Pestovanie uhoriek na palici: Kompletný sprievodca pre bohatú úrodu
Pestovanie uhoriek v nádobách môže byť vynikajúci spôsob, ako si užiť čerstvú zeleninu priamo z vašej terasy. Či už sú to malé nakladané uhorky alebo veľké šalátovky, uhorky sú jednou z najjednoduchšie pestovateľných zelenín, aj keď ich pestujete v nádobách. Uhorka siata je jednoročná rastlina pôvodom z Indie, ktorá patrí medzi najrozšírenejšie zeleniny našich záhrad. Pestovala sa už 3000 rokov pred n. l. a pochutnávali si na nej už aj v starovekom Egypte. Uhorka siata (Cucumis sativus) je jednoročná rastlina s plazivou stonkou a ovíjavými úponkami. Kvety sa tvoria v pazuchách listových stopiek. Zvlášť sa tvoria samčie a samičie kvety, ktoré sa vyskytujú buď v rovnakom pomere, alebo prevládajú samičie. V prípade, že sa vyskytujú len samičie kvety, ide o špeciálne šľachtené, takzvané partenokarpické odrody, ktoré vytvárajú plody bez opelenia, a preto ani netvoria semená. Ich cena je trochu vyššia, no ich výhodou je, že plody rastú aj počas horšieho počasia, keď nelieta hmyz. Vhodné sú i do uzavretého priestoru skleníka či fóliovníka. Horkosť plodov spôsobujú tri-terpénové zlúčeniny, ktoré sa vyskytujú vo všetkých rastlinách z čeľade tekvicovitých. Staršie pestované odrody obsahovali horké látky počas celého obdobia vývoja rastliny. Horkosť tých dnešných spôsobujú najmä stresujúce faktory počas pestovania, napríklad neharmonická výživa, nedostatok či nadbytok vody, vysoké rozdiely medzi dennou a nočnou teplotou. Aj prerastené plody bývajú horké, no niekedy iba z jednej strany. Zistíme to ochutnaním. Horkú časť odrežeme a vyhodíme. Istou možnosťou, ako menej intenzívnu horkosť odstrániť, je uhorku postrúhať a dobre nasoliť. Necháme postáť jednu či dve hodiny a následne v rukách dobre vyžmýkame. Uhorková limonáda - základom sú čerstvé lístky mäty, uhorka, voda, sóda alebo minerálka. Semená vyberáme podľa toho, či plánujeme dopestovať iba uhorky na šalát alebo na zaváranie, či oboje. Uhorku šalátovú (C. sativus var. longus) pestujeme skôr v skleníkoch a fóliovníkoch, uhorku nakladačku (C. sativus var. V závislosti od odrody je dĺžka plodov nakladačiek v čase zberu 5 - 15 cm, v prípade šalátových uhoriek 15 - 30 cm i viac. Na šalát pritom môžeme využiť i trochu prerastené nakladačky. Robíme tak iba výnimočne, pretože ak plody včas neoberieme, obmedzí sa tvorba nových. Mladé plody sú zelené, na povrchu hladké alebo porastené hrubšími či jemnejšími ostňami. Taká je uhorka. Osivo začína klíčiť pri 12 až 13 °C. Optimálna teplota pôdy na klíčenie v hĺbke výsevu je 25 až 30 °C. Plody nasadzuje najlepšie pri optimálnej nočnej teplote nad 15 °C v noci, pri jej poklese pod 10 °C prestane. Na teploty pod 10 °C spomaľuje rastlina rast a žltnú jej listy. Neznáša náhle zmeny teploty. Náročná je i na svetlo. Pestujeme ju na slnečnom mieste, chránenom pred vetrom. Pestuje sa v I. trati. Korení plytko, a tak nemôže využívať vodu z nižších vrstiev, preto ju v suchých dňoch často zavlažujeme. Na pestovanie oboch druhov uhoriek myslíme už na jeseň a záhon hlboko zrýľujeme, zapracujeme doň maštaľný hnoj alebo kompost, aby sa do jari dobre rozložil. Dávka na 10 m2 je 40 až 60 kg. Zároveň zapracujeme fosforečné hnojivo a polovičnú dávku draselného hnojiva v síranovej forme (K2SO4 - síran draselný, lebo uhorka neznáša prípravky na báze chlóru). Na jar pôdu jemne spracujeme a zapravíme