Pestovanie sladkých mandarínok: Kompletný sprievodca

Mandarínkovník (Citrus reticulata) je citrusový strom, ktorý prináša chutné a šťavnaté ovocie - mandarínky. Tento strom sa dá pestovať v záhrade alebo aj v kvetináči na balkóne. Mandarínkovník je obľúbený pre svoje ovocie, ktoré je bohaté na vitamíny a minerály. Mandarínky sú jedny z najstarších pestovaných citrusov. Mandarínka obyčajná (citrus reticulata) - (rutaceae) je veľmi vďačný citrus pre pestovanie aj v našich podmienkach. Pochádza z Japonska a juhovýchodnej Číny. Mandarínke vyhovuje podnebie okolo 22°C s dostatkom zrážok. Spomedzi citrusov má najvyššiu odolnosť voči chladu a suchu. Pri teplote -9°C ešte krátkodobo prežijú staršie rastliny avšak už strácajú listy.

Mandarínkovník nie je iba stroj na plody, ale aj úžasný projekt, ktorý vám môže priniesť radosť a úspech. Ak sa rozhodnete pestovať mandarinkovník doma, získate nielen chutné ovocie, ale aj kúzelnú atmosféru vo vašej záhrade alebo na balkóne. Čerstvosť a chuť: Nič neprekoná chuť čeršvo zberaných mandarínok priamo zo stromu. Estetický prínos: Mandarinkovník je krásny strom, ktorý ozdobí váš priestor svojimi zelenými listami a zlatými plodmi. Vhodné pre rôzné priestory: Mandarinkovníky môžete pestovať v kvetináčoch, takže sú ideálne pre byty aj malé záhrady.

Výber správneho druhu mandarinkovníka

Keď sa rozhodnete pestovať mandarinkovník, jedným z najdôležitejších krokov je vybrať si tú správnu odrodu. Na trhu existuje niekoľko rôznych druhov mandarinkovníkov, a každý má svoje jedinečné vlastnosti. Správna odroda môže ovplyvniť nielen chuť plodov, ale aj to, ako sa stromy pritom starajú.

Druhy mandarinkovníka

• Citrus reticulata (Klasický mandarínkovník) - Najrozšírenejší druh mandarínkovníka, ktorý je známy svojimi sladkými a šťavnatými plodmi.
• Citrus unshiu (Satsuma mandarínkovník) - Tento druh pochádza z Japonska a je známy svojou odolnosťou voči chladu.
• Citrus deliciosa (Delikátny mandarínkovník) - Produkuje menšie, veľmi sladké plody s tenkou šupkou.
• Citrus nobilis (Královský mandarínkovník) - Tento druh produkuje väčšie plody s hrubšou šupkou.
• Owari Satsuma: Tento druh je známy svojou sladkou chuťou a jemnou textúrou. Plody sa dobre lúpajú a sú skvelé na okamžitú konzumáciu.
• Honey Tangerine: Odroda s vynikajúcou sladkosťou a jemnou kyslosťou, ktorý je obľúbený medzi milovníkmi sladkého ovocia.
• Pixie Tangerine: Menšia odroda, ktorá je známa svojou vysokou sladkosťou a nízkou kyslosťou. Ideálna pre deti.
• Temple Tangerine: Má výraznejšiu chuť, je šťavnatý a je skvelý na výrobu džúsu.

Čo zohľadniť pri výbere odrody

• Klíma: Niektoré odrody sú odolnejšie voči chladu, iné preferujú teplejšie podnebie. Uistite sa, že vybraná odroda sa hodí do vášho prostredia.
• Priestor: Zvážte, kde budete mandarinkovník pestovať. Niektoré odrody môžu dorásť do väčších rozmerov.
• Účel: Chcete mandarínky iba na konzumáciu, alebo aj na spracovanie? Rôzne odrody ponúkajú rôznu chuť a štruktúru.

Osobne som sa rozhodol pre Owari Satsuma, pretože som chcel niečo sladké a jednoduché na pěstění. Jej plody sú chutné a jednoducho sa lúpajú. Predtým, ako sa rozhodnete, odporúčam prečítať si aj recenzie a informácie o príslušnej odrode, aby ste si vybrali to, čo je pre vás najlepšie.

