Ríbezľa a jej pestovanie: Poklady pre každú záhradu
V tieni populárnejších ovocných stromov často stojí tichý, ale o to cennejší hrdina - ríbezľa. Mnohí ju poznajú len z divočiny, no jej vyšľachtené odrody sú skutočnými pokladmi. Ríbezľa je dlhoveká rastlina, ktorá poskytuje úrodu v záhrade po niekoľko generácií.
Rod ríbezlí (lat. Ribes) zahŕňa približne 150 druhov ovocných kríkov z čeľade egrešovitých. Sú to ker vysoký asi 120 - 150 cm so vzpriamenými výhonkami, na ktorých sú striedavo okrúhle listy s dlhými stopkami. Konáre ríbezle sú holé a na rube môžu mať drobné žlté žľazovité chĺpky. Plody ríbezle sú chutné a šťavnaté bobule, plné vitamínov, využiteľné na koláče a šťavy.
V našich končinách je voľne rastúca ríbezľa čierna veľmi ojedinelá, vyskytuje sa skôr v močaristých oblastiach lužných lesov.
Charakteristika a výber odrôd
Ríbezle rozdeľujeme podľa farby ich plodov na červenoplodé, čiernoplodé a bieloplodé. Najvhodnejšie je pestovanie ríbezle v tvare kra, ale pestuje sa aj v stromčekovom tvare, kde však rýchlejšie starne. Plody majú sladkokyslú chuť a sú plné vitamínov.
Sortiment odrôd ríbezlí je veľmi bohatý, takže si vyberie naozaj každý. Domáce aj zahraničné odrody sú bežnou súčasťou trhu. Výnimkou nie sú už ani ružovoplodé odrody, ako je napríklad ‘Gloire de Sablons’.
Červené odrody
- ‘Maratón’
- ‘Detvan’
- ‘Hron’
- ‘Tatran’
- ‘Expres’
- ‘Jonkheer van Tets’
- ‘Rosetta’ (letná odroda s dlhými strapcami svetločervených až ružovočervených plodov)
Čierne odrody
- ‘Otelo’
- ‘Eva’
- ‘Titania’
- ‘Triton’
- ‘Katka’
- ‘Zuzka’
- ‘Belorusskaya Sladkaya’ (vysoká úroda, sladké plody, vysoká samoopelivosť, mrazuvzdorná drevo, kvety citlivé na neskoré jarné mrazy)
- ‘Chernyj Zhemchug’ (vysoká mrazuvzdornosť, skorá rodivosť, stabilná úroda, univerzálne plody, odolnosť voči vlnovníku ríbezľovému)
- ‘Svita Kievskaya’ (vysoká a stabilná úroda, samoopelivosť, nízka údržba, rovnomerné dozrievanie)
Biele odrody
- ‘Gerlach’
- ‘Primus’
- ‘Viktoria’
- ‘Blanka’
- ‘Dominika’
- ‘Weisse Versailler’ (nemecká odroda s dlhým hroznom a veľkými bobuľami)
Zdravotné benefity ríbezlí
Ríbezle pozitívne vplývajú na ľudské telo - podporujú imunitu, starostlivosť o kardiovaskulárny systém, boj proti vysokému krvnému tlaku a cholesterolu, zlepšujú zrak, majú ukľudňujúce účinky a zlepšujú náladu. Taktiež pozitívne vplývajú na vlasy a pokožku, boj proti exémom a vplývajú na kvalitný spánok. Ríbezle môžeme konzumovať surové, zavarené, vieme z nich pripraviť aj sirup, víno, kompóty, džemy, rôzne šťavy a používajú sa aj na prípravu chutných koláčov.
Požiadavky na pestovanie
Ríbezľa má plytké korene a ťažšie znáša jarné mrazy. Ríbezle tolerujú väčšinu pôd, ale nie mokrú a slabo odvodnenú. Treba sa tiež vyhnúť kyslej alebo veľmi zásaditej pôde. Prednosť dávajú slnečnému stanovisku, ktoré je chránené pred studeným vetrom, avšak červené ríbezle znesú aj mierny polotieň.
Ivan Hričovský: KEDY REZAŤ KRÍČKOVÉ RÍBEZLE?
Výsadba a pôda
Najvhodnejšie na výsadbu sú jesenné mesiace alebo skoré jarné. Dobre prekorenené kontajnerované stromčeky či kríky je možné sadiť v priebehu vegetácie. Červené a biele ríbezle sa darí najlepšie v humóznych, živných, vlhších pôdach, s mierne kyslou reakciou. Čierne ríbezle sú trochu náročnejšie, dobre sa im darí skôr v ľahších pôdach a znesú viac vápenatú pôdu.
Pred samotnou výsadbou korene prostokorenného stromčeka či kríka namočíme aspoň na pár hodín do vedra s vodou. Ríbezle korenia plytko; pri výsadbe ich zasadíme cca o 10cm nižšie, než rástli predtým. Pri stromčekových ríbezliach nezabudneme na oporu kmienka. Kríky vysádzame na vzdialenosť 2,5-3m x 1-2m, podľa odrody. Pre maximálny výnos sa odporúča výsadba stromčekov 4 metre od seba.
