Pestovanie uhoriek zo semienka: Kompletný sprievodca

Uhorky sú obľúbenou zeleninou v mnohých záhradách. Ich pestovanie zo semien je pomerne jednoduché a prináša bohatú úrodu. Väčšina záhradkárov má svoj spôsob pestovania uhoriek a ak sú pri tom úspešní, nie je dôvod na zmenu. Sú však aj takí, ktorým sa veľmi nedarí. Možno sa len dopúšťajú chýb, čo sa dajú napraviť. Tento článok poskytuje komplexný prehľad o pestovaní uhoriek zo semien, od výberu odrody až po zber úrody.

Uhorky sú teplomilné, popínavé rastliny, ktoré milujú slnko, no na rozdiel od väčšiny druhov zeleniny majú radi aj nepretržite vlhkú pôdu. Výhodou uhoriek je, že oproti paradajkám alebo paprike potrebujú o niečo kratší čas na rast a dozretie plodov, takže ich je možné vysádzať priamo v záhrade aj zo semien. Aj v prípade uhoriek je však možné predpestovať si sadenice v interiéri, ktoré sa následne presadia do záhrady, čo nám umožní predĺženie sezóny a tým pádom aj posilnenie úrody.

Takéto sadenice uhoriek je potrebné vysadiť 3 týždne pred presadením do zahrady, čím im zabezpečíme dostatočný náskok. V zohriatej, vlhkej pôde a s dostatkom slnka rastú uhorky veľmi rýchlo (môžu dorásť až do niekoľko metrovej výšky) a dokážu byť pomerne produktívne až kým ich nespomalí chladnejšie počasie na konci sezóny.

Výber správnej odrody uhoriek

Pri výbere odrody uhoriek je dôležité zvážiť, či ich chcete pestovať vonku alebo v skleníku. Existuje mnoho rôznych odrôd uhoriek, ktoré sa líšia svojimi vlastnosťami, ako sú skorosť dozrievania, odolnosť voči chorobám a škodcom, a samozrejme, chuť a vzhľad plodov.

Nakladačky: Tieto uhorky sú určené na konzervovanie a morenie. Majú menšie plody s pevnou šupkou. Príkladom je odroda "Wisconsin 58".
Šalátové uhorky: Tieto uhorky majú dlhšie plody s jemnejšou šupkou a sú určené na priamy konzum v šalátoch. Medzi obľúbené odrody patria "Amanda F1", "Markíza" a "Superstar F1".
Mini uhorky: Tieto uhorky majú veľmi malé plody, ideálne ako zdravá desiata. Odroda "Snack F1" je veľmi skorá a výnosná.
Partenokarpické uhorky: Tieto uhorky tvoria plody bez opelenia, čo je ideálne pre pestovanie v skleníkoch a fóliovníkoch. Medzi partenokarpické odrody patria "Saladin F1", "Paladinka F1" a "Tribute F1".

Niektoré konkrétne odrody a ich charakteristika:

SNACK F1: Veľmi skorá, výnosná hybridná odroda určená na produkciu lahôdkových mini uhoriek s dĺžkou 10 cm.
SUPERSTAR F1: Dlhá partenokarpická šalátová uhorka typu "multifruit" so 100% samičích kvetov.
LINDA F1: Veľmi kvalitná, stredne neskorý hybrid pre poľné pestovanie s bujným vzrastom.
Markíza: Raná poľná šalátovka s valcovitým plodom, tmavo zeleným.
AMANDA F1: Skorá dlhá poľná šalátovka s geneticky nehorkým valcovitým plodom, dĺžka 23-28 cm.
LITTLESNACK F1: Veľmi skorá partenokarpická uhorka s veľmi krátkymi, jemnými (vaničkovými) plodmi, 6-8 cm dlhé, nehorké, stredne až tmavo zelené plody.
High Mark II: Hybridná, veľmi skorá, nepartenokarpická uhorka poľného typu.
Saladin F1: Partenokarpická hybridná odroda určená pre skoré pestovanie vo fóliovom kryte.
PALADINKA F1: Hybridná partenokarpická odroda šalátovky typu "multifruit" s nehořkými plodmi.
TRIBUTE F1: Dlhá partenokarpická šalátová uhorka typu "multifruit" so 100% samičích kvetov.
Livio F1: Geneticky nehorký hybrid vhodný pre pestovanie pod fóliou.
Wisconsin SMR 58: Skorá odroda, pomerne nenáročná na pestovanie, mimoriadne všestranná, určená na konzervovanie, morenie a priamy konzum. Plody sú dlhé, dosahujú od 12 do 15 cm, tmavozelené, pokryté niekoľkými veľkými bradavicami.
SONADA: Výnosná partenokarpická nakladačka so štíhlymi, vyrovnanými plodmi.
BÁRA F1: Veľmi skorá, stredne vzrastná odroda s vysokou odolnosťou k plesni uhorkovej.

