Zlatovka prostredná: Všetko, čo potrebujete vedieť o „zlatom daždi“
Zlatovka prostredná, ľudovo nazývaná zlatý dážď, je v predjarnom období jednou z prvých kvitnúcich rastlín. Sýtožlté kvety sú neklamným znakom toho, že jar je naozaj tu. Zlatovka prostredná alebo zlatý dážď je stredne vysoký a opadavý ker, ktorý dorastá do výšky 1,5 až 4 metre. Niet preto divu, že je veľmi atraktívnym kríkom a mnohí záhradkári si želajú, aby ho v záhrade mohli mať.
Večná dilema: Zlatovka verzus štedrec
Na Slovensku sa pojmom „zlatý dážď“ označujú dva druhy rastlín, medzi ktorými je však naozaj veľký rozdiel. Bežne tak voláme zlatovku (lat. Forsythia), no ako pravý zlatý dážď sa označuje aj štedrec ovisnutý (lat. Laburnum anagyroides). Kvôli zamieňaniu ľudového pomenovania sa ľudia mylne domnievajú, že zlatovka je jedovatá.
Štedrec ovisnutý je jedna z najjedovatejších rastlín, ktoré sa u nás pestujú. Jedovatá je celá rastlina, obzvlášť semená, ktorých konzumácia môže skončiť vážnou otravou. Naopak, zlatovka nielenže nie je jedovatá, ale je jedlá a dokonca veľmi liečivá.
| Vlastnosť | Zlatovka (Forsythia) | Štedrec (Laburnum) |
|---|---|---|
| Výška | 2 - 3 metre | 3 - 5 metrov |
| Doba kvitnutia | Marec - apríl | Apríl - jún |
| Jedovatosť | Nie, je jedlá a liečivá | Vysoko jedovatý |
Pestovanie a starostlivosť
Krík sa najčastejšie množí odrezkami, ktoré sa odoberajú v júli alebo v auguste. Ideálne sú jednoročné výhonky dlhé asi 10 až 15 centimetrov, ktoré zapichnete do substrátu. Ak chcete, aby vám zlatý dážď bohato kvitol, vyberte pre neho slnečné alebo polotienisté miesto.
Zlatovka nie je náročná na zálievku a je pomerne odolná voči chorobám a škodcom. Najdôležitejšou vecou je správny rez, ktorý sa vykonáva tesne po odkvitnutí. Ak by ste ker ostrihali neskoršie, mohlo by sa ľahko stať, že vám v nasledujúcej sezóne nezakvitne.
Liečivé účinky a využitie v kuchyni
Kvety zlatovky sú cenným prírodným pokladom. Obsahujú rutín, saponíny, kvercetín a ďalšie látky. Rutín pôsobí priaznivo najmä na cievy, lieči krehké krvné kapiláry a zvyšuje pružnosť krvných stien. Okrem toho majú kvety protizápalové, upokojujúce a antialergické účinky.
Ibištek ružový: Zber, výroba džemu, sirupu a čaju || Kuchynský vlog
Kvety zlatovky môžeme jesť surové, krásne oživia zeleninové šaláty, ovocné misy alebo koláče. Môžeme z nich spraviť krásne žltý, liečivý čaj, alebo sirupy a želé. Pri zbere kvetov dbajte na to, aby ste ich zbierali mimo rušných ciest a sušili pri teplote do 40 °C na tmavom mieste.