Vplyv klimatických zmien na pestovanie cukrovej repy a cesty k udržateľnosti

Cukrová repa zostáva dôležitou surovinou pre potravinársky priemysel a jej pestovanie má na Slovensku dlhoročnú tradíciu. V posledných rokoch však pestovatelia čelia viacerým výzvam, najmä v dôsledku meniacich sa klimatických podmienok. Hoci repa dobre znáša meniace sa klimatické podmienky vďaka dlhej vegetačnej dobe, počas ktorej má rastlina čas vyrovnať prípadné vývojové problémy, problémy súvisia s nedostatkom vody v rozhodujúcich fázach vegetácie, intenzity vyrovnaného hnojenia a v niektorých prípadoch i s nedostatočnou agrotechnikou a ochranou. Neprajné klimatické podmienky, hlavne sucho, sú nežiaducim faktorom, ktorý významne ovplyvňuje úrodu.

Klimatické faktory ovplyvňujúce pestovanie cukrovej repy

Výška úrody odzrkadľuje kondičný a zdravotný stav porastov repy počas príslušného vegetačného obdobia a zároveň aj jeho charakteristický priebeh. Dvomi základnými piliermi v reakcii rastlín na vonkajšie podmienky prostredia sú rast a odpoveď na biotické a abiotické stresy.

Abiotické faktory

Základné abiotické faktory, ktoré počas vegetačného obdobia môžu na rastliny pôsobiť, súvisia najmä s teplotou vzduchu, vodným režimom a výživou rastlín. Ideálna rastová krivka by bola očistená od takýchto vplyvov. Bola by založená výlučne na príkone energie do agrosystému v podobe živín, zrážok a tepla v ich ideálnom pomere a transformácii tejto energie rastlinami na organické látky v sušine. Jej výsledkom by bola maximálna teoreticky možná úroda.

Teplota

Pri absencii extrémnych podmienok počas vegetačného obdobia je rast repy výrazne ovplyvnený teplotou vzduchu a prírastky biomasy a sušiny, resp. cukru majú pravidelný charakter. Pôsobenie teplotného stresu cestou nízkych teplôt na cukrovú repu je bežné v prvých a posledných dekádach vegetačného obdobia. Nízke teploty vzduchu ochladzujú pôdu a pôdny roztok. V prvých vývinových štádiách je v chladnej pôde rast koreňovej sústavy repy inhibovaný, klesá efektívny príjem živín a stagnuje rozvoj listovej plochy. Na úrovni prírastkov celkovej biomasy sa prejavuje radikálne spomalenie.

Na druhej strane, vysokým teplotám dokáže repa celkom dobre odolávať, najmä pri dostatku zrážok a spomalenie rastu nie je až také prudké. Navyše, repa je dvojročná plodina, v prvom roku pestovania nekvitne. V porovnaní s jednoročnými plodinami nedochádza k redukcii úrody cestou asynchronizácie kvitnutia, zníženej životaschopnosti peľu alebo zlyhania vývinu zrna krátko po oplodnení v dôsledku extrémnych teplôt. Dôležitým faktorom sú ale nočné teploty. Výskyt tropických nocí, kedy teplota neklesá pod hranicu 20 °C, má za následok zvýšenie respirácie rastlín, t.j. spotrebu cukru, ktorý má byť kumulovaný v buľve. Vplyv teploty vzduchu na vývoj porastov sa dobre kvantifikuje pomocou denných prírastkov teplotnej sumy (GDD z angl. Growing Degree Days). Je to pomocný indikátor pre hodnotenie rastu a vývinu rastlín. Je založený na teplotných pomeroch konkrétnej pestovateľskej lokality a udáva akumuláciu tepla (príkon dostupnej energie) agroekosystémom. Pomocou neho je možné predikovať kritické obdobia výskytu škodcov, ktorých vývoj tiež veľmi úzko súvisí s teplotou prostredia.