Predpestovanie sadeníc alebo priamy výsev

Uhorky sa môžu pestovať dvoma spôsobmi: predpestovaním sadeníc alebo priamym výsevom do pôdy.

Predpestovanie sadeníc

Predpestovanie sadeníc je vhodnejšie pre skoršie zberanie úrody. Uhorky si môžeme predpestovať v teple už koncom apríla a vysadiť na vonkajšie stanovište po posledných mrazoch. Uhorky, ktoré plánujeme pestovať vonku, stačí vysiať v teple interiéru alebo na predpestovanie priesad do skleníka či pareniska koncom apríla, pretože semená rýchlo klíčia a rastú. Na vonkajšie stanovište ich presadíme po posledných mrazoch v polovici až koncom mája. Ak je ešte chladno, rastliny zakryjeme netkanou textíliou.

Výsev semien: Semená sa vysievajú do sadbovačov alebo malých kvetináčov naplnených kvalitným substrátom. Pre rýchlejšie klíčenie je dobré semená najprv namočiť na približne päť hodín do vlažnej vody.

Starostlivosť o sadenice: Sadenice potrebujú dostatok svetla, tepla a vlahy. Optimálna teplota pre rast sadeníc je 20-22°C cez deň a o niečo nižšia v noci. Je dôležité zabezpečiť dostatočnú cirkuláciu vzduchu a vyhnúť sa premáčaniu substrátu. Vypestovanie sadeníc trvá približne mesiac. Von sa majú sadenice vysádzať až po troch zamrznutých (po polovici mája). Preto sa uhorky začínajú vysievať v polovici apríla. V prípade vykurovaných skleníkov môžete začať aj skôr.

Pikírovanie: Keď majú malé rastliny dva pravé listy, mali by sa oddeliť a zalievať, aby mali dostatok životného priestoru.

Presádzanie: Keď sadenice zaplnia celý črepník, presaďte ich do väčšieho, približne 500 ml.

Hnojenie: Rastlinu treba 1-2 krát prihnojiť. Na tento účel použite vermikompost alebo iný rastový stimulátor a fosforečnan draselný.

Otužovanie: Pred vysadením do záhrady je potrebné sadenice otužiť, aby si zvykli na vonkajšie podmienky.

Výsadba: Sadenice sa vysádzajú do záhrady po "zmrzlých" svätcoch, keď už nehrozí riziko mrazov.

Predpestovaním sadeníc uhoriek urýchlime čas do zberu a vyhneme sa riziku prechladnutia alebo zamrznutia.

Predpestované sadenice uhoriek v kvetináčoch

Priamy výsev

Priamy výsev je jednoduchší, ale úroda sa zberá neskôr. Môžeme tiež počkať na stabilnejšie májové teploty a semená vysiať priamo do zeme, ušetríme si prácu s predpestovaním.

Príprava pôdy: Pôda by mala byť dobre pripravená, odburinená a obohatená o kompost. Častú príčinu neskorého a nerovnomerného vzchádzania porastov aj z tých najlepších semien treba hľadať v nevhodnej príprave pôdy. Ak ste pôdu na jeseň dobre porýľovali, na jar vám stačí siahnuť po hrabľách. Pohrabáňím upravíte vrchnú vrstvu pôdy do hĺbky asi 4 až 8 cm, takže pri vysievaní sa semená dostanú na neskyprenú zeminu, ktorá nepoškodenou kapilaritou neustále privádza k semenám vlahu zo spodných vrstiev. Pohrabáňá vrstvička zároveň bráni ďalšiemu vysychaniu, lebo v nej je už kapilarita narušená a vlaha sa na povrch pôdy dostáva len v malom množstve. Semená preto aj bez väčších zrážok môžu vyklíčiť, ak to, pravdaže, dovolí teplota pôdy.

