Prírodné esencie fialky: Viac než len voňavý kvet

Fialky, často vnímané len ako krehké a voňavé kvety, skrývajú v sebe prekvapujúci potenciál nielen pre naše zmysly, ale aj pre zdravie. Táto drobná bylina, ktorej kvety nám práve rozkvitajú alebo v blízkych dňoch rozkvitnú, nám okrem krásy prináša aj svoju prenikavú vôňu a liečivé účinky. Fialka je nežná, voňavá a pôsobí na dušu aj na telo.

Ako spoznáme fialku?

Fialku (ľudovo nazývanú aj macoška, sirôtka, fialka sirôtková, fialka trojfarebná, viola) poznáme vo všetkých farbách dúhy, od bielej po čiernu alebo jednofarebnú, respektíve v najrozličnejších farebných kombináciách. Sirôtky sú nám blízke možno aj preto, že pochádzajú z Európy a v minulosti sa vynímali na okne takmer každého vidieckeho domu. Darí sa im dobre v mokrej pôde, na horúcich stanovištiach aj v kvetináčoch. Na rozdiel od jej trojfarebnej sestry, ktorú spoznáme podľa farieb, fialku voňavú najlepšie odlíšime od ostatných podobných kvetov vďaka jej prenikavej vôni. Čím tmavšia je fialová farba kvetov a čím silnejšia je vôňa, tým je bylina lepšia a identifikácia spoľahlivejšia. Fialka vonná je pomerne nenáročná rastlina na pestovanie. Vyberte polotienisté alebo tienisté miesta s miernym slnečným svitom. Dobre sa jej darí v humóznych, mierne kyslých až neutrálnych pôdach. Myslite na primerané zalievanie, a to hlavne v suchých obdobiach. Fialka vonná sa najlepšie množí pomocou oddeľovania trsov alebo rezkovaním.

Obsah účinných látok

Fialky voňavé sú plné vitamínov a ďalších prospešných látok. Nájdeme v nej flavonoidy, sliz, saponín a vitamín C. Fialka obsahuje glykozidy, presnejšie gaulterín a saponín, ktoré okrem iného uľahčujú vylučovanie hlienov. Táto bylina obsahuje tiež kyselinu salicylovú, ktorá sa používa na výrobu aspirínu. Práve preto je účinná pri liečbe bolesti hlavy, migrény a nespavosti.

Liečivé účinky fialky

Fialka je jednou z bylín, o ktorej sa zachovali najstaršie záznamy. Už Kelti oceňovali jej účinky na pleť a v starom Ríme sa liečili bolesti hlavy privoniavaním ku kvetom. V stredoveku bola s obľubou používaná ako preháňadlo pre deti. Hildegarda von Bingen, nemecká lekárka, prírodovedkyňa a botanička, ktorá žila na prelome 11. a 12. storočia, pripravovala z fialky voňavej krémy na hojenie rán a jaziev a používala ju aj proti bolestiam hlavy. Gréci fialku ako symbol plodnosti zasvätili Afrodite, Rimania ju pridávali do nápojov lásky. Fialka bola považovaná za symbol vernosti, používala sa na prilákanie novej lásky, či nosila pri sebe pre šťastie.

Éterické oleje obsiahnuté vo fialke sú silnými antioxidantmi, spomaľujú starnutie pokožky. Aj preto je fialka taká obľúbená a využívaná v kozmetickom priemysle. Vhodná je pri liečbe akné, ekzémov a suchej, podráždenej pokožky. Fialka má tiež silné močopudné účinky, ideálna je pre ľudí, ktorí trpia reumou, dnou a artériosklerózou. Odhlieňuje organizmus a napomáha vykašliavaniu. Vďaka svojmu chladivému účinku je vhodné jej používanie pri horúčke.

Upokojenie a spánok: Fialkový esenciálny olej pomáha na upokojenie a navodenie spánku. Fialky podľa ďalších štúdií napomáhajú aj ľuďom s poruchami spánku tak, že zvyšujú kvalitu spánku a predlžujú aj jeho čas. Vysoko cenná je fialka pre jej schopnosť upokojovať, tlmiť hnev a tiež proti nespavosti.
Dýchacie cesty: Fialka je účinným pomocníkom pri príznakoch bežného nachladnutia. V súčasnosti sa používa najmä na upokojenie a zastavenie kašľa, v čom je jednou z najlepších rastlín vôbec. Violka lieči astmu, uvoľňuje a rozpúšťa hlieny, upokojuje dýchacie orgány a pomáha pri chrapote. Pri všetkých týchto ochoreniach, ale aj pri chrípke a silnom prechladnutí pijeme teplý fialkový čaj osladený medom. Fialka tiež odhlieňuje organizmus a napomáha vykašliavaniu.
Bolesť a zápaly: Fialkový esenciálny olej pomáha pri bolestiach kĺbov a svalov. Fialka obsahuje kyselinu salicylovú, ktorá je účinná pri liečbe bolesti hlavy a migrény. Liečivé účinky fialy vonnej zahŕňajú protizápalové vlastnosti.
Starostlivosť o pleť: Éterické oleje obsiahnuté vo fialke sú silnými antioxidantmi, spomaľujú starnutie pokožky. Vhodná je pri liečbe akné, ekzémov a suchej, podráždenej pokožky.
Močopudné účinky: Fialka má tiež silné močopudné účinky, ideálna je pre ľudí, ktorí trpia reumou, dnou a artériosklerózou.

