Úspešné pestovanie uhoriek: Príčiny problémov a ich efektívne riešenia

Uhorka je jednou z najobľúbenejších hviezd slovenských kuchynských záhrad. Pestovanie uhoriek je v podstate veľmi vďačná úloha: táto rastlina rastie neuveriteľne rýchlo a je mimoriadne úrodná. Napriek tomu sa pri pestovaní uhoriek stretávame s viacerými problémami, ktoré sa môžu odraziť na množstve a kvalite úrody. Často sa stáva, že pestovatelia čelia problémom s padaním uhoriek, deformáciou plodov, opadávaním mladých plodov, či výskytom chorôb a škodcov.

Pestovaním uhoriek v skleníku alebo na otvorenom poli môžete získať vysoký výnos, aj keď to robí začínajúci záhradník. Ale aj pri všetkých pravidlách pestovania rastliny podliehajú rôznym chorobám. V tomto podrobnom sprievodcovi vám ukážeme všetky tajomstvá výsevu, predpestovania sadeníc a starostlivosti, aby ste toto leto žali svoj zelený chrumkavý poklad.

Výber správnej odrody a podmienky pre pestovanie

Skôr než sa pustíte do sadenia, musíte sa rozhodnúť, aký je váš cieľ, pretože odrody uhoriek nie sú rovnaké. Existujú dva hlavné typy:

• Šalátové uhorky (Hadovky): Dlhé plody s hladkou šupkou, mimoriadne šťavnaté. Zvyčajne sú citlivejšie, mnohí ich pestujú vo fóliovníkoch, ale existujú aj vynikajúce, odolné hybridy vhodné na pestovanie na voľnom priestranstve. Vrúbľujú sa totiž hlavne hadovky, ktoré sú náchylnejšie k rôznym chorobám a vďaka vrúbľovaniu podporíme nielen vitalitu celej rastliny, ale aj výnosy.
• Uhorky na kvasenie (Nakladačky): Kratšie odrody s hrubšou, bradavičnatou alebo ostnatou šupkou. Ako už napovedá ich názov, sú skvelé na kvasenie, nakladanie do octu, ale vynikajúce sú aj čerstvé, len tak na chrumkanie. Pestovanie "nakladačiek" je jednoduchšie ako u iných typov uhoriek - zatiaľ čo hadovky alebo tzv. desiatové uhorky musíme ako sadivo zakúpiť, pretože sa častou vrúbľujú na podnože tekvíc, nakladačky vypestujeme zo semienok v skleníku i záhone. Sú vhodné na pestovanie na poli, pomerne odolné a majú vysoké výnosy.

Existujú kríčkové (determinované) odrody, ktoré zaberajú menej miesta na zemi, ale skutočnými biointenzívnymi favoritmi sú ťahavé uhorky. V malej záhrade alebo vo vyvýšenom záhone poskytuje vertikálne pestovaná uhorka najlepšie využitie priestoru. Neobsadzuje drahocennú plochu pôdy, ale rastie do výšky, takže k jej koreňom môžete bez problémov vysadiť aj spoločníkov (napr. kôpor, šalát).

Požiadavky na prostredie

Ak pochopíte, odkiaľ uhorka pochádza, okamžite budete vedieť, čo potrebuje.

• Svetelné nároky: Uhorka obľubuje slnečné, teplé stanovište chránené pred vetrom. Pre správne nasadzovanie plodov a rýchly rast potrebuje aspoň 6-8 hodín priameho slnečného žiarenia denne.
• Teplotné nároky: Je extrémne citlivá na mráz! Semienka vyklíčia len v pôde s teplotou nad 15 °C (ideálne je 25 °C). Náhle zmeny teploty môžu mať negatívny vplyv na opelenie (v prípade nepartenokarpických odrôd) a taktiež spôsobujú stres rastlinám, čo vedie k horknutiu plodov.
• Nároky na pôdu: Koreňový systém uhoriek sa nachádza veľmi plytko a je neuveriteľne citlivý na zhutnenie pôdy, ako aj na zamokrenú pôdu bez prístupu vzduchu. Vyžaduje kyprú, drobivú a na živiny mimoriadne bohatú pôdu. Nevhodné sú ťažké a zlievavé pôdy. Zlý vývin plodov môže spôsobiť aj pestovanie uhoriek na tom istom stanovišti viac rokov po sebe. Znova ich pestujeme až po štyroch či piatich rokoch.