Voda

Vodný stres, resp. deficit vody v prostredí narúša vodnú bilanciu rastlín a je zdrojom nerovnosti medzi príjmom vody a požiadavkami rastlín počas vegetácie. Prudko limituje fyziologické procesy, čo sa prejaví opäť spomalenou tvorbou biomasy. Prejavy deficitu vody v koreňovej zóne program diferencuje do troch kategórií. V prvej polovici vegetačného obdobia, keď intenzívne pribúdajú nové listy, sa prvý deficit vody prejaví krátkodobým spomalením rozvoja listovej plochy. Výpočty sa opierajú o zmeny v obsahu pôdnej vlhkosti v aktívnej koreňovej zóne. Čím hlbšia je koreňová sústava, tým hrubšia vrstva pôdy je pre rastliny k dispozícii. Sucho v povrchových vrstvách pôdy sa kompenzuje dostupnou vodou z hlbších vrstiev. Aj preto je toto obdobie väčšinou veľmi krátke. Postupom vegetačného obdobia dosiahne koreňová sústava maximálnu hĺbku a „kompenzačná schopnosť“ prostredia zaniká. Pokiaľ je v pôde dostatočná zásoba vody, nie je čo riešiť. Ak však chýba, v rámci obranných mechanizmov dochádza k zatváraniu prieduchov v snahe obmedziť výpar a nastoliť úsporný režim. Keď sa deficit natoľko prehĺbi, že hodnoty pôdnej vlhkosti sa blížia až k bodu vädnutia, potom sú v poraste prítomné symptómy ako napr. pokles turgoru buniek, vädnutie, žltnutie až odumieranie listovej plochy. Čím dlhšie trvá priaznivé a teplé obdobie, tým väčší je potenciál pre dobrú úrodu.

Biotické faktory a ochrana proti škodcom

Biotické faktory sú spôsobené tlakom chorôb a škodcov cukrovej repy. Cukrová repa je pomerne citlivá na zvýšený tlak listových chorôb, čo sa môže prejaviť na konečnej úrode. Ochrana rastlín chemickými prípravkami musí byť vhodne načasovaná a účinná. Cukrovú repu napáda veľký počet fytofágov, ktorí môžu v značnej miere ovplyvniť úrodu. Väčšina z nich sú suchomilní (xerofilní) škodcovia a vedia sa premnožiť po suchých rokoch, najmä keď 2 až 3 suché roky nasledujú po sebe. Na rozmnožovanie a škodlivosť skočky repovej (Chaetocnema tibialis) majú najväčší vplyv poveternostné podmienky, najmä teplota a zrážky. V čase žeru jej vyhovuje teplé (20 - 24 °C), slnečné, bezveterné a suché počasie. Pri kladení vajíčok je pre škodcu optimálne teplé počasie s občasným teplým dažďom prenikajúcim do hĺbky 6 až 10 cm. Pre embryonálny vývoj je nevyhnutná vlaha. Vajíčka nakladené do suchej pôdy zväčša vysychajú. Vyliahnutým larvám vyhovuje teplá, kyprá a optimálne vlhká pôda. Pri vyššej vlhkosti pôdy a nižšej teplote sa zvyšuje mortalita lariev. Na plochách, ktoré sa zavlažujú, mortalita lariev a kukiel dosahuje až do 90 %.

Ryhovec repový (Bothynoderes punctiventris)

Na rozmnožovanie škodcu priaznivo vplýva suché a teplé počasie na jar (najmä v apríli a máji) a prítomnosť veľkých plôch cukrovej repy. Chladná a daždivá jar znižuje aktivitu imág, príjem potravy a plodnosť samičiek. Suché a teplé počasie je pre škodcu optimálne aj v priebehu kuklenia a liahnutia imág v lete (júl - august). Premnoženia nasledujú hlavne po niekoľkých suchých rokoch za sebou. Gradácie môžu trvať aj desiatky rokov. Agrotechnické opatrenia sa týkajú zberu, osevného postupu, priestorovej izolácie, termínu sejby, výsevu pásov lákacích rastlín a zavlažovania. Zber musí byť kvalitný a rastliny vyrastené z buliev cukrovej repy na starých porastoch repy je potrebné ničiť. Repa by sa nikdy nemala pestovať po repe. Nové porasty repy treba vysievať čo najďalej od minuloročných porastov. Riziko poškodenia porastov je menšie, ak je nový porast od starého aspoň 100 m, a minimálne riziko je pri vzdialenosti 1 - 3 km.

