Pestovanie zemolezu kamčatského vo veľkom: Komplexný sprievodca pre bohatú úrodu

Zemolez kamčatský, známy aj ako Lonicera kamtschatica alebo kamčatská čučoriedka, je menej tradičná, no v súčasnosti veľmi vyhľadávaná drobná ovocná drevina. Domovom tejto rastliny je ďaleká Sibír a Kamčatka, odkiaľ bol k nám privezený. Táto rastlina je odolná voči jarným mrazom a mnohé jej bohato rozvetvené kry začínajú kvitnúť už v decembri, hoci je to skôr zvláštna drevina, pretože zatiaľ čo iné druhy zemolezov sú známe ako popínavé okrasné rastliny s voňavými kvetmi, Lonicera kamtschatica patrí medzi úžitkové dreviny.

Na rozdiel od klasických čučoriedok nie je náročný na pestovateľské podmienky. Vďaka svojmu pôvodu vydrží mráz -45 stupňov Celzia, v kvete dokonca -7 až -8 stupňov Celzia. Celkovo patrí medzi najmenej náročné ovocné druhy. Dobre rastie tak v nížinách ako aj vo vyšších nadmorských výškach, je veľmi vhodný do stredných a vyšších horských oblastí Slovenska. Môžeme ho vysadzovať aj v mrazových kotlinách, nakoľko je mimoriadne mrazuvzdorný.

Charakteristika a plodnosť zemolezu kamčatského

Ker dorastá do výšky približne 1,5 až 2 metrov, je hustý a bohato rozvetvený. Na jar kvitne drobnými bielymi kvetmi vyrastajúcimi z pazúch listov. Neskôr sa tvoria podlhovasté modré plody, ktoré svojou farbou a chuťou pripomínajú čučoriedky, no majú pretiahnutý tvar s dĺžkou 15-30 mm. Plodom je pozdĺžna bobuľa valcovitého tvaru veľkosti 2 - 4 cm, intenzívnej modrej farby s typickým voskovým pokrytím. Chuť plodov je osviežujúca, s mierne kyslastým podtónom, sladkokyslá a šťavnatá s mierne horkými tónmi.

Prvé plody sa na rastlinách objavujú v 2. alebo 3. roku pestovania. Množstvo plodov potom z roka na rok narastá, nie však veľmi rýchlym tempom, takže trvá viac rokov kým krík dosiahne svoju najvyššiu rodivosť (približne 5 rokov). Kríky potom rodia aj viac ako 50 rokov. Rastlina je dlhoveká a dokáže bohato plodiť mnoho rokov. Plody dozrievajú ako prvé ovocie už koncom mája do konca júna, približne dva týždne pred jahodami, čím predstavujú prvé dozrievajúce ovocie. Plody dozrievajú postupne na rastline, preto zber vykonávame viackrát.

Výživové hodnoty plodov

Plody sú cenené pre svoj vysoký obsah vitamínu C a draslíka. Taktiež majú vysoký obsah polyfenolických látok, ktoré sú považované za antisklerotické a protirakovinové látky. Obsahom týchto látok jedlé zemolezy predbehnú aj čierne ríbezle alebo aróniu čiernoplodú. Majú tiež antiseptické vlastnosti, podporujú liečenie viacerých chorôb a zvyšujú celkovú odolnosť organizmu. Z nutričného hľadiska sú plody významným zdrojom vitamínu C a skupiny B, pektínov, polyfenolov a farbív-antokyánov. Z minerálnych látok je v plodoch významnejšie zastúpené železo, jód a meď. Konzumácia plodov sa odporúča ľuďom pre celkové posilnenie organizmu, majú významné antiseptické a antisklerotické účinky (spevnenie a elasticita cievneho systému), pomáhajú pri poruchách trávenia a zažívacieho traktu. Pravidelná konzumácia tohto ovocia môže zlepšiť celkové zdravie a podporiť imunitu.

Plody sú vhodné na výrobu ovocných štiav, džemov, drení, komponovanie a mrazenie. Taktiež sa dajú uchovávať zamrazené, výborné sú aj sušené. Sú vhodnou ozdobou pre sladké dezerty, zmrzlinové a ovocné poháre, do ovocných koláčov. Dajú sa zavárať, sušiť, mraziť a používajú sa na prípravu lekvárov, džemov a omáčok. Vynikajúcou chuťou sa tiež hodia ako prídavok do jogurtov, pudingov, smoothie či müsli. Plody intenzívne farbia, na čo treba pamätať pri výbere oblečenia na zber.