Výsev semien: Semená sa vysievajú priamo do pôdy v máji, keď je pôda dostatočne teplá. Na výsev používame vždy iba kvalitné, certifikované osivo. Pri sadení do záhona urobíme motyčkou plytkú ryhu. Do nej nalejeme vodu a po vsiaknutí vkladáme jednotlivé semienka vo vzdialenosti 3 až 4 cm od seba. Tie potom zahrnieme suchou zeminou, ktorú ste vyhrnuli pri vytváraní ryhy.

Starostlivosť o rastliny: Rastliny potrebujú pravidelné zavlažovanie a odburiňovanie.

Pri normálnych podmienkach je priamy výsev najlepší spôsob. Ak máte možnosť výsev uhoriek pri suchom počasí polievať, tak s vysievaním radšej vyčkajte na začiatok až polovicu mája, keď je pôda už dostatočne teplá. Uhorky vysiate do teplej a vlhkej pôdy za týždeň vyklíčia a často predbehnú vo vývine uhorky rôznym spôsobom rýchlené.

Starostlivosť o uhorky počas rastu

Po vysadení alebo vzídení uhoriek je dôležité im venovať náležitú starostlivosť, aby dobre rástli a prinášali bohatú úrodu.

Zavlažovanie

Uhorky potrebujú pravidelné a dostatočné zavlažovanie, najmä počas horúcich letných dní. Zalievajte ich teplou vodou priamo ku koreňom, aby ste predišli plesňovým ochoreniam. V suchých letách zavlažujeme každé dva až tri dni, nikdy nie na listy. Uhorky si potrpia na dostatok vody. Pôda by mala byť prevlhčená do hĺbky koreňov, zalievame preto pravidelne a výdatne. V skleníkoch sa osvedčila kvapková závlaha alebo brázdový podmok, vďaka ktorému voda nejde na listy. Predchádzame tým vzniku plesňových ochorení. Voda: Uhorky sú známe svojimi vysokými nárokmi na výdatnú a konzistentnú zálievku. Ako jedny z mála rastlín, obľubujú uhorky neustále vlhkú pôdu (nie však stále premočenú) a pri nedostatku vlahy začínajú ich listy okamžite schnúť. Polievanie by malo byť preto hlboké a konzistentné - polievať, ako náhle preschne vrchná vrstva pôdy do hĺbky 2 cm. Uhorky by sa mali zalievať skoro ráno alebo neskoro večer a to k základni rastliny, aby sa vodou nenamočili stonky a listy rastliny. Pri udržiavaní vlhkosti pôdy výrazne pomáha vrstva mulču položená pri základni rastliny.

Hnojenie

Počas vegetácie je vhodné uhorky pravidelne prihnojovať hnojivami s obsahom dusíka, fosforu a draslíka. Pre uhorky je dôležité organické hnojenie. Maštaľný hnoj alebo kompost aplikujeme už na jeseň pri základnej príprave pôdy. Fosforečné a draselné hnojivá aplikujeme v dvoch dávkach - pri príprave pôdy na jeseň a na jar. Hnojenie dusíkatými hnojivami neskôr podporí správny rast, kvalitu a výšku úrody uhoriek. Prihnojujeme po tom, čo sa na rastline objavia základy kvetov. Uhorky patria medzi druhy zeleniny náročné na živiny a preto prosperujú najmä v pôdach bohatých na živiny a organickú zložku. Zároveň sa im najviac darí v pôdach s bohatým mikrobiálnym životom a dážďovkami, ktoré pôdu prevzdušňujú a preto nie je ideálnym riešením použitie syntetických hnojív, ktoré takýto život v pôde narušujú. Dostatočná dávka kompostu pri príprave pôdy na jar uhorke vystačí po celú sezónu, no na posilnenie úrody je vhodné uhorky prihnojiť čerstvou dávkou kompostu alebo iným prírodným hnojivom (žihľavový výluh pre rast a kostná múčka pre tvorbu plodov) ako náhle začne rastlina kvitnúť a produkovať plody.