Tabuľka: Optimálne podmienky pre pestovanie ríbezlí
| Typ ríbezle | Pôda | Stanovisko | Dozrievanie |
|---|---|---|---|
| Červené | Humózne, živné, vlhké, mierne kyslé | Slnečné, mierny polotieň | Začiatok júna až koniec augusta/začiatok septembra |
| Biele | Humózne, živné, vlhké, mierne kyslé | Slnečné | Polovica júla |
| Čierne | Ľahšie, znáša viac vápenatej pôdy | Slnečné | Druhý júlový týždeň do polovice augusta |
Hnojenie a mulčovanie
Ríbezle sú náročnejšie na zásobu humusu v pôde (obzvlášť čierne odrody). Pri hnojení ríbezlí využívame organické hnojivá ako je kompost (cca 2kg k jednému urastenému kríku - je nutné ho vopred premiešať s pôdou). Ak pestujeme ríbezle v ťažšej pôde, hnojíme skôr na jeseň, pri pestovaní v ľahších pôdach hnojíme naopak na jar. Ideálny je dobre prehnitý hnoj pred výsadbou.
Hoci je ríbezľa nenáročná na údržbu, má jednu slabinu - plytký koreňový systém. Ideálnym riešením je použiť mulč (kôra, pokosená tráva, slama). Mulč udrží vlhkosť v pôde, ochráni korene pred prehriatím a zabráni rastu buriny. Vhodné je okolie kríkov i stromčekov zamulčovať, aby sa tak predišlo tvorbe buriny a prípadnému poškodeniu koreňov pri jeho odstraňovaní.
Zvýšenú pozornosť zálievke venujeme v čase zakoreňovania a pri príliš vysokých teplotách.
Opeľovacie pomery
Červené ríbezle sa vyznačujú samoopelivosťou, čo znamená, že aj pri pestovaní len jedného kra alebo stromčeka sa dočkáte úrody. Ak však vysadíte aspoň dve odrody (platí to rovnako aj o ríbezliach bielych), bude radosť z chutných plodov ešte väčšia, keďže opelenie cudzím peľom spravidla zväčšuje bobule a zlepšuje ich kvalitu.
Čierne ríbezle majú rôzny stupeň samoopelivosti. Niektoré odrody sú svojím vlastným peľom opelené nedostatočne, čo sa neskôr prejaví sprchávaním plodov. Pri ich pestovaní je preto istota vysadiť kombináciu troch až štyroch odrôd na dosiahnutie spoľahlivej a dostatočnej úrody.
Rez a starostlivosť
Ak sadíme na jeseň, rez vykonáme až predjarí, kedy skrátime jednoročné výhony kríka na dva až tri púčiky (zhruba 10-20cm). V prvom roku ponechávame päť až šesť silných výhonov, v druhom ďalších šesť. Odumreté vetvy a vetvy, ktoré príliš zhusťujú ker, pravidelne odstraňujeme (v predjarí). Dobre zapestovaný ker možno rozpoznať tak, že v treťom roku od výsadby má 5-6 jednoletých výhonov, rovnaký počet dvojročných a tri až päť trojročných vetiev. Rez sa vykonáva koncom augusta alebo vo februári.
Stromkové ríbezle skracujeme po výsadbe na dva až tri púčiky tak, aby posledné smerovali von z korunky. Pri stromčekových ríbezliach, ak má rastlina viditeľný bod štepenia, musí zostať nad úrovňou zeme. Ríbezľa nepotrebuje žiadnu zvláštnu zimnú ochranu (okrem obnovenia mulča).
Pri správnej starostlivosti Vám kríky ríbezlí budú robiť radosť až 20 rokov, stromčeky 8-10 rokov.
Choroby a škodcovia
Ríbezľa trpí takmer žiadnymi chorobami alebo škodcami. Avšak existujú špecifické problémy, na ktoré si treba dať pozor.
- Múčnatka: Pri pestovaní čiernych ríbezlí sa podobne, ako pri egrešoch môžete stretnúť s americkou múčnatkou egreša. Aj v ich sortimente však už nájdete odrody odolné proti tejto chorobe, ako sú napríklad ‘Titania’ a ‘Triton’.
- Vlnovník ríbezľový: Môže zničiť nielen úrodu, ale často i celý ker. Ak Vám pri ríbezliach na jar hnednú a opadávajú púčiky, je pravdepodobné napadnutie vlnovníkom ríbezľovým. Odporúčame napadnuté vetvy skrátiť tesne pod napadnutým púčikom.
- Hrdza vejmutkovou: Pri výsadbe v blízkosti borovíc môže dochádzať k napadnutiu stromčeka či kríka hrdzou vejmutkovou, ktorá vytvára na spodnej strane listu žlté až hnedé stĺpiky. Tieto napadnuté rastliny je možné ošetriť po zbere fungicídom Baycor 25 WP.
- Antraknóza ríbezlí: Pomerne častá choroba, ktorá sa prejavuje drobnými škvrnami na liste. Tie potom žltnú, odumierajú a opadávajú. Vhodným ošetrením pred kvetom a po odkvitnutí je fungicídom Dithane DG Neotec.
- Škodcovia: Časté býva aj napadnutie rastlín voškami, pilatkou alebo roztočcami. V prípade vošiek odporúčame ošetrenie napr. obrázky: Rez ovocných stromov, nakl.
