Komplexný sprievodca rozmnožovaním viniča hroznorodého a jeho metódami

Pestovanie hrozna je obľúbenou záhradkárskou činnosťou, ktorá prináša nielen chutné plody, ale dokáže premeniť záhradu na malú vinicu. Rozmnožovanie viniča vlastnými rukami má svoje čaro - zachováte si overenú odrodu, získate odolnejšie rastliny a navyše ušetríte. Hoci sa môže zdať náročné, dodržiavanie správnych postupov zaručuje úspech. Vinič patrí medzi najstaršie pestované rastliny a preto rozmnožovanie viniča je témou, ktorá zaujíma nielen vinárov, ale aj bežných záhradkárov.

Rozmnožovanie hrozna patrí k najobľúbenejším záhradkárskym technikám, pretože je jednoduché, nevyžaduje drahé pomôcky a ponúka vysokú úspešnosť aj pre úplných začiatočníkov. Vinič je mimoriadne vitálna rastlina, ktorá dobre reaguje na rez a ochotne zakoreňuje. Preto sa rozmnožovanie viniča odrezkami využíva nielen vo veľkých vinohradoch, ale aj v malých záhradách. Pri domácom rozmnožovaní hrozna máte navyše istotu, že získate presnú kópiu pôvodnej odrody. To je veľká výhoda najmä vtedy, ak pestujete osvedčené odrody s dobrou úrodou alebo špecifickou chuťou. Záhradkári tiež oceňujú, že odrezky sú zadarmo - stačí kvalitná materská rastlina a trocha trpezlivosti.

Rozmnožovanie viniča prináša viacero praktických benefitov. Okrem úspory nákladov môžete rýchlo a efektívne obnoviť starý vinič, zaplniť pergolu alebo doplniť medzery v poraste. Odrezky umožňujú vypestovať nové rastliny za zlomok ceny a bez zložitých postupov. Navyše ide o ekologickú metódu bez potreby zásahu chemických látok.

Začiatočníci oceňujú, že pri tejto technike nie je potrebná žiadna špeciálna technika alebo profesionálne vybavenie. Odrezky viniča sa zakoreňujú prirodzene, často aj bez stimulátorov. Prvé výsledky sú viditeľné už po niekoľkých týždňoch, čo motivuje k ďalšiemu pestovaniu.

Prečo sa oplatí rozmnožovať hrozno doma?

• Chcú zachovať svoju obľúbenú odrodu.
• Potrebujú rýchlo doplniť výsadbu.
• Chcú zveľadiť pergolu, altánok alebo plot.
• Hľadajú jednoduchú a lacnú metódu pestovania.

Výber a príprava miesta pre výsadbu viniča

Pre úspešné pestovanie hrozna je kľúčový správny výber lokality. Vinič je rastlina milujúca slnko a potrebuje minimálne 6-8 hodín priameho slnečného svetla denne. Ideálne sú miesta s južnou alebo juhozápadnou expozíciou, ktoré sú zároveň chránené pred silnými vetrami. Tieto faktory prispievajú k akumulácii tepla, čo je obzvlášť dôležité v chladnejších oblastiach.

Pôdne podmienky

Hrozno najlepšie prosperuje v dobre priepustnej, hlinitopiesočnatej pôde, ktorá je bohatá na organické látky. Ideálna je pôda s mierne kyslou až neutrálnou reakciou (pH 6-7). Pôda musí byť dôkladne zbavená buriny a pred výsadbou by mala byť premiešaná so záhradným substrátom a obohatená o kompost alebo dobre rozložený hnoj. Vinič neznáša zamokrenie, preto sa odporúča vysádzať ho do mierne vyvýšených záhonov. Pri zakladaní nového vinohradu sa odporúča hlboká orba alebo rigolovanie so zapracovaním organických a priemyselných hnojív.

Spôsoby rozmnožovania viniča

Vinič je možné rozmnožovať niekoľkými spôsobmi, pričom každý má svoje špecifiká. Pre bežného pestovateľa nemá veľký význam rozmnožovanie semenami, pretože semenáč nezachováva vlastnosti materskej rastliny. Preto sa v záhradkárskej praxi využíva predovšetkým vegetatívne rozmnožovanie viniča. To je založené na zakorenení častí viniča alebo na spájaní podpníka a ušľachtilého viniča.