Sadenie a starostlivosť

Pri pestovaní uhoriek máte dve možnosti: predpestované priesady alebo priamy výsev na záhon.

Predpestovanie sadeníc

Uhorky spravidla predpestovávame vo vyhrievanom skleníku alebo v interiéri. Na predpestovanie uhoriek použite malé kvetináče, rašelinové zakoreňovače alebo špeciálne sadeničkové palety. Uhorky potrebujú dobre priepustnú a živinami bohatú pôdu. Do každej nádoby zasaďte 1-2 semienka uhorky, asi 1-2 cm hlboko. Po výsadbe semienok dôkladne zalejte pôdu, ale neprelejte ju - pozor na vyplavenie semien, použite vhodný typ kanvičky alebo rozprašovač. Uhorky potrebujú na klíčenie teplotu okolo 20-25 °C. Umiestnite nádoby na teplé a svetlé miesto, ideálne s prístupom k priamemu slnku. Sadenice uhoriek by mali vyklíčiť do 7-14 dní. Sadenice, ktoré sa dajú zasadiť do pôdy, by mali rásť v špeciálnej nádobe 25 dní, počas ktorých sa objavia 2-3 pravé listy.

Najdôležitejšie pravidlo: Uhorka sa NESMIE rozsádzať (pikírovať), pretože jej korene sa okamžite poškodia!

Výsadba na záhon

Sadenice do záhonov vysádzame najčastejšie po „troch zamrznutých“, teda v druhej polovici mája. Pred výsadbou predpestovaných sadeníc si najskôr zvolíme správne stanovište a pripravíme záhon. Uhorky potrebujú dostatok slnka, ideálne 6-8 hodín denne. Pozemok by mal byť tiež chránený pred vetrom a nevľúdnymi vplyvmi počasia. Záhon zbavte buriny, pôdu prekyprite a zapracujte kompost. Jamky v záhonoch by mali byť v rozostupoch 40 až 60 centimetrov. Záleží však na tom, aký druh uhoriek pestujete a akým spôsobom. Plazivé odrody mávajú častejšie ešte väčšie rozostupy, pokojne aj 90 centimetrov a viac.

Ak si zvolíte priamy výsev, uistite sa, že pôda je dostatočne zahriata (najmenej 15 °C) a že už nehrozia mrazy, čo obvykle býva až v máji alebo júni. Semienka uhoriek zasaďte priamo do záhona asi 1-2 cm hlboko a nechajte medzi nimi rozostup cca 30-40 cm pre optimálny rast rastlín.

Dôležité je tiež dezinfikovať osivo pred výsadbou. Semená by mali byť namočené na 15 minút v slabom roztoku manganistanu draselného. Predídete tak výskytu rôznych plesňových ochorení a tiež predídete napadnutiu úrody zeleniny škodlivými mikroorganizmami.

