievať, plieť, hnojiť alebo pôdu okolo nastielať alebo prekypriť. Postupne si začne tiež uvedomovať, že bez jeho pomoci a starostlivosti sa rastlinkám dariť nebude.

Výber vhodných rastlín pre deti

Rastliny, ktoré si chcete s deťmi vypestovať, by mali byť nenáročné na starostlivosť, odolné voči poškodeniu a zároveň atraktívne pre deti. Dobrou voľbou sú napríklad kvety, ktoré sa rýchlo rozvíjajú, napr. slnečnice, alebo bylinky ako mäta, bazalka či tymian. Tieto rastliny sú ideálne, pretože rastú rýchlo, a tak deti rýchlo uvidia výsledky svojej práce a udržia si záujem.

Malých záhradkárov by mohli zaujať aj jahody, rajčiny, hrášok, mrkva alebo šalát. Petržlenová vňať, pažítka, bazalka, mäta, žerucha alebo čokoľvek iné, čo využijete v kuchyni. Výhodou je, že väčšina týchto rastlín rastie deťom doslova pred očami, takže budú fascinovane každý deň pozorovať zmeny.

Odporúčané rastliny pre deti:

Slnečnice: Niektoré odrody môžu narásť dokonca do trojmetrovej výšky.
Hrach: Pre svoj rýchly rast je ideálnou zeleninou na prvé pokusy v záhrade.
Reďkovka: Zväčša vyklíči o 3 až 10 dní, pričom úrody sa dočkáte o 20 až 30 dní.
Jahody: Pri správnej starostlivosti sa dočkajú sladkej odmeny v podobe šťavnatých plodov. Môžu si ich dopestovať aj v nádobe na balkóne.
Bobule: Černice, čučoriedky, maliny, ríbezle, egreše.
Tekvice a cukety: Nevyžadujú veľkú starostlivosť a rastú tiež neustále.
Kvety: Lákajú deti svojou farbou a tvarom, priťahujú motýle a včely.

Začnite s jednoduchými projektmi

Aby si deti udržali motiváciu, začnite s jednoduchými záhradníckymi projektmi, ktoré nebudú pre deti príliš náročné, ale zároveň im poskytnú radosť z dosiahnutých výsledkov. Zasejte spolu semienka do kvetináčov alebo si vytvorte malý bylinkový záhon.

Ak ste dostatočne odvážni, umožnite deťom vytvoriť si vlastný priestor v záhrade. Dovoľte im vybrať si, kam umiestnia svoje rastliny, alebo im dajte za úlohu vyzdobiť záhradu pomocou kameňov, drevených dosiek či farebných kvetináčov. Dôležité je, aby projekty neboli príliš veľké alebo zložité, pretože by mohli stratiť záujem.

Vytvorte si záhradný denník

Jedným zo spôsobov, ako deti viac zapojiť do procesu záhradníčenia, je viesť si záhradný denník. Tento denník vám umožní sledovať rast rastlín, poslúži na zaznamenávanie zmien v počasí, pozorovanie hmyzu a zaznamenávanie skúseností. Deti môžu písať alebo kresliť do denníka každý deň alebo týždeň a opisovať, čo sa v záhrade deje.

Záhradný denník tiež pomáha rozvíjať ich schopnosti pozorovania a zručnosti v písaní alebo kreslení, čo je skvelý spôsob, ako skombinovať zábavu so vzdelávaním. Vďaka denníku sa deti učia trpezlivosti, pretože rastliny nevyhnutne potrebujú čas na to, aby rástli. Zároveň môžu lepšie pochopiť prirodzené cykly rastlín a prepojenie medzi rôznymi prvkami prírody.

Ďalšie tipy na záhradné aktivity s deťmi

Maľovanie a zdobenie kvetináčov: Dajte deťom kvetináče, akrylové farby, samolepky alebo fixky na keramiku a nechajte ich vyzdobiť si vlastný črepník.
Pestovanie zo zvyškov potravín: Ukážte deťom, ako môžu znovu vypestovať zeleninu z kuchynského odpadu! Napríklad avokádovú kôstku, jarnú cibuľku, mrkvovú vňať alebo listový šalát môžu zasadiť do vody a sledovať, ako rastie.
Tvorba minizáhradky alebo vílej záhrady: Nechajte deti vytvoriť si vlastný kúsok záhrady v drevenej debničke alebo starom hrnci. Môžu si tam zasadiť malé rastlinky, pridať kamienky, miniatúrne domčeky alebo figúrky zvieratiek.
Zbieranie a sušenie semienok: Po odkvitnutí rastlín môžu deti zbierať semienka slnečníc, hrášku alebo nechtíka, usušiť ich a pripraviť si ich na ďalšiu sezónu.
Sadenie „tajného“ prekvapenia: Každé dieťa si môže zasadiť semienko, ale bez toho, aby vedelo, čo z neho vyrastie.

