Pestovanie šalátu za oknom: Kompletný sprievodca

Šalát je nenáročná a zároveň mimoriadne výživná listová zelenina, ktorú si môžete dopestovať aj doma, priamo za oknom. Táto rastlina má rada chladnejšie prostredie, čo z nej robí ideálneho kandidáta na pestovanie v interiéri počas celého roka. Šalát je bohatý na foláty, mangán, vitamíny A, C, K, a vlákninu. Používa sa ako súčasť mnohých šalátových jedál, hoci šéfkuchári na celom svete ho používajú aj v polievkach, wrapoch a sendvičoch. Pestovanie šalátov má vo všeobecnosti podobné charakteristiky, pričom výber odrody je založený predovšetkým na tom, čo komu viac chutí. Jednotlivé typy šalátov sa odlišujú vo farbe, tvare ale predovšetkým v chuti.

Výhody pestovania šalátu doma

Pestovanie šalátu za oknom má mnoho výhod. Predovšetkým vám umožní mať čerstvú zeleninu k dispozícii kedykoľvek, bez ohľadu na ročné obdobie. Rastie rýchlo, zatiaľ čo korene sú povrchné, čo znamená, že rastlina nepotrebuje veľké nádoby a nezaberá veľa miesta na okne. Doma je lepšie sadiť listový šalát, pretože hlávkový je náročnejší. Niektoré z najnáročnejších odrôd, ktoré dobre rastú v interiéroch, sú novoročné šaláty, Lollo Bionda, Batavia.

Výber vhodnej odrody

Existuje naozaj široká paleta rôznych typov šalátov. Všetky však spoločne zaraďujeme do kategórie šalátov a listovej zeleniny. Výber odrody je založený predovšetkým na tom, čo komu viac chutí. Jednotlivé typy šalátov sa odlišujú vo farbe, tvare ale predovšetkým v chuti.

Hlávkový šalát (Lactuca sativa var. capitata): Tento šalát tvorí kompaktné hlávky s jemnými a šťavnatými listami. Hlávkový šalát vysievajte na slnečné stanovisko. Túto zeleninu môžete pokojne vystaviť veľkým rozdielom medzi nočnou a dennou teplotou.

Listový šalát (Lactuca sativa var. crispa): Nemá hlávky, ale rastie vo forme voľne usporiadaných listov. Šalát listový nevytvára hlávku, rastie v ružici listov. Môžete ho pestovať v rôznych odrodách s rôznym tvarom aj farbou listov od žltozelenej až po červenohnedú farbu. Záhradkári si tento druh obľúbili pre menšiu náchylnosť na vybiehanie do kvetu.

Rímsky šalát (Lactuca sativa var. longifolia): Má dlhé, chrumkavé listy a je skvelý na prípravu Caesar šalátov.

Ľadový šalát (Lactuca sativa var. crisphead): Tento druh je veľmi chrumkavý, s tesne usporiadanými listami. Ľadový šalát môžete pre jeho odolnosť voči vybiehaniu do kvetu pestovať počas celej sezóny.

Podmienky pre úspešné pestovanie

Teplota

Počas celého dňa udržiavajte teplotu vo fóliovníku/skleníku v rozsahu 10 až 21 stupňov Celzia. Ak sa vonku oteplí, otvorte dvere, aby sa vzduch v interiéri ochladil. Vynikajúce večerné teploty sú v rozsahu 7 stupňov Celzia až 12 stupňov Celzia. Šalát dokáže odolávať krátkym striedajúcim sa obdobiam pri 2 stupňoch Celzia, najmä ak je chránený vnútri fóliovníka. Niekoľko dní pri 32 stupňoch Celzia šalát síce zaťaží, ale pravdepodobne ho nezničí.

Pre predpestovanie je ideálna teplota okolo 15 °C. Ak chcete urýchliť klíčenie, doprajte semenám 16 až 20 °C. Teploty nad 20 °C však neprinášajú výhodu a hranicu 25 °C by sme nemali prekročiť.

Svetlo

Šalát vyžaduje denné svetlo. Umiestnite svoj fóliovník/skleník na miesto, kde sa každý deň dostane aspoň šesť hodín priameho slnečného svetla, alebo môžete investovať do osvetľovacej súpravy. V lete je lepšie zvoliť polotieň, pretože ostré slnečné lúče môžu spôsobiť zavädnutie lístkov.

Pôda a výživa

Šalátu sa značne darí v bohatej, ílovitej pôde, ktorá zahŕňa množstvo organického materiálu. Pred sadením môžete použiť vidličku na nahnojenie pôdy. Dobre sa mu darí v bohatej, dobre odvodnenej pôde s pH pôdy v rozsahu od 6.0 do 7.0. Pôda by mala byť neustále navlhčená. Na pestovanie používame malé misky do objemu 2 litre. Pôda by mala byť výživná a ľahká, aby sa klíčky liahli rýchlejšie. Na dno hrncov rozložíme okruhliaky ako odvodnenie, nalejte pôdu, hojne postriekajte.

Šalát vyžaduje živiny, ktoré môže hneď využiť. Pri pestovaní jarného šalátu v pôdach chudobných na humus je najvhodnejšie hnojiť maštaľným hnojom ešte na jeseň. Miesto maštaľného hnoja môžeme použiť kompost v primeranom množstve. Na jar opatrne doplníme priemyselnými hnojivami. V priebehu vegetácie sa dobre uplatňuje prihnojovanie zriedenou močovkou.

