Zelený jačmeň: Od pestovania až po blahodarné účinky pre zdravie
Zelený jačmeň, v skutočnosti mladý jačmeň (steblá, ktoré nestihli dozrieť), je právom považovaný za superpotravinu. Či už patríte medzi pravidelných užívateľov zelených potravín alebo sa ich ešte len chystáte do svojho jedálneho lístka zaradiť, vedieť, aké benefity vášmu telu prinesie, sa hodí vždy. Mnohé odborné štúdie a skúsenosti komunity konzumentov potvrdzujú, že pravidelné konzumovanie tohto nápoja pomáha pri celkovej detoxikácii organizmu a posilnení obranyschopnosti.
Pestovanie mladého jačmeňa vo veľkom
Kvalita zeleného jačmeňa závisí od miesta pestovania a šetrného spracovania. Mladý jačmeň sa pestuje napríklad na ploche bývalého sladkovodného jazera v americkom Utahu, na jednom z najčistejších miest našej planéty, kde je pôda nesmierne bohatá na minerály. Na iných miestach, ako napríklad v Herbexe, pestujú jačmeň na ploche 4 hektárov a vysievajú ho dvakrát do roka - na jeseň v októbri a na jar v marci.
Veľmi dôležité je, že jačmeň musíme stihnúť pozbierať ešte predtým, ako vytvorí klas, teda keď je ešte mladý, vyrastený vo výške asi 20 cm. Priemyselné pestovanie prebieha zásadne bez použitia pesticídov a herbicídov, pričom sa jačmeň často pestuje spoločne s lucernou, ktorá dodáva pôde dusík a zvyšuje obsah chlorofylu v listoch.
Ako si vypestovať zelený jačmeň doma
Je to taký zázrak, ako ho opisujú mnohé reklamy? Najistejší si budete, keď si ho vypestujete doma sami. Pestovanie doma nevyžaduje žiadne špeciálne podmienky, stačí univerzálny substrát, plytká nádoba a voda.
- Do plytkej nádoby nalejte vodu a nasypte semená. Odložte na tmavé miesto.
- Po 24 hodinách vodu zlejte, jačmeň opatrne vyberte a do nádoby nasypte substrát.
- Mladé rastlinky zavlažujte rosením pomocou jemného rozprašovača.
- Približne po týždni až desiatich dňoch narastú 10 - 15 centimetrové steblá, ktoré sú pripravené na konzumáciu.
Technológia výroby a spracovania
Vysoká kvalita zeleného jačmeňa nie je samozrejmosťou. Pomocou moderných technológií vieme zo sušených listov vyrobiť šťavu prvotriednej kvality. Skutočnú rastlinnú miazgu získame tak, že pozbierané listy opláchneme, vylisujeme a získaný extrakt sa suší pri teplote iba 31 °C. Tým vznikne 100 % čistý a nepasterizovaný prášok na prípravu živej šťavy.
Tabuľka nutričných látok v zelenom jačmeni
| Zložka | Význam pre organizmus |
|---|---|
| Chlorofyl | Podporuje hojenie, krvotvorbu a detoxikáciu |
| Enzýmy | Katalyzujú chemické reakcie a metabolizmus |
| Vitamíny (A, C, E, B) | Podpora imunity a boj proti infekciám |
| Antioxidanty | Boj proti voľným radikálom a spomalenie starnutia |
TEST KVALITY ZELENÉHO JAČMEŇA - FARBA PRÁŠKU
Zdravotné benefity konzumácie
Zelený jačmeň je bohatý na enzýmy, ktoré majú zásadnú úlohu v tom, ako jeho konzumácia prispieva k vylučovaniu zaťažujúcich látok z tela. Chlorofyl je navyše jednou z najhojivejších látok na Zemi, bráni zápalom a zlepšuje krvný obraz. Vďaka obsahu tryptofánu podporuje aj lepšiu regeneráciu a kvalitu spánku.
Forma nápoja je vstrebateľnejšia než tablety, lebo proces vstrebávania začína už v ústach. Prášok rozmiešajte v pohári vody a pite nalačno, 20 minút pred jedlom ráno, na obed i večer. U detí je možné vytvoriť si návyk na „zelené mlieko“, ktoré pomáha budovať zdravé prostredie v tele a predchádzať civilizačným ochoreniam.
tags: #zeleny #jacmen #pestovanie