Pestovanie reďkovky v kvetináči: Úroda čerstvej zeleniny aj v byte

Reďkovka (Raphanus sativus), známa skôr ako reďkovka siata letná, je obľúbená koreňová zelenina z čeľade kapustovitých, ktorá sa vyznačuje rýchlosťou rastu a štipľavou chuťou. Je ideálna na pestovanie v záhrade, na balkóne či terase, a dokonca aj v interiéri v kvetináčoch. Vďaka krátkemu rastovému cyklu, ktorý trvá len 30 - 40 dní, môžete úrodu zbierať už za niekoľko týždňov. Táto zelenina má nízku kalorickú hodnotu, a preto je ideálna pri diéte.

Prečo pestovať reďkovku v kvetináči?

Pestovanie reďkovky v kvetináči je skvelým spôsobom, ako si dopriať vlastnoručne dopestovanú zeleninu, aj keď nemáte veľkú záhradu. Je nenáročná a hodí sa pre každého začínajúceho pestovateľa, pokojne aj do bytu. Reďkovky patria medzi najrýchlejšie rastúcu zeleninu, na ktorej dozretie stačia iba tri týždne. Obsahujú množstvo vitamínov, sú skvelé do šalátov a dokážu podporiť zdravé trávenie.

Aj napriek tomu, že je zima stále v plnom prúde, môžeme si dopriať vlastnoručne dopestovanú zeleninu, ktorá chutí oveľa lepšie ako tá z dovozu. Nepotrebujeme ani skleník. Reďkovky možno pestovať aj počas zimy vo vykurovanom skleníku alebo v interiéri pri pestovaní v kvetináči.

Výber odrody a príprava na výsadbu

U reďkoviek môžeme vyberať z desiatok rôznych odrôd, ktoré sa od seba líšia farbou koreňovej buľvy, dobou výsevu a zberu, chuťou i veľkosťou. Na zimné pestovanie volíme odrody určené na celoročný výsev. Na výsadbu do nádob sú vhodné skoré odrody na rýchlenie, prípadne kultivary vhodné na celoročné pestovanie. Na zadnej strane vrecúška so semienkami sú uvedené informácie o pestovaní, taktiež obdobie klíčenia, optimálne podmienky na vyklíčenie, potreba pikírovania, vzdialenosti výsadby a obdobie zrelosti a následnej konzumácie.

Odporúčané odrody pre pestovanie v kvetináči:

ʼLuciaʻ - rýchlorastúca odroda, vhodná pre skorý výsev.
Sora - rýchlo rastúca odroda, vhodná na jarný i jesenný výsev.
Ria - skorá odroda vhodná na rýchlenie.
Viola - vhodná na celoročné poľné pestovanie.
Zlata - poloraná odroda na poľné pestovanie od jari do jesene, má žltý povrch a bielu dužinu, je veľmi šťavnatá, s ostrejšou chuťou.
Duo - veľmi skorá odroda s červenobielou guľovitou buľvičkou, odolná proti vyšepkaniu.
Granát - vhodná na rýchlenie aj na rané pestovanie vo voľnej pôde.
Ilka - skorá až poloskorá odroda, plody intenzívne červené, okrúhle, odolné proti pukaniu, vhodná aj na neskorú jarnú sejbu.
Maslová obria - neskorá, bohato olistená odroda s karmínovočervenými buľvičkami maslovej chuti.
Rampouch - skorá odroda s bielymi vretenovito valcovitými buľvičkami, dužina ľadovo biela, krehká, odolná proti vyšepkaniu.
Saxa - veľmi skorá odroda s guľovitými svietivo červenými buľvičkami maslovej chuti.
Slavia - odroda reďkoviek z polovice červená a z polovice biela.
Věra - odroda so svietivo červenou guľovitou buľvičkou.

Potrebné nástroje a materiály:

Nádoby alebo kvetináče (aspoň 20 cm hlboké a ideálne meter dlhé).
Záhradkárske náradie.
Substrát určený na sejbu a predpestovanie rastlín (kyprá, výživná a humózna pôda, bohatá na živiny, najlepšie s prídavkom kompostu alebo organického hnojiva). Pôda by mala byť mierne kyslá až neutrálna, s pH v rozmedzí 6,0-7,0.
Piesok (na zmiešanie so zeminou).
Krhla s najjemnejšou kropiacou ružicou (pre malé semienka).
Priehľadný vrchnák (na zakrytie výsevnej misky).

Záhradnícke náradie a substrát pre pestovanie

Postup pestovania krok za krokom

1. Príprava substrátu:

Parou dezinfikovanú záhradnú zeminu zmiešame s rovnakým množstvom piesku a nasypeme do výsevnej misky alebo kvetináča.
Substrát na povrchu jemne utlačíme a zarovnáme.
Pred výsevom substrát navlhčíme, aby sme predišli zbytočnému vyplaveniu zeminy a vzniku nerovností.
Do pôdy pred zasiatím semien zapracujte kompost alebo odležaný hnoj na zvýšenie hladiny živín.

2. Výsev semien:

V zemine v kvetináči urobíme riadok (ak je nádoba širšia, môžeme aj dva) do ktorého vysievame semená do hĺbky asi 1 cm, s rozostupom 4-5 cm. Ak cielite na väčšie buľvičky, skúste vytvoriť v 20-centimetrových odstupoch jamky zhruba o veľkosti menšej šálky. Do každej jamky môžete vložiť dve semienka a jemne ich zakryť zeminou.
Reďkovku nesejte príliš na husto, aby ste sa následným pretŕhaním zbytočne nepripravili o rastliny. Semená vysievajte priamo do pôdy a zalejte ich prípravkami Trifender a Chitopron 5 %, čo podporí klíčenie a silný rast.
Semienka zasypeme tenkou vrstvou jemnej zeminy, ktorú získame preosiatím cez záhradkárske sito.