Vertikálne pestovanie

Hoci sa uhorka v prírode plazí po zemi, v biointenzívnej, inteligentnej kuchynskej záhrade ju vždy vedieme nahor! Pestovanie uhoriek na sieti je stále populárnejšie a má to hneď niekoľko dôvodov:

• Minimalizácia plesní: Uhorky na sieti lepšie "dýchajú", presychajú a zelené časti neustále neležia na vlhkej pôde, ktorá sa na množenie patogénov priamo ponúka.
• Maximálne využitie priestoru: V záhone širokom 1 meter by sa uhorka plaziaca po zemi všetko ostatné snažila udusiť.
• Ochrana zdravia (prúdenie vzduchu): Vzdušné prostredie zabezpečuje, že listy ľahko schnú. Toto je najlepšia fyzická ochrana proti hubovým chorobám, najmä obávanej múčnatke!
• Ľahký a čistý zber: Plody sa vyvíjajú voľne visiace vo vzduchu. Nebudú od zeme, nebudú mať žlté brušká a nepožerú ich slimáky.

Opornú konštrukciu, ktorá je potrebná na upevnenie vodiacich drôtov alebo siete, vytvoríme z nosných stĺpikov s výškou 1,50 - 1,80 cm. Ukotvíme ich pevne do zeme na vzdialenosť 3 až 4 m. V záhradkárskych potrebách zakúpime hotovú sieť s rozmermi ôk 10 x 10 cm a pripevníme ju k stĺpikom tak, aby bola napnutá. Sieť môžeme nahradiť motúzmi, ktoré priviažeme na dva vodiace drôty (spodný je 15 - 20 cm nad pôdou). Počas rastu omotávame na motúzy stonky uhoriek. Efektný je aj estetický dojem - pohľad na zelenú uhorkovú stenu.

Zalievanie

Uhorka obsahuje 95% vody. Umenie polievania: Ak uhorka smädí alebo ak je jej prísun vody hektický (vysychá a potom je „utopená“), rastlina je v strese a plody budú horké! Cieľom je rovnomerná, do hĺbky siahajúca zálievka.

Dôležité je udržiavať prevlhčenú celú vrstvu pôdy, v ktorej sú korene. Teplota zálievkovej vody by nemala byť nižšia, ako je teplota pôdy. Preto najvhodnejší čas na zavlažovanie je ráno, keď je teplota pôdy a rastlín približne rovnaká. Rastliny treba zavlažiť aj hneď po zbere plodov. Medzi najvhodnejšie spôsoby závlahy patrí brázdový podmok alebo kvapková závlaha. Pri nich sa listy rastlín nezmáčajú a znižuje sa tak riziko napadnutia plesňou. Dodržaním závlahovej dávky, pravidelnosti a správnej aplikácie závlahy sa vyvarujeme vädnutia rastlín, plodov a vzniku chorôb. Polievame podmokom do brázd, nie na listy. Polievame ráno, aby rastliny do večera oschli.

Hnojenie

O kvalitnú úrodu uhoriek sa môžeme ochudobniť aj nedostatočným hnojením porastu. Dôležité je organické hnojenie; maštaľný hnoj aplikujeme už na jeseň pri základnej príprave pôdy. Nahradiť ho môžeme kvalitným, dobre vyzretým kompostom. Fosforečné a draselné priemyselné hnojivá aplikujeme v dvoch dávkach. Prvú pri príprave pôdy, väčšinou na jeseň, a druhú v jarnom období. Na správny rast, kvalitu a výšku úrody má výrazný vplyv hnojenie dusíkatými hnojivami, ktoré rozdelíme do troch dávok. Prvú, napríklad síranom amónnym, aplikujeme pri príprave pôdy. Druhú (vo forme liadku amónneho) tri až štyri týždne po výsadbe, alebo keď sa na rastlinách objavia základy kvetov. Poslednú dávku dusíka vo forme liadku vápenatého aplikujeme vo fáze rastu plodov.

Uhorky sú známe vysokou potrebou dusíkatých hnojív, no zároveň zle znášajú vyššie koncentrácie priemyselných typov hnojív. Dôležité je dodržiavať správne dávkovanie a intervaly aplikácie, aby nedošlo k prehnojeniu alebo poškodeniu rastlín. Ak chcete rastliny podporiť v prirodzenom získavaní dôležitých látok z pôdy a vody, vyskúšajte symbiotické huby v prípravku Symbivit.

