Pestovanie rýchlorastúcej moruše kríčkovej: Všetko, čo potrebujete vedieť

Moruše sú označované za ovocné stromy alebo veľké kríky poskytujúce chutné a výživné plody o veľkosti asi 60-120 milimetrov.

Moruša, resp. morušovník, je názov pre rôzne druhy stromov alebo kríkov z rodu Morus. Rod Morus zahŕňa približne 10 až 16 druhov, ktoré sú pôvodom z teplých, miernych a subtropických oblastí Ázie, Afriky a Severnej Ameriky. Stromy moruše môžu dorastať od 5 do 20 metrov v závislosti od druhu a podmienok prostredia. Sú známe svojimi plodmi, ktoré sú populárne pre konzumáciu či už čerstvé, sušené alebo spracované na džemy, šťavy a iné produkty. Morušové plody sú technicky súkvetia malých, jednotlivých kvetov, ktoré sú úzko spojené a vytvárajú plod podobný malinám alebo ostružinám. Plody môžu byť biele, ružové, červené alebo čierne, v závislosti od druhu. Majú sladkú chuť a sú bohaté na vitamíny a minerály.

Taxonomické členenie moruší je komplikované a nejednoznačné, množstvo uznaných samostatných druhov sa líši od autora k autorovi. Rod morus (morušovité) patrí do čeľade morušovníkovité (Moraceae), do tejto rozsiahlej čeľade patrí množstvo druhov teplomilných rastlín. Ako samostatný druh sa niekedy udáva až niekoľko stoviek druhov rodu moruša, nasledujúcich 16 druhov je však akceptovaných väčšinou autorov: Morus alba L., Morus nigra L., Morus rubra L. - Moruša červená, Morus australis Poir., Morus cathayana Hemsl., Morus indica - L., Morus japonica Audib., Morus liboensis S. S., Morus macroura Miq., Morus Mongolica (Bureau) CK Schneid., Morus notabilis C. K. Schneid., Morus serrata Roxb., Morus wittiorum hand.I-Mazza.

Formy moruše

Existujú rôzne formy moruše, ktoré sa líšia svojim rastom a využitím:

Strom moruša - je vo svojej najbežnejšej forme známa ako strom. Je obľúbený pre svoj rýchly rast, schopnosť poskytovať bohatý tieň a samozrejme pre plody, ktoré sú obľúbené pre konzumáciu.
Kríková moruša - rastie v nižšom, kríkovitom habituse. Táto forma je často výsledkom špecifického spôsobu orezania alebo odrôd, ktoré sú geneticky náchylné k bujnejšiemu, nižšiemu rastu. Jej výhodou je ľahšia údržba a zber plodov. Ker moruša je vhodný do menších záhrad a môže slúžiť ako dekoratívny prvok či živý plot.
Previsnutá moruša - často vytvárajú dlhé, flexibilné konáre, ktoré sa sťačujú k zemi, vytvárajúc jedinečný a atraktívny vizuálny efekt. Previsnuté moruše (známa aj ako moruša pendula) sú obľúbené ako okrasné rastliny v záhradách a parkoch. Vyžadujú pravidelné orezávanie.

Výživná hodnota a využitie plodov

Plody moruše sú bohaté na vitamíny C a K, železo a vlákninu. Čerstvé moruše sú z 90% tvorené vodou a majú iba 10% sacharidov. Sacharidy sú prevažne zložené z jednoduchých cukrov, škrobu a vlákniny, to je dôvod, prečo sú moruše takmer nekalorické. Okrem vody a sacharidov sú súčasťou moruše vitamíny E a K, veľké množstvo železa spoločne s vitamínom C a draslík. Plody moruše obsahujú aj niekoľko užitočných zdravých zlúčenín - antokyány, kyselina chlorogenová, rutín a myricetín.

Všestranné využitie: Chcete džem, šťavu, víno? Toto všetko sa dá z plodov spracovať. Rovnako tak môžete plody konzumovať rovno čerstvé alebo sušené moruše. Z plodov moruše čiernej, ktoré sú tmavé, sladké a šťavnaté, možno pripraviť kompóty, šťavy, vína, sirupy, džemy a podobne. Listy moruše sa používajú na prípravu liečivých čajov, ktoré sa užívajú pri vysokom krvnom tlaku. Listy sa používajú sušené, zberáme ich v júli.