Spoločne s deťmi sa učte o prírode

Záhradníčenie je ideálny spôsob, ako deti naučiť čosi o ekológii a prírodných procesoch. Pri pestovaní rastlín môžu deti pozorovať, ako slnko, voda a pôda ovplyvňujú rast rastlín. Môžete im vysvetliť, ako rastliny absorbujú vodu cez korene, ako prebieha fotosyntéza a akú úlohu zohrávajú v prírode v rámci potravinového reťazca.

Záhradníčenie podporuje detskú citlivosť voči prírode. Vysvetlite im, aký dôležitý je hmyz, najmä včely a motýle, pre opelenie rastlín. Okrem toho, že deti získajú cenné zručnosti a poznatky o prírode, záhrada vytvára príležitosti na spoločné trávenie času. Spoločne s deťmi môžete zorganizovať malú záhradnú oslavu alebo využiť záhradu ako miesto pre rodinné pikniky.

Záhradníčenie s deťmi je výborný spôsob, ako deti naučiť trpezlivosti, zodpovednosti a ohľaduplnosti voči prírode. Krok po kroku si deti rozvíjajú praktické zručnosti a zároveň prehlbujú svoje vedomosti o tom, ako svet okolo nich funguje. S každým semienkom, ktoré deti zasadia, sa im otvára nový svet plný objavovania a radosti.

Projekt "Školské ovocie"

Program „Školské ovocie“ prináša do základných a materských škôl pravidelné dodávky čerstvého ovocia, zeleniny, spracovaného ovocia a 100% ovocno-zeleninových štiav. Spojené s ochutnávkami! Zábavné a chutné vzdelávanie, dozviete sa o dôležitosti pitného režimu, naučíte sa, prečo sú ovocie a zelenina nevyhnutné pre vaše zdravie a energiu. Vyvážená a pestrá strava je kľúčová pre zdravý životný štýl a to už od ranného veku dieťaťa.

Deti sa môžu tešiť na super zábavu! Naučia sa nové veci a pritom sa budú skvelo zabávať. Deti môžu ochutnať všetky naše úžasné produkty a objaviť nové obľúbené chute. V areáli školy alebo v našom historickom sade sa deti môžu tešiť na skutočné dobrodružstvo! Prídu si vyskúšať, ako sa stará o rastlinky a naučia sa, ako sa pestujú krásne ovocné a zeleninové poklady.

Projekt "Školské ovocie" je iniciatíva financovaná Európskou úniou, ktorá má za cieľ podporiť zdravý životný štýl u detí a mládeže prostredníctvom zvýšenej konzumácie ovocia a zeleniny, čo prispieva k ich všeobecnému zdraviu a správnej výžive, vytvárať pozitívny vzťah detí k poľnohospodárstvu, podporujúc tak uvedomenie si významu miestnej a udržateľnej výroby potravín.

Spoločne s nami môžete posilniť environmentálnu výchovu a spolu so študentmi budovať zmysluplný vzťah so živou prírodou. Náš pracovník deti prevedie oddeleniami firmy poľnohospodárskej produkcie, kde budú mať možnosť nahliadnuť do skladu ovocia, sadu, záhradného centra. Pútavá prezentácia iste zaujme aj najmenších poslucháčov. Cieľom odbornej prednášky je vzdelávať deti a zvyšovať ich povedomie o dôležitosti lokálnej produkcie, sezónnosti a rozmanitosti potravín.

Vytváranie prírodovedného kútika v materskej škole

Prírodovedný kútik by mal byť dynamický, atraktívny, podnecujúci a bezpečný. Dynamický: Meniaci sa podľa ročných období. Atraktívny: Farebný a upútavajúci pozornosť detí. Podnecujúci: Podnecujúci deti k starostlivosti o rastliny a zvieratá. Bezpečný: Predmety v kútiku musia byť prispôsobené veku detí.

Pri vytváraní takéhoto miesta je vhodné využiť nábytkové zostavy, ktoré budú korešpondovať s účelom miestnosti. Nábytok a doplnky sú veľmi dôležitým aspektom, ktorý treba zohľadniť pri tvorbe tematických kútikov v materskej či základnej škole, no rovnako podstatné je aj použitie vhodných didaktických pomôcok. Skvele sa na to hodí mäkká nástenka v tvare stromu s hruškami. Aby sme vzbudili zvedavosť detí a vášeň pre spoznávanie prírodných javov, stojí za to zabezpečiť najmenším prístup k mikroskopu.

tags: #pestovanie #rastlin #v #skolkach