Pestovanie repky olejnej v Európskej únii: Komplexný pohľad na produkciu a využitie

Výroba a získavanie rastlinných bielkovín pre agropotravinárske odvetvie je v Európskej únii (EÚ) opakovanou témou politickej diskusie. Komisia EÚ sa zaviazala preskúmať stav ponuky a dopytu po rastlinných bielkovinách v EÚ a preskúmať možnosti ďalšieho rozvoja ich hospodársky a environmentálne zodpovednej produkcie. Táto správa sumarizuje prácu Komisie, analyzujúc bielkovinový sektor v EÚ so zameraním na rastliny s obsahom surových bielkovín viac ako 15 %.

Repka olejná: Kľúčová plodina v poľnohospodárstve EÚ

Medzi hlavné olejnaté semená pestované v EÚ patrí repka olejná, slnečnicové semená a sójové bôby. Repka olejná je na Slovensku tradičnou a jednou z najčastejšie pestovaných plodín. V porovnaní so špeciálnou rastlinnou výrobou je repka obchodovateľná za veľmi dobré ceny, má jednoduchý agrotechnický postup a veľmi dobre sa pestuje na veľkých výmerách. Okrem toho, pri jej pestovaní nie je potrebné také množstvo fyzickej práce ako pri pestovaní zeleniny alebo ovocia.

Rozsah pestovania a produkcie

Plocha pestovania repky olejnej v EÚ sa od roku 2003 do roku 2018 zvýšila o 66 %, zo 4,1 na 6,8 milióna hektárov. Výroba v EÚ dosiahla 20 miliónov ton ročne, pričom ju stimuluje najmä dopyt po bionafte. Európska únia je najväčším svetovým producentom repky, s podielom 34 % svetovej produkcie (19 - 20 miliónov ton ročne). Po nej nasleduje Kanada, Čína, India, Austrália a Ukrajina.

Najväčšími producentmi repky v EÚ (rok 2018) sú: Francúzsko, Nemecko, Poľsko, Rumunsko, Veľká Británia, Česká republika, Maďarsko, Dánsko a Slovensko. Repka sa na Slovensku pestuje na ôsmich percentách poľnohospodárskej pôdy, čo predstavuje jedenásť percent ornej pôdy. Priemer jej výmery v krajinách EÚ-28 je 6,3 %. V susednej Českej republike sa pestuje až na 16 % ornej pôdy.

Výzvy v produkcii repky olejnej

Rok 2020 nebol dobrým rokom pre repku olejku v celej Európe. Nepriaznivé počasie, zvyšujúce sa zákazy prípravkov na ochranu rastlín a škodcovia prispeli k nižšej úrode. Úroda repky v roku 2020 v EÚ predstavovala už druhý rok po sebe najnižšiu produkciu od roku 2006 v objeme 16,8 milióna ton, čo predstavuje stratu objemu o 16 % oproti päťročnému priemeru. Preto je potrebné repku olejku do EÚ dovážať, aby bolo možné uspokojiť potreby pri lisovaní oleja. Celková potreba dovozu sa odhaduje na 6 miliónov ton, čo je o 1,6 milióna ton viac ako priemerný objem dovozu repky olejky za ostatných päť rokov. Dovoz pochádza predovšetkým z Ukrajiny, Austrálie a Kanady.

Využitie repky olejnej

Repka olejná má široké využitie v rôznych oblastiach, od potravinárstva cez krmivárstvo až po priemysel a energetiku. Najčastejšie sa z repky vyrába jedlý olej, získava krmivo pre hospodárske zvieratá a prvá generácia biopalív.

Potravinárstvo

Repkový olej je vynikajúci na varenie a patrí medzi najzdravšie oleje. Obsahuje najmenej nasýtených tukov spomedzi všetkých ostatných jedlých olejov a pritom obsahuje viac omega-3 mastných kyselín ako olivový olej. Z bežných olejov má repkový najnižší obsah nasýtených mastných kyselín, ktoré zvyšujú „zlý“ cholesterol, a tiež patrí k najlepším zdrojom kyseliny alfa-linolénovej z radu omega-3, ktorá zvyšuje „dobrý“ cholesterol. Okrem toho obsahuje viac tokoferolov než slnečnicový olej, takže je stabilnejší - znesie vyššie teploty a po otvorení fľaše dlhšie vydrží.

Krmivárstvo

Vedľajší produkt z výroby repkového oleja - múčka z repky olejnej - je dôležitým zdrojom krmiva bohatého na bielkoviny. Spracované semená repky sa využívajú ako krmivo pre zvieratá, ktoré sa vyznačuje vysokým obsahom bielkovín. Svojimi nutričnými hodnotami je porovnateľné so sójou, pričom je vhodné najmä na kŕmenie hydiny a ošípaných. Spotrebitelia v EÚ si čoraz viac všímajú spôsob výroby živočíšnych výrobkov a požadujú vyššie normy, pokiaľ ide o dobré životné podmienky zvierat a vplyv na životné prostredie. To vytvára hospodárske príležitosti pre krmivo vypestované v EÚ, ktoré je samozrejme bez GMO.