Repná koreňová voška (Pemphigus fuscicornis)

K premnoženiu tohto škodcu dochádza v rokoch so suchým a teplým letom, najmä ak sú takéto dva roky po sebe. Najväčšie škody môžu vznikať v priebehu suchého leta, keď rastliny nie sú schopné regenerovať poškodené časti koreňa. Voška môže napadnúť všetky rastliny v poraste a počet uhynutých rastlín sa pohybuje od 2 do 98 %.

Inovácie a udržateľné pestovanie

Na odbornom podujatí venovanom pestovaniu cukrovej repy diskutovali experti o riešeniach aktuálnych výziev tohto sektora. Témou boli najmä inovácie v oblasti výberu odrôd, ochrany rastlín a moderných technológií pri obrábaní pôdy. Cukrová repa zostáva atraktívnou plodinou - aj vďaka inováciám, ako je napríklad iniciatíva Smart Beet, ktorá podporuje digitálne, precízne a environmentálne šetrné poľnohospodárstvo. Kľúčom k pokroku je spolupráca medzi výskumom, praxou a agropodnikmi.

Iniciatíva Smart Beet

Smart Beet je iniciatíva spoločnosti Nordzucker AG, ktorá má za cieľ modernizovať a zefektívniť pestovanie cukrovej repy pomocou digitálnych technológií, precízneho poľnohospodárstva a šetrného zaobchádzania s hnojivami a prípravkami na ochranu rastlín. Iniciatíva vznikla v Nemecku, no jej princípy a nástroje sa postupne zavádzajú aj v ďalších krajinách, kde Nordzucker pôsobí - konkrétne v Dánsku, Švédsku, Litve, Poľsku, Fínsku, Českej republike a na Slovensku.

Moderné agrotechnické postupy

Moderné mechanické technológie - napríklad plečky a brány - umožňujú účinne likvidovať buriny bez chemických zásahov. Okrem mechanického ošetrovania boli predstavené aj najmodernejšie postrekovače, ktoré dokážu cielene aplikovať ochranné látky len tam, kde je to skutočne potrebné. Cukrová repa je plodina, ktorá veľmi dobre reaguje na hnojenie organickým hnojivom. Kombinácia alebo samotná aplikácia organického granulovaného hnojiva AlgaSoil je vynikajúcou možnosťou zvyšovania úrody, kvality, zlepšovania štruktúry pôdy.

Výživa rastlín

V rámci pestovania je potrebné sa zamerať na ovplyvňovanie úrodotvorných a kvalitatívnych parametrov. Veľké straty pri pestovaní cukrovej repy sú spôsobené nedostatkom zrážok v hlavných fázach rastu. Elimináciu týchto nežiaducich faktorov je možné odstrániť použitím biostimulátorov s obsahom bioaktívnych látok, ktoré pôsobia proti stresom (sucho, chlad, zasolenie). Prípravok Alga 300++P v dávke 0,7 - 1 l/ha je vhodné použiť v štádiu 6. listu za účelom dobrého zakorenenia, ktoré je podporené obsahom pre rast koreňov dôležitým fosforom. Dobrý základ porastu a tiež zvýšená odolnosť proti suchu, ktoré sa v tomto období v posledných rokoch vyskytuje viac a viac, posúva porast vpred. Následná aplikácia biostimulátora na báze morských rias Alga 300++K v dávke 0,7 - 1 l/ha pôsobí už priamo na veľkosť listovej plochy, jej výkon a zväčšenie buľvy. Z mikroelementov cukrová repa veľmi dobre reaguje na bór a v prípade jeho nedostatku môže byť cukrová repa vážne poškodená suchou srdiečkovou hnilobou, čo má značný ekonomický dopad na úrodu a cukornatosť. V rámci doplnenia bóru odporúčame aplikáciu organicky viazaného bóru s vysokou prijateľnosťou ProBoron v dávke 0,5 - 0,75 l/ha. Ku každej aplikácii je vhodné použiť prípravok SoftGuard++ v dávke 0,8 - 1 l/ha, ktorý pôsobí preventívne proti hubovým, vírusovým a bakteriálnym chorobám a pomôže udržať zdravý porast počas celej vegetácie. V kombinácii s prípravkami na báze morských rias vytvára synergický efekt a pôsobí ako stimulátor a hnojivo. Je vhodný do porastov poškodených ľadovcom, nakoľko rýchlo uzatvára poškodené pletivá.

