Sušené kvety ibišteka: Všestranný poklad s exotickou vôňou a prekvapivými účinkami
Ibištek, známy aj pod latinským názvom Hibiscus, je výnimočný kvet pochádzajúci z teplých tropických a subtropických oblastí po celom svete. Jeho nápadné okvetné lístky sú obľúbené pre ich nádhernú farbu, ktorá sa pohybuje od jasne červenej až po burgundskú. Vôňa sušeného ibišteka je svieža a kyslastá. Sušené kvety ibišteka sú nielen estetickým doplnkom, ale aj prírodným zdrojom vôní a liečivých účinkov.
Ibištek v sebe ukrýva viac, ako ste si možno mysleli. Okrem jeho príťažlivého vzhľadu vás prekvapí aj jeho všestranné použitie v kuchyni či pozitívne účinky na zdravie. Ibištek pozná väčšina z nás ako okrasnú rastlinu v kvetináčoch od našich mamičiek či babičiek. Má krásne červené kvety, ktoré po odkvitnutí upadajú. Ibištekov však po celom svete existuje niekoľko sto druhov a jeden z nich, konkrétne ibištek sudánsky, plodí kvety, ktoré je možné následne spracovať a jesť.
Pestovanie a pôvod
Ibištek sudánsky sa pestuje v rôznych krajinách sveta vrátane Thajska. Ibištek je zdrojom vitamínu C a niekoľkých antioxidantov. Kvety ibišteka sú skvelou pochúťkou samy o sebe, môžete ho maškrtiť samotný alebo si z neho pripraviť lahodný čaj.
Vplyv a účinky ibišteka na naše zdravie
Kvety ibišteka sú plné vitamínu C. Procesom dehydratácie síce dochádza k zníženiu jeho obsahu, ale stále ho nájdeme aj v sušenom variante. Vitamín C je nevyhnutný pre správne fungovanie nášho imunitného systému, podieľa sa na tvorbe kolagénu a aj hormónov. Okrem toho má antioxidačné účinky. To platí aj o ďalších látkach v ibišteku obsiahnutých.
Medzi ne patria napr. antokyány a quercetín. Jedná sa o prirodzene sa vyskytujúce zložky, ktoré radíme medzi silné antioxidanty. Tie chránia naše bunky pred pôsobením voľných radikálov a vytvárajú tak obranu pre našu imunitu.
Ibištek prešiel niekoľkými štúdiami, z ktorých vyplýva, že popíjanie ibištekového čaju má pozitívny vplyv na znižovanie hladiny cholesterolu a tiež krvného tlaku. Ide však o niekoľko šálok denne, a preto je vždy lepšie sa o presnom dávkovaní poradiť s vašim lekárom.
Ako si pripraviť čaj na liečenie čriev!
Ako sme tiež uviedli vyššie, pestuje sa v rôznych kútoch sveta a podľa toho taktiež nachádza svoje využitie. V Egypte slúži na podporu zdravého srdca a udržanie normálnej telesnej teploty. V Afrike sa pre zmenu využíva na posilnenie horných dýchacích ciest a pri krčných problémoch.
Zloženie a nutričné hodnoty sušeného ibišteka
Sušený ibištek je bohatý na sacharidy a obsahuje aj bielkoviny, vlákninu a tuky v menšej miere.
| Nutričná hodnota | Množstvo na 100g sušeného ibišteka |
|---|---|
| Sacharidy | 95% |
| Bielkoviny | 4% |
| Vláknina | 1% |
| Tuky | 1% |
Kedy a v akom množstve jesť sušený ibištek
Pretože je ibištek dosladzovaný, je dobré k nemu pristupovať ako ku klasickým cukrovinkám a dať si pár kúskov, keď vás naháňa maškrtná alebo cítite, že potrebujete doplniť energiu. Ideálne sú teda dopoludňajšie či popoludňajšie hodiny, kedy naše telo ešte stihne prijaté cukry po zvyšok dňa využiť.
Na čo ibištek použiť
Kvety ibišteka sú skvelou pochúťkou samy o sebe. Ďalej ich môžete pridať do ranného müsli či granoly alebo si nimi spestriť svoju obľúbenú orieškovú zmes. Okrem konzumácie sú sušené kvety ibišteka aj prírodným zdrojom vôní. Môžete ich použiť do vonných voskov do arómalampy, ktorých výroba je úplne jednoduchá a zvládne ju aj začiatočník.