Slnečnica ročná: Sprievodca pestovaním a starostlivosťou

Slnečnica (Helianthus) patrí medzi najikonickejšie a najkrajšie kvitnúce rastliny, ktorá dokáže oživiť každú záhradu svojimi veľkými, žiarivými kvetmi. Svojou neprehliadnuteľnosťou upútajú nejeden pohľad. Slnečnice svojou krásou aj užitočnosťou očarili záhradkárov po celom svete. Tieto kvety dodajú vašej záhrade nielen pôvab, ale potešia aj množstvom výhod. Vynikajú jednoduchou výsadbou, nenáročnosťou a širokými možnosťami využitia. Slnečnice tak prinášajú nielen estetický, ale aj praktický úžitok.

Pôvod a zaujímavosti

Slnečnica ročná, latinsky Helianthus annuus, je kvitnúca rastlina pôvodom zo Severnej a Južnej Ameriky, ktorá patrí medzi takzvané olejniny. V týchto oblastiach sa pestovala už pred tisíckami rokov ako zdroj živín a zdravých tukov. Podobne ako zemiaky, aj slnečnice sa do Európy rozšírili až po objavení Ameriky v 15. storočí. Názov „slnečnica“ pochádza z jej zvyku otáčať sa po slnku počas dňa. Mladé rastlinky otáčajú svoje púčiky od východu na západ, zatiaľ čo dospelé kvety sa zvyčajne stáčajú smerom na východ. Vedci nazývajú Helianthus hyperakumulátormi, čo znamená, že majú schopnosť absorbovať vysoké koncentrácie toxínov vo svojich tkanivách. Slnečnice majú v rôznych spoločnostiach kultúrny význam a používajú sa ako symboly šťastia, pozitívnej nálady a dlhého života. Ich výrazný vzhľad a žiarivé farby inšpirovali aj mnohých umelcov.

Slnečnica ročná (Helianthus annuus L.) je považovaná za štvrtú najvýznamnejšiu olejninu sveta so zberovou plochou približne 25 miliónov hektárov, z ktorej sa ročne vyprodukuje v priemere 36 miliónov ton nažiek. Toto miesto jej zabezpečuje vysoká kvalita oleja daná predovšetkým vysokým obsahom nenasýtených mastných kyselín - kyseliny linolovej a kyseliny olejovej. Obe nenasýtené mastné kyseliny majú výrazné protisklerotické účinky, pôsobia proti vzniku rakoviny, proti kardiovaskulárnym chorobám a preto sú vo výžive človeka nezastupiteľné.

Druhy a odrody

Slnečnice sú rozmanité a existuje mnoho druhov, ktoré sa líšia veľkosťou, farbou a účelom pestovania.

• Helianthus annuus (Slnečnica ročná) - Najbežnejší druh, ktorý poznáme pre svoje veľké žlté kvety. Môže dorásť až do výšky 4 metrov, pričom kvety môžu mať priemer aj 30 centimetrov.
• Helianthus debilis (Slnečnica plazivá) - Tento druh je menej známy, ale rastie plazivo a tvorí menšie kvety.
• Helianthus multiflorus (Slnečnica viacpočetná) - Tento druh vytvára viacero menších kvetov na jednej stonke a dorastá do výšky 1 až 1,5 metra.

Existujú aj špeciálne odrody:

• Slnečnica ročná Sunspot - Dorastá do výšky 30-60 cm a má menšie kvety ako tradičné slnečnice.
• Sunspot - Táto odroda má žlté kvety s tmavými škvrnami.
• Teddy Bear - Táto odroda má oranžové kvety s plyšovým vzhľadom.
• Dwarf Gem - Táto odroda má malé, žlté kvety.
• Slnečnica ročná Helios (Helianthus annuus) - Obľúbená odroda pre svoje krásne zlato-žlté kvety s mahagónovo-čiernym stredom. Táto odroda dorastá do výšky až 150 cm a kvitne od júna do septembra.

Nízke slnečnice sú ideálne pre záhrady s obmedzeným priestorom. Môžu sa tiež použiť do črepníkov alebo do zmiešaných záhonov.

Výsev a pestovanie

Pestovanie slnečníc je jednoduché, ale existuje niekoľko zásad, ktoré je dobré dodržať, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.

Podmienky pre rast

• Stanovisko: Slnečné a teplé, chránené pred vetrom. Slnečnice milujú slnko a najlepšie sa im darí na plne slnečných miestach, kde dostávajú minimálne 6 hodín priameho slnečného svetla denne.
• Pôda: Dobre prekyprená a priepustná, bohatá na živiny. Vyhnite sa ťažkým a zamokreným pôdam. Najvhodnejšie pôdy sú hlinito-piesočnaté a piesočnato-hlinité, pôdny typ černozem alebo hnedozem. Optimálne pH pôdy je 6,0 - 7,2, tolerantná je však až do kyslosti pôdy 5,5.