1. Rozmnožovanie odrezkami - najobľúbenejšia metóda

Najrozšírenejším spôsobom, ktorý pozná takmer každý vinohradník, je rozmnožovanie odrezkami jednoročného dreva. Rozmnožovanie viniča odrezkami je najefektívnejší spôsob, ako získať nové rastliny. Odrezky majú vysokú mieru ujatia, sú dostupné v priebehu celej zimy a poskytujú rovnaké genetické vlastnosti ako materská rastlina. Drevnaté odrezky majú dostatok zásobných látok, ktoré zabezpečujú silný rast korienkov. Pri správnom postupe je úspešnosť zakorenenia pokojne aj 80-95 %. Navyše sú odolné voči poškodeniu a dobre znášajú manipuláciu.

Kedy zbierať odrezky

Optimálny čas na zber odrezkov je neskorá jeseň po opadaní listov, keď rastlina prechádza do vegetačného pokoja. V tomto období sú odrezky tvrdšie a obsahujú dostatok zásob. Pre jarnú výsadbu je možné odrezky zozbierať aj skoro na jar, pred začiatkom rastu. Najlepší čas je počas zimného obdobia - od decembra do februára, keď vinič odpočíva. Výhonky sú pevné, vyzreté a obsahujú dostatok škrobu. Narezať ich môžete po prvých mrazoch okolo -5°C.

Výber a príprava odrezkov

Na odrezky sú najvhodnejšie jedno- alebo dvojročné výhonky, ktoré sú dostatočne vyzreté a zdravé. Dĺžka odrezku by mala byť približne 20-30 cm a mal by obsahovať minimálne 3-4 očká. Odrezky by nemali byť poškodené chorobami alebo škodcami. Pri strihaní sa robí šikmý rez tesne pod očkom, ktoré bude v pôde, a rovný rez asi 2 cm nad posledným očkom. Pred zakorenením je vhodné odrezky namočiť na niekoľko hodín do vody alebo do stimulátora rastu. Pri výbere odrezkov vyberajte ročné, zdravé výhonky hrubé približne ako ceruzka. Priemer by mal byť asi 7 až 8 mm a mali by mať aspoň tri dobre vyvinuté a zdravé púčiky.

Odrezky treba upraviť tak, aby nemali úponky, vyslepiť treba tiež všetky púčiky okrem najvrchnejšieho, nad ktorým ponecháte asi 2 cm čapík. Dolnú časť odrezka zrežte tesne pod spodným púčikom (kolienkom, uzlom). Odrezky viniča, ktoré boli prichystané na zakorenenie, umiestnite na severné okno. Ak si vyberiete južné okno, púčiky sa pri príchode jarného slnka prebudia príliš skoro, zatiaľ čo korene ešte dostatočne nevyrástli. Teplota v miestnosti by sa mala udržiavať na +20 až +23 stupňov Celzia.

Metódy zakoreňovania odrezkov

Existuje viacero spôsobov zakoreňovania odrezkov:

1. Zakoreňovanie vo vode: Odrezky sa vložia do nádoby s vodou tak, aby boli ponorené aspoň dve očká. Nádoba sa umiestni na svetlé miesto bez priameho slnka a voda sa pravidelne vymieňa. Po vytvorení korienkov sa odrezky presadia do substrátu. Pre udržanie sviežosti vody a podporu zakorenenia sa do nádoby s vodou často vkladá vŕbová vetvička, ktorá pôsobí ako prírodný stimulátor a filter. Nádoba by mala byť zabalená do nepriehľadného materiálu, aby sa zabránilo rastu rias. Prvé korienky sa objavia už za 2-4 týždne, podľa teploty a odrody. Vodu meňte každé 3-4 dni, aby sa predišlo hnilobe. Ideálne svetelné podmienky sú na svetlom mieste bez priameho slnka, ideálne na južnom alebo východnom okne. Táto metóda je vhodná pre začínajúcich pestovateľov a tých, ktorí chcú rýchlo vidieť výsledky.
2. Zakoreňovanie v pôde alebo substráte: Odrezky sa zapichnú šikmo do priepustnej pôdy zmiešanej s pieskom a rašelinou, pričom aspoň dve očká ostanú nad povrchom. Pôda sa udržiava mierne vlhká. Substrát musí byť mierne vlhký, nie premokrený. Ideálne je použiť zmes rašeliny, piesku a perlitu. Profesionálny substrát je vhodnejší, ak chcete silnejší koreňový systém a rýchlejšiu adaptáciu po výsadbe.
3. Zakoreňovanie v skleníku alebo záhradnom tuneli: Kontrolované prostredie s optimálnou teplotou a vlhkosťou zvyšuje úspešnosť zakorenenia. PET fľaša ako miniskleník je jednoduchý a lacný spôsob, ktorý zvyšuje úspešnosť zakorenenia.