Požiadavky na pestovanie

Zemolez kamčatský je nenáročná rastlina vhodná na pestovanie vo všetkých oblastiach Slovenska. Zemolez je nenáročná rastlina, ktorá je nenáročná na pôdu, ale najlepšie sa jej darí v mierne kyslej pôde s pH 5,5 -6,5. Na rozdiel od čučoriedok nevyžaduje kyslú pôdu. Toleruje aj chladnejšie prostredie. Kry zimolezu sa uspokoja s úplne obyčajnou záhradnou pôdou, zapestované kríky zvládnu krátkodobo aj suchšie podmienky.

Stanovište a pôda

• Svetlo: Zemolezy znesú pestovanie aj v polotieni, no bohatú úrodu dajú len na plnom slnku. Na svetle bude aj lepšie plodiť a bude viac olistnený.
• Pôda: Kríky zemolezu rastú na takmer ľubovoľnej pôde, ale extrémne ľahká, piesočnatá alebo ťažká ílovitá pôda je pre zemolez nevhodná: nebude sa v nej dobre rozvíjať a spoľahlivo rodiť. Úplne nevhodné sú lokality, kde stagnuje pôdna vlhkosť. Optimálne sú menej úrodné pôdy so slabo až stredne kyslou reakciou. Na veľmi úrodných pôdach plody obsahujú dokonca viac horkých látok, ako na chudobnejších, čo nie je veľmi žiadúce.
• Závlaha: Do určitej miery a nakrátko znesú sucho, ale hrozí, že plody a niekedy aj listy opadnú. Preto je pravidelná závlaha namieste. V prípade veľmi suchého počasia použijeme závlahu.

Výsadba

Dôležitou podmienkou dobrej úrody zemolezu je rešpektovanie ich cudzoopelivosti. Nestačí mať vedľa seba vysadené dva kríky rovnakej odrody, podstatné je, aby každá odroda bola iná. Pre dosiahnutie kvalitnej úrody je nevyhnutné vysadiť viacero odrôd jedného druhu, ideálne tri rastliny. Najlepším opeľovačom je odroda Aurora, rovnako ako kultivary Boreal.

Zemolez sa najčastejšie predáva kontajnerovaný, čo umožňuje jeho výsadbu počas celého roka, najmä od jari do jesene, až do trvalého zamrznutia pôdy. Optimálny termín vysádzania je jeseň. V čase kvitnutia by sa s drevinami nemalo manipulovať, aby nedošlo k opadu kvetov.

1. Príprava jamy: Pripravíme si jamu o veľkosti zhruba 50x50x50 cm, na ktorej dno zapracujeme dobre vyzretý kompost. Jama mala byť vykopaná do hĺbky 25-30 cm a v priemere by mala mať asi 40 cm. Na zvýšenie rozvoja je vhodné aplikovať vyzretý kravský hnoj (8-10 kg na 1 m²). Hnoj sa môže nahradiť iným organickým materiálom - rašelinou, humusom, kompostom.
2. Hnojenie: Na veľmi chudobných pôdach do výsadbových jám pred vysadením môžeme primiešať vyzretý kompost, príp. menšie množstvo niektorého z NPK hnojív. Odporúča sa tiež pridať superfosfátovú a draselnú soľ (každej po 40-50 g). Hnojivá sa zmiešajú s hornou vrstvou pôdy a nalejú do dna jamy. Aplikované hnojivá poskytnú sadeniciam živiny počas prvých troch rokov rastu.
3. Vzdialenosť: V rade ho možno sadiť 1,5 m od seba. Vzdialenosť medzi kríkmi je vhodná meter a pol až dva metre. Optimálny spon vysadzovania pre väčšinu odrôd je 2,5 × 1 m.
4. Výsadba sadeníc: Sadenice zemolezu po vybratí z kontajnera alebo z pôdy v škôlke sadíme na trvalé stanovište o 3-4 cm hlbšie. Po vysadení výhonky (letorasty) nerežeme ani nezakracujeme.
5. Mulčovanie: Ihneď po vysadení je vhodné pozemok v okolí rastlín namulčovať kôrou, štiepkou prípadne pilinami v šírke 1 m a hrúbke 5 až 8 cm, aby sme zabránili zaburineniu. Mulčovací materiál podľa potreby dopĺňame. Medziradie zatrávnime a pravidelne kosíme.

Starostlivosť po výsadbe

Ďalšia starostlivosť spočíva v pletení burín, max. do hĺbky 5-8 cm pôdy okolo sadeníc a v pravidelnom zalievaní. Zemolez v našich podmienkach nebýva napádaný prakticky žiadnymi chorobami ani škodcami, preto ho v záhradách možno pestovať bez akýchkoľvek postrekov. Júlové zasychanie listov nie je na škodu.

