Púpava lekárska: Viac než len burina

Púpava lekárska (Taraxacum officinale) je jednou z najznámejších a najrozšírenejších rastlín na svete. Mnohými je považovaná za obyčajnú burinu, no v skutočnosti ide o výnimočnú liečivú rastlinu s bohatou históriou a širokým využitím. Táto trváca bylina s kolovitým koreňom a prízemnou listovou ružicou, z ktorej skoro na jar vyrastajú duté stvoly zakončené úbormi žltých jazykovitých kvetov, je doslova pokladom medzi liečivými rastlinami.

Púpava lekárska je vytrvalá bylina s typickým žltým kvetom, ktorý sa skladá z množstva drobných jazykovitých kvetov usporiadaných do úboru. Rastie z prízemnej ružice hlboko vykrajovaných listov a z tej vyrastajú duté, mliečnaté stonky, ktoré môžu dosahovať výšku 10 až 40 cm. Púpava kvitne od jari až do jesene, najintenzívnejšie v apríli a máji. Nájdeme ju prakticky všade - na lúkach, pasienkoch, v záhradách, na okrajoch ciest aj na rumoviskách.

Bohatstvo účinných látok

Púpava je jednou z najcennejších liečivých rastlín v ľudovom liečiteľstve. Obsahuje množstvo účinných látok, ktoré jej pripisujú širokospektrálne účinky:

• Horčiny (taraxín): Zodpovedné za horkú chuť, stimulujú chuť do jedla a trávenie.
• Inulín: Prosperuje pre rozvoj bifido-baktérií v tráviacom trakte, posilňuje imunitný systém a normalizuje hladinu cukru v krvi.
• Flavonoidy: Majú antioxidačné účinky.
• Triesloviny: Prispievajú k protizápalovým účinkom.
• Vitamíny: Najmä A, C, K a E.
• Minerály: Vo vyšších koncentráciách obsahuje draslík, vápnik a železo.

Púpava lekárska obsahuje viac ako 100 chemických zlúčenín, no biologicky aktívne sú najmä β-karotén, inulín, cycloartenol, fytosteroly (taraxerol, taraxasterol, stigmasterol, sitosterol, metylsterol), fenolové kyseliny (kyselina cichorová, kyselina chlorogénová, kyselina kávová), flavonoidy (quercitín, luteín, luteolín), terpény (tetrahydroridentín B, taraxacolid-β-D-glukozid, ixerin D, eskuretín), taníny, vitamíny a minerály.

Využitie v ľudovom liečiteľstve a modernej medicíne

Púpava lekárska sa využíva po stáročia ako liečivá bylinka v rôznych kultúrach po celom svete. V Ázii sa využíva na liečbu žalúdka a pečene a herbalisti ju často používajú aj na kožné ochorenia, ekzémy, tráviace ťažkosti a ako diuretikum.

Účinky na jednotlivé orgány a systémy:

• Koreň: Má silné detoxikačné účinky, podporuje činnosť pečene, žlčníka a trávenie.
• Listy: Majú močopudný účinok, prečisťujú organizmus a sú výborným zdrojom vitamínov.
• Kvety: Obsahujú antioxidanty a používajú sa na prípravu sirupu, čaju či „medu“ z púpavy.

Púpava priaznivo pôsobí na tráviaci trakt, močové cesty, pokožku aj imunitný systém. Je užitočným doplnkom v liečbe najzávažnejších civilizačných ochorení súčasnosti vrátane cukrovky (diabetes typu 2), srdcovocievnych chorôb, obezity a aj niektorých nádorových ochorení.

Štúdia z roku 2012 v rámci základného výskumu nádorových ochorení v Kanade objavila tiež potenciálne účinky koreňa púpavy v boji proti niektorým typom rakoviny. Extrakt z koreňov púpavy spôsoboval apoptózu (bunkovú smrť) rakovinových buniek pankreasu a prostaty, čo spôsobilo spomalenie ich rastu a zabránenie šírenia. Iné typy nádorových buniek na extrakt z púpavy nereagovali.

Púpava má tiež mierne močopudné a laxatívne účinky a taktiež podporuje produkciu tráviacich štiav, takže sa v menšej miere používa aj pri podpornej liečbe ochorení spojených s vylučovaním a trávením ako napríklad reumatizmus, choroby močových ciest, ochorenia žlčníka a pečene.

Zber a spracovanie

Na zber sú vhodné všetky časti rastliny - koreň, listy, stonky aj kvety. Pri zbere je dôležité vyhýbať sa oblastiam blízko ciest, priemyselným zónam a miestam, kde sa používajú pesticídy.

• Listy: Zbierajú sa na jar (marec - máj), ešte pred kvitnutím, keď sú mladé a krehké.
• Kvety: Zbierajú sa počas slnečných dní, keď sú úplne otvorené.
• Koreň: Zbiera sa na jar alebo na jeseň.

Po vykopaní sa koreň umyje, nakrája a suší pri teplote do 40 °C. Na sušenie sa púpava rozloží v tieni na vzdušnom mieste. Korene sušíme dotiaľ, kým pri prelomení už nevyteká mliečna šťava. Po vysušení je droga svetlo až tmavohnedá, slabo horká a nevonia. Korene zozbierané na jeseň obsahujú viac liečivých látok.

Púpava v kuchyni

Púpava je nielen liečivá, ale aj výborná v kuchyni. Vďaka svojim nutričným hodnotám a chuti sa tradične používa aj na prípravu rôznych jedál a nápojov. Celá rastlina je jedlá, je bez zápachu a má mierne horkastú chuť, podobnú čakanke.

Možnosti využitia:

• Šaláty: Mladé listy sú na jar hotovou vitamínovou bombou a pripravujú sa ako chutný šalát. Pre odstránenie horkosti sa listy zalejú vlažnou slanou vodou a nechajú sa vylúhovať 30 minút.
• Púpavový sirup („med“): Z kvetov sa dá pripraviť chutný sirup, ktorý sa ľudovo nazýva aj púpavový med.
• Púpavová káva: Pražené a mleté korene púpavy sa používajú na prípravu nápoja podobného káve.
• Púpavové víno: Fermentáciou z kvetov púpavy vzniká osviežujúce víno.

Púpava a životné prostredie

Púpava je dôležitá pre opeľovače, najmä včely, ktoré ju vyhľadávajú ako jeden z prvých zdrojov nektáru a peľu na jar. Je to nenápadná, no mimoriadne užitočná rastlina, ktorá si zaslúži svoje miesto nielen v našich lekárničkách, ale aj v záhradách a v ekosystémoch.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g sušeného korenia)

tags: #pupava #lekarska #odborny #nazov

Populárne príspevky:

• Ako sa zbaviť čiernych škvŕn na listoch oleandra
• Využitie ibišteka
• Arimex a pestovanie pšenice
• Ako rozmnožovať moruše
• Pozrite si detaily o matocnikoch