Podmienky na pestovanie mandarinkovníka

Ak ste sa rozhodli zaradiť mandarinkovník do vašej domácej záhrady alebo na balkón, je veľmi dôležité zabezpečiť mu správne podmienky na rast. Mandarinkovník potrebuje špecifické prostredie, kde sa bude cítiť šťastne a zdravé, aby mohol produkovať chutné plody. V tejto časti sa pozrieme na faktory, ktoré sú kľúčové pre zdravý rast vašich mandarínok.

Teplota a vlhkosť

Teplota je jedným z najdôležitejších aspektov, ktoré by ste mali zohľadniť. Mandarinkovníky sa najlepšie darí v teplých podnebiach. Takže, ak máte možnosť, umiestnite ho do miesta, kde môže prijímať slnečné svetlo. Ideálna teplota: Mandarinkovník potrebuje teplotu okolo 20-25 °C. Minimalizovanie chladu: Pozor na teploty pod 10 °C, pretože mrazy môžu rastlina poškodiť. Vlhkosť: Udržujte vlhkosť vzduchu medzi 40% a 60%. V teplejších mesiacoch môžete nastriekať vodu okolo rastliny, aby ste zvýšili vlhkosť.

Svetlo

Mandarinkovník miluje svetlo, čo znamená, že je ideálne umiestniť ho na slnečné miesto, kde dostáva aspoň 6 hodín priameho slnečného svetla denne. Najlepšie umiestnenie: Okná na juh alebo západ sú perfektné. Umelého osvetlenia: Ak je prirodzeného svetla málo, môžete použiť aj umelé osvetlenie, ako sú rastlinné lampy.

Pôda a kvetináč

Okrem teploty a svetla je dôležité venovať pozornosť aj substrátu a kvetináču. Správny výber pomôže zabezpečiť zdravý rast. Vyberte správny kvetináč: Môj obľúbený tip je použiť kvetináč s odtokovými otvormi, aby sa zabránilo preliatiu. Substrát: Použiť kvalitnú zeminu, ktorá dobre odvodňuje vodu a obsahuje organické zloženie. Mandarínkovník vyžaduje pôdu, ktorá je dobre priepustná a bohatá na organické látky. Mierne kyslé pH: Pôda by mala byť mierne kyslá až neutrálna, s pH medzi 6,0 a 7,0.

Osobne som sa snažil pre svoj mandarinkovník zabezpečiť čo najlepšie podmienky a výsledky sa určite dostavili! Odporúčam vám, aby ste sa uistili, že vaša rastlina dostáva všetko potrebné, čo jej pomôže prosperovať.

Pestovanie mandarinkovníka v kvetináči

Ak sa rozhodnete pestovať mandarinkovník doma, kvetináč sa stane vaším najlepším priateľom. Pestovanie v kvetináči ponúka množstvo výhod, ako je flexibilita v umiestnení a možnosť prispôsobiť prostredie rastline. V tejto časti sa pozrieme na to, ako si vybrať správny kvetináč a substrát, ako aj na starostlivosť o váš mandarinkovník v kvetináči.

Výber vhodného kvetináča

Správny kvetináč je kľúčový pre zdravie vášho mandarinkovníka. Tu je niekoľko tipov, na čo si dať pozor: Materiál kvetináča: Odporúčam použiť terakotový alebo plastový kvetináč. Terakota dobre odstraňuje vlhkosť, zatiaľ čo plast je ľahší a môže zadržiavať vlhkosť. Priestrannosť: Kvetináč by mal mať dostatočne veľký objem, aby sa korene mohli rozvinúť. Zvyčajne je vhodný objem minimálne 5 až 10 litrov. Odtokové otvory: Zabezpečte, aby kvetináč mal otvory na dno, aby mohla prebytočná voda odtekať a predišli ste preliatiu.

Substrát pre mandarinkovník

Správny substrát je základným kameňom úspešnému pestovaniu. Tu je niekoľko vlastností, ktoré by mal mať kvalitný substrát: Odvodnenie: Substrát by mal byť dobre priepustný, aby zabránil hromadeniu vody okolo koreňov. Môžete kombinovať bežnú zeminu s perlitem alebo pieskom. Organické zloženie: Pridanie kompostu alebo organického hnojiva pomôže rastline získať potrebné živiny. PH hodnoty: Ideálne pH substrátu pre mandarinkovník by malo byť medzi 5.5 a 6.5.