Hnojenie

Zemolez patrí k druhom málo náročným na živiny, hoci dobre reaguje na hnojenie. Organické je možné nahradiť nitrofosfátom alebo nitroamónom (25-30 g na 10 litrov vody).

Rez zemolezu

V prvých rokoch po výsadbe, zvyčajne päť až sedem rokov, nie je rez zemolezu nutný. Kríky majú tendenciu sa časom zahusťovať, čo môže viesť k postupnému znižovaniu úrody, pretože plody sa potom tvoria len na obvode kra a sú čoraz menšie. Pri bujne rastúcich odrodách môže silné zahustenie spôsobiť až zasychaniu a odumieraniu vrchných častí konárikov.

Zmladzovací a udržiavací rez (po 5-10 rokoch)

Prvý zmladzovací a udržiavací rez sa odporúča vykonať približne vo štvrtom až ôsmom roku života kríka. Vhodným termínom je jeseň po opade listov alebo veľmi skorý predjarný rez až do obdobia začiatku pučania. Cieľom je odstrániť najstaršie konáre, slabé výhony a tie, ktoré zahusťujú korunu.

1. Pri reze sa skracujú staršie kostrové konáre nad miestom vyrastania mladších rozkonárujúcich sa výhonkov. Dôležité je dbať na to, aby mladšie výhonky boli umiestnené v strede kra, nie na jeho okrajoch.
2. Staršie, nízko pri zemi takmer vo vodorovnej polohe rastúce konáre sa odstraňujú úplne až pri báze kra, aby sa zachoval vzpriamený kompaktný tvar.
3. Rez by mal byť mierny, aby sa rastlina nepripravila úplne o úrodu plodov v nasledujúcom roku. Presvetlenie kra stimuluje prebudenie spiacich púčikov a následnú tvorbu silných výhonkov, ktoré budú prinášať väčšie plody.

Tento dôsledný zmladzovací rez sa opakuje opäť po troch až štyroch rokoch.

Radikálny zmladzovací rez „na hlavu“

Na rýchle zmladenie starých, dlhodobo nerezaných krov je možné použiť aj radikálny zmladzovací rez „na hlavu“. Vykonáva sa v neskorej jeseni alebo skoro na jar. Spočíva v zrezaní všetkých kostrových konárov vo výške 30 - 40 cm nad úrovňou pôdy. Hlbší rez nie je vhodný, pretože v najspodnejších častiach kostrových konárov sa už nenachádza dostatok spiacich púčikov.

V nasledujúcom roku (alebo pri jarnom reze ešte v ten istý rok) sa zo spiacich púčikov vytvorí veľké množstvo mladých výhonkov dlhých až do 50 cm, ktoré sú základom úrody v nasledujúcom roku. Vzhľadom na vysoký počet výhonkov je potrebné asi v treťom roku po radikálnom reze vykonať presvetľujúci rez, pri ktorom sa ponechá len desať až pätnásť najsilnejších konárov a ostatné sa odstránia pri báze kra.

Strihanie popínavých foriem zemolezu

Popínavé zemolezy, ktoré kvitnú skôr, je najlepšie rezať hneď po odkvitnutí. Cieľom septembrového rezu je vytvorenie štruktúry - rámca, na ktorom sa budú tvoriť kvety v budúcom roku. Namiesto toho sa snažíme vytvoriť rámec z hlavných stoniek, ktoré pripevníme na oporu. Ponecháme na nich kratšie výhonky s niekoľkými púčikmi. Režeme blízko zdravých púčikov alebo listov, nenechávame „hluché“ časti stoniek. Odstránime všetky mŕtve a choré časti pomocou čistých, ostrých nožníc. Voľné výhony, ktoré plánujeme ponechať, priviažeme o oporu tak, aby boli dobre rozmiestnené. Odkvitnuté kvety je možné odstraňovať priebežne. Na jeseň sme opatrní s rezom, pretože rez môže stimulovať nový rast, ktorý nemusí do zimy spevnieť a následne uhynie. Mnohé rastliny je lepšie strihať počas aktívneho rastu na jar alebo v lete, alebo keď sú v zimnom pokoji.

tags: #pestovanie #zemolezu #kamcatskeho #vo #velkom

Populárne príspevky:

• Ako kombinovať trvalky s okrasnými trávami
• Prírodné lieky na bolesť hrdla
• Všetko o hlave kvet
• Všetko o muchovníku
• Pestovanie tureckých klinčekov