Zber

Nevhodným a nešetrným spôsobom zberu plodov môže dôjsť k poškodeniu až odumretiu výhonkov. Plody preto zberáme odlomením, rezom alebo odstrihnutím. Nikdy ich netrháme, aby sme nepoškodili stonky. Uhorky v zberovej zrelosti pozberáme čo najskôr, aby sa rýchlejšie vyvíjali ďalšie. Ak necháme plody na rastline príliš dlho, môže sa stať, že rastlina ďalšie plody v mladom štádiu rastu odvrhne a nevyvinú sa.

Časté problémy pri pestovaní uhoriek a ich riešenia

Uhorky trpia dvomi vážnymi ochoreniami, ktoré dokážu porast aj s úrodou rýchlo zničiť, a taktiež môžu byť napadnuté škodcami.

Deformované plody

Najčastejšou príčinou deformovaných plodov bývajú náhle zmeny teploty, ktoré môžu mať negatívny vplyv na opelenie (v prípade nepartenokarpických odrôd). Partenokarpické odrody majú tú schopnosť, že rastliny nasadia plody aj bez opelenia, preto sú vhodné aj do skleníka. Pri klasických odrodách je deformácia spôsobená nedostatočným opelením, čo môže zapríčiniť nedostatok opeľovačov alebo samčích kvetov, zasychanie blizien vplyvom teplého počasia alebo hrudkovitosť peľu vplyvom chladného počasia.

Opadávajúce mladé plody

Dôvodom spŕchavania malých plodov býva nedostatočná výživa rastlín, hlavne nedostatok dusíka. Uhorky sú známe vysokou potrebou dusíkatých hnojív, no zároveň zle znášajú vyššie koncentrácie priemyselných typov hnojív. Zálistky treba vylamovať hneď, ako sa objavia. Postupom času sa aj na zálistkoch môžu tvoriť kvety a rastlina tak musí vydať množstvo energie do nasadzovania a dozrievania ďalších plodov, na ktoré však už nemá kapacitu.

Hniloba špičiek plodov

Spôsobuje ju nevyrovnaná výživa, a to buď z dôvodu nedostatku vápnika v pôde, alebo z nadbytku draslíka a dusíka, čo obmedzuje príjem vápnika rastlinou. Dodaním hnojiva do pôdy v čase naplno rozbehnutej vegetácie už problém nevyriešite.

Horknutie plodov

Horknutie plodov spôsobuje vysoký obsah glykozidov, ktorý sa u väčšiny moderných odrôd šľachtením znížil. Môže ho však spôsobovať aj nadmerne suché počasie s nedostatočnou a nepravidelnou závlahou, ako aj veľké kolísanie denných a nočných teplôt. V humóznych pôdach sa horknutie plodov vyskytuje menej často.

Krútenie listov

Väčšina záhradníkov si pri pestovaní uhoriek niekedy všimne, že listy uhoriek sa krútia dovnútra. Najčastejšie ide o krútenie listov semenáčika. Tento problém sa objavuje z určitých dôvodov:

