Zlatý dážď: Pochopte rozdiel medzi okrasou a liečivou rastlinou

Zlatý dážď je jedným z prvých kríkov, ktoré s príchodom jari ožívajú. S príchodom jari sa záhrady rozžiaria žltými kvetmi, a často je to práve váza s kytičkou zo zlatého dažďa, ktorá nesmie chýbať ako výzdoba našich príbytkov. Hoci mnoho ľudí považuje tento krík a jeho krásne žlté kvety len za okrasu a jedovatú rastlinu, pravda je zložitejšia. Pod pojmom „zlatý dážď“ sa totiž na Slovensku označujú dve rôzne rastliny, a práve v ich rozlíšení spočíva kľúč k pochopeniu, či ide o jed alebo liek.

Nie je zlatý dážď ako zlatý dážď: Rozdiel medzi zlatovkou a štedrecom

Na Slovensku sa pojmom „zlatý dážď“ označujú dve rastliny, medzi ktorými je zásadný rozdiel. Ide o:

Zlatovka prostredná (lat. Forsythia): Táto rastlina je známa aj pod ľudovým názvom zlatý déšť v Česku. Je to dva až tri metre vysoký, nažlto kvitnúci opadavý krík, ktorý zakvitá ako jeden z prvých už v marci a apríli. Zlatovka prostredná je cenná rastlina pre zdravie, nie je jedovatá a je dokonca jedlá.
Štedrec ovisnutý (lat. Laburnum anagyroides): Tento druh sa označuje pojmom zlatý dážď aj vo viacerých iných jazykoch (napríklad anglicky Golden Rain a nemecky Goldregen). Štedrec je pritom veľmi jedovatá rastlina a smrť môže spôsobiť už požitie niekoľkých kvietkov. Je to päť až trinásť metrov vysoký strom, ktorý kvitne od apríla do júna, keď už má na vetvičkách vyvinuté zelené trojdielne listy.

Žiaľ, kvôli rovnakému ľudovému názvu a článkom v médiách, ktoré upozorňovali na jedovatosť "zlatého dažďa", si ľudia začali myslieť, že je prudko jedovatá aj zlatovka. To spôsobilo, že zlatovka stratila svoju popularitu a mnohí ju v strachu z otravy detí začali odstraňovať zo záhrad, škôlok a verejných priestranstiev. Je to veľká škoda, pretože zlatovka nielenže nie je jedovatá, ale je jedlá a dokonca veľmi liečivá. Zlatovku si so štedrecom nemôžete pomýliť, vyzerajú úplne inak. Štedrec patrí do čeľade bôbovitých, čo znamená, že má celkom iné kvety, ktoré vyzerajú ako agát.

Detail kvetu zlatovky prostrednej a štedreca ovisnutého

Zlatovka prostredná (Forsythia): Liečivé účinky a vlastnosti

Zlatovka prostredná je stredne vysoký, opadavý, vzpriamene rastúci krík, ktorý je obľúbený najmä pre svoje nádherné jarné kvitnutie. Celý ker sa pokryje žiarivo žltými kvetmi ešte predtým, než vyrastú listy. Kvety vyzerajú, akoby mali 4 lupienky, no v skutočnosti sú zrastené. Kvitne hojne nažlto v marci a apríli. Listy zlatovky sú obvykle tmavo zelené a trojuholníkové alebo srdcovité.

Liečivé vlastnosti zlatovky prostrednej

Kvety zlatovky prostrednej sú cenným prírodným pokladom pre zdravie. Obzvlášť zaujímavý je obsah až okolo 1-4% rutínu, čo je vo svete rastlín naozaj jedinečné (pre porovnanie, pohánka, známa ako najlepší zdroj rutínu, obsahuje 0,02% tejto látky). Táto látka má pozitívny účinok na cievy, prospieva ich pružnosti a pomáha predchádzať kŕčovým žilám. Okrem rutínu obsahujú kvietky aj kvercetín, vitamín C a ďalšie užitočné látky, vitamíny a minerály.

Už v starovekej Číne bola zlatovka využívaná na liečebné účinky. Čo všetko nám pomôže vyliečiť?