Starostlivosť o mandarinkovník v kvetináči

Po výbere správneho kvetináča a substrátu je čas na každodennú starostlivosť. Tu je niekoľko základných tipov: Zálievka: Nezabúdajte na pravidelnú zálievku, ale dávajte pozor, aby ste nezaliali príliš. Poznačte si, že pôda by mala byť vlhká, ale nie premokrená. Hnojenie: Prídavok hnojiva je dôležitý. Odporúčam používať hnojivo s pomalým uvoľňovaním alebo tekuté hnojivo pre citrusy raz za mesiac počas rastovej sezóny. Prerezávanie: Pravidelným prerezávaním zabezpečíte vzdušnosť koruny a zdravý rast.

Pestovanie mandarinkovníka v kvetináči môže byť veľmi obohacujúce. S trochou starostlivosti a pozornosti sa vaša rastlina odvďačí chutnými plodmi. Osobne som si užil pestovanie v kvetináči, pretože je to skvelý spôsob, ako mať kúsok tropického ovocia priamo doma.

Odpovedajúca zálievka a hnojenie

Starostlivosť o mandarinkovník zahŕňa nielen výber správneho kvetináča a substrátu, ale aj pravidelnú zálievku a hnojenie. Tieto faktory sú kľúčové pre to, aby vaša rastlina rástla zdravo a nádherne rodila. Poďme sa pozrieť na to, ako by mala vyzerať správna starostlivosť v týchto oblastiach.

Správne techniky zálievky pre mandarinkovník

Zálievka je jeden z najdôležitejších aspektov pestovania mandarinkovníka. Príliš veľa vody môže spôsobiť hnitie koreňov, zatiaľ čo nedostatok vody môže viesť k stresu rastliny. Tu sú tipy, ako správne zalievať váš mandarinkovník: Skontrolujte vlhkosť pôdy: Pred zalievaním sa uistite, že vrchná vrstva pôdy je suchá. Môžete si pomôcť prstom, ktorý zapichnete do pôdy. Ak je pôda vlhká, počkajte s zalievaním. Zalievajte s cieľom: Ak sa rozhodnete zalievať, robte to dôkladne. Uistite sa, že prebytočná voda môže odtekať cez otvory na dne kvetináča. Frekvencia zalievania: V letných mesiacoch, kedy je teplota vyššia, môže byť potrebná zálievka aj každé 2-3 dni. V zime sa zálievka obvykle znižuje na raz za týždeň alebo dva.

Kedy a ako hnojiť

Hnojenie je ďalší dôležitý krok k úspešnému pestovaniu mandarinkovníka. Správne hnojenie zabezpečí, že vaša rastlina dostáva všetky potrebné živiny. Tu sú niektoré tipy: Doplnkové hnojivo: Používajte hnojiva s pomalým uvoľňovaním alebo špeciálne hnojivá pre citrusy. Tieto hnojivá sú formulované tak, aby splnili potreby mandarinkovníka. Kedy hnojiť: Hnojiť by ste mali každý mesiac počas rastovej sezóny, ktorá zvyčajne trvá od jari do konca leta. V zime je hnojenie zbytočné, pretože rastlina spomaľuje rast. Dávkovanie: Dodržujte pokyny na obale hnojiva, aby ste sa vyhli prehnojeniu. Príliš veľa hnojiva môže zabiť rastlinu. Na jar a v lete používajte hnojivo bohaté na dusík a draslík, ktoré podporuje rast a tvorbu plodov.

Správna zálievka a hnojenie sú základom zdravého rastu mandarinkovníka. S trochou usilovnosti a pozornosti sa budete môcť tešiť nielen zo zdravej rastliny, ale aj z chutných plodov.

Ochrana pred škodcami a chorobami

Pestovanie mandarinkovníka doma je dôležité a výhodné, ale nezabúdajme, že ako každá rastlina, aj mandarinkovník môže čeliť určitým výzvam. Škodcovia a choroby môžu ovplyvniť jeho zdravie a produkciu plodov. Tu je niekoľko užitočných tipov, ako ochrániť svoj mandarinkovník pred týmito nepriateľmi.

Najčastejšie škodce a choroby

Pri pestovaní mandarinkovníka sa najčastejšie stretnete s nasledujúcimi škodcami a chorobami: Vošky: Tieto malé hmyzy môžu oslabovať rastlinu tým, že vysávajú šťavy z jej listov. Pavúky: Pavúčiky môžu zapríčiniť žltnutie listov a zníženie výnosu. Pleseň: Hniloba alebo plesne sa môžu objaviť najmä pri prekročení zálievky alebo v nevhodných podmienkach. Mandarínkovníky môžu trpieť škodcami ako vošky alebo roztoče.

