Ako správne zbierať a sušiť lipový kvet pre maximálny úžitok

Lipa je veľmi starý strom, ktorý poznali a dokonca uctievali naši predkovia. Slovania si lipu vybrali ako svoj symbol. Je považovaná za symbol slovanstva a rod zahŕňa asi 30 druhov. Dokáže vyrásť až do 40 metrovej výšky a má listy srdcovitého tvaru s mimoriadne liečivými kvetmi. Na našom území sa lipy vyskytujú hlavne dva druhy, a to lipa malolistá a lipa veľkolistá.

Kedy zbierať lipový kvet

Lipa kvitne v júni až v júli. V závislosti od oblasti, kde žijete, si už vyhliadnite strom, ktorého kvety využijete v domácej lekárničke. Prvé náznaky kvitnutia sa na mladších stromoch môžu objaviť pred koncom mája, no ide skôr o výnimočné prípady podmienené nadpriemerne teplým mesiacom. Hlavná sezóna, kedy kvitne lipa, začína v júni.

Doba vhodná na zber kvetov sa od doby rozkvetu stromu veľmi nelíši. Lipové kvety sa totiž zbierajú už na začiatku ich kvitnutia, kedy sú v plnom rozkvete. Každoročný zber lipy nás tak čaká v období od júna do júla v závislosti od konkrétneho druhu. Lipa malolistá rozkvitá o 2 až 3 týždne neskôr ako lipa veľkolistá. V obidvoch prípadoch však zber prebieha v uvedených letných mesiacoch, vždy v spomínanom čase počiatočnej fázy rozkvetu. Okvetie, z ktorého už začínajú opadať malé lupienky, nie je vhodné na zber. Odkvitajúce kvety už nie sú vhodné na sušenie a nedisponujú ani takým vysokým obsahom liečivých látok.

Je dôležité, aby strom nerástol pri frekventovanej ceste alebo v industriálnej časti obce. Stromy síce majú úžasnú vlastnosť prečistiť vzduch, neznamená to ale, že si váš organizmus môže dovoliť zápary z kvetov, rastúcich v znečistených oblastiach.

Ako zbierať lipový kvet

Pri zbere opatrne rukou odoberieme okvetie a uložíme ho na suché miesto. Vezmite si prútený košík, oberajte celé súkvetia aj s listeňom. Zbiera sa kvietok s jedným, dvoma žltými lupienkami (listeňmi). „Čo sa týka zberu lipy, neexistuje na to žiadna špeciálna finta, len zobkať a zobkať prstami,“ vysvetľuje bylinkárka Katarína Künstler. Je to veľmi pipľavá robota. Pri vysokých stromoch je možné strom orezať a kvietky zbierať priamo z orezaných konárov niekde pod strechou, ale voči stromu to musí byť citlivé. Lipa sa totiž rada omladzuje, ale asi to nie je ten najvhodnejší postup pre väčší zber. Kedysi to ale ľudia tak robili, strom orezali a kvet nechali usušiť na odrezanom konári.

Sušenie lipových kvetov

Proces sušenia lipových kvetov zahŕňa niekoľko nepísaných zásad, ktorých dodržiavanie bude pre zachovanie liečivej sily lipy smerodajné. Kvety potom rozložte do tenkej vrstvy na plech a sušte napríklad v sušičke pri teplote 30 až 35 stupňov. Nesušte ich na priamom slnku, lebo lipové kvety obsahujú silice, ktoré nemajú rady priame slnko. Sušiť sa odporúča pri teplotách až do 35 °C, nie však na priamom slnku. Požadovanú teplotu by sme mali zabezpečiť zdrojom umelého tepla, ktorý nebude sálať svetlo.

Jednou z nich je voľba vhodného miesta. Lipové kvety sú totiž dosť náchylné na sparenie, čomu predídeme sušením na dobre vetranom mieste, no nie v úplnom prievane. Nepísaným pravidlom je aj nechať kvety bez zmeny polohy počas celej doby sušenia. Správne usušené kvety a listeny majú svoju pôvodnú farbu a charakteristickú vôňu a nesmú znovu navlhnúť. Usušené kvety skladujte v tme a suchu, najlepšie v sklených pohároch.

Liečivé účinky lipového kvetu

Keď ich usušíte, voňajú po mede a majú na náš organizmus mnohé blahodarné účinky. Voňavé kvietky lipy priaznivo pôsobia ako prevencia proti nachladnutiu, pretože posilňujú obranyschopnosť organizmu. Siahnite po ňom aj v prípade, že sa chrípka už dostavila. Eliminuje bolesti hrdla a zráža horúčku. Známy je hlavne pre svoje potopudné vlastnosti.

Lipa je skutočne liečivá, pretože obsahuje vitamíny C, E, flavonoidy, éterické oleje a triesloviny. Podporuje detoxikáciu organizmu a trávenie. Lipa zmierňuje stres, úzkosť, pocity neistoty a celkovo dobre vplýva na náš nervový systém. Lipa je výborným pomocníkom počas zimy, kedy pomáha proti kašľu, odstraňuje hlieny a slúži aj ako kloktadlo. Začnite piť lipový čaj už na jeseň a začiatkom zimy, aby ste posilnili organizmus, imunitu.