Biopalivá

V sektore dopravy poskytujú biopalivá dobrú príležitosť ako znížiť emisie skleníkových plynov. Repka olejná je jednou z hlavných surovín na výrobu bionafty v Európe. Táto plodina výrazne prispela k tomu, že EÚ je najväčším svetovým producentom bionafty, čo vyplýva aj z podielu naftových automobilov v Európe, ktorý tvoril 42,3 % vozového parku v roku 2019.

Súčasné ciele EÚ sú ambiciózne: znížiť emisie do roku 2030 o minimálne 55 % v porovnaní s rokom 1990 a dosiahnuť 38 až 40 % podiel obnoviteľných zdrojov energie na koncovej spotrebe energie. Biopalivá predstavujú jediný reálny nástroj na splnenie týchto cieľov a povinného podielu obnoviteľných zdrojov v doprave. Avšak, smernica z roku 2015 sa už vymedzila proti biopalivám prvej generácie (primárne z potravinových plodín) a odporúča využívať biopalivá druhej generácie (slama, rôzne energetické byliny, odpad z poľnohospodárstva, lignocelulózové rastliny).

Technické limity produkcie biopalív 1. generácie sú už vyčerpané. Riešením sú biopalivá druhej generácie, prípadne v kombinácii s 3. generáciou, ktoré nemajú požiadavku na ornú pôdu určenú na výrobu potravín a budú sa vyrábať z morských rias a siníc.

Tabuľka 1: Porovnanie hlavných surovín pre výrobu bionafty v kľúčových krajinách

Priemyselné využitie

Olej zo semien repky olejnej si svoje uplatnenie nachádza aj v rôznych oblastiach priemyslu. Využíva sa napríklad v strojárskom a gumárenskom priemysle, či dokonca pri výrobe kozmetiky.

Environmentálne a agronomické prínosy pestovania repky olejnej

Obhajcovia repky tiež zdôrazňujú, že práve táto plodina prospieva pôde tým, že má hlbšie korene, a tak pomáha zadržiavať vodu v krajine a pôsobí aj proti erózii. Navyše, je medonosnou rastlinou a včelám poskytuje skorý peľ a nektár, čo má pozitívny účinok na biodiverzitu v poľnohospodárskych systémoch.

Začlenenie strukovín a repky do systémov dlhodobého striedania rastlín poskytuje určité pozitívne účinky na pôdne podmienky a znižuje výskyt škodcov. Pri vybraných plodinách sa preto pozorujú vyššie výnosy po pestovaní strukovín. Výnosy pšenice, kukurice alebo repky olejnej sa napríklad zvýšili až o 10 % v porovnaní s tým, keď sa pestovali po obilnine. Kvalita obilnín sa tiež zlepšila.

Politika a podpora pestovania bielkovinových plodín v EÚ

V programe Horizont 2020 prebiehajú projekty zamerané na šľachtiteľské otázky súvisiace s biotickými/abiotickými stresmi, používanie potravín/krmív a prínosy strukovín k životnému prostrediu, skúmajúce možnosti prechodu na udržateľné a konkurenčné výrobné systémy a hodnotové reťazce v EÚ založené na strukovinách, ako aj šľachtiteľské stratégie a charakteristiky potravín.

V roku 2018 začala tematická sieť Legumes Translated (Strukoviny po novom) zhromažďovať existujúce vedomosti a najlepšie postupy o udržateľných systémoch pestovania strukovín a hodnotových reťazcoch. Väčšina členských štátov financuje operačné skupiny v rámci svojich programov rozvoja vidieka. Možnosti využívania opatrení v rámci programov rozvoja vidieka na podporu bielkovinových plodín sú široké. Bielkovinové plodiny sú zahrnuté v niektorých agroenvironmentálno-klimatických opatreniach.

Členské štáty môžu poľnohospodárom poskytnúť podporu na zavedenie bielkovinových plodín do systému striedania plodín alebo na zachovanie vegetačnej pokrývky na zlepšenie kvality pôdy a vody vo vymedzených oblastiach. V programovom období 2014 - 2020 sa na vyše 3 miliónoch ha využívali postupy striedania plodín a diverzifikácie plodín. Členské štáty môžu v rámci režimu priamych platieb poskytnúť dobrovoľnú viazanú podporu pre sektory, ktoré zažívajú ťažkosti, na zachovanie aktuálnej úrovne výroby. Olejnaté semená, strukoviny pestované na zrno a iné bielkovinové plodiny sú oprávnené v rámci tohto režimu. V roku 2019 spolu 16 členských štátov podporilo bielkovinové plodiny dobrovoľnou viazanou podporou. Takmer 12 % rozpočtu dobrovoľnej viazanej podpory sa vyčleňuje bielkovinovým plodinám.

tags: #pestovanie #repky #olejnej #v #europskej #unie

Populárne príspevky:

• Všestranné využitie aloe vera
• Kompletný návod na pestovanie cyklámenov
• Viac o Base Woody
• Netýkavka v záhrade
• ako prebieha pohlavné rozmnožovanie