Triky vinohradníkov

Skúsení záhradkári odporúčajú odrezky pred vysadením na niekoľko hodín namočiť do vody. Prefiltrovanú vodu nalejte do sklenenej nádoby do výšky asi 4-5 cm. Zároveň si pomocou fixky urobte značku 1,5 cm od spodnej časti. Toto je minimálna úroveň, ktorá sa musí udržiavať po tom, čo boli odrezky v nádobe 10 dní. Hlavným tajomstvom zakorenenia je, že aby voda nestuchla, dlho vydržala čerstvá a aby sa zvýšila pravdepodobnosť, že odrezky hrozna zakorenia, vložte do nádoby aj odrezanú vŕbovú vetvičku. Potom zabaľte zvonku pohár do čiernej fólie. Tkanina by mala byť zakrytá aj vreckom. Vrchnú časť možno previazať gumičkou alebo špagátom. Nezabudnite, že každých 10 dní by ste mali vrecko otvoriť a skontrolovať, či je tkanina vlhká. V prípade potreby ju navlhčite.

Triky vinohradníkov:

• balenie odrezkov do vlhkej textílie
• predjarné „prebudenie” pri izbovej teplote
• krátka stratifikácia pre podporu koreňov

2. Vrúbľovanie a očkovanie

Ušľachtilé odrody hrozna sa často rozmnožujú vrúbľovaním alebo očkovaním na vhodný podpník, najčastejšie z amerických druhov viniča. Tento proces je podobný ako pri ovocných stromoch. Vrúbľovanie umožňuje skorší nástup do rodivosti vďaka využitiu existujúceho koreňového systému podpníka. Dôležitým dôvodom pre využitie podpníkov je ich odolnosť voči fyloxére viničovej, škodcovi, ktorý bol príčinou kalamitného ničenia európskych viníc v minulosti.

Historicky bolo bežné aj rozmnožovanie priamokoreniacimi odrezkami a potápaním, avšak kvôli fyloxére sa od konca 19. storočia preferuje vrúbľovanie na americké podpníky. V minulosti bolo v registrovaných vinárskych oblastiach dokonca zákonne zakázané sadiť nevrúbľovaný vinič. Hoci rozmnožením viniča odrezkami získate rastliny, ktoré budú mať znaky a vlastnosti zhodné s materskou rastlinou, treba si uvedomiť, že nebudú odolné proti voške viničovej - fyloxére (Viteus vitifolii syn. Phylloxera vastatrix), ktorá napáda vlastnokorenné ušľachtilé odrody viniča. Z tohto dôvodu nie je tento spôsob získavania nových sadeníc vhodný pre všetky odrody, hlavne nie pre tie, s čisto európskym pôvodom. Ideálne je mať odrody s prirodzeným génom odolnosti proti tomuto škodcovi, teda napríklad tie, získané krížením amerického viniča s európskym. Riziko nákazy sa znižuje aj pri pestovaní viniča v okrajových oblastiach s chladnejšími zimami.

