Slez: Nenáročná liečivá rastlina pre vašu záhradu aj domácnosť

Slez sa mi v záhrade ocitol akoby náhodou, semienka zrejme dofúkol vietor. I keď náhoda to nikdy nie je. Vždy hovorím, že bylinky, ktoré sa nám objavia v bezprostrednom okolí, najviac potrebujeme. Slez je bylinka, ktorá by nemala chýbať v každej rodine s deťmi. Táto bylina dorastá do výšky kríka, niekedy má aj viac ako 1 meter. Je nenáročná na pôdu, nájsť ju môžeme na okrajoch ciest, pri plotoch a priekopách. Rozmnožuje sa semenami, takže ak už máte slez v záhrade, nemusíte sa o jeho rozmnožovanie nijako zvlášť starať.

V našom zemepisnom pásme sa vyskytuje slez nebadaný, slez maurský aj slez lesný. Odlišujú sa farebnosťou kvetov a miestom výskytu. Ich účinky sú takmer totožné. Slez lesný (Malva sylvestris L.) je dvojročná až trvalá bylina s vretenovitým koreňom a vystúpavou, husto chlpatou stonkou. Dlaňovito laločnaté listy sú striedavé. Ružovo zafarbené kvety majú na korunných lupienkoch výraznú fialovú žilnatinu. Slez nebadaný (Malva neglecta) je nízko rastúci druh, ktorý má drobné kvety, no veľmi dekoratívne listy. Slez maurský (Malva mauritiana L.) býva vysoký až 150 cm je podobný s. lesnému, s hrubou byľou, veľkými listami do 1/2 čepele 5-úkrojkovými, s purpurovými kvetmi tmavo žilkovanými vo zväzočkoch. Slez maurský je spojený so záhradou a ľudia ho pestujú viac ako okrasnú rastlinu, menej ako liečivku, čo je škoda. Slez rastie nebadane, voľne v prírode, ale nájdete ho aj poblíž obydlí, v okolí zrúcanín alebo opustených usadlostí. Slez lesný môžete objaviť na lúkach aj napriek tomu, že sa volá lesný. Slez lesný je roztrúsený pri cestách, na rumoviskách, starých kompostových skládkach.

Slez patrí medzi slezovité rastliny a obsahuje sliz. Medzi liečebne účinné látky slezov patria najmä sliz, triesloviny a antokyanidíny. Pôsobia protizápalovo a rozpúšťajú hlieny. Sliz mierni aj dráždenie sliznice tráviaceho ústrojenstva spôsobené škodlivými látkami alebo liekmi. Kvety a listy slezu sú bohaté na sliz, ktorý dodáva rastline zmäkčujúce a protizápalové vlastnosti pre všetky mäkké tkanivá tela. Slez obsahuje účinné látky - slizy, triesloviny, organické kyseliny a vitamín C. Kvety slezu obsahujú hlavne sliz a to až 20%. Okrem toho obsahuje triesloviny, farbivo malvín. Aj listy obsahujú sliz aj triesloviny, ale aj organické kyseliny najmä však askorbovú.

Využitie slezu v ľudovej medicíne

Slezový čaj je osvedčeným pomocníkom pri angíne, zápale priedušiek a kašli. Úspešne si poradí aj so všetkými druhmi zápalových ochorení. Slezová droga podporuje hojenie vnútorných zranení, poškodenia slizníc a žalúdočných vredov. Používa sa aj ako protijed proti leptajúcim rozpúšťadlám a kyselinám. Slez je pomocníkom pri fimóze. U malých chlapcov vtedy nemožno pretiahnuť predkožku cez žaluď, čo sa končí v mnohých prípadoch operáciou. Odporúčam predtým siahnuť po tejto nenáročnej prírodnej liečbe. Slezový čaj je osvedčeným pomocníkom pri angíne, zápale priedušiek a kašli. Úspešne si poradí aj so všetkými druhmi zápalových ochorení.

Na vonkajšie použitie sa používa slez na rany, vredy, opuchy nôh alebo rúk, pri zlomeninách alebo zápale ciev. V týchto prípadoch je potrebné si pripraviť kúpeľ. Zvonku sa používa do kloktadiel a na prípravu hojivých obkladov, alebo na omývanie pri kožných vyrážkach, vriedkoch, opuchoch. Slezové kúpele a obklady očí prinášajú úľavu. Pri pocitoch suchosti a podráždenia v krku sa slez využíva ako kloktadlo. Hovoria o nej ako byline spevákov. A aby som nezabudla, čajíkom zo slezu pomôžete svojmu telu zbaviť sa jedovatých látok. Zvonku sa môže silný macerát zo slezu prikladať na miesta postihnuté dnou. A ľudia s kožnými ochoreniami ako ruža, akné, môžu bez váhania siahnuť po odvare z tejto bylinky.