Z jedného stromu v plnej rodivosti môžeme získať 100-200 kg kvalitných plodov. Vzhľadom k tomu, že ide o teplomilné dreviny, môžete dnes morušovníky nájsť hlavne v nížinných polohách alebo vo vinárskych oblastiach. Vďaka otepľovaniu klímy však poslednou dobou znáša aj nižšie teploty a môžete ich preto vysadiť tiež na svojej záhradke. Potrebujú však priemernú ročnú teplotu vyššiu ako 8 ° C, slnečné stanovište a výhrevnú, dostatočne priepustnú pôdu.

Výber miesta a sadenie

Základom je slnečné stanovište s dobre priepustnou pôdou. Morušovníku sa darí v teplejšom počasí, podobne ako vínnej réve. Potrebujú však priemernú ročnú teplotu vyššiu ako 8 ° C, slnečné stanovište a výhrevnú, dostatočne priepustnú pôdu. Moruša korení hlboko takže si dokáže zabezpečiť živiny a vlahu z väčšej hĺbky. Keďže sa jedná o pomerne vzrastlé stromy už pri výsadbe myslíme na to, že strom bude potrebovať pomerne veľký priestor. Moruša k potrebuje okolo seba veľa priestoru. Jej korene sa rozrastajú veľmi hlboko a okolité dreviny by jej v tom mohli brániť. Dodržujte rozostup aspoň 5 metrov od ostatných drevín.

Vhodným obdobím na sadenie je jar alebo jeseň. Výsadba morušovníka sa vykonáva na jar alebo na jeseň. Ideálne je najprv namočiť korene morušovníka na niekoľko hodín do vody, pripraviť si dostatočne hlbokú jamu vo vzdialenosti najmenej piatich metrov od ostatných rastlín a drevín a potom ju vystlať zmesou kompostu a zeminy. Pred samotnou výsadbou je však potrebné namočiť korene morušovníka na niekoľko hodín do vody (ideálne sa pritom používajú dreviny voľnokorenné). Majte na pamäti, že korene sa budú rozrastať a je nutné im vyhĺbiť väčšiu dieru - mala byť aspoň dvojnásobne širšia a rovnako hlboká ako koreňový bal. Stromček bude pevnejšie uchytený a dobre sa zakorení. Do riadne preliatej pôdy potom posaďte korene morušovníka, prihrňte zeminu, prišliapnite, prelejte a celý postup niekoľkokrát opakujte.

Zálievka a hnojenie

Najmä v prvom roku po výsadbe je dôležité dodržiavať pravidelnú zálievku. Pravidelne zavlažujte, najmä počas suchých období a v prvých rokov po výsadbe, aby sa podporil rast. Po hlbšom zakorenení (cca po 2-3 rokoch) sa moruše stávajú odolnejšie voči suchu. Mladé stromčeky je nutné dostatočne zalievať. V mladom veku je potom dobré morušovníky tiež čas od času prihnojiť, ale buďte opatrní, pretože nadmerné množstvo živín by mohlo spôsobiť prevratný rast výhonkov, ktoré potom budú príliš slabé a začnú sa lámať. Keďže sa jedná o pomerne vzrastlé stromy už pri výsadbe myslíme na to, že strom bude potrebovať pomerne veľký priestor. Morušovník sa o seba postará sám a nie je potrebné mu ďalšiu výživu dodávať. Vzhľadom k tomu, že sa tieto dreviny pýšia bohatým koreňovým systémom, ktorý preniká pomerne hlboko do pôdy, dokážu si morušovníky zaistiť dostatočne množstvo vody a živín aj bez pomoci človeka. Záhradkári ich majú veľmi radi, pretože nie sú príliš náročné na starostlivosť a vyžadujú z ich strany iba minimum pozornosti.