zvyšok draselného hnojiva. V ponuke nájdeme väčšinou takzvané hybridné F1 osivo. Získava každoročným krížením vybraných rodičovských rastlín. Získaný hybrid prekonáva v sledovaných vlastnostiach, ako sú skorosť, rezistencia voči chorobám, farba, tvar či dĺžka vegetácie, oboch rodičov. Semená sú ploché, podlhovasté, žltobiele. Osivo morené fungicídmi je farebné - ružové, sivé i modré. I keď väčšinou platí, že klíčivosť semien s postupujúcim časom klesá, uhorka predstavuje výnimku. Najlepšiu klíčivosť má trojročné osivo uhoriek. Naklíčené alebo nenaklíčené osivo vysievame koncom apríla do hĺbky cca 3 cm a sponu 100 - 120 x 30 - 60 cm. S výsevom môžeme pokračovať v nižších polohách do začiatku júna. Kvalitnú sadenicu s 2 - 3 pravými listami možno dopestovať za približne 30 dní. Predpestujeme ich najmä v chladnom či nepriaznivom období. Naklíčené alebo nenaklíčené osivo vysievame vo vnútri (skleník, okno bytu či domu) koncom marca, začiatkom apríla do debničky na vzdialenosť 5 x 3 cm alebo priamo po 1 semienku do téglikov alebo zakoreňovačov. Udržiavame teplotu 20 °C. Priesady 10 až 14 dní pred výsadbou otužujeme. Termín výsadby na vonkajší záhon závisí od priebehu počasia, obvykle je to koncom apríla. Vysádzame ich do dobre poliatych jamiek v čase, keď je pôda v hĺbke výsadby, čo je 10 - 12 cm, prehriata nad 13 - 14 °C. Odporúčaný spon pri horizontálnom pestovaní na pôde je 100 - 120 x 50 - 60 cm, pri vertikálnom vedení na opore (sieť, motúzy) sadíme rastliny v riadku na vzdialenosť cca 30 cm. Porast odburiňujeme a pôdu plytko kypríme. Prihnojujeme hnojivami s obsahom mikroelementov, najmä horčíka a medi. Odstraňujeme suché listy a choré rastliny. Pri pestovaní na vedení rastliny namotávame na oporu. V prípade potreby zasiahneme proti živočíšnym škodcom -voškám, roztočcom, bzdôškam či moliciam, a to najmä v skleníkoch a fóliovníkoch. Proti strapkám sa chemická ochrana nerobí. Keď rastliny dorastú do výšky 70 - 100 cm, odtrhneme spodné listy, ktoré sa už dotýkajú pôdy.
Pestovanie uhoriek na opore je osvedčený spôsob, ako zabezpečiť bohatú úrodu aj na malej ploche. Uhorky sú teplomilné popínavé rastliny, ktoré sa bez problémov vyšplhajú do výšky, čím získate dostatok úrody aj v malej záhrade, či dokonca na balkóne v nádobe.
Výber správnej odrody
Pri výbere odrody uhoriek na pestovanie v nádobách je dôležité zvoliť typ, ktorý je prispôsobený obmedzenému priestoru kontajnerovej záhrady. Kríkové odrody, ako sú ‚Bush Slicer‘, ‚Pickle Bush‘ a ‚Bush Champion‘, majú kratšie výhonky, ktoré sa dobre hodia do kvetináčov. Ak sa rozhodnete však pre tradičnú odrodu, budete potrebovať extra veľkú nádobu a dobré podpery. Uhorky rozlišujeme aj podľa plodov, ktoré rastlina vytvára, ich veľkosti a použitia. Hlavné skupiny tvoria šalátové uhorky a nakladačky. Šalátové uhorky známe aj ako hadovky sú obľúbenou zeleninou do čerstvých šalátov. Vďaka vysokému podielu vody vhodné aj na mixovanie a prípravu rôznych nápojov či smoothies. Mini šalátové uhorky prekvapia svojou sviežou chuťou aj príjemnou arómou. Hodia sa do šalátov deti ich milujú, pretože nebývajú horké. Dĺžka plodov dosahuje veľkosť približne 8 až 10 centimetrov. Z hľadiska pestovania sa príliš nelíšia od šalátových uhoriek. Nakladačky sú ideálne uhorky na zaváranie. V závislosti od odrody je dĺžka plodov v čase zberu 5 až 15 cm. Ak sú trochu prerastené, môžeme ich použiť aj na šalát.