Pestovanie a zber slezu

Pestovanie slezu je jednoduché a vhodné aj pre začiatočníkov. Slez preferuje plné slnko, čo znamená, že by mal dostávať aspoň 6 hodín priameho slnečného svetla denne. Čím viac slnka, tým bohatšie bude kvitnúť. Hoci slez nie je príliš náročný na typ pôdy, najlepšie sa mu darí v mierne vlhkej, ale dobre priepustnej pôde. Slez vyžaduje pravidelné zalievanie, najmä počas suchých letných mesiacov. Dbaj na to, aby pôda zostala vlhká, ale vyhni sa premočeniu, ktoré by mohlo viesť k hnilobe koreňov. Slez nepotrebuje časté hnojenie, no pred začiatkom vegetačného obdobia ho môžeš prihnojiť organickým hnojivom. Používanie kompostu alebo hnojiva bohatého na fosfor podporí rast a bohaté kvitnutie.

Vyššie druhy slezu, ako napríklad slez maurský, môžu dosahovať výšku až 2 metre, a preto potrebujú podporu, aby sa ich dlhé stonky neohýbali alebo nelámali pod váhou kvetov. Slez sa ľahko rozmnožuje zo semien, ktoré môžeš vysiať priamo do záhrady na jar alebo na jeseň. Ak ponecháš odkvitnuté kvety na rastline, slez sa môže prirodzene množiť samovýsevom. Slez je vo všeobecnosti odolný, no môže byť náchylný na plesňové ochorenia, najmä na múčnatku, ak je pestovaný v príliš vlhkom alebo málo vetranom prostredí. Väčšina druhov slezu je odolná voči mrazom, takže nevyžaduje špeciálnu zimnú ochranu.

Na liečebné účely sa zbierajú listy a kvety slezu. Kvety (celé alebo rozobraté) sa sušia rýchlo v tieni alebo v sušiarni pri teplote do 40 °C, aby si zachovali farbu a účinné látky. Správne usušený kvet slezu je modrý. Zbierame mladé, veľké, hrdzou nepoškodené, bezchybné listy so stopkou, prípadne aj vňať, keď rastliny kvitnú a zo slezu lesného aj kvety (s kalichmi), len čo sa rozvijú. Sušíme prirodzeným teplom, alebo aj umelým teplom pri postupnom zvyšovaní teploty od 25 do 35 °C. Stonka schne pomaly, kvety slezu lesného pri sušení modrejú. Usušené časti slezu uchovávaj v suchu, tme a dobre uzavretých nádobách.

Slez v kuchyni

Kvety slezu sú jedlé aj v surovom stave, majú neutrálnu chuť, a tak sa často používajú na dekorovanie v sladkej aj slanej kuchyni. Listy, plody, stonky a kvety sa môžu jesť surové, dusené, varené, restované alebo pečené. Slez je príbuzný ibišteku, takže je aj podobne rôsolovitý. To robí zo slezu výborné spojivo na recepty, ktoré si vyžadujú určitú konzistenciu. Napríklad v smoothies sa môže ihneď po rozmixovaní tekutina oddeliť od pevných látok. Pridaním listov slezu do smoothies zabránite oddeľovaniu sa pevných a tekutých častíc. Dodáte im aj liečivý sliz, ktorý priaznivo pôsobí na sliznicu.

Recepty zo slezu

Slez patrí medzi bylinky, ktoré pre zachovanie obsahových látok radšej macerujem v studenej vode, ako zalievam horúcou. Ak vidím, že deti začínajú pokašliavať, oberiem kvety slezu (asi 2 hrste), dám ich do džbána a zalejem asi 1 l studenej vody. Takto ich nechám macerovať cez noc. Ráno kvety scedím, macerát prihrejem a popíjame ho po dúškoch počas dňa.

Odporúčam predtým siahnuť po tejto nenáročnej prírodnej liečbe. 2 sušené hrste kvetov zalejeme 5 l studenej vody a necháme lúhovať 24 hodín. Čaj zo slezu má na prednáškach medzi deťmi vždy ohromný úspech.

Nazbierame si kvety a listy slezu (asi 4 hrste), ktoré môžeme prepláchnuť pod vodou a vložíme do hrnca spolu s citrónom a zalejeme prevarenou a vychladnutou vodou (40°C) a necháme macerovať 24 hodín, lepšie je až 48 hodín (počas leta je dobré dať výluh do chladničky aby nezačal kvasiť). Po tejto dobe scedíme a vyžmýkame. Odmeriame koľko máme litrov výluhu a podľa toho pridáme cukor. Zohrievame na miernom ohni pokiaľ sa cukor nerozpustí. Nemusel by vrieť lebo si všetok sliz zničíme! Podľa potreby pridajte kyselinu citrónovú ako konzervant.

Pripravíme si 1 čajovú lyžičku drogy a zalejeme 150 ml vody studenej. Necháme macerovať 3 a viac hodín. Scedíme a pijeme izbovej teploty. Takto pripravený macerát pijeme aspoň 3 krát denne aby sme dosiahli čo najlepší účinok pri zápalových ochoreniach.

1 PL drogy zalejeme 200 ml prevarenej vody a necháme lúhovať 10 minút. Po scedení pijeme letný a nesladený pri žalúdočných ťažkostiach alebo akýchkoľvek príznakoch zápalu.

tags: #slez #nebadany #pestovanie

Populárne príspevky:

• Prečo je agátový kvet zdraviu prospešný
• Viac o pestovaní Celosie Argentea
• Pestovanie horeca 'Bella Blue'
• Ako vypestovať čerešne zo semien
• ako správne presádzať lesné jahody