Pôdy s optimálnym pH okolo 7,0 a živiny v kategórii dobrej zásobenosti sú tiež významným faktorom, ktorý má významný vplyv na úrodu, ale i odolnosť proti stresovým faktorom.

Cukornatosť cukrovej repy a jej podpora

O úspechu pestovateľa cukrovej repy rozhodne v závere sezóny obsah cukru v repe, resp. percento cukornatosti. Tá sa má pohybovať na úrovni minimálne 16 %. Na túto hodnotu je stanovená výkupná cena. Ak pestovateľ požadovaných 16 % nedosiahne, je postihovaný nižšou cenou. A naopak, za vyššiu cukornatosť dostáva zaplatené viac. Cukor sa tvorí v listoch cukrovej repy a ukladá sa v buľve. Tieto procesy prebiehajú za pomoci biochemickej reakcie nazývanej fotosyntéza. Na jej rýchlosť a priebeh vplývajú okrem teploty vzduchu a pôdy aj ďalšie vonkajšie a vnútorné činitele, ako sú vlhkosť pôdy a ovzdušia, dostupnosť a množstvo minerálnych živín, svetlo, vlastnosti chlorofylu, rýchlosť ukladania cukrov, odrodové vlastnosti, choroby a podobne.

Podpora fotosyntézy

Percento cukornatosti závisí aj od priebehu fotosyntézy. Tento proces podporíme, ak vytvorenú listovú plochu budeme udržiavať čo najdlhšie zdravú, ale aj aplikáciou správnych mikro- a makroživín. Významnú úlohu zohráva v tomto prípade meď - Cu. Jej dôležitosť potvrdzuje skutočnosť, že 75 % všetkej medi v listoch sa nachádza práve v chloroplastoch. Meď urýchľuje tvorbu rastových hormónov (auxínov), je súčasťou chlorofylu a zabraňuje jeho predčasnému rozpadu, zohráva dôležitú úlohu pri nitrifikácii, posilňuje bunkové steny, pozitívne vplýva na zdravotný stav rastlín. Aby vyššie spomenuté procesy prebehli správne, potrebujeme tento mikroprvok dodať aj počas vegetácie aplikáciou na list. Dôvodom je jeho nízka pohyblivosť v rastline. V prípade potreby doplnenia medi je vhodné siahnuť po prípravku, ako je napríklad UNI Cu s obsahom medi 9,2 % a 11,5 % síry. Obidva prvky navyše priaznivo vplývajú aj na dobrý zdravotný stav rastliny. Ak chceme riešiť predovšetkým zdravotný stav repy, je vhodnejšie siahnuť po prípravku Beta Cu, pretože obsahuje meď (18,9 %) vo forme oxychloridu. Aplikácia Beta Cu výrazne podporuje tvorbu fenolov, čím sa rastlina stáva odolnejšou. Oba prípravky sa môžu aplikovať súčasne s fungicídnym ošetrením porastov.

Prvenstvo pre draslík

Spomedzi makroživín stojí (nielen) v tejto fáze vegetácie na piedestáli draslík - K. Práve za jeho prítomnosti dochádza k tvorbe cukrov. A hoci otázka hnojenia cukrovej repy draslíkom je dobre prebádanou oblasťou, jeho aplikácia, správne načasovanie a voľba vhodného hnojiva v praxi až taká jednoduchá nie je. V súčasnosti musíme myslieť aj na to, že extrémne počasie ovplyvňuje metabolizmus repy. Rastliny trpiace suchom nedokážu prijímať živiny do takej miery, ako by to robili za optimálnych poveternostných podmienok. Aby sme docielili očakávaný efekt z hnojenia, rastliny sužované počasím je potrebné primerane stimulovať. Pomocnú ruku im podáme v podobe prírodných prípravkov z radu Humofolátov, ktoré sú výborným pomocníkom pestovateľov v boji s extrémnymi vplyvmi počasia. V radoch pestovateľov sa osvedčil prípravok z radu Humofolátov KALIUM Plus s vysokým obsahom draslíka (až 30 % K2O a mikroelementov v chelátovej väzbe). Ide o bioaktívne hnojivo, ktoré v suchom období napomáha prekonávať stresové podmienky rastu rastlín, kedy je veľakrát zhoršený príjem živín z pôdy. KALIUM Plus pozitívne ovplyvňuje vyzrievanie pletív, pevnosť bunkových stien, ovplyvňuje hospodárenie s vodou, a ako už bolo spomenuté, zohráva významnú úlohu pri zvyšovaní cukornatosti.