Nádoby a pôda: Základ úspechu
Rastliny uhoriek rastú rýchlo a v kvetináčoch, ktoré majú priemer najmenej 30 centimetrov a obsahujú aspoň 8 litrov pôdy, sa im darí najlepšie. Nádoby by mali mať dostatočné drenážne otvory na odvodnenie prebytočnej vody, čo je kľúč k udržaniu zdravých koreňov. Pre uhorky je ideálny univerzálny črepníkový substrát, pretože je ľahký a zabezpečuje dobrú drenáž. Na pestovanie uhoriek myslíme už na jeseň, záhon hlboko zrýľujeme a zapracujeme doň maštaľný hnoj alebo kompost. Vhodné sú výhrevné, hlinitopiesočnaté až hlinité pôdy, priepustné a s vysokým obsahom živín.
Výsadba uhoriek
Výsadbu uhoriek v kvetináčoch začnite vtedy, keď nočné teploty stabilne prekračujú 13 °C. Uhorky môžete pestovať zo semien alebo zo sadeníc kúpených v záhradnom centre. Pri výsadbe zo semien zasejte tri až štyri semienka 2 centimetre hlboko a 5 cm od seba. Zalejte nádobu a umiestnite ju na slnečné miesto. Semená uhorky môžeme vysievať do sadbovačov na predpestovanie sadeníc, ale tiež priamo do záhonov v skleníku či na záhrade. V týchto prípadoch sa termín líši, pretože semienka na vyklíčenie potrebujú dostatok tepla a absenciu prízemných mrazíkov. Priamy výsev: Pred výsadbou sa teda uistite, že pôda je dostatočne zahriata (najmenej 15 °C) a že už nehrozia mrazy, čo obvykle býva až v máji alebo júni. Semienka uhoriek zasaďte priamo do záhona asi 1-2 cm hlboko a nechajte medzi nimi rozostup cca 30-40 cm pre optimálny rast rastlín. Po výsadbe pravidelne zalievajte a udržujte pôdu vlhkú, ale nie premokrenú. Predpestovanie sadeníc: Uhorky spravidla predpestovávame vo vyhrievanom skleníku alebo v interiéri. Na predpestovanie uhoriek použite malé kvetináče, rašelinové zakoreňovače alebo špeciálne sadeničkové palety. Uhorky potrebujú dobre priepustnú a živinami bohatú pôdu. Do každej nádoby zasaďte 1-2 semienka uhorky, asi 1-2 cm hlboko. Po výsadbe semienok dôkladne zalejte pôdu, ale neprelejte ju - pozor na vyplavenie semien, použite vhodný typ kanvičky alebo rozprašovač. Uhorky potrebujú na klíčenie teplotu okolo 20-25 °C. Umiestnite nádoby na teplé a svetlé miesto, ideálne s prístupom k priamemu slnku. Sadenice uhoriek by mali vyklíčiť do 7-14 dní. Pred presadením sadeníc uhoriek von je dôležité ich aklimatizovať na vonkajšie podmienky. Sadenice do záhonov vysádzame najčastejšie po „troch zamrznutých“, teda v druhej polovici mája. Pred výsadbou predpestovaných sadeníc si najskôr zvolíme správne stanovište a pripravíme záhon. Uhorky potrebujú dostatok slnka, ideálne 6-8 hodín denne. Pozemok by mal byť tiež chránený pred vetrom a nevľúdnymi vplyvmi počasia. Záhon zbavte buriny, pôdu prekyprite a zapracujte kompost. Jamky v záhonoch by mali byť v rozostupoch 40 až 60 centimetrov. Záleží však na tom, aký druh uhoriek pestujete a akým spôsobom. Plazivé odrody mávajú častejšie ešte väčšie rozostupy, pokojne aj 90 centimetrov a viac.
Kedysi sa zvykli uhorky vysievať na Marka podľa notoricky známej pranostiky. Ide ale o teplomilnú rastlinu, a tak nič nezískate, ak sa s výsevom poponáhľate. Pokojne počkajte až do druhej polovice mája, alebo si rastliny predpestujte a v druhej polovici mája už na záhon vysádzajte mladé priesady. Pokiaľ ale vysievate uhorky priamo a záhon, ochráňte výsev bielou netkanou textíliou. Vytvorte nad riadkami uhoriek pomocou drôtov a textílie tunel, ktorý pomôže udržať potrebnú teplotu či vlhkosť, aby sa semienkam v pôde darilo a aby chladnejšie noci mladé rastlinky nezničili. Už niekoľko týždňov (dva až štyri v závislosti od veľkosti mladých rastlín) po vzídení odstráňte textíliu a pripravte uhorkám vhodnú oporu.
