Púpava lekárska: Koreň s vňaťou – účinky a použitie kráľovnej jari

Púpava lekárska (Taraxacum officinale) je liečivá bylina, ktorá je často neprávom považovaná v trávnikoch za burinu, napriek tomu, že už v samotnom názve má slovo „lekárska“. Táto kráľovná jari nám každoročne robí službu tým, že podporuje a regeneruje orgány, ktoré sú zodpovedné za emočné prostredie v tele.

Ide o rozšírenú a nenáročnú trvácnu rastlinu, ktorú nájdeme v nížinách i horských oblastiach. Rastie na lúkach, pasienkoch, pri krajoch ciest, ale i v sadoch a záhradách. Púpava rastie od jari do jesene. Vyrastá zo silného hlavného koreňa a začína kvitnúť skoro na jar, keď na lúkach vytvára koberce sýtožltých kvetov. V období antiky opísal jej využitie grécky filozof a vedec Theofrastos z Eresu (371 - 287 p. n. l.). Slávny arabský lekár Ibn Sina, známy pod menom Avicena (žil v rokoch 980 -1036), opísal liečenie prekrvenia pečene a vodnateľnosť čerstvou šťavou z púpavy. Dnes je droga považovaná za posilňujúcu s priaznivým účinkom na metabolizmus. Vo fytoterapii sa používa koreň púpavy (Radix taraxaci), vňať (Herba taraxaci), koreň s vňaťou (Radix cum herba taraxaci) a tiež listy (Folium taraxaci).

Zloženie a liečivé účinky púpavy

Púpava lekárska obsahuje horčiny, tanín, éterický olej, živice a vitamíny. Púpava lekárska obsahuje aj mnohonásobne viac vitamínov a minerálov ako bežný hlávkový šalát. Rastlina poskytuje veľmi dobrý prísun vitamínov A, C, B1 a B2, ako aj vápnika, horčíka, draslíka a železa. Listy púpavy sú bohaté na vitamíny A, C, K a aj na minerály ako železo, vápnik, horčík a draslík. V mladých listoch púpavy je obsiahnuté značné množstvo vitamínu C a kyselina kremičitá. Obsah inulínu je najväčší na jeseň, obsah taraxacinu v júli a septembri. V kvetoch sú prítomné flavonoidy, karotenoidy, silice a iné. Ich ďalšie zložky zo skupiny flavonoidov (napr. zeaxantín alebo cryptoxanthin) majú priamo liečebné účinky. Zeaxanthin pomáha chrániť očnú sietnicu proti UV žiareniu, cryptoxanthin zase pôsobí v tele proti bujneniu rakovinových buniek v ústach alebo v pľúcach.

Púpava lekárska má mnoho liečivých vlastností a je opisovaná ako netoxická bylina s výnimočnou biologickou aktivitou. Prospieva tráveniu, pečeni aj žlčníku, znižuje krvný cukor i cholesterol. Jedlá je celá rastlina. Pôsobí pozitívne na metabolizmus a aj pri ochorení cukrovkou. Výborná je tiež pri chronickej únave. Pôsobí proti degradácii kostí a chrupaviek.

Účinky koreňa púpavy

Podpora trávenia: Horčiny obsiahnuté v púpave pomáhajú pri tráviacich ťažkostiach a povzbudzujú chuť do jedla. Pôsobí na játra, žlučník i střeva - povzbuzuje tvorbu žluče a tím nastartuje celý trávicí proces.
Regulácia hladiny cukru v krvi: Koreň z púpavy obsahuje inulín, ktorý pomáha pankreasu regulovať hladinu cukru v krvi. Používa sa pri liečbe cukrovky, upravuje funkciu pankreasu a žlčníka.
Detoxikácia a podpora pečene: Koreň púpavy funguje ako silné pečeňové tonikum a pomáha metabolizovať tuk nahromadený v pečeni a podporuje správnu funkciu pečene. Tiež zvyšuje prietok žlče a pomáha pri detoxikácii pečene. Púpava má žlčopudný účinok, zvyšuje tvorbu žlče v pečeni a podporuje metabolizmus tukov.
Močopudné účinky: Púpava má močopudný účinok, zároveň však dodáva telu dôležité minerály, najmä draslík. Pomáha pri liečbe močových kameňov aj pri zápale močových ciest.
Protirakovinové účinky: Výskumy poukazujú na protirakovinové účinky púpavy lekárskej. Štúdie preukázali pozitívne účinky extraktu z púpavy pri nádorovom ochorení prsníka, prostaty a leukemických buniek.
Znižovanie krvného tlaku a cholesterolu: Púpava je bohatá na vlákninu a draslík, ktoré pomáhajú pri regulácii krvného tlaku. Vláknina v púpave je tiež užitočná pri znižovaní cholesterolu.
Podpora zdravia pokožky: Mliečna biela tekutina, ktorá vyteká z púpavy, je pre zdravie kože veľmi prospešná. Má baktericídne, insekticídne a fungicídne vlastnosti. Pôsobí pri užívaní vnútorne, aj ako kožné tonikum, pomáha v boji proti ekzémom, akné a iným kožným problémom.
Podpora zdravia kostí: Koreň púpavy je bohatý na antioxidanty, vápnik a vitamín K, ktoré pomáhajú chrániť pred poškodením kostí a prispievajú k ich pevnosti.
Pomoc pri chudnutí: Fytochemikálie v púpave ponúkajú diuretické a laxatívne výhody, ktoré pomáhajú zbaviť sa prebytočnej vody v tele. Koreň púpavy potláča chuť do jedla a podporuje odbúravanie tuku a cholesterolu.

