Pestovanie stévie zo semien: Kompletný sprievodca pre úspešný zber

Stevia rebaudiana, známa aj ako sladká tráva alebo medové listy, je populárnym prírodným sladidlom, ktoré si môžete úspešne vypestovať aj doma. Táto rastlina, pôvodom z tropických oblastí, si získava čoraz väčšiu obľubu vďaka svojim sladivým vlastnostiam a zdravotným benefitom. Stevia je vynikajúca pre diabetikov, urýchľuje hojenie rán, pomáha pri trávení a zlepšuje ústnu hygienu. Jej listy sú až 100-krát sladšie ako cukor a neobsahujú takmer žiadne kalórie, čo z nej robí ideálnu alternatívu pre tých, ktorí chcú znížiť príjem cukru.

Hoci sa stévia v našich podmienkach pestuje najčastejšie v interiéri, v skleníku alebo vonku, jej pestovanie zo semien môže byť náročnejšie. Semená stévie klíčia pomaly a vyžadujú špecifické podmienky. Pre úspešné pestovanie je kľúčové predpestovanie semien.

Príprava a výsev semien stévie

Odporúča sa nechať semená klíčiť pri teplote 24 až 27 °C v stále vlhkej kyslej pôde s pH 5,5 až 6,5. Ideálne sú rašelinové substráty pre vresy alebo muškáty. Semienka klíčia pomaly, trvá im to 7 až 14 dní, kým vyjdú na povrch. Pre urýchlenie klíčenia je vhodné použiť plastovú nádobu s priehľadným krytom, čím vytvoríte malý domáci skleník. Pri správnom umiestnení pri teplote okolo 20 až 25 °C sa klíčenie urýchli do 10 - 14 dní.

Vysievajú sa vo februári alebo v marci. Môžete ich predpestovať v skleníku alebo doma. Najlepšie je, ak črepník prikryjete fóliou, aby mali semienka pri klíčení dostatočnú vlhkosť. Semená tejto rastliny je vždy nutné predpestovať. Vysievajú sa na substrát, lebo potrebujú na klíčenie svetlo (avšak nie priame slnko). Doba klíčenia je min. 4 - 6 týždňov pri teplote 24 - 30 °C. Substrát musí byť pri klíčení vždy vlhký, ale nie príliš premokrený.

Pestovanie stévie zo sadeníc

Keď semenáčiky povyrastú tak, že sa budú dať dobre uchopiť, prepikírujte ich do pripravených črepníkov. Von ich preneste až po konci mája, kedy už nehrozia výrazné poklesy teplôt. Priesady môžete vysadiť do záhrady, ak už nehrozia mrazy, ale dariť sa im bude aj v nádobách. Môžete ich mať na parapete či balkóne. Ideálna je východná strana. V záhrade ich umiestnite do čiastočného tieňa, doma na parapet východne orientovaného okna. Rastlina obľubuje slnečné miesta, ale zvládne aj polotieň. Pri polotieni však treba rátať s tým, že rastlinka bude menšia.

Vzídenú rastlinku môžete pestovať i vonku na záhrade. Pôda má byť ľahká s mierne kyslým pH. Rastlina nemá rada zásadité a príliš kyslé pôdy. V interiéri ju môžete pestovať aj v nádobách na balkóne alebo inom slnečnom mieste, prípadne v hydroponických jednotkách. Stevia rastliny sa tiež celkom dobre darí v "kontajnerových záhradách‘‘. Nádoba s priemerom 10 "až 12" (25 - 30cm) naplnená ľahkou rastúcou zmesou je ideálna pre jednotlivú rastlinu.

