Banskobystrický kraj: Pestovanie a poľnohospodárske tradície
Banskobystrický kraj, rozlohou najväčší a počtom obyvateľov na štvorcový kilometer najmenej husto osídlený kraj Slovenska, ponúka pestrú krajinu s rôznorodými podmienkami pre poľnohospodárstvo. V 13 okresoch, v ktorých je 24 miest a 516 obcí, žije viac ako 657-tisíc obyvateľov. Minimálna nadmorská výška v kraji je 126 m n.m.
Geografická poloha a prírodné podmienky výrazne ovplyvňujú charakter poľnohospodárskej výroby v regióne. Zatiaľ čo členitý a náročný terén v severnej časti kraja, s najväčšou výmerou lesných pozemkov v rámci SR a vysokou ťažbou dreva, nie je ideálny pre rozsiahle poľnohospodárske aktivity, južná časť kraja, s vhodnejšími prírodnými podmienkami, je orientovaná na poľnohospodárstvo, s dôrazom na pestovanie hrozna.
Poľnohospodárska pôda strednej kvality tvorí 44 percent celej rozlohy kraja. Využíva sa na pestovanie obilnín a kukurice. Lúky a pasienky, ktoré sa nachádzajú v severnej oblasti, sú základňou pre chov dobytka. Región sa v celoslovenskom rámci vyznačuje aj najväčšou plochou pokrytou lesmi, ktoré tvoria až 49 percent rozlohy kraja.
Pestovanie hrozna a vinárstvo
Južná časť Banskobystrického kraja je vďaka vhodnejším prírodným podmienkám orientovaná na poľnohospodárstvo, hlavne pestovanie hrozna. Táto tradícia sa odráža v prítomnosti viacerých vinárstiev, ktoré sa snažia obnovovať historické vinohrady a nadväzovať na rodinné tradície.
Príkladom je Slobodné vinárstvo, ktoré sídli v Zemianskych Sadoch na hranici Podunajskej pahorkatiny. Obnovili tu historické vinohrady a ich vína vznikajú na sprašových pôdach, ktoré odrodám dodávajú jedinečný charakter. Vinárstvo Kasnyik pôsobí v Strekove, v srdci Podunajskej pahorkatiny, kde vápenaté pôdy, mierne svahy a jedinečné mikroklimatické podmienky vytvárajú ideálne prostredie pre vznik autentických vín. Rodinné vinárstvo Mátyás sa nachádza v Novej Vieske v Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti a ponúka produkty z ovčieho mlieka, ako aj vína. Vinárstvo Michal Bažalík získalo ocenenie Farma živá, kde sa o vinohrad starajú drobné čierne ovečky, čo je ideálne spojenie zvierat s viničom, prospešné pre pôdu, okolitú prírodu a kvalitu vína.
Pestovanie liečivých rastlín a bylín
Okrem pestovania hrozna sa v Banskobystrickom kraji venuje aj pestovaniu a spracovaniu liečivých rastlín. Fyto-Horehron z Banskej Bystrice sa zameriava na pestovanie a spracovanie liečivých rastlín a predaj bylinných čajov, mastí a tinktúr. Bylinková farma Herba Danubia, s 95-ročnou tradíciou, sa nachádza v Kravanoch nad Dunajom a je rodinnou ekologickou farmou.
Ekologické a regeneratívne poľnohospodárstvo
Čoraz väčší dôraz sa v regióne kladie na ekologické a regeneratívne poľnohospodárstvo, ktoré sa snaží hospodáriť v súlade s prírodou a podporovať biodiverzitu. Mnohé farmy sa zameriavajú na ekologické pestovanie, bez použitia chemických látok a umelých hnojív.
Príkladom je Farma u Felixov, ktorá sa venuje environmentálnym a ekologickým aktivitám. Černuška, kvetinová farma, sa špecializuje na pestovanie sezónnych kvetov a byliniek bez použitia chemických látok. Praznko je rodinná ekologická farma, ktorá sa špecializuje na pestovanie a spracovanie dvojzrnky. Farma Biodynamic Libichava sa zameriava na pestovanie jabĺk a chov škótskeho dobytka. Farma Dreamfarm využíva metódu "no dig", ktorá patrí do regeneratívneho poľnohospodárstva. Biofarma Dubový háj funguje na princípoch regeneratívneho poľnohospodárstva. Vegget microfarm vytvára regeneratívnu organickú farmu na prenajatom pozemku.