Starostlivosť o rastliny po výsadbe
Nezabudnite na vhodnú podperu - mriežku. Nejde totiž len o voliteľný doplnok, ale môže tiež výrazne zvýšiť násadu plodov a uľahčiť pestovanie. Uhorky zvyčajne produkujú lepšie plody, ak sa majú kde ťahať. Rastliny zavlažujte pravidelne, aby pôda zostala vlhká, ale nie mokrá. Používajte vyvážené tekuté hnojivo raz za mesiac, aby ste podporili rýchly rast a zdravú produkciu plodov. Rastliny uhoriek nikdy neroste. Výhodou skleníka je, že sú chránené pred dažďom aj rannou rosou, čo predchádza výskytu plesne uhorkovej. Pre uhorky a v podstate aj pre väčšinu ostatných pestovaných rastlín je na zavlažovanie najlepšia dažďová alebo studničná voda (odstáta, aby ste sa vyhli teplotnému šoku). Vodu z verejného vodovodu nepoužívajte a zvlášť nie na uhorky. Obsah chlóru veľmi zle znášajú.
Uhorky sú pomerne náročné na príjem živín. Už pri výsadbe je vhodné použiť dlhodobé organické hnojivo. Počas kvitnutia použijeme organické hnojivo vhodné pre zeleninu alebo hnojivo zo žihľavového výluhu. Na uhorkách sa oplatí odstraňovať zálistky, teda bočné výrastky, ktoré nerodia. Rastú medzi hlavnou a listovou stonkou. Ak ich na rastline ponecháme, bude tvoriť viac listov a úroda plodov môže byť menšia. Zálistky jednoducho odstránime nožnicami. Rovnako ako väčšina druhov zeleniny, aj uhorky potrebujú na úspešný rast dostatok živín, ktoré počas vegetácie dopĺňame hnojivami. Využiť môžete klasické minerálne hnojivá, ktoré však nie sú pre rastliny určené na konzumáciu najlepšie. Skvelou voľbou sú prírodné organické hnojivá, ako je kompost, hnoj, slepačince alebo nejaká forma zeleného hnojenia. Pri hnojení (nielen) uhoriek je dôležité dodržiavať správne dávkovanie a intervaly aplikácie, aby nedošlo k prehnojeniu alebo poškodeniu rastlín. Riadime sa vždy informáciami uvedenými na obale hnojiva. Kompost či hnoj zapravujeme do pôdy ešte pred vysadením rastlín. Ak chcete rastliny podporiť v prirodzenom získavaní dôležitých látok z pôdy a vody, vyskúšajte symbiotické huby v prípravku Symbivit. Celý proces funguje na princípe symbiózy a konkrétne táto spolupráca koreňov rastliny a húb, ktoré sa na nich usídlia, sa nazýva mykorhiza.
Tvarovanie a vertikálne pestovanie
Tvarovanie uhorkových rastlín systémom „do viniča“ je naozaj ľahké. Výnosy sa zvýšia a budete mať menej práce. Jednoznačne najosvedčenejším spôsobom pestovania uhoriek na sieti je ich správne tvarovanie. Nie je to naozaj nič zložité. Prvým krokom je počkať, kým uhorka dostatočne nevyrastie, aby sa prichytila k opore. Potom odtrhneme spodné listy, ktoré sa už dotýkajú pôdy. Keď rastlina dosiahne výšku 70 (maximálne 100) centimetrov odstránime všetky listy a výhonky vo vzdialenosti 30 cm od zeme. Zároveň prichádza čas na zaštipovanie. Rastliny zaštipujeme za tretím až štvrtým listom, aby sa podporila tvorba bočných výhonkov, na ktorých sa vytvára viac samičích kvetov, ktoré prinášajú úrodu. Samčie kvety totiž na uhorkách kvitnú skôr ako samičie. Samičie kvety sa tvoria neskôr a najmä na bočnej stonke, preto vlastne rastliny zaštipujeme. Nazýva sa aj vertikálne pestovanie a je vhodné pre menšie záhrady, prípadne v miestach, kde je prístup k plodom náročnejší. Rastlinu uhorky (najčastejšie nakladačky) nenecháme ležať na zemi, ale smerujeme na rast po sieti alebo drôte. Spon výsevu i výsadby priesad sa riadi spôsobom pestovania uhoriek. Uhorky na poli pestujeme buď samostatne alebo s medziplodinou, ktorou môže