V tomto príspevku môžete získať informácie týkajúce sa starostlivosti o stéviu, ako aj informácie o jej zbere. Stévia (Stevia rebaudiana) je citlivá rastlina, a preto si vyžaduje výnimočnú starostlivosť. Steviové priesady si môžete veľmi ľahko objednať. V prvom rade je potrebné presvedčiť sa, že kupované priesady sú Stevie rebaudiana, pretože je to jediná sladká odroda. Stonky stévie sa veľmi ľahko lámu, no záhradkári našli niekoľko dobrých riešení pre ich zasielanie. Priesady by mali byť zaslané po posledných mrazoch, pretože neskoršie, vo veľkých horúčavách, rastliny veľmi pocítia presádzanie. V záhrade sadíme rastlinky na 25 až 30 centimetrovú vzdialenosť do riadkov. Do jednotlivých riadkov ich vysádzame „cikcakovite“. Vykopeme jamku, do ktorej nalejeme vodu a rastlinku nasadíme o čosi hlbšie, ako bola v črepníku. Keď rastlinky vysádzame v slnečnom počasí, je veľmi dobré, keď okolo nich dáme trochu muľču, aby si zachovali vlhkosť. Stéviu môžeme pestovať aj vonku v kontajneri. Črepník naplníme kvalitnou zeminou bohatou na organické látky, pretože tak rastlinky nebudú potrebovať ďalšie hnojenie. Stéviu potešíme, keď ju prihnojíme raz mesačne výťažkom z morských rias.

Zálievka, hnojenie a starostlivosť

Dostatok svetla a pravidelná zálievka vám zabezpečia, aby bola stévia pekne sýtozelená. Časté, ľahké zalievanie sa odporúča počas letných mesiacov. Okrem toho, že je citlivá na chlad počas vývojového štádia, korene môžu tiež byť nepriaznivo ovplyvnené nadmerným množstvom vlhkosti. Pre stéviu je dôležitá rovnomerná vlhkosť. Pokiaľ neprší, rastlinku polievame raz alebo dvakrát týždenne. Piesočnatá zemina vyžaduje častejšie polievanie. V lete, keď začne stévia rapídne rásť, môžeme „zapracovať“ do pôdy trocha dusíku alebo organické hnojivo. Stevia rastliny dobre reagujú na hnojivá s nižším obsahom dusíka ako v hnojivách s kyselinou fosforečnou alebo s draselným obsahom.

Pravidelným zaštipovaním podporíte jej rozkonárenie a zabránite aj kvitnutiu. Pre rozkošatenie sa odporúča odštiknúť vrcholčeky rastlín 3 - 4 týždenne. Ak je taká možnosť, rastlinu pestujme na mieste chránenom proti vetru. Silné vetry môžu polámať stonky rastliny. V tomto prípade je vhodné rastlinku chrániť. Záhon v záhrade pravidelne zbavujme buriny, pretože to pomáha rastline viac odolávať chorobám. Stéviu môžu napadnúť najmä dva druhy húb, a to Septoria steviae a Sclerotinia sclerotiorum. Škodcovia zvyčajne problémy nerobia. Sclerotinia zanecháva na stonke blízko pôdy tmavohnedé rany. Dôsledkom napadnutia rastlina najprv zvädne, a potom vyhynie.

Zber a sušenie

Listy je vhodné zberať ešte pred kvitnutím, kedy sú najlepšie. Pred kvitnutím je stévia najsladšia, čo zapríčiňujú krátke dni. Kvitnutie trvá od stredu leta až po koniec jesene. Rastlinky treba obrať pred prvými mrazmi, prípadne keď začína kvitnúť. Môžete z rastlinky odobrať viacero vetvičiek, ktoré zavesíte dole hlavou a na suché a vzdušné miesto. Po pár dňoch z nich suché listy odoberiete. Keď príde čas zožať svoju Steviu, najjednoduchší postup je rezať vetvy záhradníckymi nožnicami, predtým ako poodtŕhate lístky. Akonáhle boli všetky listy boli zozbierané, budete ich musieť vysušiť. To môže byť vykonané buď na site alebo sieti. Proces sušenia nie je ten, ktorý vyžaduje nadmerné teplo, ale oveľa dôležitejšia je dobrá cirkulácia vzduchu. Pri miernych teplých jesenných dňoch sa stevia môže rýchlo vysušiť na plnom slnku asi za 12 hodín. Schnutie dlhšie znižuje obsah steviosidu v konečnom produkte. Stévia sa ľahko suší zavesením hlavičkou dole na suchom, teplom mieste. Do zväzku dáme niekoľko rastlín a zviažeme ich za stonky gumičkou. O niekoľko dní môžeme obrať listy zo stoniek a vložiť ich do čistej nádoby, napríklad do zaváraninovej fľaše. Takto môžu zotrvať aj niekoľko rokov. Keďže stonky nie sú také sladké, môžeme ich zahodiť do kompostu. Pokiaľ sušenie trvá 8 alebo menej hodín, z rastliny sa stratí málo Stevioside. Stévia sa dá sušiť aj v sušičke ovocia pri teplote 37 - 43°C.

