Žaburinka: Drobné tajomstvo vodného sveta a jej pestovanie

Žaburinka, známa aj ako vodná šošovica, je fascinujúca vodná rastlina, ktorá si získava pozornosť nielen vďaka svojej nenáročnosti a rýchlemu rastu, ale aj pre svoj potenciál v rôznych odvetviach, od akvaristiky až po potravinársky priemysel. Táto drobná rastlinka, ktorá voľne pláva na hladine, sa vyskytuje takmer všade po svete, okrem polárnych oblastí, najmä v rybníkoch, tôňach stojatých a pomaly tečúcich vôd.

Čo je žaburinka?

Žaburinka je drobná voľne plávajúca vodná rastlina z čeľade áronovitých (Araceae), do ktorej patria aj rastliny ako monstera alebo filodendron. Vyznačuje sa extrémne rýchlym rastom, pričom niektoré druhy dokážu zdvojnásobiť svoju biomasu len počas 24 až 48 hodín. Rastie predovšetkým na hladine stojatých alebo pomaly tečúcich vôd, kde vytvára husté porasty. Žaburinku tvoria drobné listy veľkosti 1-8 mm. Jedna rastlinka môže mať 1-3 listy a má len jeden voľne vysiaci korienok dlhý asi 1-2 cm. Hoci si mnohí ľudia neuvedomujú a považujú žaburinku vo vode za signál znečistenia, v skutočnosti je účinným čističom vody. Je totiž schopný akumulovať ťažko rozložiteľné látky, ktoré sa do prostredia dostávajú z chemicky ošetrovaných polí alebo komunálnych odpadových vôd.

Druhy žaburinky

V súčasnosti botanici rozlišujú 13 rôznych druhov žaburiniek, ktoré sú rozšírené prakticky po celom svete (jedinou výnimkou je Arktída a Antarktída). Na území Slovenskej republiky sa môžete stretnúť najmä so štyrmi druhmi žaburinky:

• Žaburinka menšia (Lemna minor): Najznámejší zástupca, ľudovo nazývaná aj žabka. Je to mimoriadne redukovaná vodná rastlina plávajúca na hladine, ktorá vo vhodných podmienkach vytvára veľké zelené koberce. Jej stonky alebo listy majú priemer asi 1,5 až 5 milimetrov. Listy sú tenké, ploché a zvyčajne trojboké. Horná strana je svetlo až olivovo zelená a spodná strana je zelenkavá až svetlozelená. V Slovenskej republike patrí žaburinka menšia medzi najhojnejšie vodné rastliny. Vyskytuje sa roztrúsene na hladine rôznych stojatých a pomaly tečúcich vôd, obýva oblasti od nížin až po horské oblasti.
• Žaburinka hrbatá: Na rozdiel od žaburinky menšej má listy, ktoré sú na spodnej strane výrazne vypuklé (to je viditeľné najmä v letných mesiacoch). Majú priemer 2 až 5 milimetrov, zelenú farbu, ale môžu byť čiastočne červenkasté. Táto vodná rastlina uprednostňuje eutrofné vody a často sa vyskytuje v rybníkoch.
• Žaburinka trojbrázda: Je ponorená pod hladinou. Jej "okvetné lístky" sú v tomto prípade 3 až 15 milimetrov dlhé a úzko vajcovité. Zvyčajne sú tiež spojené do skupín po 3 až 50, takže rastlina vytvára reťazovitý útvar. V Slovenskej republike rastie v nížinách, najčastejšie v čistých, priezračných, mezotrofných vodách.
• Žaburinka červená: Má obkopinatý až eliptický tvar a zvyčajne sú spojené do skupín po dvoch až štyroch. Na vrchnej strane sú olivovo zelené s fialovými bodkami alebo úplne fialové, kým spodná strana je červenkastá až červená. Pôvodná je v Severnej Amerike a rýchlo sa šíri aj v Európe.

Podmienky na pestovanie žaburinky

Žaburinka je pomerne nenáročná rastlina, ktorá pláva na vodnej hladine. Ľudia ju zvyčajne zbierajú vo voľnej prírode, ale dá sa samozrejme pestovať aj doma.