Cievny systém: Najčastejšie sa zlatovka používa na liečbu ciev a ako prevencia problémov s cievami. Rutín pôsobí priaznivo najmä na cievy, lieči krehké krvné kapiláry a zvyšuje pružnosť krvných stien.
Hladina cukru a cholesterolu: Prispieva k znižovaniu krvného cukru a priaznivo vplýva aj na hladinu cholesterolu.
Protizápalové a upokojujúce účinky: Pôsobí protizápalovo a upokojujúco, má antialergické účinky.
Antioxidačné účinky: Má antioxidačné účinky a spomaľuje oxidáciu vitamínu C, vďaka čomu je účinok tohto vitamínu v našom tele dlhší.
Antibakteriálne a antivírusové účinky: Pochváliť sa môže aj antibakteriálnymi a antivírusovými účinkami.
Dýchacie cesty: Čaj zo zlatovky sa osvedčil ako prostriedok na úľavu od nevoľnosti, pri horúčkach a zápaloch dýchacích ciest a bolesti hrdla.
Zápaly spojiviek: Odvar z kvetov zlatovky je známym prírodným liekom pri zápaloch spojiviek.
Podpora imunity: Celkovo si ju možno dopriať ako prírodný liek na podporu imunity alebo uzdravenia z rôznych viróz.

Ako vyrobiť TRVANLIVÉ bylinné sirupy | Jesenná lekáreň 2020

Kozmetické využitie

Žlté kvietky a výťažok z nich sa používa aj na kozmetické účinky, najmä pre ich schopnosť podporovať elasticitu pokožky a spomaľovať prejavy starnutia pleti. V kozmetike sa skôr používajú extrakty z plodov zlatovky, pretože odďaľujú proces starnutia - stabilizujú totiž štruktúru kolagénu a elastických vlákien.

Ako si dopriať zlatovku?

Kvety zlatovky môžeme jesť aj surové. Ich chuť na surovo sa dosť líši, väčšinou sú horké, závisí to od kultivaru a času zberu. Keď máme šťastie a je v nich nektár, prekvapia nás svojou sladkosťou.

Silu tejto bylinky si môžete dopriať rôznymi spôsobmi:

Surové kvety: Môžeme ich jesť surové, vyzerajú krásne v šalátoch a na chlebíku, podobne ako pažítka. Dávajú sa aj do smoothies.
Sirupy a želé: Z kvetov zlatovky sa dá pripraviť aj veľmi chutný sirup krásnej žltej farby. Robia sa z nich aj želé.
Pečenie: Niektorí ich pridávajú do palacinkového cesta či do koláčov.
Čaj: Obľúbeným spôsobom, ako si dopriať účinky zlatého dažďa na zdravie, je popíjanie čaju z kvietkov, čerstvých či sušených. Čaj už horký nebude. Často sa kombinuje v zmesi s inými bylinkami.
Dekorácia: Môžeme ich použiť na dekoráciu rozličných jedál, určite to všetkých prekvapí.

Podľa niektorých zdrojov sú jedlé aj surové alebo uvarené mladé listy, hoci iné zdroje upozorňujú, že listy zlatovky môžu byť mierne toxické. Vedecké výskumy na potkanoch však ukázali, že konzumácia listov zlatovky je aj vo veľkých množstvách bezpečná.

Zber a sušenie zlatovky

Rozkvitnuté kvietky zlatovky zbierame z kríkov, ktoré rastú mimo rušných ciest, aby sme predišli znečisteniu. Následne kvietky sušíme pri teplote okolo 40°C a po usušení skladujeme na tmavom vzdušnom mieste. V bylinkárstve sa používa kvet, ktorý treba sušiť pri teplote do 40 °C a skladovať na tmavom mieste. Čaje si môžeme pripraviť aj zo sušených kvetov zlatovky. V zime to iste oceníte.

Pestovanie zlatovky prostrednej

Zlatovka nájde uplatnenie v živom plote, ale vynikne aj ako solitér. Vďaka veľkým žiarivo žltým kvetom je výbornou jarnou dominantou záhrady. Kvitne od polovice marca do apríla na bezlistých vetvičkách. Ker zlatý dážď nie je náročný na pestovanie. Vyžaduje plné slnko (znesie aj polotieň) a dobre priepustnú pôdu, ale inak je veľmi prispôsobivý. Kry sú tiež odolné voči väčšine škodcov a chorôb.