Preventívne opatrenia

Aby ste ochránili svoj mandarinkovník, odporúčam dodržiavať tieto preventívne opatrenia: Pravidelná kontrola: Kontrolujte svoje rastliny pravidelne, či neobsahujú znaky škodcov alebo chorôb. Čím skôr ich objavíte, tým ľahšie ich môžete odstrániť. Prírodné repelenty: Môžete používať prírodné prostriedky, ako je česnekový alebo neem olej, aby ste odpudili škodcov. Dobre vetrané prostredie: Udržujte správne vetranie a cirkuláciu vzduchu, aby ste predišli vzniku plesní.

Liečba škodcov a chorôb

Ak už škodcovia alebo choroby napadli váš mandarinkovník, tu je niekoľko krokov na ich liečbu: Ručné odstránenie: Môžete ručne odstrániť škodcov z listov. Použite vatový tampón navlhčený v mydle na nádobí na ich odstránenie. Insekticídy: Ak je napadnutie vážne, môžete zvážiť použitie biologického insekticídu, ktorý je šetrný k životnému prostrediu. Orezávanie: Odstráňte všetky infikované alebo poškodené časti rastliny, aby ste zabránili šíreniu choroby. Odstraňovanie poškodených konárov: Pravidelne kontrolujte strom a odstraňujte suché, poškodené alebo choré konáre.

Ochrana mandarinkovníka pred škodcami a chorobami je dôležitou súčasťou jeho starostlivosti. Dodržiavaním týchto tipov a preventívnych opatrení môžete zabezpečiť, že vaša rastlina zostane zdravá a plodná.

Zber a využitie plodov mandarinkovníka

Teraz, keď sme sa postavili na obranu pred škodcami a chorobami, je čas prejsť na jednu z najpríjemnejších častí pestovania mandarinkovníka - zber a využitie jeho chutných plodov! Mandarinky sú nielen lahodné, ale aj plné vitamínov a živín. V tejto časti vám ukážem, ako správne zbierať mandarínky a čo všetko s nimi môžete robiť.

Kedy a ako správne zberať mandarínky

Správny čas na zber mandarínok je kľúčový pre ich chuť a kvalitu. Tu je niekoľko tipov: Farba: Mandarinky by mali mať jasnú, žiarivú farbu. Ak sú ešte zelené, dajte im čas na dokončenie zrelosti. Textúra: Plody by mali byť pevné, nie tvrdé alebo príliš mäkké. Zo skúseností viem, že zrelé mandarinky sú optimálne na zber. Odlomenie: Pri zbere delicátne odlomte plod zo stromu, aby ste nepoškodili ostatné vetvy a plody. Môžete použiť nožnice alebo jednoducho ich otočiť, kým sa odtrhnú. Mandarínkovník zvyčajne prináša plody po 3 až 4 rokoch od výsadby.

Spôsoby využitia plodov

Mandarinky sú neuveriteľne všestranné a môžete ich využiť rôznymi spôsobmi: Prírodná desiata: Mandarinky sú skvelé na desiatu, hlavne ak máte chuť na niečo sladké a osviežujúce. Šťava: Vytlačte šťavu z mandarínok a pridajte do smoothies alebo na raňajky s jogurtom a cereáliami. Použitie v receptoch: Môžete ich pridať do rôznych šalátov, koláčov alebo dokonca na mäso pre zaujímavú chuť. Mandarínky sú bohaté na vitamíny, vlákninu a antioxidanty, čo ich robí skvelým doplnkom vašej stravy. Znižujú hladinu cholesterolu, povzbudzujú chuť do jedla pri chorobe a nechutenstve, odstraňujú plynatosť, pomáhajú pri dehydratácii, uvoľňujú upchatý nos, zmierňujú bolesti pri reume, posilňujú imunitu, upravujú krvný tlak, uvoľňujú kŕče, pomáhajú pri zápche.

Keď zbierate a využívate svoje mandarinky, nielen, že si vychutnávate ich výnimočnú chuť, ale tiež si užívate plody vašej tvrdej práce. Pamätajte, že čím lepšie sa staráte o svoj mandarinkovník, tým sladšie a šťavnatejšie plody budete mať. Tak neváhajte, vyberte si niektoré z týchto spôsobov, ako si užiť mandarinky, a uvidíte, aké potešenie vám prinesú!