Dusík cukornatosť znižuje!

Pri hnojení dusíkom - N buďme opatrní! U cukrovej repy sa potvrdilo, že zvyšovanie dávky dusíka síce napomáha vyššej úrode buliev, no cukornatosť repy klesá. Pri nadmernom hnojení, ako aj nevyrovnanom pomere medzi dusíkom a draslíkom sa znižuje technologická kvalita cukrovej repy. Je to preto, lebo každá zvýšená dávka N podporuje v rastlinách cukrovej repy dusíkatý metabolizmus na úkor glycidového. Spôsobuje intenzívny nárast listov, čím dochádza k presunu asimilátov do nadzemných orgánov rastliny. A to má negatívny dopad na pokles cukornatosti v buľve cukrovej repy. To, že cukrová repa začína vytvárať nové listy na úkor sacharózy, sa prejavuje zníženou cukornatosťou až o 1,2 - 1,6 %. Mangán (Mn) a meď (Cu) patria medzi živiny, ktoré rastlina potrebuje v malých množstvách, ale v kľúčových momentoch vegetácie majú zásadný vplyv na fotosyntézu, metabolizmus dusíka, pevnosť pletív, zdravotný stav aj tvorbu úrody. Pri ich nedostatku porast často „nejde naplno“ aj keď má dostatok základných živín (NPK).

Súčasný stav a perspektívy pestovania cukrovej repy na Slovensku

Cukrová repa, hoci v poslednom období mierne upadla do zabudnutia, zostáva kľúčovou plodinou pre produkciu cukru na Slovensku. Slovensko sa v poslednom období snaží podporiť pestovanie cukrovej repy na našom území, čo predstavuje dobrú správu vzhľadom na neustále sa zvyšujúce ceny cukru. Poľnohospodári zaoberajúci sa pestovaním cukrovej repy majú preto pozitívne vyhliadky do budúcna. Ešte koncom februára 2024 sa v Trenčianskej Turnej konal odborný seminár zameraný na pestovanie cukrovej repy a problematiku výroby cukru - jeho pozície na trhu vo svete a v EÚ. Taktiež na vyhodnotenie pestovateľského ročníka 2023. Cukrová repa sa v roku 2023 pestovala na výmere 22 323 hektárov, celkový balík na viazanú platbu je vo výške 11 300 000 eur. Viazaná podpora príjmu na cukrovú repu tak vychádza na 507,17 eura na hektár. Zelená nafta pokračovala aj roku 2023 v sume 83,12 eura na hektár. Výzva cez PPA na rok 2024 na výmeru cukrovej repy by mala byť na úrovni 174 euro na hektár. „Ak by táto podpora bola schválená, dosiahla by za rok 2023 výšku 749,39 eura na hektár. Po pripočítaní BISS platby vo výške 105 euro na hektár a redistributívnej podpory (41,50 - 81,50 eura) by išlo o historicky najvyššiu podporu pre pestovateľov cukrovej repy po započítaní priamej platby,“ uviedol I. Jakubička. Informoval o základných cieľoch vertikály cukor-cukrová repa v novej Spoločnej poľnohospodárskej politike po roku 2027, aby cukrová repa naďalej ostala ako plodina špeciálnej rastlinnej výroby, jej zachovanie v dotačnej schéme Viazanej podpory príjmu vo výške 600 eur na hektár a Zelenej nafty na cukrovú repu vo výške 83,12 eur na hektár.

tags: #vplyv #klimatickych #zmien #na #pestovanie #repy

Populárne príspevky:

• Sprievodca pestovaním rastlín
• Sprievodca pestovaním fuksie
• Objavte inovatívny prístup k záhradkárčeniu
• výber kvalitného aloe vera
• Význam trávnych porastov v poľnohospodárstve