byť napríklad kukurica alebo slnečnica. Pre vysoké nároky na svetlo uhorky vysádzame na výslnie, nikdy nie pod stromy či do tieňa vysokého plota. Uhorky majú plytký koreňový systém, preto musíme dažďové zrážky dopĺňať aj umelou závlahou. Pre rastliny je ideálna spodná závlaha záplavou či do brázd. Výhodou vertikálneho pestovania uhoriek je hneď niekoľko. Uhorky síce potrebujú vyššiu vzdušnú vlhkosť a bohatú zálievku, ale plody v mokrom prostredí plesnejú či zahnívajú. Preto je dobre spodok rastliny nastlať slamou alebo drevovlnou a potiahnuť uhorky do výšky, kde budú mať dostatok svetla aj vzduchu. Ďalšou výhodou je pestovateľský výnos. Uhorky bez opory vám neprinesú toľko úrody ako tie, ktoré pekne vyviažete. Na tento účel sa využívajú dômyselné drôtené konštrukcie alebo pevné siete s veľkými štvorcovými okami. Niektorí záhradkári si pomáhajú drevenými kolmi a motúzmi, ale tie odporúčame použiť len jednorazovo, nakoľko v dreve či špagáte ostávajú choroboplodné zárodky, ktoré by mohli zbytočne ohroziť rastliny v budúcej sezóne. Kolmo či diagonálne? Pokiaľ máte k dispozícii krásne presvetlený záhon, ale naozaj trpíte nedostatkom priestoru, bude lepšie, keď postavíte k uhorkám kolmú konštrukciu. Ak však máte viac miesta, neváhajte ju nasmerovať diagonálne. Rastliny sa budú šplhať šikmo nahor a získajú tak potrebné osvetlenie prakticky po celej dĺžke výhonkov.
Monitorovanie škodcov a chorôb
Uhorky môžu byť náchylné na škodcov, ako sú uhorkové chrobáky, a rôzne choroby. Pravidelne kontrolujte rastliny a pri prvých známkach problému zakročte. Zdravé rastliny sú viac odolnejšie voči škodcom a produkujú kvalitnejšie plody. Uhorky zvyčajne napádajú slimáky a slizniaky, najmä v období bohatom na zrážky. Nepríjemným škodcom sú aj strapky, kvôli ktorým sa na rastline tvoria typické drobné škvrny, jamky a deformácie. Spomedzi chorôb sa najčastejšie stretávame s múčnatkou uhorkovou a plesňou uhorkovou. Múčnatka sa prejavuje belavým povlakom na listoch, stonkách i na súkvetiach. Pleseň vytvára drobné, žlté, žilnatinou ohraničené škvrny. So zeleninou to býva v záhrade často náročné. O rastliny a plody plné živín sa totiž pokúšajú nielen škodcovia, ale aj celý rad chorôb. Tie sa nevyhýbajú ani uhorkám. Plesne sa prejavujú bielym až šedým práškovitým povlakom na listoch, ktorý sa postupne rozširuje na celú rastlinu. Pre úspešné pestovanie uhoriek je dôležité pravidelne sledovať rastliny a včas zasahovať proti možným chorobám. Používajte preventívne opatrenia, ako je správna poloha záhona, dostatočný rozostup medzi rastlinami, použitie zdravých sadeníc alebo semienok a kontrola škodcov.
Pravidelný zber podporuje úrodu
Zberajte uhorky, keď sú dostatočne veľké - obvykle 5 až 10 cm pre nakladačky a 15 až 20 centimetrov pre šalátové uhorky. Žiadne zložité rady, ani komplikácie. Tvarovanie uhorkových rastlín systémom „do viniča“ je naozaj ľahké. Výnosy sa zvýšia a budete mať menej práce. Kvalitnejšie plody - Plody budú rovnomerne vyfarbené, keďže sa im dostane viac kontaktu so slnečnými lúčmi. Na opore rastú voľne, bez utlačenia, deformovania a rizika skorého zahnívania. Menej kontaktu s pôdou a vlhkosťou znamená zdravšie, rovnomernejšie a menej deformované plody. Ku kvetom a plodom sa dostane viac slnka. Zber prebieha od júla do septembra, keď sú plody dlhé približne 15 - 20 cm.
UHORKY BEZ PLODOV? TÁTO CHYBA S VODOU ZNIČÍ CELÚ TVOJU ÚRODU!
tags: #pestovanie #uhorky #nakladacky #na #palici