Rez a tvarovanie

Pravidelný rez pomáha udržiavať strom v požadovanom tvare a podporuje produkciu plodov. Pravidelný rez moruše je dôležitý na udržanie tvaru, odstránenie poškodených alebo chorých vetiev a podporu zdravého rastu. Najlepšie je rezať na konci zimy alebo skoro na jar, pred aktívnym rastom. Najlepší čas na rez moruše je v neskorej zime alebo skoro na jar, keď je strom v období pokoja. Moruše by sa mali rezať každoročne, aby sa zabezpečil zdravý rast stromu a dostatočná úroda. Na rez nie je moruša vôbec náročná. Dobre znáša presvetľovací rez počas vegetácie, najlepšie počas augusta. Počas suchšieho obdobia môžeme poliať a pridať hnojivovú výživu.

Prvé výhonky potom nezabudnite strechovito skrátiť, aby mal morušovník pekný tvar, ale neskôr už žiadny výraznejší rez nie je nutný. V mladom veku je potom dobré morušovníky tiež čas od času prihnojiť, ale buďte opatrní, pretože nadmerné množstvo živín by mohlo spôsobiť prevratný rast výhonkov, ktoré potom budú príliš slabé a začnú sa lámať. V prípade, že vysadíte morušovník na príhodné miesto a poskytnete mu dostatočnú starostlivosť, väčšinou sa nemusíte žiadnych vážnejších chorôb ani nepríjemných škodcov obávať. Vrúbľované stromčeky začínajú plodiť zhruba v treťom alebo štvrtom roku po ich vysadení. Na naozaj bohatú úrodu moruší sa však môžete tešiť až po ôsmich až desiatich rokoch, pričom úmerne s vekom stúpa aj množstvo vypestovaného ovocia.

Ako orezávať morušové stromy pre jednoduchšiu a lepšiu úrodu

Škodcovia a choroby

Rastliny zväčša netrpia škodcami ani chorobami, takže sú veľmi vhodné pre ekologické pestovanie, bez použitia chemickej ochrany. V prípade, že vysadíte morušovník na príhodné miesto a poskytnete mu dostatočnú starostlivosť, väčšinou sa nemusíte žiadnych vážnejších chorôb ani nepríjemných škodcov obávať. Podmienky pestovania: Moruše môžu trpieť na múčnatku (Erysiphe mori) alebo hnedú škvrnitosť moruše (Mycosphaerella mori). Pravidelná kontrola a odstránenie napadnutých častí môže zabrániť šíreniu choroby. Moruše sú relatívne problémové. Najčastejšími škodcami sú vošky a roztoče. Pod neprimeranými podmienkami pestovania, ako sú vlhké alebo tienisté miesta, môžu moruše napadnúť múčnatka, Botrytis (šedá pleseň) alebo bakteriálna listová škvrnitosť (Xanthomonas mori). Pravidelné prehliadky stromov pomáhajú včas identifikovať problémy a podniknúť kroky.

Dozrievanie a zber plodov

Moruše na Slovensku obvykle dozrievajú v letných mesiacoch, zvyčajne od konca júna do augusta. Tento časový úsek môže byť ovplyvnený konkrétnym druhom, klimatickými podmienkami a aktuálnym počasím počas rastovej sezóny. Biela moruša, ktorá je u nás celkom bežná, zvyčajne začína prinášať plody skôr v sezóne, zatiaľ čo čierna moruša môže mať neskôršie obdobie dozrievania. Hlavná sezóna zberu moruší je júl až september, v teplejších rokoch až polovica októbra. Plody sú zrelé a pripravené na zber, keď sú tmavočervenej až takmer čiernej farby. Plody na spodných konároch zbierajte jednotlivo ručne, najlepšie v rukaviciach, pretože morušová šťava farbí. Plody moruše sú lahodné, s chuťou, o ktorej mnohí hovoria, že je lepšia ako všetky ostatné bobule - nezvyčajná a príťažlivá kombinácia sladkej a kyslej. Moruše používajte rovnako ako maliny alebo černice: jednoducho ich konzumujte čerstvé, použite do koláčov alebo dezertov, posypte si raňajkové cereálie alebo použite na prípravu džemu. Ako sa vykonáva zber moruší? Ideálne je striasť zrelé plody na fóliu natiahnutú pod stromom podobne ako v prípade sliviek. Ovocie opadáva postupne, a preto je vhodné plochu okolo morušovníka zatrávniť namiesto toho, aby ste v okolí dreviny vytvorili kruhový záhon.

tags: #pestovanie #rychlorastucej #moruse #krickovej