Medzi hlavné pozitíva užívania odvarov z lipových kvetov patria silné sedatívne účinky. Už jedna šálka čaju dokáže upokojiť centrálnu nervovú sústavu a zbaviť nás napätia. Viaceré antioxidanty v zložení lipového kvetu majú priaznivý vplyv na prečistenie hrdla a priedušiek. Pitie lipového čaju nám pomáha vypotiť z tela škodlivé látky. Môže za to najmä jedna z voľných kyselín známa ako kyselina p-kumarová. Tá prispieva k zrýchleniu metabolických reakcií, ktoré vedú k nadmernému poteniu. Z liečivých účinkov lipy sú dobre známe aj tie spazmolytické, pri ktorých sa postupne uvoľňuje svalové napätie.

Liečivá sila lipových kvetov sa využíva zvonku i zvnútra. Zvonku sa lipové kvety v podobe obkladov využívajú na prečistenie pleti, kúpele pomáhajú telo zregenerovať, uvoľniť či zbaviť škodlivín. A lipu môžete užívať aj zvonka - potieranie lipovými kvetmi, ich výťažkom, prospieva pokožke, ktorú čistí a hydratuje.

Lipový čaj

Na čistý lipový čaj budeme potrebovať menšiu hrsť sušených lipových kvetov, ktoré zalejeme vriacou vodou. Zakryjeme a necháme lúhovať asi 10 minút. Pre 3 dcl postačia asi 2 čajové lyžičky rozdrvených sušených kvetov. Ak si chcete pripraviť zápar na obklady, nechajte lúhovať aj 20 minút či polhodinu. Skombinujte lipu s inými bylinkami na dosiahnutie plnšej chuti a znásobenie benefitov, ktoré poskytujú bylinky. Našimi obľúbencami na kombinovanie sú tymian, fenikel, baza čierna a mäta.

U dospelých ľudí nie sú potvrdené žiadne výrazné nežiaduce účinky lipového čaju. Je bezpečné piť lipový čaj v tehotenstve? Odpoveď nie je jednoznačná. Všeobecne sa odporúča vyhnúť sa v tehotenstve bylinným čajom, hlavne ich dlhodobému pitiu. Pri detičkách a obzvlášť bábätkách musíme dávať pozor, aby sme im dali len čaje, ktoré im neuškodia, a ani s tými to netreba preháňať. Od pol roka môžeme začať postupne zvykať deti na bylinné čaje. Zo začiatku im vystačí jedna polievková lyžica rozriedená v 200 ml vody. Odporúčajú sa najmä čajíky z lipy, tymianu a fenikla.

Lipový sirup

1. Čerstvo natrhané lipové kvety (asi 4 hrste) opláchnite a zalejte 1 litrom horúcej vody. Na druhý deň preceďte cez sitko alebo látku a výluh dajte do hrnca. Postupne pridajte aj 6 klinčekov a kúsok škorice, ktoré však po desiatich minútach vyberiete. Sirup nalejte do čistých fliaš a dobre uzavrite. Otočte ich hore dnom a nechajte na kuchynskej linke vychladnúť prikryté dekou.
2. Na lipový sirup si nazbierame asi 5 hrstí lipových kvetov, necháme ich doma chvíľu odležať, aby z nich vyliezli chrobáčiky - je to lepšie ako omývanie, pretože tak z kvetov spláchneme i peľ. Druhý deň zmes precedíme a pomaly prevaríme s cukrom. Sirup potom plníme do čistých pohárov, zaviečkujeme, na chvíľu otočíme hore dnom a potom zase späť, necháme vychladnúť a popíšeme.

Lipové cukríky

Potrebujete 2 lyžice silného lipového výluhu - takže vezmite čerstvé alebo sušené kvety lipy, vložte do hrnčeka a zalejte horúcou vodou. Do hrnca dajte 100 g cukru, šťavu z polovice citróna, pridajte 120 g medu a napokon 2 lyžice lipového výluhu. Potom zmes nalejte na plech vystlaný papierom na pečenie, rozotrite a nechajte stuhnúť. Hmotu napokon nakrájajte na malé cukríky.

Lipové víno

V 5 litroch vody rozvarte 1 kg kryštálového cukru. Pridajte 8 hrstí lipových kvetov, 350 g medu, citrón nakrájaný na plátky a 10 vínnych kvasiniek. Napokon lipové víno preceďte a naplňte fľaše.

Lipová tinktúra

5 PL čerstvých púčikov lipy zalejeme 500 ml bieleho 40 % alkoholu. V tme macerujeme 14 dní, pretrepávame každý deň. Precedíme cez plátno do sklenených fľaštičiek. Užívame jednu kvapku na 1 kg hmotnosti, ak je váha osoby napríklad 60 kg, tak je to 60 kvapiek denne. Rozdelíme na 2 až 3 dávky.

tags: #ako #susit #lipovy #kvet

Populárne príspevky:

• Tráva pre psov na trávenie
• Viac o súťaži Fullova ruža
• Sladký darček pre chlapa
• Viac o nechtíku lekárskom
• Symbolika náhrobného kameňa a ruže