Optimálne podmienky

1. Teplota: Optimálna teplota na pestovanie žaburinky je 15 až 30 °C. Ak je nižšia, rastliny rastú pomalšie, zatiaľ čo vyššie teploty im veľmi neprospievajú.
2. pH: Vo všeobecnosti môže žaburinka prežiť pri pH od 5,0 do 9,0, ale najlepšie sa mu darí, keď je medzi 6,5 a 7,5.
3. Substrát: Keďže ide o plávajúcu rastlinu, nie sú uvedené žiadne špecifické požiadavky na substrát. Je však dôležité umiestniť rastlinu do nádrže s dostatočným množstvom základných živín potrebných na optimálny vývoj.
4. CO2 a hnojenie: CO2 nie je potrebné, rastlina si vystačí s bežnými živinami vo vode.

Žaburinku je možné pestovať vo vertikálnych interiérových systémoch, vďaka čomu nie sú na výrobu potrebné rozsiahle polia na úkor biodiverzity.

Žaburinka v akváriu

Žaburinka je jedna z najmenších a najjednoduchších akváriových rastlín, ktorá voľne pláva na hladine. Vďaka svojej extrémne rýchlej reprodukcii vytvára hustý koberec na hladine, ktorý pôsobí prirodzene a zároveň plní dôležité funkcie v akváriu.

• Úkryt a potrava: Žaburinka vytvára na hladine krásne zelené koberce, ktoré sú vhodným úkrytom a dokonca aj potravou niektorých druhov rýb.
• Svetelné spektrum a riasy: Upravuje svetelné spektrum a zabraňuje tvorbe nadbytočných škodlivých rias v akváriu.
• Čistenie vody: Má vynikajúcu schopnosť absorbovať dusík, fosfor a ťažké kovy, takže pomáha čistiť vodu v nádržiach používaných na pestovanie rastlín alebo chov rýb a zabezpečuje, aby v nich prebiehali úspešné biologické zmeny.
• Množenie: Rastlina sa rozmnožuje delením - nové rastlinky sa prirodzene oddeľujú a rýchlo sa šíria po hladine.
• Údržba: Vyžaduje pravidelné odstraňovanie prebytočných rastlín, pretože dokáže veľmi rýchlo pokryť celú hladinu a obmedziť prístup svetla pre ostatné rastliny. Keď časom zarastie hladinu a začne tieniť ostatným rastlinkám v akváriu, môžeš ju z časti jednoducho vybrať sieťkou. O zvyšky sa však môže postarať skimmer (zberač nečistôt z hladiny) a niektorí ľudia tiež zistili, že je užitočné zbaviť sa žaburinky pomocou vidličky alebo cedníka.

Využitie žaburinky

Žaburinka je rastlina, ktorá sa dá využiť mnohými rôznymi spôsobmi. Zatiaľ čo pre niektorých je to len otravná burina, ktorej by sa chceli čo najrýchlejšie zbaviť, iní sa jej nevedia nabažiť.

Výživový potenciál

Žaburinka obsahuje veľké množstvo vody, ale je aj prekvapivo dobrým zdrojom bielkovín. Sušina žaburinky obsahuje typicky okolo 25 až 40 percent bielkovín, závisí to od druhu, no za optimálnych podmienok môže obsah bielkovín dosahovať viac ako 45 percent. Celkový obsah sacharidov sa pohybuje medzi 30 a 50 percentami sušiny. Zloženie bielkovín a sacharidov sa líši podľa druhu a podmienok. Najmenší podiel z troch makroživín majú lipidy (až ~10 percent), kde viac než 60 percent lipidov tvoria polynenasýtené mastné kyseliny, pričom prevládajú prospešné omega-3 (napríklad α-linolénová kyselina) nad omega-6 kyselinami. Boli zistené aj významné hladiny stopových minerálov: zinku, mangánu, medi, selénu či jódu. Zaujímavý je i obsah vitamínu A, vitamínov B2, B6, C, E a K.

Náš proteín je úplne rastlinného pôvodu a ide o sušenú, lyofilizovanú rastlinu, ktorá je následne pomletá do práškovej formy. Wild-type rastlina (taká, aká sa v prírode bežne nachádza) má obsah proteínu porovnateľný so sójou, v porovnaní s ňou však má plné aminokyselinové spektrum a obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny v ideálnom pomere, zatiaľ čo napríklad sóji chýba metionín či cysteín. Naša alternatíva je teda lepšie využiteľná a výživovo hodnotnejšia. V porovnaní s inými rastlinnými na proteín bohatými alternatívami ide o raritu.