3. Alternatívne metódy rozmnožovania viniča

• Množenie hrozna potápaním (odkopkovaním): Jednoduchá technika, pri ktorej sa ohnutý výhon zahrabe do pôdy, kde vytvorí korene. Po zakorenení ho oddelíte. Potápanie patrí medzi najjednoduchšie a zároveň veľmi spoľahlivé spôsoby rozmnožovania viniča. Používali ho už naši starí rodičia, keď vo vinohrade chýbal jeden či dva kry. Vyberie sa jednoročný, dostatočne vyzretý výhon, ktorý sa ohne k pôde a časť sa zasype zeminou. Táto časť začne postupne vytvárať vlastné korene, zatiaľ čo zostáva stále napojená na materskú rastlinu. Oveľa jednoduchšie je rozmnožovanie viniča potápaním, keď v čase vegetačného pokoja zakopete jednoročné výhonky do 30 až 40 cm hlbokej ryhy a ich konce s jedným či dvoma púčikmi vyvediete nad pôdu. V ďalšom roku budete môcť zakorenené rastlinky oddeliť od materského kra.
• Dolovanie: Dolovanie je podobné potápaniu, no s tým rozdielom, že do jamy sa zahŕňa celá nadzemná časť viniča. Jednoročné výhony sa vyvedú tam, kde chýbajú kry, a počas dvoch až troch rokov zakorenia. Až potom sa nové rastliny oddelia od materského kra.
• Rozmnožovanie „zelenými odrezkami”: Odoberajú sa počas leta, keď je vinič v raste. Potrebujú vyššiu vlhkosť a skleníkové podmienky. Najlepšie je odoberať zelené odrezky v júni a júli, keď je rast viniča najintenzívnejší. Odrezky okamžite vložte do vody alebo do vlhkej handričky, aby ste zabránili vysychaniu. Potrebujú vysokú vlhkosť (80-90 %) a teplotu okolo 22-26 °C. Úspešnosť tejto metódy je nižšia než pri zimných odrezkoch, ale rast je po zakorenení veľmi rýchly.

Najčastejšie chyby pri rozmnožovaní viniča a ako sa im vyhnúť

• Nevhodný výber odrezkov: Použitie príliš mladých, starých alebo poškodených výhonkov.
• Nesprávna pôda: Použitie pôdy, ktorá nie je dostatočne priepustná alebo je príliš zamokrená.
• Nedostatok svetla: Umiestnenie odrezkov na príliš tmavé miesto, čo môže spôsobiť predčasné prebudenie púčikov bez dostatočne vyvinutých koreňov.
• Choroby a škodcovia: Nedostatočná alebo nesprávna ochrana, najmä v prvých rokoch po výsadbe.
• Premokrený substrát: Spôsobí hnilobu.
• Nízka teplota: Spomaľuje tvorbu korienkov.
• Plesne: Vznikajú z nedostatočného vetrania.
• Nevhodné skladovanie cez zimu: Poškodí púčiky.
• Príliš skoré vysadenie: Môže vinič spáliť.

Pestovanie divého viniča

Divoká popínavá rastlina, známa aj ako Parthenocissus, je obľúbená pre svoju nenáročnosť a rýchly rast. Vytvára hustý zelený závoj, ktorý sa na jeseň sfarbuje do nádherných odtieňov červenej a oranžovej. Je ideálna na zazelenenie fasád, plotov, pergol či altánkov.

Vlastnosti pestovania divého hrozna:

• Miesto na sadenie: Vinič rastie rovnako dobre na slnku, v polotieni aj v tieni. Intenzita rastu a sfarbenie listov sa však líšia v závislosti od svetelných podmienok. Najlepšie sa mu darí na slnečnom mieste, kde listy na jeseň získajú intenzívne farby.
• Pôda: Nevyžaduje špeciálnu pôdu, dobre rastie v bežných záhradných pôdach. Neznáša však dlhodobo premokrenú pôdu.
• Starostlivosť: Je mimoriadne nenáročný. Nevyžaduje pravidelné zalievanie ani hnojenie.

Vegetatívne rozmnožovanie divého viniča

Divý vinič sa najčastejšie rozmnožuje vegetatívne, čo zaručuje zachovanie vlastností pôvodnej rastliny.

1. Rozmnožovanie odrezkami: Odrezky sa odoberajú od júna do septembra. Môžu byť zelené alebo drevnaté. Zelené odrezky sa odoberajú počas leta, drevnaté na jeseň alebo v zime. Odrezky by mali mať dĺžku 20-30 cm a obsahovať 2-3 púčiky. Po odrezaní sa sadia do priepustného substrátu alebo priamo do zeme.
2. Rozmnožovanie vrstvením: Na jar vyberte jednoročný, dostatočne dlhý výhonok, ohnite ho k zemi a časť zasypte pôdou. Vrchná časť výhonku s listami zostáva nad zemou. Po zakorenení, ktoré trvá niekoľko mesiacov, sa nová rastlina oddelí od materskej.
3. Rozmnožovanie koreňovými výhonkami: Mladé koreňové výhonky, ktoré vyrastajú z koreňového systému, je možné opatrne oddeliť od materskej rastliny a zasadiť na nové miesto.