Klementína, kríženec mandarínky a pomaranča, patrí do čeľade citrusov. Toto južné ovocie rastie divoko na Filipínach a v juhovýchodnej Ázii. Do Európy sa rozšírila v 19. storočí, keď sa začala dovážať z miesta svojho pôvodu v južnej Číne. Dobre rastie v trópoch, ale pestuje sa najmä vo východných krajinách. Rastlina je nízky vždyzelený strom s tenkými, tŕnistými konármi. Listy sú rozprestreté na tŕnistých vetvách, s tupo zubatými okrajmi, kopijovité a tmavozelenej farby. Kvety mandarínky klementínskej sú biele, voňavé kvety. Vonkajšia vosková stena oranžových plodov je bohatá na prchavý olej a má sploštený guľovitý tvar. Vnútorná časť plodu je rozdelená na dutiny s blanitými priehradkami, ktoré obsahujú semená. Semená sú svetlozelenej až žltozelenej farby, často s mnohými škvrnami.

Klementínska mandarínka je rastlina náročná na slnko a teplo, ktorá neznáša zimné podnebie v našej krajine. Môže sa pestovať len v nádobe alebo prezimovať na teplom mieste. Na jar ju pestujte najlepšie na mieste, kde nie je vystavená silným vetrom a má stále slnečné svetlo. Rastlina by mala mať aspoň osem hodín slnečného svitu. Uprednostňuje mierne kyslú alebo neutrálnu pôdu a pôda by mala byť dobre odvodnená. Rastlina je mierne odolná voči suchu, ale vyžaduje si zalievanie, pretože rastie lepšie pri pravidelnom zalievaní. Mala by byť chránená pred stojatou vodou pod ňou. Vegetačným obdobím je jar a obdobie kvitnutia, kedy by sa mali aplikovať živiny. Klementínske mandarínky môžete počas zimy uchovávať aj v teplých miestnostiach, kde im zabezpečíte dostatok svetla a vlhkosti. Ak dom nie je vhodný na prezimovanie, veľmi dobre prezimuje v garáži alebo v zimnej záhrade, ale dobre rastie aj na schodisku. Rastlinu možno rozmnožovať štepením a tiež polostromčekovými odrezkami. V horúcom lete je rastlina zriedkavo napadnutá mšicami, ale žiaľ, niekedy sa môžu vyskytnúť, najmä vo vlhkých podmienkach. Ak sa pestuje v izbových podmienkach, ak je vzduch veľmi suchý a svetlo nie je dobré, rastlina to dá najavo silným opadávaním listov.

Je možné použiť semená, ktoré ste predtým umyli, ale môžete si ich aj kúpiť. Na mandarínku skúste nájsť črepník, ktorý je stredne veľký s odtokovým otvorom. Na dno kvetináča položte niekoľko kameňov a potom nasypte trochu piesku. To umožní lepšiu cirkuláciu vzduchu. Potom obohaťte pôdu tak, že do nej pridáte humus. Zavlažte pôdu a počkajte, kým dosiahne vhodnú úroveň vlhkosti. Opatrne zasaďte semená do pôdy a potom ich zakryte vhodným substrátom. Stačí tenká vrstva. Prikryte črepník priehľadnou plastovou fóliou, aby ste ho udržali vlhký (nádobu môžete vložiť aj do plastového vrecka). Proces klíčenia bude rýchlejší. Uistite sa, že črepník umiestnite na teplé miesto. Pravidelne pridávajte trochu vody. Cieľom je, aby pôda nikdy nebola suchá, ale nikdy nie premočená. Potrvá to asi 20 dní, kým si všimnete prvé výhonky. Keď uvidíte tieto prvé výhonky, môžete už odstrániť plastovú fóliu a potom umiestniť črepník na svetlé miesto. Rastlinu je potrebné prihnojovať v množstve trikrát mesačne.