Účinky vňate a listov púpavy

Regenerácia pečene a pankreasu: Listy a vňať púpavy sú tak silné, že v prípade ochorenia pečene - napr. po infekčnej chorobe, pri cirhóze alebo stukovatení pečene stačí denne požuť a zjesť zopár čerstvých listov a dutých stvolov. Púpavové listy obsahujú látky vhodné na regeneráciu pečene a pankreasu a ich priama konzumácia je najrýchlejšia a najjednoduchšia forma liečby.
Detoxikácia: Keď po dobu dvoch týždňov zjeme každý deň hrsť čerstvých lístkov, prečistíme si obličky, pečeň a zlepšíme si trávenie.
Bohatý zdroj vitamínov a minerálov: Listy púpavy majú dokonca dvakrát vyšší obsah železa ako špenát. Obsahujú vitamíny A, C, K a minerály ako železo, vápnik, horčík a draslík.

Zber a spracovanie púpavy

Na liečebné účely sa zbiera celá rastlina, teda koreň aj s vňaťou, alebo len koreň, vňať, listy a kvety. Rastlinu nezbierajte na miestach, kde sa používajú chemické postreky, hnojivá, herbicídy alebo pesticídy, pri rušných cestách alebo tam, kde ľudia venčia psov.

Koreň

Koreň zbierame na jeseň po odkvitnutí, keď listová ružica začne schnúť (september-október), alebo na jar (marec) pred rozkvetom. Na jeseň korene obsahujú viac liečivých látok. Pred spracovaním ho dôkladne umyjeme, nakrájame a vysušíme v tenkej vrstve v dobre vetranej miestnosti, sem-tam je potrebné ich obrátiť.

Kvety

Zbierame plne rozkvitnuté kvety za slnečného počasia, najlepšie v bezprašnom prostredí. Používame ich pri príprave sirupov, medu alebo čaju. Kvety môžeme trhať kedykoľvek, púpava kvitne spravidla po celé leto, v období mája až októbra. Nedajú sa sušiť, pretože hrozí, že by sa vysemenili.

Vňať a listy

Zbierame najlepšie hneď na jar, kedy sú listy najväčšou zásobárňou vitamínov. Listy sú najvhodnejšie pre priamu spotrebu bez sušenia alebo tepelných úprav, keď sú mladé, s nižším obsahom bieleho mlieka. Mali by sa trhať v čo najčistejšom prostredí, na miestach čo najďalej od cesty a vyhnúť sa parkom, kam sa chodia venčiť psíkovia.

Použitie púpavy v kuchyni a liečiteľstve

Jedlá je celá rastlina. Francúzi považujú púpavu za bežnú šalátovú zeleninu, z ktorej pripravujú vynikajúce čerstvé šaláty. Z listov možno pripravovať šalát alebo čaj.

Ako si JEDNODUCHO pripraviť púpavový „med“ (vegánsky)

Recepty a tipy

Čaj z koreňa púpavy

Príprava odvaru: 1 čajovú lyžičku drveného koreňa zalejeme 250 ml vody a chvíľu necháme povariť (približne 10-15 minút). Následne necháme vylúhovať 15 minút. Takto pripravený odvar pijeme 2x denne, maximálne však po dobu 3 týždňov. Potom je potrebné urobiť si 3-týždňovú pauzu. Čaj sa pije vlažný a pomáha pri bolestiach žalúdka, obličiek a čistí močové cesty. Čaj z koreňa púpavy je veľmi populárny pre svoje detoxikačné a trávicí účinky. Odporúča sa piť buď pred alebo po jedle podľa vašich potrieb. Pri dlhodobom užívaní alebo kombinácii s liekmi sa odporúča konzultácia s lekárom alebo skúseným bylinkárom.

Pre prípravu čaju z čerstvého koreňa sa odporúča ho najprv jemne olúpať, nakrájať na menšie kúsky a nechať ľahko zaschnúť pred varením.

Čaj z listov púpavy

Na liečbu a prevenciu infekcií močových ciest si môžeme pripraviť čaj z púpavových listov. 1 čajovú lyžičku usušených a nasekaných listov vložíme do filtračného vrecúška, dáme do šálky a zalejeme približne 250 ml vriacej vody. Čaj z čerstvých púpavových listov sa pije pre získanie dobrej kondície.