• Nedostatok vlhkosti: Listy uhoriek sa často krútia kvôli tomu, že zavlažovacie činnosti boli vykonané nesprávne a v nesprávnom čase. Ak ste zistili, že listy sa scvrkli kvôli nedostatočnej vlhkosti v pôde, musíte zvýšiť množstvo zalievania.
• Nedostatok živín: Ak si všimnete, že rastlina je chorá, je možné, že jej chýbajú živiny, a to dusík, síra, horčík. Nedostatok takýchto živín sa môže prejaviť v dôsledku nevhodne pripravenej pôdy na výsadbu alebo v nedostatočnom množstve hnojív počas vegetačného obdobia.
• Prudké skoky v teplote: Uhorky, podobne ako iné zeleninové plodiny, nereagujú dobre na náhle zmeny teploty.
• Škodlivé mikroorganizmy: Ak vyššie uvedené dôvody nie sú identifikované a listy uhoriek sa aj naďalej balia, potom môže byť rastlina napadnutá škodlivým hmyzom (roztoče, vošky).
• Múčnatka: Uprostred letného obdobia nie je vždy možné vyhnúť sa výskytu múčnatky, totiž táto choroba môže spôsobiť zvlnenie listov uhoriek. V tomto prípade bude na listoch biely povlak. Múčnatka sa objavuje v dôsledku nedostatočného vetrania v miestnosti, kde sa pestuje zelenina (balkón, skleník), náhlych teplotných výkyvov.
• Koreňová hniloba: Prejavuje sa vo forme zažltnutých listov a stonka zhnedne. Toto ochorenie sa vyskytuje v dôsledku nesprávnej starostlivosti o rastliny, ak bola pôda nesprávne uvoľnená.
• Popálenie amoniakom: Kučeravosť listov môže byť spôsobená tým, že ako hnojivo bol aplikovaný nezhnitý hnoj alebo hnojivo s vysokým obsahom amoniaku.

Pleseň uhorková

Pleseň uhorková je vážne hubové ochorenie. Jej výskyt ovplyvňujú rovnaké faktory ako pleseň zemiakovú. Aj na chemickú ochranu možno použiť rovnaký postrek. Prevencia je však základ úspechu a tak je dobré, pestovať uhorky na vhodnej zvislej opore, ktorá urýchli obsychanie listov po daždi či rannej rose. Nástup choroby podporuje daždivé počasie a najmä ovlhčenie listov rastlín pri polievaní. Prejavuje sa tvorbou žltých, žilnatinou ohraničených škvŕn. Na spodnej strane listov sa v miestach škvŕn objavuje sivohnedý nálet pôvodcu ochorenia. Napadnuté listy a vňať zhnednú, uschnú a zahynú. Huba prezimuje v podobe výtrusov na zvyškoch rastlín. V prvej dekáde júna alebo počas júna (no platí to i pre daždivý máj) rastliny preventívne postriekame. Na morenie osiva a sadiva, prípadne zálievku výsevov a preventívne postreky uhoriek zvyšujúce odolnosť rastlín proti hubovým chorobám môžeme použiť ekologický prípravok Polyversum. V prvej polovici vegetácie môžeme zvýšiť odolnosť uhoriek proti plesni postrekom bioprípravku z morských rias a rastlinných aminokyselín zvaným Alginure.

Múčnatka

Po plesni uhorkovej je múčnatka najčastejšou chorobou poľných uhoriek, napáda však aj tekvicu a cuketu. Ochorenie spôsobujú huby Erysiphe cichoracearum a Sphareotheca fuliginea. Obe prezimujú vo forme podhubia alebo plodničiek na rastlinných zvyškoch. Počas vegetácie sa šíria pomocou konídií. Na hornej a spodnej strane listov, na listových stopkách a na koncoch výhonkov sa objavujú malé škvrny, pokryté bielym, neskôr bielosivým múčnatým povlakom. Rastliny ošetríme najneskôr po zistení prvých príznakov ochorenia, pretože neskôr je to už viac-menej zbytočné. Obvykle je to v druhej polovici júla. Ochrana spočíva v dôkladnom odstránení pozberových zvyškov. Z chemických prípravkov sú vhodné Kumulus WG a Thiovit Jet. Rastliny treba ošetriť preventívne po zistení prvých príznakov ochorenia (zvyčajne v júli) v 7- až 10-dňových intervaloch. V prvej polovici vegetácie možno zvýšiť odolnosť uhoriek postrekom bioprípravku z morských rias a rastlinných aminokyselín zvaným Alginure. Účinným prostriedkom je aj špecializovaný liek "Topaz".