Výsadba

Výsadba zlatovky je relatívne jednoduchá a môže byť vykonaná ako na jar, tak na jeseň. Kontajnerové rastliny je možné sadiť po celý rok. Zlatovka preferuje plné slnko, ale znesie aj polotieň. Pri výsadbe vykopeme dieru dostatočne veľkú pre koreňový bal zlatice a umiestnime rastlinu do takej hĺbky, aby bola koruna rastliny v úrovni so zemou (pri variante na kmienku je koruna samozrejme vyššie). Sadíme tak hlboko, aby horné korene boli 2 prsty pod zemou. Zeminu mierne udupte a stromček výdatne zalejte. Po zasypaní sa zem okolo rastlín musí dobre ušliapať, aby sa korene dobre spojili so zemou a tým aby k nim mala dobrý prístup podzemná voda. Pôdu okolo rastlín upravíme tak, aby sa voda z dažďa a zo zavlažovania zadržiavala v okolí koreňov. Pri jarnej výsadbe, alebo ak je pôda pomerne suchá, doporučujeme výsadbu do zemitej kaše - bahna. Na podporu výsadbového rozvetvenia koreňov skráťte korene o cca. Po vysadení rastlinu riadne zalejeme a pravidelne ju zavlažujeme aj v nasledujúcich týždňoch, aby sme podporili zakorenenie. Okrasné kríky a listnáče so zemným balom sa nezrezávajú. Pri výsadbe drevín bez zemného balu sa korene skracujú, rastliny potom rýchlejšie vytvoria nové korene. Poškodené časti koreňov sa úplne odstránia. Väčšina opadavých drevín, pokiaľ nie sú dodávané so zemnými alebo rašelinovými balmi, sa musí pri výsadbe zrezať. Rastlina, ktorá stratila časť svojich koreňov, kým nie je pevne zakorenená, nemôže dostatočne zásobovať nadzemnú časť vodou a živinami. Zrezaním sa opäť vytvorí rovnováha a vyrašenie je podstatne mohutnejšie. Pri výsadbe u okrasných kríkov sa skracujú všetky výhonky o 1/3 dĺžky, okrem hlavného výhonu, ktorý ponechávame o niečo dlhší.

Hnojenie

Potreba živín u listnáčov je nepatrná a tak neprináša na úrodnej humusovej pôde pri každoročnom pohnojení plnými organickými hnojivami žiadne problémy. Neprekračovať udané množstvá hnojív! Prehnojenie nepriaznivo ovplyvňuje odolnosť rastlín voči mrazu a suchu. Prehnojené rastliny sú tiež viac napádané škodcami. Zdravý rast podporuje záhradná zem obohatená rašelinovým múľom. U mnohých drevín, napr. lieska, cezmína, niektoré druhy čerešní, je dobrý rast závislý od obsahu vápnika. Vápenaté hnojivo je treba zapracovať do vrchnej vrstvy pôdy, alebo rozpustené vo vode zaliať ku koreňom.

Zavlažovanie

Ak okrasné dreviny dobre zakorenia, nepotrebujú na stanovištiach s bežnou intenzitou zrážok žiadne ďalšie zavlažovanie. V piesčitých alebo štrkovitých pôdach je v suchom období potrebná zálievka každých 14 dní. V črepníku potrebujú veľa vody. Obyčajne sa zalievajú raz denne. Nezabúdajte, že aj v zime je nutná mierna zálievka. Mráz znižuje vlhkosť pôdy. Preto rastliny častejšie vysychajú než vymŕzajú.

Rez

Najlepší čas na rez je krátko po odkvitnutí, obvykle v neskorom jarnom až skorom letnom období. Presvetľovací rez zmladzuje krík, pričom špecifický tvar rastu odrody zostáva zachovaný. Núti rastlinu tvoriť mladé výhonky (priaznivý účinok pre násadu kvetov). Presvetľovacím rezom sa pomocou obojručných nožníc, ručnej pílky alebo nožníc na ruže odstránia výhonky staršie ako 3 roky. Dreviny pripravujú kvetné púčiky už v predchádzajúcom roku, kvitnú teda na dvojročnom dreve, nie na jednoročných výhonoch. Ak je ker príliš hustý, môže byť tiež užitočné vykonať presvetlenie, čo znamená odstránenie niektorých vetiev uprostred kríka. Pri reze je tiež dobré nechať niektoré z mladších výhonov, ktoré budú budúci rok kvitnúť. Rez vždyzelených listnatých drevín sa riadi tými istými pravidlami ako u opadavých drevín. Presvetlovacím rezom sa prevedie zmladenie starých výhonov asi od 4. až 5. roku na stanovišti. Zmladzovací rez sa prevedie presvetlením starých výhonov asi od 4. až 5. roku na stanovišti. Pre prirodzený a typický rast pre tú ktorú rastlinu nie je nutný žiadny rez. Má význam, ak ním sledujeme nejaký cieľ - ak je treba prispôsobiť silnejší vzrast malému priestoru, podporiť určité vlastnosti (kvety, hustota) alebo vytvoriť určitú formu (živý plot). Každý rez je však účinný len vtedy, ak zohľadňuje zákony rastu rastliny.

Zimná ochrana

Po jeseni chudobnej na zrážky by mali byť všetky vždyzelené dreviny (asi okolo 1. decembra), príp. opakovane po dvoch po sebe nasledujúcich dňoch výdatne zaliate. Najväčšie nebezpečenstvo hrozí v extrémne dlhých obdobiach mrazov alebo pri krátkodobej zmene teplôt (extrémne nočné a denné teploty). Ak sú časti vždyzelených drevín vystavené napriek snehovej vrstve po dlhšiu dobu teplým slnečným lúčom, dochádza k popáleniu až k opadaniu listov, dokonca k odumretiu celých častí. Akákoľvek pomoc zlyhá, ak nie je v pôde dostatok vlhkosti. Pri pestovaní v črepníkoch je dôležitá aj zimná ochrana: črepníky postavte na chránené miesto tesne vedľa seba. Pri silných mrazoch sa črepník musí zabezpečiť rúnom.