Výsadba a starostlivosť o divý vinič

Divý vinič sa vysádza najčastejšie na jar alebo na jeseň. Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť aspoň 1 meter, aby mali dostatok priestoru na rast. Rastlina je mimoriadne odolná voči chorobám a škodcom. Pravidelný rez je dôležitý na udržanie požadovaného tvaru a zabránenie nekontrolovanému prerastaniu. Rez sa vykonáva na jar, odstránia sa suché, poškodené a príliš dlhé výhonky. V prvých rokoch po výsadbe je vhodné mladé rastliny mierne zalievať, najmä v období sucha. Dospelé rastliny sú veľmi odolné voči suchu.

Legislatívne požiadavky na množiteľský materiál viniča

Ako rozumieť pojmu odroda a klon pri množiteľskom materiáli viniča hroznorodého, ktorý je uvádzaný na trh Európskej Únie, je zadefinované v smernici Rady 68/193/EHS o obchodovaní s materiálom na vegetatívne rozmnožovanie viniča, čo sa v Slovenskej republike prebralo do nariadenia vlády č. 49/2007 Z.z., ktorým sa ustanovujú požiadavky na uvádzanie množiteľského materiálu viniča na trh. V zmysle požiadaviek uvedených v článku 5 smernice 68/193/EHS má každý členský štát vypracovať a viesť zoznam (katalóg) odrôd viniča vhodných na certifikáciu alebo odrôd vhodných ako štandardný množiteľský materiál. Závisí to od toho, ako je východiskový/pôvodný materiál danej odrody/klonu registrovaný a udržiavaný na jeho území. Katalóg odrôd má byť v každom členskom štáte k dispozícii pre verejnosť a má obsahovať aj základné morfologické a fyziologické znaky, pomocou ktorých možno rozlíšiť jednotlivé odrody.

Európska komisia na základe národných katalógov jednotlivých členských štátov zostavila spoločný katalóg odrôd a klonov viniča hroznorodého, s cieľom sprístupniť informácie o odrodách a klonoch, vrátane informácie v akej kategórii je možné uvádzať ich množiteľský materiál na trh v EÚ. Platí, že ak sú odrody a klony zaradené do národného katalógu niektorého z členských štátov, tak sa môže ich množiteľský materiál uvádzať na trh EÚ v takej kategórii, ako je uvedené v danom národnom katalógu. Či sú odrody vhodné na výrobu certifikovaného množiteľského materiálu, alebo sú vhodné iba na výrobu štandardného množiteľského materiálu, závisí od spôsobu výroby a udržiavania materských rastlín. Sadenice viniča hroznorodého v kategórii certifikované alebo štandardné sa uvádzajú na trh EÚ s náveskou predpísanej farby s požadovanými údajmi, vrátane odrody, prípadne klonu a musia sa uviesť aj informácie o podpníku.

V Listine registrovaných odrôd Slovenskej republiky sú všetky vymenované odrody viniča hroznorodého vhodné iba na výrobu štandardného množiteľského materiálu, lebo u žiadnej z nich pôvodný/východiskový množiteľský materiál nebol testovaný a materské rastliny nie sú udržiavané spôsobom, ako to vyžadujú predpisy na certifikovaný/testovaný množiteľský materiál. V súčasnosti je v LRO zapísaných 71 odrôd viniča hroznorodého (spolu muštové a stolové odrody). Čo sa týka muštových odrôd, 34 odrodám končí platnosť registrácie k 31. 12.

tags: #rozmnozovanie #vinica #hroznorodeho

Populárne príspevky:

• Komplexný sprievodca pestovaním konope
• ako sa rozmnožuje Limax cinereoniger
• Liečivé účinky zimozeleňe menšej
• ako vplýva Ružový Spln na náš život
• Nebeský bambus