Myrmekochórne šírenie semien

Množstvo rastlín na našom území je viazané na mravce. Hluchavky, fialky, chochlačky vytvárajú na svojich semenách bielkovinové telieska (elaiosómy). Tie mravcom chutia, a tak ich spolu so semenom berú do mraveniska. V záujme každej rastliny je, aby sa jej semená dostali čo najďalej od materskej rastliny, čo spôsobí jej rozšírenie v čo najväčšom priestore. Fialky voňavé na to využívajú pomoc mravcov. Takéto rastliny sa nazývajú myrmekochórne (z gréckeho slova mýrmēks - mravec; khoreíā - tanec v kruhu). Mravce svoje larvy kŕmia mäkkými výživnými časťami semien, pričom časti potrebné na klíčenie sú neporušené a roznesené po okolí až do vzdialenosti 70 metrov.

Zber a spracovanie fialky

Pri zbere fialiek sa odoberá len nadzemná časť a koreň sa ponecháva na budúce kvitnutie. Dôležité je, že na zber nepoužívame žiadne pestované okrasné druhy. Kvety a vňať zbierame od mája do septembra. Listy najlepšie pred alebo počas kvitnutia, koreň v septembri a októbri. Zberáme za slnečného počasia, ktoré následne urýchľuje sušenie.

Sušenie fialky

Suší sa v tenkých vrstvách bez prístupu slnka na vzdušnom mieste. Sušte fialku na čaj tak, aby nestratila farbu ani vôňu. Zapamätajte si, že sušiť ju musíte na tmavom a suchom mieste. Slnečné lúče by z nej vytiahli farbu a kvety by stratili aj vôňu. Keď fialku usušíte, uložte ju do tmavej nádoby a odložte na suché miesto. Z kuchynských pár môže zvlhnúť a oplesnivieť, zo svetla zase stratí farbu. Kvety sa sušia na dobre vetranom mieste, v tieni a bez dosahu slnka, čím sa dlhšie zachová typická farba kvetov.

Využitie fialky v kuchyni a domácej lekárničke

Fialka je všestranná rastlina, ktorá nájde uplatnenie v kuchyni aj v domácej lekárničke.

Využitie v kuchyni

Kvety: Kvet je jedlý a v primeranom množstve sa môže priamo konzumovať. Chuť je neutrálna a príjemná. Pre svoju nádhernú farbu sa čoraz viac využívajú v gastronómii na dekorovanie sladkých pokrmov, koláčov a dezertov. Kvety sa používajú do octov, dezertov, džemov a želé, ale aj do lahodných likérov. Fialka má jemne sladkú chuť, takže sa hodí skôr do sladších pokrmov. Ak ju chceme využiť na dekoráciu jedla, kvietky trháme tesne pred použitím. Keď to nie je možné, kvietky vložíme v jednej vrstve do nádoby s mokrou kuchynskou utierkou a uschováme v chladničke, kde vydržia niekoľko dní.
Listy: Listy sú výborné do šalátov (slaných alebo ovocných), zeleninových polievok a zeleninových mís. Používame ich spolu s kvetmi pri príprave domácich liečiv.

Kandizované fialky

V kandizovanej forme boli fialky najobľúbenejšou pochúťkou cisárovnej Sissi. Napriek tomu, že sladkosti veľmi neobľubovala, v takejto forme sa ich nevedela dojesť. Veľmi rada namáčam kvety fialiek do cukrového roztoku, kde skandizujú a ako dekorácie neuvädnú tak rýchlo ako čerstvé kvietky. Na ozdobu dezertov si ženy pripravujú kondenzované kvety fialiek.

Sirup z fialiek

Ak patríte k milovníkom domácich sirupov a limonád, nemusíte čakať na bazové kvety. Fialky poslúžia rovnako a nápoje získajú dokonalú fialovú farbu. Musíte však použiť obyčajný biely kryštálový cukor, inak o fialovú prídete. Nepoužívajte ani citróny, ako to robíte pri bazovom sirupe. Tri hrste čerstvo natrhaných kvetov zalejte 1 litrom vriacej vody a nechajte odstáť 24 hodín. Sceďte, pridajte 1 kilogram cukru a varte približne 45 minút na miernom ohni. Ešte horúce nalejte do čistých sklenených fliaš a dobre uzatvorte. Fialkový sirup sa môže použiť ako veľmi mierne preháňadlo pre deti a pomôže aj pri kašli a pri detskej zápche.