Sušené listy stévie sú ešte sladšie ako tie čerstvé. Drobné lístky môžete použiť ako sladidlo do čaju či iných nápojov. Drvenie sušených listov je posledným krokom v uvoľnení sladkej sily Stevie. To môže byť vykonané buď ručne alebo, pre vyššiu účinnosť, v mlynčeku na kávu, alebo v špeciálnom miešači bylín. Môžete si tiež vytvoriť svoj vlastný tekutý stevia extrakt pridaním šálky teplej vody na 1/4 šálky čerstvých, jemne rozdrvených listov Stevia. Celé listy sa používajú na prípravu čaju. Veľmi ľahko sa dá pripraviť stéviový prášok pomocou kuchynského robota alebo kávového mlynčeka. Takto získaný prášok môžeme použiť do jedál.

Zimovanie stévie

Problém však nastáva s nástupom chladného počasia, ktoré stévia nezvláda. Nevyhovujú jej už teploty okolo 10°C. Preto ju je treba na zimu presadiť do črepníka a schovať do vnútra. Najlepšie do miestnosti s teplotou okolo 12 až 15 °C. Taktiež ju môžete zrezať. Jej listy zvyknú počas tohto obdobia úplne uschnúť, ale ak sa o ňu postaráte a doprajete jej zálievku, tak na jar opäť ožije. Letné rastliny premiestnite na zimu do miestnosti s min. teplotou 10 °C. Pri nižších teplotách prestávajú rásť a pokiaľ sa teploty priblížia k nule, rastliny Vám uhynú. Doprajte im v zime radikálny rez až na 8 cm od zeme. Mierne ich zalievajte a na jar Vám znovu vyženú puky. Pri pestovaní v byte rastliny zalievajte i cez zimu pravidelne a na jeseň ich prihnojte. V zime môžete rastlinku skúsiť prezimovať v miestnosti s teplotou okolo 8 - 12 stupňov s pravidelnou zálievkou, aby bol substrát stále mierne vlhký. Zrežte ju na približne 10 centimetrov. Nezľaknite sa, ak jej lístky uschnú. Na jar pri vhodných podmienkach znovu vyraší.

Skúste si ju vypestovať v záhrade a vyskúšať jej účinky. Okrem toho získate zaujímavú okrasnú rastlinu do záhrady. Ak to myslíte s novým životným štýlom vážne, poobzerajte sa aj po ďalších zdravých bylinkách. Okrem výnimočnej chuti zažijete naozaj zaujímavé chvíle pri ich používaní a kombinovaní. Postačí im samostatný bylinkový alebo zmiešaný trvalkový záhon, bylinková špirála, dokonca aj nádoby. Dariť sa im bude aj v chudobnejších pôdach, bez hnojenia, na priamom slnku alebo v miernom polotieni.

tags: #stevia #pestovanie #semienka

Populárne príspevky:

• Viac o elegantnom domove pre kráľovnú kvetov
• Ako sa množia živé kamene
• Kedy a ako rozmnožovať krušpán
• ako vplýva pocit nadradenosti muža na partnerský život
• Levanduľový osviežovač vzduchu