Púpavový med alebo sirup

Púpavový med alebo sirup z kvetov má dlhú tradíciu. Pomáha liečiť choroby dýchacích ciest a podporuje vykašliavanie, takže je to veľký pomocník pri chorobách, ako chrípka či angína. Funguje nielen ako liek, ale aj ako prevencia.

Umyté púpavové kvety vložíme do väčšieho hrnca (4 litre) a prelejeme ich 2 litrami vody.
Potom privedieme k varu a varíme 15 minút.
Všetko necháme do druhého dňa vylúhovať.
Druhý deň kvety pretlačíme najlepšie cez čisté plátno.
Do získanej tekutiny pridáme na kolieska nakrájaný citrón zbavený kôstok a cukor.
Privedieme k varu za občasného miešania novou vareškou.
Necháme vychladnúť a opäť privedieme do varu tak dlho, dokiaľ nie je med dostatočne hustý.
Horúci med plníme do pohárov, uzatvoríme a obrátime.

Púpavová káva

Opražte koreň púpavy, nechajte ho zchladnúť a potom ho jemne rozemelte v mlynku na kávu alebo v mixéri. Pripravte si pampeliškovou kávu podobně jako filtrovanou kávu. Do kávovaru nebo French pressu dejte 1-2 lžičky mletého kořene na šálek (cca 250 ml) vody. Púpavovú kávu si môžete vychutnať bez výčitiek, pretože neobsahuje kofeín a má radu potenciálnych zdravotných prínosov.

Šalát z púpavových listov

Lístky umyjeme, osušíme v utierke a roztrháme na malé kúsky.
Misu vytrieme strúčikom cesnaku.
Jemne nakrájanú cibuľu premiešame v mise s púpavou.
Olej vyšľaháme so soľou a korením a až sa soľ rozpustí, pridáme ocot.
Šalát premiešame so zálievkou tesne pred podávaním.
Každú porciu posypeme dozlatista osmaženými kockami sendviča.
Ak chceme šalát jemnejší, povaríme nakrájanú cibuľku 5 minút v troche octovej vody.

Púpavová polievka

Očistíme koreňovú zeleninu (mrkva, zeler, petržlen, kvaka) a koreň púpavy.
Nakrájame ich na jemné rezance a opražíme ich v hrnci na troche vody a oleja.
Potom dolejeme vodu a necháme povariť. Solíme až na koniec po uvarení, aby koreň nezhorkol!
Vedľajšiu panvicu vymastíme zľahka olejom a opražíme osolené vločky.
Uvarenú polievku dosolíme a nalejeme do tanierov.
Opražené vločky zmiešame s najemno nakrájanými púpavovými listami a pažítkou, ktoré pridávame do polievky.

Púpavový koláč

Cesto vyvaľkáme a vyložíme ním plech. Necháme 30 minút v chlade.
Púpavové listy aj kvety povaríme 1 minútu v horúcej, osolenej vode. Prepláchneme studenou vodou a necháme dobre odkvapkať.
Rúru predhrejeme na 220 ° C. Nasucho opečieme píniové jadrá. Vyberieme ich a opečieme na kocky nakrájanú slaninu.
Vo väčšej panvici rozpustíme maslo a na miernom ohni zľahka opečieme púpavy. Pridáme slaninu a trochu smotany a prihrievame asi 1 minútu.
Vajcia rozšľaháme so zvyškom smotany, osolíme, okoreníme a dochutíme muškátovým orieškom.
Zmiešame s púpavou a rovnomerne nalejeme na cesto.

Púpava lekárska - kontraindikácie a upozornenia

Dôležité upozornenia a kontraindikácie

V dôsledku zvýšenej tvorby žlče môže dôjsť k pohybu žlčových kameňov. Ak sú väčšie, môže sa stať, že uviaznu v žlčovodoch, čo môže vyvolať žlčníkovú koliku.
Púpava môže interagovať s niektorými liekmi na srdce, ako sú diuretika alebo lieky na krevný tlak. Ak užívate iné lieky alebo máte zdravotné obmedzenia, odporúčame poradiť sa s lekárom.
Ak sa rozhodnete použiť prírodné produkty ako doplnok ku štandardnej liečbe rakoviny, mali by ste diskutovať svoje plány s vaším lekárom a vyhnúť sa neovereným tvrdeniam o účinnosti prírodných produktov.
Ak trpíte bolesťou achilových šliach, púpava môže pomôcť, ale mali by ste si byť vedomí, že môže znižovať krvný tlak, a preto by sa nemala užívať pri nízkom krvnom tlaku.
Púpava je všeobecne považovaná za bezpečnú.
Dlhšie užívanie (napr. niekoľko mesiacov) by malo byť konzultované s lekárom alebo odborníkom na bylinky. Krátkodobé užívanie (napr. 2-3 týždne) je obvykle bezpečné.
Odporúča sa robiť prestávky v užívaní byliniek, napríklad po troch týždňoch užívania si dať týždeň pauzu.

tags: #pupava #koren #s #vnatou