Využitie v domácej lekárničke

Využiť môžeme kvety, vňať aj koreň. Koreň však trháme s ohľadom na prírodu (tak ako pri väčšine bylín) len také množstvo, aké nevyhnutne potrebujeme. Pri liečbe môžete využiť všetky druhy fialiek, dokonca aj fialku lesnú, známu svojou nebesky modrou farbou a prenikavou vôňou. Jediný typ fialky, ktorý nevyužívame ako liečivú bylinku, je fialka okrasná, ktorá kvitne v interiéroch, v kvetináčoch na parapetných doskách. Môže vyvolať nevoľnosť a pocit na zvracanie, a to už pri malých dávkach.

Fialkový čaj

Čaj z čerstvých kvetov je mimoriadne chutný. Môžete pridať aj niekoľko lístkov. Hrsť kvetov zalejte 500 ml vody teplej 60 °C, čaj zakryte a nechajte 5 minút lúhovať. Ak ho nevypijete celý, zvyšok môžete použiť ako pleťovú vodu na starostlivosť o pleť. Dá sa samozrejme piť aj čaj zo sušených kvetov (1 čl na 200 ml vody). Na čaj vám postačí lyžička sušeného kvetu, zalejte ho horúcou vodou a po 10 minútach sceďte. Po dvoch týždňoch si však urobte na ďalšie dva týždne od fialiek prestávku. Používa sa na stimuláciu obehového a močového systému, pri chronických infekciách nielen močových ciest, je výborný aj pri nadmernom potení napr. v období menopauzy.

Fialkový olej

Vzácny esenciálny olej z fialiek pomáha na upokojenie a navodenie spánku, je účinným pomocníkom pri príznakoch bežného nachladnutia, pomáha pri bolestiach kĺbov a svalov. Fialkový olej môžete použiť proti chrápaniu tak, že ho budete natierať na nos alebo dovnútra nosa. Fialkový olej je veľmi dobrý na upokojenie a ošetrenie pokožky, ale najmä pri úpale, a veľmi príjemne vonia. Hrsť čerstvých fialkových kvetov sa pridá do 0,25 l sladkého mandľového oleja a nechá sa 7 dní lúhovať v dobre uzavretej sklenenej nádobe na tmavom mieste. Potom sa prefiltruje a kvety sa vylisujú. Z kvetov sa musí vymyť farba a musia byť úplne bledé. Olej sa skladuje v malých, dobre uzavretých fľašiach z tmavého skla. Na výrobu domáceho fialkového oleja vám postačia dve suroviny: Fialky a sezamový alebo mandľový olej. Dve kopcovité polievkové lyžice fialkových kvetov zalejte olejom, uzatvorte a na 7 dní odložte na tmavé miesto. Každý deň aspoň dvakrát nádobou zatraste, aby sa farba i vôňa ľahšie uvoľnili. Po týždni olej preceďte. Používať ho môžete rovnako ako akýkoľvek iný telový olej. Olej/krém využijeme pri starostlivosti o pokožku, urýchľuje hojenie pleti, stimuluje nervovú sústavu, výborný je pri kožných problémoch, dermatitíde a ekzémoch.

Fialkový krém

Fialkový krém zmierňuje bolesť pri jazvách a urýchľuje hojenie, najmä po operácii. Vyrobíme si ho z fialkového oleja, do ktorého na vodnom kúpeli pridáme včelí vosk v pomere 10 (olej) :1 (vosk).

Fialková pleťová voda

Pleťová voda zmierňuje akné, vypína pleť a prvé vrásky, hydratuje pokožku, utlmuje svrbenie a bolesť po uštipnutí hmyzom.

Fialková tinktúra

Tinktúra sa pripravuje ako výluh v čistom liehu. Užíva sa vnútorne 4-krát denne po 15 kvapkách pre ženy a 20 až 25 kvapkách pre mužov pri strate pohyblivosti nejasného pôvodu (napr. čiastočné ochrnutie). V rovnakej indikácii používame tinktúru zvonka na potieranie postihnutých častí. Táto liečba urýchľuje zotavenie po mozgovej príhode, najmä ak sa doplní podávaním tinktúry z ľubovníka bodkovaného a masážou yzopovým olejom. Čerstvú rastlinu nadrobno posekáme a zľahka nasypeme do vhodnej fľaše s dobrým uzáverom. Zalejeme čistým liehom alebo bielou pálenkou, aby bola dobre zakrytá. Necháme asi 14 dní lúhovať, občas pretrasieme.

tags: #prirodne #esencie #fialka