Liečivé účinky

Konzumácia čerstvej aj sušenej žaburinky môže mať veľmi pozitívny vplyv na ľudské zdravie. Má protizápalové a močopudné účinky, v ľudovom liečiteľstve sa používa na liečbu kožných vyrážok, ekzémov, opuchov alebo uštipnutí hmyzom a pôsobí aj ako prevencia zápalov horných dýchacích ciest. Okrem toho však žaburinka pôsobí aj ako detoxikačný prostriedok, ktorý sa odporúča pacientom s chronickými reumatickými ochoreniami, ako je reumatoidná artritída alebo osteoartróza. V ľudovom liečiteľstve si našla miesto aj pri liečbe alergií, astmy alebo chronickej nádchy, používala sa ako liek proti hnačke a údajne znižuje hladinu cukru v krvi alebo zastavuje krvácanie.

V homeopatii sa dnes používa extrakt z celej čerstvej rastliny (konkrétne macerát v alkohole). Ten sa podáva ľuďom trpiacim upchatým nosom, na ktorý nezaberajú žiadne iné lieky ani liečebné metódy. Táto bylina sa považuje za relatívne bezpečnú. Niekedy však môže obsahovať pomerne veľké množstvo šťavelanu vápenatého, čo môže prispieť k tvorbe obličkových kameňov.

Potrava pre hydinu

Okrem vyššie uvedených spôsobov využitia môže byť žaburinka aj potravou pre kačice, od čoho sa odvíja aj jej anglický názov (duckweed). Najčastejšie sa odporúča ako krmivo pre kačice a kurčatá, a to čerstvé aj sušené. Žaburinka sa však bežne používa aj pre dospelé kačice alebo napríklad pre sliepky, perličky a prepelice. Je dobrým zdrojom bielkovín a vápnika, ale obsahuje aj farbivá. Ak ním budete kŕmiť hydinu, žĺtky získajú oranžový odtieň. V prípade kačíc sa uvádzajú aj iné účinky, ako napríklad zvýšený rast a intenzívnejšie sfarbenie kože alebo tuku. U nosníc zvyšuje obsah omega-3 mastných kyselín a bielkovín vo vajciach. Mal by sa však vždy pridávať v menších pravidelných dávkach, ktoré sa postupne zvyšujú.

Bioindikátor a čistič vody

V prírode sa žaburinka nachádza v akváriách alebo stojatých vodách, kde pôsobí ako bioindikátor zmien vo vode. Okrem toho sa žaburinka malá a žaburinka hrbatá v súčasnosti používajú ako testovacie organizmy, ktoré pomáhajú určiť ekotoxické účinky škodlivých látok na vodné ekosystémy alebo posúdiť toxicitu sedimentov a pôdy. To možno rozpoznať podľa obmedzenia rastu v závislosti od počtu a plochy prírastkov alebo množstva chlorofylu.

Riešenie problémov s premnožením

Hoci je žaburinka užitočná, v jazierku alebo rybníku sa môže rýchlo zmeniť na nepríjemnú burinu, ktorej nie je ľahké sa zbaviť. Dobre znáša nízke teploty a rýchlo dokáže pokryť celú hladinu. Môže potom zatieniť ostatné rastliny, ktoré sú pod vodou, a tým zhoršiť kvalitu vody. Ak sa žaburinka premnoží v jazierku, rybníku alebo akváriu, môže mať veľmi negatívny vplyv na prítomné organizmy.

Metódy odstraňovania

• Mechanické odstraňovanie: Ak potrebujete odstrániť len malý počet týchto rastlín, môžete si vziať podberák a postupne sa rastliny zbaviť týmto spôsobom. Niektorí ľudia odporúčajú aj ich sťahovanie pomocou latiek alebo plávajúceho lana, ale táto metóda je pomerne prácna.
• Bylinožravé ryby: Ďalšou možnosťou likvidácie žaburinky v jazierku alebo rybníku je zarybnenie bylinožravými rybami. Najčastejšie je to amur, ale niektorí odporúčajú aj pleskáča alebo možno ostrieža.
• Kačice: Touto rastlinou sa živia aj kačice.

tags: #zaburinka #rastlina #podmienky #na #pestovanie

Populárne príspevky:

• Trinidad Scorpion Moruga od semienka
• Význam slova „orchidea“
• Pestovanie jahôd na balkóne
• Profesionálny prístup v ťažkých chvíľach
• Philadelphus coronarius