Mandarínka, klementínka, tangerínka: Aký je rozdiel? Pri nákupe citrusových plodov sa často stretávame s pojmami ako mandarínka, klementínka a tangerínka. Hoci sa na seba veľmi podobajú, existujú medzi nimi minimálne rozdiely. Všetky tri patria do skupiny mandarínok, a preto sa na seba tak ponášajú. Mandarínky: Sú z oboch strán mierne sploštené, majú jemnú chuť a veľmi ľahko sa šúpu. Klementínky: Sú z rodiny mandarínok najmenšie. Majú hladkú, lesklú šupu tmavej farby a sú bez semienok. Na domáce pestovanie sú najvhodnejšie, pretože sú najviac prispôsobené našim podmienkam. Tangerínky: Sú svetlooranžové, okrúhle a najväčšie. Ich šupa je trochu tvrdšia, preto sa horšie šúpu. Meno vraj dostali podľa mandarínov, ktorí si jediní toto kedysi mimoriadne vzácne ovocie mohli dovoliť.

Strom mandarínky je vysoký asi 4 metre a odolný voči suchu a chladu. Staršie stromy dokážu prežiť krátkodobý pokles teploty až pod -9 °C. Plod mandarínky je modifikovaná guľatá, trochu sploštená bobuľa so 7 - 14 segmentmi.

Pri polievaní mandarínok platí zásada „menej je viac“. Mandarínka je voči suchu pomerne odolná a znáša ho lepšie ako preliatie. V interiéri jej stačí zálievka raz za týždeň, vonku v horúčavách zalievajte každý deň. Rastlina má rada rosenie, no vonku ju roste len keď na rastlinu nesvieti slnko. Inak by sa mohli listy spáliť. Ak nemáte takúto možnosť, umiestnite ich k oknu, pretože práve nedostatok svetla sa im v zime môže stať osudným. Pravidelne ich roste. Len čo spoľahlivo nehrozia mrazy, vyneste mandarínku von do polotieňa a po týždni ju už môžete dať na priame slnko. Keď mandarínky prerastú kvetináč, presaďte ich do nádoby väčších o 2 - 3 cm a doplňte substrát. Prvých päť rokov môžete rast mandarínkového kríka podporiť rezom konárikov, ktoré korunu zahusťujú. Bude síce menej rodiť a viac rásť, ale neskôr sa vám to vráti v podobe bohatšej úrody.

Vypestovali ste si krásnu rastlinku mandarínky zo semienka a tešíte sa na úrodu? Môžete na ňu čakať celé roky. Mandarínku zo semienka zaštepte vrúbľom z rodiacej rastlinky. Ten získate od ovocinárov a radi vám mandarínku aj zavrúbľujú.

U mandarínok sa škodcovia citrusov len tak ľahko nevyskytujú. Viac ich ohrozujú hubové ochorenia z prílišnej vlhkosti, vošky, molice a roztoče, čiže bežné škodce, ktorých sa zbavíte mechanicky alebo biologickými prostriedkami. Najväčším postrachom úrody vonku pestovaných mandarínok sú vtáky a slimáky.

Pod tenkou oranžovou šupou sa skrýva celá zásobáreň vitamínov. Na celej čiare vyhráva vitamín C, za ním sú v tesnom závese vitamíny skupiny B, provitamín A (betakarotén) a minerály ako draslík, horčík, fosfor. Dužina mandarínky obsahuje aj vlákninu a veľa vody.

Ošúpete mandarínku a zrazu je deň o čosi krajší. Je to tak, pretože vôňa mandarínky nám nielenže pripomína Vianoce, ale preukázateľne zlepšuje náladu. Pomôže vám, aj keď sa neviete sústrediť a myslíte na veľa vecí naraz. Silice v mandarínkovej kôre upokojujú myseľ a pomáhajú so zaspávaním. Dokonca si mandarínkovú vôňu pochvaľujú aj ľudia trpiaci migrénou. Pridajte pár kvapiek éterického mandarínkového oleja do arómolampy alebo kúpeľa. S kvapkou mandarínkovej silice v telovom mlieku získate bojovníka proti celulitíde a striám, kŕčom v lýtkach či zlým snom.

Šupku z chemicky neošetrenej mandarínky by bola škoda vyhodiť. Obsahuje látky s protirakovinovými účinkami, posilňujúce srdce, obličky, cievy, pokožku aj psychiku. Pri kašli, ochorení priedušiek, nechutenstve alebo zvracaní pomôže vlažný odvar z mandarínkových šupiek. Chemicky neošetrené mandarínky dobre umyte v horúcej vode, ošúpte, šupy v hrnci zalejte vodou a varte 10 minút. Potom sceďte a postup zopakujte. Tento druhý vývar sceďte a pite osladený medom. Exotickú chuť mandarínkovej šupky radi využívajú aj ázijskí kuchári v mäsových jedlách. Jednak zlepšuje stráviteľnosť jedla a na druhej strane urýchľuje zmäknutie mäsa.