Odrody zlatovky

Existuje asi jedenásť druhov zlatovky, ktoré pochádzajú z východnej Ázie, konkrétne z Japonska, Kórey a Číny. Zlatovka sa vyskytuje v niekoľkých odrodách, ktoré sa líšia svojou veľkosťou, tvarom a niektorými ďalšími charakteristikami.

Niektoré z najznámejších odrôd zahŕňajú:

Zlatovka prostredná (Forsythia x intermedia): Vedecky známa ako Forsythia x intermedia, je druh zlatovky, ktorý je často vidieť v záhradách a parkoch. Táto zlatovka je veľmi populárna pre svoj kvet - celý ker pokryje žiarivo zlatými kvetmi ešte predtým, než vyrastú listy. Kvety sú veľké, žiarivo žlté, štvorpočetné. Zlatovka prostredná je stredne veľká až veľká rastlina, ktorá môže dorásť až do výšky 3 metrov. Forsythia x intermedia je veľmi odolná a ľahko sa pestuje v rôznych podmienkach.
Forsythia x intermedia 'Spectabilis': Táto odroda je známa pre svoje veľké, bohato kvitnúce kríky, ktoré môžu dosahovať výšku až 3 metre.
Forsythia x intermedia 'Goldzauber': Tento kultivar je obľúbený pre svoje sýto zlaté kvety a robustný rast.
Forsythia x intermedia 'Minigold': Nízky, kompaktný, bohato kvitnúci krík, ktorý rastie vzpriamene, husto, do široko-oválneho tvaru a dorastá do výšky cca 0,6-1 m. Kvitne bohato a veľmi výrazne, skoro na jar, ešte pred olistením (apríl). Listy má zelené, opadavé, na jeseň sa sfarbuje do zlatistých a bordových odtieňov. Je nenáročná, miluje slnko aj polotieň, obľubuje mierne vlhkú, priepustnú pôdu. Odporúčame rezať na jar, po odkvitnutí. Táto zakrpatená odroda má menšiu veľkosť a je ideálna pre pestovanie v nádobách.
Forsythia viridissima 'Bronxensis': Táto odroda je známa pre svoje tmavo zelené listy a kompaktné rozmery.
‘Weekend’: Tento kultivar dorastá do výšky 1,5 až dvoch metrov. Vytvára skôr rozkladitý ker, a tak sa najlepšie hodí na solitérne pestovanie.
‘Maluch’: Ide o nižšiu odrodu, pri ktorej sa dočkáme výšky okolo jedného až dvoch metrov. Dorastá maximálne do 1,5 metra, častejšie je ešte nižšia.
Zlatovka európska (Forsythia europaea): Vedecky známa ako Forsythia europaea, je vzácny a menej známy druh zlatovky. Tento ker dosahuje výšku až 2 metre. Jej listy sú opačné, obvajcovité až obkopinaté, na vrchole tupé až špicaté, na báze uťaté až srdcovité a majú zreteľné žilnatiny. Kvety zlatovky európskej sú charakteristicky žiarivo žltej farby, rovnako ako u ostatných druhov zlatoviek, ale môžu byť o niečo menšie.
Zlatovka previsnutá (Forsythia suspensa): Vedecky známa ako Forsythia suspensa, je jedným z druhov zlatovky, ktorý pochádza z Ázie, konkrétne z Číny. Zlatovka previsnutá je stredne veľká rastlina, ktorá môže dorásť až do výšky 3 metrov. Jej vetvy sú dlhé a previsnuté, čo jej dáva elegantný vzhľad. Kvety tohto druhu zlatovky sú žiarivo žlté a objavujú sa na jar, často už v marci, ešte pred tým, než vyrastú listy. Kvety sú veľké a nápadné, čo robí tento druh zlatovky veľmi atraktívnym pre záhradnícky dizajn.

Na čo si dať pozor?

Keďže zlatovka môže mať aj spomaľujúci účinok na zrážanie krvi, neodporúča sa jej užívanie pred rôznymi zákrokmi. Taktiež ľudia trpiaci rôznymi chronickými ochoreniami alebo užívajúci pravidelne určité lieky, by sa mali o vhodnosti akýchkoľvek bylinných preparátov preventívne poradiť so svojím lekárom.

tags: #zlaty #dazd #odborny #nazov