Ochrana pred škodcami a chorobami

Uhorky sú náchylné na rôzne choroby a škodcov, ako sú pleseň uhorková, vošky a roztočce. Nepestovať uhorky v príliš zahustenom poraste a radšej využiť pestovanie na vertiko (teda na sieti). Neprehnojovať dusíkom. Vyberať odrody odolné proti hubovým chorobám. Najbežnejšie postihujú uhorky pestované v skleníkoch, okolo ktorých neprúdi dostatok vzduchu. Spomedzi živočíchov ohrozujú uhorky najmä vošky, strapky, molice a bzdôšky, ktoré cicaním poškodzujú mladé listy a tým obmedzujú uhorky v raste. Škodcovia sa najľahšie premnožia v skleníkoch a foliovníkoch.

Pri prvom výskyte múčnatky treba zasiahnuť chemicky. Treba tomu však predísť pravidelným vetraním skleníkov a zalievaním kultúr - znížite infekčný tlak choroby.

Opora

Uhorky sú popínavé rastliny a potrebujú oporu, po ktorej sa môžu šplhať. Môžete použiť mreže, ploty alebo slnečnice. Pri sadení uhoriek by sme nemali zabúdať ani na pevnú oporu, ktorú budú potrebovať. Uhorkám sa bude dariť v hlinitej, prípadne piesočnato-hlinitej pôde. Nakoľko sú náročné na živiny, vyhnite sa ílovitým, piesočnatým či štrkovitým zeminám. Ideálne pH na pestovanie uhoriek je 6,0 - 7,5. Pôda by mala byť dôkladne odburnená, pozor však na okopávanie po sadení.

Pri pestovaní uhoriek na sieti je stále populárnejšie a má to hneď niekoľko dôvodov. Tým prvým je minimalizácia plesní. Uhorky na sieti lepšie "dýchajú", presychajú a zelené časti neustále neležia na vlhkej pôde, ktorá sa na množenie patogénov priamo ponúka. Ku kvetom a plodom sa dostane viac slnka. Pestovanie na sieti je ľahké, pretože rastlina so svojimi úponkami prirodzene plazí sama. Stačí do záhona upevniť sieť kolmo k zemi. Keď sú sadenice dostatočne vysoké, začneme ich na sieť smerovať. Potom už regulujeme ich smer a vyvádzame konce stoniek až k hornej časti siete, odkiaľ potom necháme rastlinu prerastať späť dole.

Rovnaké pozitíva ako pestovanie na sieti má aj vyväzovanie uhoriek. Vyväzovanie prebieha rovnako ako napríklad u fazule. Najľahšie je umiestniť sadenice na záhone do kruhu a do jeho stredu zapichnúť približne 1,5 až 2 metre dlhú tyč. Pri každej sadenici zapichneme do zeme kolík a vyvedieme špagát k vrcholu tyče. Po týchto napnutých povrázkoch potom budeme smerovať rastúce stonky - dostatočne silný šľahúň vždy opatrne priviažeme k tyči pomocou povrázku a necháme ho rásť až k vrcholu tyče.

Pri pestovaní uhoriek je ideálne pokryť pôdu okolo rastlín mulčom (slamou, drevnou štiepkou, kôrou, atď.), ktorý chráni pôdu pred vysúšaním a burinami a plody pred kontaktom s pôdou.

Ako zabrániť horkosti uhoriek

Horkosť uhoriek je spôsobená látkou cucurbitacín. Horkosť uhoriek je väčšinou vyvolaná nejakým stresom rastliny, najčastejšie to môže byť nedostatočná alebo nadmerná zálievka, kolísanie teplôt či chladnejší priebeh počasia. Moderné hybridné odrody skleníkových šalátoviek, hadoviek aj nakladačiek sa vyznačujú geneticky podmienenou nehorkosťou - rastlina nevie horké látky vytvoriť, a preto sú jej plody vždy nehorké.

Príčin, prečo sú uhorky horké, môže byť hneď niekoľko. Najčastejšou je nedostatok vlahy. Ďalšou príčinou horkosti býva striedanie horúcich dní a studených nocí. Najčastejšie k nemu dochádza koncom leta. Ako zamedziť horknutiu uhoriek? Najjednoduchším opatrením je zalievať uhorky odstátou vodou, nie vodou priamo zo studne. Dôležité je, aby voda mala takmer rovnakú teplotu, ako zem, v ktorej uhorky rastú.