Zavlažovanie

Šalát vyžaduje dostatočné zavlažovanie počas všetkých štádií rastu. Semenné tácky pokropte vodou a dbajte na to, aby bola pôda navlhčená a dobre odvodnená. Na automatické zvlhčovanie šalátu môžete použiť rozprašovací systém bez príliš veľkej vlhkosti. Sadenice majú úžitok z pokropenia ihneď po presádzaní ľahkým roztokom morských rias alebo emulzie rýb. Zalievajte šalát každé dva dni, najmä keď mu začne rásť listový vývod. Ak je pôda suchá, pôjde do šípky.

Výsev a sadenie

Výsev do semenných tácok alebo nádob

Semená rozmiestnite na pôdu v semennej tácke. Semená je možné rozosiať v riadkoch, ktoré sú od seba vzdialené približne 30 centimetrov, a v jednotlivých riadkoch by mali byť semená od seba vzdialené 10-40 centimetrov. Vzdialenosť závisí aj od odrody. Semená pokryte pôdou v hrúbke približne jeden centimeter a polejte vodou.

Vyrábame drážky, vysievame semená, zľahka ich zasypeme zemou. Nasadíme film a čakáme. Asi po 5 dňoch sa už objavia prvé výhonky. Ak sú semená domáce, zbierané vlastnými rukami, pred výsadbou ich namočíme na dezinfekciu do manganistanu draselného.

Predpestovanie

S pestovaním priesad skorého šalátu môžete začať už koncom januára až vo februári hustým výsevom do dostatočne priestranných nádob. Keď majú sadeničky dva pravé listy, môžete ich rozsadiť do zakoreňovačov, z ktorých sa vám budú ľahko vyberať na sadenie. Priesady budú potrebovať teploty okolo 15 °C cez deň a v noci teplotu znižujte až do 10 °C.

Na predpestovanie listového šalátu budete potrebovať mesiac až mesiac a pol času pred plánovaným sadením. Keď sadenice dorastú do veľkosti 4 - 5 pravých listov, sú dosť veľké na presadenie na záhon.

Výsadba do záhrady alebo fóliovníka

Do záhrady môžete sadiť priesady so 4 až 6 pravými listami od marca až do konca apríla. Dodržujte vzdialenosť 25 cm medzi riadkami aj v riadkoch medzi rastlinami. Riadok len jemne vyhĺbte, šalát hlávkový vyžaduje plytké sadenie. Prihrňte pôdou tak, aby sa srdiečko nachádzalo minimálne 1 cm nad zemou. Počas pestovania udržiavajte vlhkú pôdu, potrebné je občasné prekyprovanie.

Pri hustejšom výseve možno rastlinky po vytvorení dvoch lístkov prepichovať do menších nádob. Ak však sejeme s dostatočnými odstupmi, tento krok si môžeme ušiť. Vysádzajte v spone 30 x 30 cm. Odrody, ktoré dosahujú väčšiu veľkosť, až do 40 cm.

Ochrana pred škodcami a chorobami

Hlávkový šalát je náchylný na niektoré bežné problémy, ako sú „útoky“ ucholakov, lariev a vošiek. Aj hlodavce a králiky vedia narobiť poriadnu škodu. V našej ponuke nájdete rôzne postrekovače, stačí si vybrať. Aj na to máme riešenie.

V nevetranom parenisku totiž narastá riziko skorej hniloby priesad. Pre hlávkový šalát ide o celkom prirodzený proces. Je to snaha produkovať semená na ďalšie množenie. Dochádza k tomu najmä s nástupom dní, kedy je denné svetlo už viac ako 12 hodín a pri náraste denných a nočných teplôt. Problém s kvitnutím však môže súvisieť aj s voľbou nevhodnej odrody hlávkového šalátu.

Zber úrody

Pretože šalát je najlepší jemný, odporúča sa zber tesne pred dosiahnutím úplnej zrelosti. V prípade rímskeho šalátu a maslovej odrody šalát zberajte tak, že najskôr odrežete vonkajšie listy, ak chcete, aby časom poskytli viac listov.

Listový šalát môžete zberať priebežne, keď sú listy dostatočne veľké. Zberajte vonkajšie listy, aby ste si nechali vnútorné pokračovať v raste. Prvej úrody sa dočkáte už 30 až 40 dní po výseve.

Hlávkový šalát je pripravený na zber, keď sú hlávky pevné a kompaktné. Zberá sa postupne a hneď, ako sa utvoria hlávky požadovanej váhy. Hlávky odrežeme opatrne tak, aby boli úhľadné a mali niekoľko krycích listov. Najvhodnejší čas na zber sú polooblačné dni, ináč odrezané hlávky rýchle zvädnú.

Pestovanie šalátu v skleníku a fóliovníku

Šalát je perfektná rastlina na pestovanie vo vašom fóliovníku. Táto listnatá rastlina má rada chladné prostredie, preto nemusíte pre tento typ rastliny v zime svoj fóliovník/skleník zohrievať natoľko ako pri iných rastlinách. Táto zelenina vhodná do chladnejšieho prostredia dorastá do podoby rôznych tvarov a počas sezóny vám poskytne živiny.

Výsev: Šalát Zimný zázrak vysievame do skleníka alebo priamo do pôdy od augusta do novembra do hĺbky 1 cm. Odporúčaný spon je 30 x 30 cm. Semená klíčia 6 - 14 dní pri teplote pôdy 10 - 20 °C.

V prípade, že máte skleník, môžete ho využívať aj v zime bez potreby vykurovania, čo môže výrazne znížiť náklady na pestovanie. Existujú druhy zeleniny, ktorým zima nevadí a v skleníku počas zimnej sezóny prosperujú.

tags: #pestovanie #salatu #za #oknom #skusenosti

Populárne príspevky:

• Viac o Echinacei purpurovej
• Levanduľový hlboký tanier
• Všetko o klinčeku záhradnom
• Viac o nenáročnej kráse ružového rebríčka.
• objavte tajomstvá a liečivé účinky vlčieho maku