Niektoré farmy sa zameriavajú na tradičné plemená a udržiavanie genofondu. Ovocná a okrasná škôlka Biele Karpaty sa zameriava na zachovanie genofondu starých a lokálnych odrôd. Hospodárstvo Agro Hačava pasie ovce a kozy uprostred Slovenského krasu, čím pomáha zachovávať vzácne nelesné spoločenstvá. Hospodár Gábriel Szendi pasie kravy na lokalite ÚEV Plešivská planina, čím pomáha zachovávať vzácne rastlinné a živočíšne druhy. Farma Kopáč pasie ovce a kozy na území PR Kopáčsky ostrov, ktoré je významné pre výskyt orchideí. Rodinná farma zameraná na chov oviec sa pasie na lokalite Šurianske slaniská, čím pomáha zachovať jej cenné prírodné bohatstvo.
Špecifické plodiny a produkty
Okrem hrozna a liečivých rastlín sa v kraji pestujú aj iné plodiny a produkujú špecifické produkty. Boris Mizia z Novej Bane sa venuje pestovaniu čučoriedok. Poľnohospodárske družstvo Bukovina, Strelníky, pestuje sadbové zemiaky. Ovosad Myjava hospodári na 340 hektároch, pričom časť tvorí ornú pôdu a časť ovocné sady. La Borinka sa venuje ekologickému pestovaniu kvetov. Farma Kuchyňa je ekofarma, ktorá sa venuje širokospektrálnej rastlinnej výrobe a chovu dobytka. EKOPLANT.SK sa zaoberá pestovaním a predajom letničiek, chryzantém a dvojročiek v Banskej Bystrici.
V regióne sa tiež nachádzajú farmy zamerané na chov hospodárskych zvierat s produkciou mliečnych a mäsových výrobkov. Napríklad Gazdovskú dedinku Abeland tvoria remeselníci a umelci. Statok Dubina sa rozprestiera na ôsmich hektároch ornej pôdy. Rodinná EkoFarma No.5 vznikla na území bývalého vinohradu.
Mapa poľnohospodárov
Na tejto stránke je dostupná unikátna mapa poľnohospodárov, ktorí produkujú potraviny s ohľadom na krajinu a biodiverzitu. Poľnohospodári, ktorí získali ocenenie „Farma živá - hospodárime v súlade s prírodou“, sú označené logom ocenenia. Tieto farmy boli navštívené s odbornou komisiou a osobne overený ich prístup k prírode pri produkcii potravín. Ostatní hospodári sú na mapu pridávaní na základe pozitívnych skúseností koordinátorov projektu a odborníkov.
V kraji sa nachádzajú aj farmy zamerané na chov oviec a produkciu syrov, ako sú domáce syry, jogurty a mliečko spod Kráľovej hole. Firma PD Košeca a.s. ponúka celoročný predaj syrov a syrových výrobkov na salaši v Hornej Porube.
Významné prírodné oblasti
Banskobystrický kraj je bohatý na prírodné krásy, čo sa odráža aj v jeho poľnohospodárstve. Na územie zasahujú všetky celky Slovenského stredohoria a čiastočne aj celky Slovenského rudohoria a Fatransko - tatranskej oblasti. Na juhu sa ťahá Juhoslovenská kotlina. Na územie Banskobystrického kraja zasahuje päť národných parkov, 4 chránené krajinné oblasti a množstvo ďalších chránených území, čo vytvára ideálne podmienky pre ekologické a udržateľné poľnohospodárstvo.
V rámci jednotlivých okresov sú vo vzdelanostnej štruktúre väčšie rozdiely. Najvyšší podiel obyvateľov so základným vzdelaním je v okresoch Veľký Krtíš, Krupina, Poltár, Revúca a Rimavská Sobota, čo je do značnej miery ovplyvnené podielom rómskej populácie. V zastúpení vysokoškolsky vzdelaného obyvateľstva je najpriaznivejšia situácia v okresoch Banská Bystrica, Zvolen a Banská Štiavnica, aj preto, lebo v týchto mestách sa nachádzajú vysoké školy.
tags: #banskobystricky #kraj #pestovanie