Vírusové ochorenia

Jednou z hlavných príčin padania uhoriek môže byť vírus žltej mozaiky alebo vírus mozaiky uhorky. Po infikovaní rastlín už nie je možné vyliečiť vírusy mozaiky. Z tohto dôvodu je prevencia kľúčová! Prevencia spočíva v dôslednej likvidácii všetkej buriny v poraste plodovej zeleniny i zemiakov, a to aj v tesnej blízkosti. Ak však rastliny vo vašej záhrade prejavujú príznaky vírusov mozaiky, minimalizujte poškodenie takto: Odstráňte všetky napadnuté rastliny a zničte ich. Nedávajte ich do kompostu, pretože vírus môže pretrvávať v infikovanej rastlinnej hmote. Spaľujte napadnuté rastliny. Dôsledne sledujte ostatné rastliny, najmä tie, ktoré sa nachádzajú v blízkosti infikovaných rastlín. Záhradnícke náradie po každom použití dezinfikujte.

• Vírus žltej mozaiky: Listy sú škvrnité so žltými, bielymi a svetlými a tmavozelenými škvrnami, ktoré sa zdajú byť vyvýšené. To dáva listom blistrovitý vzhľad. Rastliny sú často zakrpatené alebo rastú slabo. Rastliny môžu mať iné deformácie a ich listy môžu byť zvlnené.
• Vírus mozaiky uhorky: Infikované rastliny sú zakrpatené a často vykazujú „sydróm topánkových šnúrok“, čo je charakteristická deformácia, pri ktorej sa okraje listov nevyvíjajú a listové žily sa vyvíjajú ako dlhé úzke prúžky.

Škodcovia

Na uhorky často útočia roztočce chmeľové a vošky.

• Roztočec chmeľový: Malé žlté škvrny na listoch, neskoršie akoby hrubou múkou posypané listy, v kritickom štádiu sú už celé rastliny potiahnuté pavučinou a vidieť aj pohybujúce sa roztočce. Voľným okom je neviditeľný - má len 0,5 mm. Poškodzuje predovšetkým skleníkové uhorky, ale v teplých a suchých rokoch napáda aj poľné uhorky. Z chemických prípravkov možno proti nemu použiť Neemazal - T/S alebo Vertimec 018 EC. V skleníkoch a fóliovníkoch možno použiť aj ekologickú biologickú ochranu, napr. dravého roztoča SPICAL Neoseiulus californicus. Po napadnutí je najefektívnejšou ochranou SPIDEX Phytoseiulus persimilis.
• Vošky: Žltnutie a opadávanie listov. Žltnutie a opadávanie listov. Voškárika APHIPAR Aphidius colemani. Proti voškám zemiakovým (s dlhšími tykadlami a nohami) používame ERVIPAR Aphidius ervi. Na ničenie parazitov sú k dispozícii na predaj špecializované nástroje ("Hyphen", "Metaphos", "Karbofos"). Pri používaní takýchto prípravkov buďte opatrní, pretože obsahujú toxíny, ktoré sa môžu ďalej hromadiť v ovocí, preto by sa rastliny mali ošetrovať takýmito špeciálnymi prostriedkami 21 dní pred tvorbou vaječníkov. Menej nebezpečné sú biologické prípravky (Actofit, Fitoverm).

Prehľad chorôb a škodcov uhoriek a ich riešenia

Pre úspešné pestovanie uhoriek je dôležité pravidelne sledovať rastliny a včas zasahovať proti možným chorobám. Používajte preventívne opatrenia, ako je správna poloha záhona, dostatočný rozostup medzi rastlinami, použitie zdravých sadeníc alebo semienok a kontrola škodcov.

tags: #uhorky #pestovanie #padanie

Populárne príspevky:

• Zoskupovanie kvetov rastlinami
• Púpava: Bylina pre zdravie a vitalitu
• Viac o kvete papradia
• Objavte rastlinu Juka
• Kráľovné záhrad