Veľa šťavy, vitamíny a minerály v mandarínkach predurčujú toto exotické ovocie na spríjemnenie vašich očistných dní. Dve kilá mandarínok a dostatok vody počas jedného dňa vám z času na čas pomôže odľahčiť trávenie bez toho, aby ste trpeli hladom alebo chuťou na sladké. Navyše mandarínky obsahujú synefrín, látku, ktorá pomáha pri spaľovaní tukov.

Nielen mandarínky, ale aj citrusy ako také sú najmä v zime veľmi chutným zdrojom vitamínu C. Veď už len taký citrónový čaj je prvá pomoc pri prvých náznakoch prechladnutia. Lenže ako je to s mandarínkami v tehotenstve? Vieme, že citrusové plody sú alergény a tak tehotné ženy po nich siahajú s obavami. Mandarínkam sa úplne vyhýbať nemusíte. Dobre ich pred jedením poumývajte a umyte si aj ruky. Mandarínky by vám nemali spôsobovať žiadne problémy, dokonca môžu byť osožné pri ranných nevoľnostiach. No ak by ste pocítili svrbenie v ústach alebo na koži, radšej sa ich počas tehotenstva vzdajte.

Strava dojčiacej mamičky má byť pestrá a nemali by v nej chýbať najmenej 3 porcie ovocia a zeleniny. Počas dojčenia by ste sa všeobecne mali vyhýbať citrusovým plodom, a teda aj mandarínkam. Dojčené dieťa môže na citrusy zareagovať rovnako ako dieťa, ktoré ich zjedlo - teda vyrážkou až hnačkou. Pri starších deťoch môžete skúsiť zjesť mesiačik mandarínky a keď dieťatko nezareaguje, postupne mu ich doprajte viac.

Citrusy všeobecne patria medzi silné alergény. Aj keď vášmu drobcovi budú mandarínky určite voňať a bude po nich naťahovať ručičky, nedajte mu ich skôr ako po roku. Začínajte pomaly, aby sa detský organizmus zoznámil s novými zložkami potravín. Množstvo zvyšujte až po tom, ako ste si istí, že dieťa sa po predchádzajúcom raze nevyhodilo, nebolelo ho bruško, ani ho neprehnalo.

Rovnako ako väčšina potravinových alergií, aj alergia na mandarínky sa prejaví po ich konzumácii ako niektorý z týchto príznakov, pričom ich môže byť aj niekoľko naraz: Opuch v ústach, Opuch pier, Vyrážky, Svrbenie nosa, úst, kože, Sťažené dýchanie. U niekoho tieto symptómy prepuknú krátko po zjedení mandarínky, u iných zas až po niekoľkých hodinách. Príznaky alergie zmiernia antihistaminiká. Najúčinnejšie je vyhýbať sa danému alergénu a pri alergii na ovocie sa úspešne uplatňuje aj imunoterapia, pri ktorej sa podávajú malé dávky alergénu, až kým sa telo prestane brániť.

Či máte alergiu práve na voňavé mandarínky, tangerínky alebo klementínky zistíte tak, že sa budete pozorovať po ich zjedení. Pokiaľ si chcete byť istí, zájdite k alergiológovi. Špeciálne testy presne určia, či a na čo ste alergickí.

Mandarínkové rezy
Stačí pár mandarínok, tvaroh, smotana a z obyčajného piškótového cesta vyčaríte šťavnatý zákusok. Vyšľahajte 5 vajec s 200 g cukru dopenista. Postupne pridávajte striedavo 6 lyžíc vody a po častiach 200 g múky. Nakoniec vsypte do cesta prášok do pečiva a pri 170 °C pečte 15 - 20 minút. Nechajte vychladnúť. Na vychladnutý korpus bohato poukladajte ošúpané mandarínky. Pol kila tvarohu rozmixujte s 250 ml smotany a 2 lyžicami práškového cukru. Rozotrite na vychladnutý korpus s mandarínkami. Dajte chladiť aspoň na 3 hodiny. Vrch môžete ozdobiť mandarínkami.