Niektoré partenokarpné odrody uhoriek produkujú samičie aj samčie kvety, pričom tie samčie je vhodné odtrhnúť ako náhle sa objavia, pretože tým sa zabezpečí menej horká chuť uhoriek. Samčie kvety uhoriek spoznáte podľa toho, že za sebou nemajú zhrubnutú časť (zárodok plodu).

Uhorky a slnečnice: Ideálny pár pre vašu záhradu

Kombinácia pestovania uhoriek a slnečníc prináša rôzne výhody:

Prírodná opora: Slnečnice poskytujú stabilnú a prírodnú oporu pre uhorky.
Lepšie mikroklimatické podmienky: Slnečnice poskytujú čiastočný tieň pre uhorky, čo je užitočné počas horúcich letných dní.
Prilákanie opeľovačov: Slnečnice priťahujú včely a iný hmyz, čo zlepšuje opeľovanie kvetov uhoriek.
Zlepšenie pôdnych podmienok: Korene slnečníc prevzdušňujú pôdu a zlepšujú prístup koreňov uhoriek k vode a živinám.

Zber úrody

Uhorky sa zberajú, keď dosiahnu požadovanú veľkosť a farbu. Pravidelný zber podporuje ďalšiu tvorbu plodov. Úrodu uhoriek oberajte ešte pokým sú pevné a ich jadierka sú mäkké. Vtedy majú najväčšiu kvalitu, nie sú horké a pravidelným oberaním takýchto plodov rastlinu stimulujeme k produkcii ďalšej úrody. Naopak, ak necháme čo i len jeden plod úplne dozrieť uhorka môže úplne prestať s plodením. Uhorky sa najjednoduchšie zberajú odstrihnutím nožničkami či nožom aj so stopkou. Takto rastlinu zbytočne neťaháte a nepoškodíte.

Uhorky sú ideálne na okamžitú spotrebu, no ak ich chcete skladovať pár dní v čerstvom stave, vyberte si na to chladné a tmavé miesto. Na dlhšie skladovanie uhoriek je vhodná klasická príprava nakladaných uhoriek v sladkokyslom náleve.

Uhorky zalievajte len takto! 🧺 Jednoduchý trik, ako zbierať úrodu na vedrá.

Pestovanie uhoriek v nádobách

Uhorky môžeme pestovať aj v nádobách s drenážnymi dierami na dne. Aj pri pestovaní uhoriek v kvetináčoch používame priepustnú pôdu s dostatkom živín a organickej zložky. Pri pestovaní uhoriek v kvetináčoch je nutná častejšia zálievka, pretože pôda v nádobách sa rýchlejšie vysušuje. Pestovanie uhoriek na balkóne je také isté ako v záhone. Ideálny je slnenčný balkón v závetrí. Zemina by mala byť hlboká aspoň 20 cm. Rozdiel medzi balkónovým a záhradným pestovaním spočíva v silnejšom prihnojovaní. Použiť môžete akúkoľvek dostatočne veľkú nádobu, črepník či dokonca závesné kvetináče.

Pre trpasličie odrody postačí objem do 20 l.

S čím sadiť uhorky - dobrí a zlí susedia

Jednou z najčastejších otázok záhradkárov je: S čím sadiť uhorky? Správne kombinácie rastlín v záhone dokážu výrazne podporiť rast, chrániť pred škodcami a zvýšiť výnosy. Okrem kôpru môžeme spomenúť napríklad rastliny ako fazuľa, skoré zemiaky, kapusta, slnečnica, kukurica a reďkev.

Náš tip: V uhorkovom záhone nepestujte rajčiny, hlávkovú kapustu ani reďkovky.

Uhorkám sa darí lepšie v spoločnosti niektorých druhov rastlín ktoré im poskytujú ochranu od hmyzu či inak benefitujú z ich prítomnosti. Medzi najlepších partnerov uhoriek patrí kôpor, ktorý je zároveň nevyhnutnou surovinou na zaváranie uhoriek. Okrem kôpru môžeme spomenúť napríklad rastliny ako fazuľa, skoré zemiaky, kapusta, slnečnica, kukurica a reďkev.

tags: #pestovanie #uhorky #zo #smienka