Výsev

Výsev semienok priamo na konečné stanovisko môžeme vykonávať od polovice apríla do začiatku júna, do hĺbky 2-2,5 cm. Doba klíčenia je 1-3 týždne. Rastlinu si môžeme predpestovať od februára v skleníku. Klíčenie trvá 1-3 týždne. Je dobré si zasadiť do jedného kvetináča vždy dve semienka. Najlepší čas na výsev slnečníc je na jar, keď už nehrozia mrazy a teplota pôdy dosiahne aspoň 10 °C. Vzdialenosť medzi rastlinami by mala byť cca 20 cm. Riadky v porastoch podľa možnosti zakladáme v smere sever-juh. Osivo slnečnice musí byť čisté, triedené, morené, kalibrované, s vysokou čistotou a klíčivosťou vyššou ako 90 %.

Starostlivosť o slnečnice

Slnečnice vyžadujú pravidelnú zálievku a hnojenie. Raz týždenne môžeme slnečnice prihnojovať. Použiť je možné aj domáce prírodné hnojivo zo skvasených žihľavy, ktoré je okrem iného bohaté na dusík. V priebehu vegetačného obdobia vyžaduje 400 - 500 mm zrážok. Koreňová sústava môže čerpať vodu až z hĺbky 2,0 m. Vo fáze od tvorby pukov do kvitnutia je najcitlivejšia na nedostatok vlahy. V období dozrievania a zberu neznáša výskyt silných zrážok. Pravidelná zálievka je síce dôležitá, no v tomto prípade platí, že menej je viac. Vyhnite sa premočeniu pôdy, pretože nadmerná vlhkosť môže viesť k hnilobe koreňov. V prípade potreby, najmä pri vysokých odrodách, im môžeme poskytnúť oporu.

Ochrana pred škodcami

Mladé sadenice chránime pred slimákmi, sú pre ne veľkým lákadlom. Na ochranu môžete použiť golier z pet-fľaše s ostrým, zvonka otočeným zubatým okrajom, pivné pasce, alebo návnady na báze glukonátu železa, ktoré neohrozujú ostatné živočíchy.

Balkónové pestovanie

Slnečnice sa dajú pestovať aj na balkónoch alebo v črepníkoch. Platí pravidlo, že čím väčší kvetináč alebo inú nádobu na pestovanie máte k dispozícii, tým lepšie výsledky v pestovaní dosiahnete. Nakoľko sa balkóny veľmi rýchlo prehrievajú (hlavne tie ktoré sú situované na juh) tak tým pádom počas horúcich letných dní rýchlo vysychá zemina a je potrebné zalievať každý deň pokiaľ si nevyrobíte nejakú vyvýšenú podložku pod kvetináče kde môžete naliať niekoľko litrov vody a rastliny si ju budú od spodu čerpať.

Zber a využitie

Obdobie zberu závisí od odrody a účelu pestovania. Ak pestujete slnečnice pre radosť z ich krásnych kvetov, zberať ich môžete v plnom rozkvete. Pokiaľ ich však pestujete kvôli semenám, zber prichádza na rad po odkvitnutí. Zrelosť semien spoznáte podľa šupky - mala by byť tvrdá a podľa odrody čierna, biela alebo pruhovaná. Kvitnú od konca júna do neskorej jesene, až do prvých mrazov. Keď kvety odkvitnú a hlavy sa začnú sušiť, môžete zberať semienka. Na zber využívame kombajny s adaptérmi. Pozberové zvyšky je vhodné rozdrviť a zaorať. Nažky je potrebné dosušiť na 8 - 10% vlhkosť.

Semená sú bohatým zdrojom vitamínov, minerálov a zdravých tukov, navyše majú jemné orieškové aróma. Konzumovať ich môžete surové aj pražené. Využite ich v kuchyni. Slnečnicové semienka ponúkajú nekonečné možnosti využitia. K stáliciam domácností patrí slnečnicový olej, získavaný lisovaním semien, ktorý využijete pri varení aj pečení. Zo semien sa vyrába aj slnečnicová múka, z ktorej sa pečie výborný chlieb. Kytice zo slnečníc vydržia veľmi dlho a na vašom jedálenskom stole či verande sa budú krásne vynímať.

Tabuľka: Prehľad pestovania slnečnice

tags: #slnecnica #rocna #pestovanie

Populárne príspevky:

• Pestovanie orecha kráľovského a krušpánu
• Pestovanie Kráľovnej noci
• Definícia obojpohlavného kvetu
• Ako sa Keanu Reeves stal ikonou
• sprievodca rozmnožovaním rastlín