Mandarínkový džem s pomarančom
Farbou pripomína marhuľový džem, ale keď ho otvoríte, nezameniteľná vôňa vám prezradí, že práve držíte famózny džem z mandarínok. Na kilo mandarínok si pripravte kilo cukru, balíček vanilínového cukru, jeden pomaranč a jedno jablko. Pridať môžete aj škoricu, mletý zázvor, klinček, badián, kardamóm či iné korenie podľa chuti a namiesto pomaranča skúste limetku. Ošúpané mandarínky a pomaranč rozdeľte na mesiačiky, jablko zbavte jadrovníka, šupy a nakrájajte na kocky. Všetko dajte do misy a zalejte vodou tak, aby ovocie bolo tesne pod povrchom vody. Hotový ho máte za pol hodiny.

Rýchly mandarínkový kompót
Dostali ste chuť na niečo sladké, teplé, voňavé? Domáci mandarínkový kompót vám príde vhod. Ošúpané mandarínky rozdeľte na mesiačiky, tie môžete zbaviť blanky, ale nemusíte. Dajte do hrnca, pridajte klinček, lyžičku cukru, paličku škorice a ak je chuť na sladké neprekonateľná, pridajte aj sušené hrozienka. Všetko zalejte vodou tak, aby bolo ovocie ponorené a dajte variť. Po zovretí povarte 10 minút. Mandarínkový kompót je vynikajúci s pudingom v palacinke.

Pečený citrusový čaj
Ošúpte 3 mandarínky, 1 citrón, 1 pomaranč, umyte 1 jablko. Všetko ovocie pokrájajte na malé kúsky. Premiešajte ho so 6 klinčekmi, 2 hviezdičkami badiánu, lyžicou medu, poprášte sušeným zázvorom a škoricou. Dajte na papierom vystlaný plech a pri 200 °C a pečte 20 minút. Premiešajte a pečte ďalších 20 minút. Teplú zmes nasypte do zaváracích pohárov, dobre zatvorte a nechajte vychladnúť. Ako sa pije pečený čaj? Dve lyžičky - alebo viac, podľa chuti, pečeného čaju zalejte vriacou vodou a popíjajte teplý nápoj.

Okrem mandarínok existuje mnoho ďalších druhov ovocia, ktoré sú im podobné a ponúkajú podobné výhody. Klementínky: Považujú sa za „mladšiu sestru“ mandarínok, vznikli krížením mandarínky a pomarančovníka horkého, známeho aj ako bitter orange. Za svoje meno vraj vďačia francúzskemu mníchovi Clémentovi. Satsuma: Pochádza z Japonska, najväčším exportérom je Čína a v Európe sa pestuje v Španielsku. To, prečo je satsuma zaujímavá, je určite najmä obsah vitamínu C. Má hrubú šupu a ľahko sa šúpe. Ovocie chutí výborne aj samotné, v kuchyni sa odporúča dávať ho ako filetky (mesiačiky bez vnútornej šupy) aj do šalátov. Yuzu: Vyzerá ako kríženec limetky, citróna a mandarínky a je obľúbené najmä v ázijskej kuchyni. Chutí kyslasto-horko a jeho obľuba v gastronómii stále rastie. Používať sa dá kôra aj dužina, yuzu možno odšťavovať, kôru strúhať alebo sušiť.

Pri pestovaní citrusov v nádobách sa uprednostňujú tri odrody podnoží: Citrus aurantium ‚Chinotto‘ - zakrpatený horký pomaranč, Poncitrus trifoliata a Poncirus trifoliata ‚lietajúci drak‘. Poncirus trifoliata, japonská odroda horkého pomaranča, sa používa ako polozakrpatený podpník. Táto podnož vydrží mrazy do -20 °C, jej korene sú vysoko odolné proti mikroskopickým škodcom nematódam Tylenchulus semipenetrans.

Vitamín C: Podiel vitamínu C je v citrusoch vážne vysoký, je to polovica dennej dávky, ktorá je 75 miligramov. C-éčko neposilňuje len imunitu, ale pôsobí aj protizápalovo, udržiava v kondícii cievy a je dobrou prevenciou proti mozgovým príhodám. Vláknina: Citrusy obsahujú veľké množstvo vlákniny. Jeden stredne veľký pomaranč obsahuje až 4 g vlákniny.

tags: #pestovanie #sladkych #mandarinok

Populárne príspevky:

• Výsadba chryzantém na jar
• Zmijovec titánsky na Slovensku
• Rýchlorastúca moruša kríčková: Sprievodca pestovaním
• Bezpečnosť Aloe Vera Gél pre Novorodencov
• Pestovanie GMO