Sprievodca pestovaním špenátu: Od výsevu až po bohatú úrodu
Špenát siaty (Spinacia oleracea) je obľúbená listová zelenina bohatá na vitamíny a minerály, ktorá sa často pestuje pre svoje výživné listy. Mnohými zatracovaná zelenina z detstva je vo svete dospelákov všestranným kuchynským hrdinom. Je to skvelá voľba pre záhrady, pretože rastie rýchlo a je veľmi univerzálny v kuchyni. Táto nenápadná zelená rastlinka obsahuje vitamíny A, B, C a E, železo, vápnik, jód a mangán.
Výber vhodného miesta a príprava pôdy
Pred samotnou výsadbou si najprv vyberte vhodné miesto na pestovanie. Špenát preferuje slnečné až polotienisté stanovisko s dobre priepustnou a humóznou pôdou. Najlepšie sa mu darí v mierne kyslej až neutrálnej pôde s pH v rozmedzí 6,0 - 7,0. Špenát nemá rád sucho a veterné miesta. Nie je až tak náročný na živiny v pôde, úplne stačí, ak ho zasadíte na miesto, ktoré bolo hnojené rok predtým, než ste špenát vysiali. Na začiatku rastu použite kompost alebo organické hnojivo, ktoré podporí zdravý rast listov.
Ako správne vysievať špenát
So sadením špenátu začnite skoro na jar, akonáhle je počasie priaznivé (marec). Keďže obľubuje chladné mesiace, môžete ho zasadiť aj v jeseni. Semienka špenátu sa vysievajú priamo. Semená vysievaj priamo do pôdy do hĺbky 1 - 2 cm, pričom medzi nimi nechávaj rozostup 5 cm, aby mali rastliny dostatok miesta na rast. Pre nepretržitý zber vysievame špenát postupne, vždy len čo vzídu sadenice z predchádzajúceho výsevu.
Pestovanie v kvetináči
Pestovanie špenátu v kvetináči so sebou prináša viacero výhod. Chutnú zeleninu budete mať vždy poruke, eliminujete tiež riziko chorôb prenášaných pôdou či napadnutie rôznymi škodcami. Špenát zasaďte do kvetináčov, ktoré majú priemer aspoň 15 - 30 centimetrov. Ak si ho chcete dopriať aj v zime, môžete ho pestovať v skleníku.
| Parametre pestovania | Odporúčané hodnoty |
|---|---|
| Hĺbka výsevu | 1 - 3 cm |
| Vzdialenosť riadkov | 15 - 30 cm |
| Ideálna teplota | 15 - 20 °C |
| Čas do zberu | 4 - 6 týždňov |
Starostlivosť počas vegetácie
Na zálievke nešetrite. Špenát vyžaduje rovnomernú vlhkosť, najmä počas obdobia sucha. Nerovnomerné polievanie môže spôsobiť stres rastliny a urýchliť jej kvitnutie, čo vedie k horkým listom. Pri pestovaní si dajte pozor na teplotnú hranicu, ktorá by nemala presiahnuť 25 stupňov. Počas vegetácie zbavujeme špenát buriny, podľa potreby jednotíme, okopávame a primerane zalievame.
Nebaví vás pletí jahod? Zkuste tuto METODU! | Tipy zahradníka
Zber a skladovanie úrody
Špenát môžeš zberať už po 4 - 6 týždňoch od výsevu, keď listy dosiahnu veľkosť približne 10 - 15 cm. Listy zberajte postupne, keď majú rastliny 5 až 6 pravých listov. Zberaj vonkajšie listy, aby si nechal vnútorné pokračovať v raste. Listy špenátu nevydržia čerstvé dlhú dobu. Odporúčame ich umývať až tesne predtým, ako ich skonzumujete, pretože veľa vlhkosti môže listy znehodnotiť. Zabaľte ho do papierovej utierky a suchý špenát skladujte v chladničke.
Najčastejšie odrody špenátu
- Hladkolistý špenát: Tento druh má hladké, jemné listy, ktoré sa často používajú v šalátoch alebo rýchlo varia.
- Kučeravý špenát: Má vráskavé, kučeravé listy a je odolnejší voči chladu.
- Baby špenát: Je to mladá verzia špenátu, ktorá má malé, jemné listy a používa sa najmä do šalátov.
- Špenát Matador: Je vhodný na celoročné pestovanie a vyznačuje sa stredne veľkými, tmavozelenými listami.
tags: #spenat #pestovanie #zber