3. Umiestnenie a klíčenie:

Nádobu postavíme na parapetnú dosku na svetlé a teplé miesto bez prievanu a priamych slnečných lúčov. Reďkovky milujú slnečné stanovište, ideálne na južnej až juhovýchodnej strane.
Výsevnú misku nakoniec zakryjeme priehľadným vrchnákom. Necháme ju uzatvorenú, kým semienka nezačnú klíčiť. Pri predpestovaní priesad zeleniny a byliniek v byte majú semená zvyčajne dostatok svetla i vlahy na vyklíčenie, no v krátkych zimných dňoch im často chýba. Nakláňajú sa k oknu, sú biele, tenké a krehké. Svetelné podmienky zlepšíte znížením teploty v miestnosti, redšou sejbou a správnou voľbou druhu či odrodou zeleniny na skorý výsev.

Jak vyrobit parapet

4. Starostlivosť počas rastu:

Substrát udržujeme stále mierne vlhký, nie premokrený. Reďkovky potrebujú pravidelné a rovnomerné zavlažovanie. Pri nepravidelnej zálievke budú buľvy duté, pavučinové až špongiovité.
Reďkovky potrebujú dostatok výživy, najmä vtedy, ak ich pestujete v črepníku s obmedzeným množstvom substrátu. Používajte organické hnojivá alebo kompost, aby ste zabezpečili dostatok živín pre rast reďkoviek. Vyhnite sa prehnanému používaniu dusíkatých hnojív, pretože to môže spôsobiť nadmerný rast lístia na úkor vývoja koreňov.
Plevel pravidelne odstraňujte, aby reďkovky nemuseli súperiť o dôležité živiny. Čistý záhon so sypkou pôdou je základom pre rýchly a zdravý rast.

Dôležité aspekty pestovania

Svetelné podmienky

Táto jednoročná rastlina je náročná na svetlo, pestujeme ju teda ideálne na južnej až juhovýchodnej strane, na priamom slnku bez tieňa. Pre rýchlejšie klíčenie aj rast je dobré miestnosť vykurovať.

Zavlažovanie

Pôda by mala byť kyprá, výživná a humózna. Substrát udržujeme stále mierne vlhký, nie premokrený. Pri nedostatok vody sú bulvičky pretiahnuté, mäkké, nepríjemnej pálčivej chuti. Všeobecne platí, že sucho môže spôsobiť štipľavú chuť koreňov. Pre malé semienka používame na zalievanie krhlu s najjemnejšou kropiacou ružicou.

Hnojenie

Pôda pre reďkovku by nemala byť hnojená priamo maštaľným hnojom. Volíme ideálne záhradnícky substrát obohatený o kompost či iné organické hnojivo. Počas rastu už nie je potrebné prihnojovať. Priveľa hnojiva však môže spôsobiť štipľavú a nepríjemnú chuť buľvičiek.

Škodcovia a choroby

Reďkovky môžu byť napadnuté slimákmi, voškami, mravcami, drôtovcami, skočkami a kvetárkou koreňovou. Použite organické pesticídy alebo prírodné prostriedky na ochranu rastlín, ako sú mydlové roztoky alebo pasce na slimáky. Proti skočkám podľa niektorých pestovateľov funguje, ak vzchádzajúce rastliny reďkovky a ich bezprostredné okolie posypete drevným popolom. Nevýhodou je, že toto opatrenie musíte po každom daždi zopakovať. Zabezpečte dostatočnú cirkuláciu vzduchu medzi rastlinami a pravidelne odstraňujte buriny, aby ste znížili riziko plesňových ochorení.

Biela netkaná textília ako ochrana proti škodcom

Zber a uskladnenie reďkovky

Reďkovky sú pripravené na zber zvyčajne 3-4 týždne po výseve, keď dosiahnu veľkosť 2-4 cm v priemere. Zberajte reďkovky postupne, aby ste mali neustále čerstvú úrodu. Veľmi skoré druhy môžeme mať na tanieri už za 2-3 týždne, špeciálne ak ich pestujeme v teplom skleníku. Všeobecne sa však úrody dočkáte počas 30 dní, u veľmi neskorých odrôd aj neskôr. Nie je žiaduce nechávať rastliny príliš dlho v záhone. Tie, ktoré začnú nakvitať, majú potom zbytočne horké až pálivé buľvy, prípadne prerastajú a drevnatejú.

Zozbierané reďkovky majú tendenciu rýchlo vädnúť. V prvom rade teda odstránime listy, ktoré sú jedlé a môžete ich použiť napríklad do šalátu. Následne buľvy očistíme od hliny. Reďkovky skladujeme v chladničke a čo najskôr spotrebujeme. Aby si zachovali šťavnatosť a boli stále chrumkavé, môžete ich dať do uzatvárateľnej nádoby s čistou vodou.

Recept na jednoduchý šalát z reďkoviek

Ak si chcete vychutnať reďkovky naplno, vyskúšajte jednoduchý rodinný recept, ktorý pochádza od skúseného pestovateľa:

Očistené reďkovky nakrájajte na tenké plátky a vložte do misky (pri väčšom množstve do väčšej misy).
Zalejte ich trochou kefíru (alebo bieleho jogurtu).
Dochuťte soľou, korením a v prípade potreby jemne zvýraznite bylinkami, napríklad kôprom či pažítkou.

Výsledkom je nadmieru lahodný a osviežujúci šalát, ktorý vám pomôže využiť čerstvo nazbierané reďkovky aj v teplých jarných či letných dňoch. Navyše je to zdravý a rýchly snack, ktorý zvládnete pripraviť za pár minút.

tags: #pestovanie #redkovky #v #kvetinaci