Bedľa vysoká: Kompletný sprievodca pestovaním v záhrade

Bedľa vysoká (Macrolepiota procera) je obľúbená huba, ktorá rastie vo voľnej prírode na lúkach, medziach a v lesoch. Hoci jej pestovanie bolo donedávna náročné, teraz máte možnosť „nasťahovať“ si ju aj do svojej záhrady. Bedľa vysoká je jedlá a veľmi chutná stopkovýtrusná huba z čeľade pečiarkovitých. Vzhľadom na to, že patrí medzi obľúbené druhy a má široké kulinárske využitie, často sa nazýva aj bedľa jedlá.

Prečo a ako pestovať bedľu vysokú

Ak si chcete na záhrade vypestovať vlastné huby, rozhodne sa nemusíte báť, že by ste to nezvládli. Na rozdiel od ostatných húb bedľa vysoká dobre znáša aj suchšie stanovištia, čo je jej veľkou výhodou. Pestovanie tejto huby je možné ako v samostatných, tak aj v skupinových výsadbách, v rôznych typoch pôd, čo umožňuje pestovateľom experimentovať a vytvoriť optimálne podmienky pre rast.

Pre úspešné pestovanie je kľúčové napodobniť prirodzené podmienky huby, vrátane zabezpečenia tieňovej, humóznej pôdy, bohatej na vápnik a kremík. Na výsadbu je treba vybrať vlhšie, ale nie však premočené miesto, ktoré často nevysychá a je bohaté na živiny, zvlášť dusík. Je nutné, aby tam bol trávnatý porast, prípadne pŕhľavy, pretože huba k rastu potrebuje korienky týchto rastlín.

Postup výsadby krok za krokom

Sadba bedle vysokej sa dodáva vo forme naočkovaného obilia. Pri výbere sadby je však na mieste istá obozretnosť. V ideálnom prípade by ste mali zmes na pestovanie húb nakupovať len od overeného predajcu. Sadba musí byť čerstvá, čo znamená, že od naočkovania by nemala ubehnúť dlhšia doba ako 2 až 4 mesiace.

• Skladovanie: Sadbu možno skladovať na tmavom mieste pri teplotách do 6 °C (najlepšie v chladničke).
• Príprava: Naočkované obilie má prirodzenú hnedú farbu s možným bielym povlakom pripomínajúcim páperie či pleseň.
• Výsadba: Samotná výsadba prebieha tak, že motykou nadvihneme mačinu trávy, ku korienkom sa nasype sadivo z jedného balenia a mačina sa pritlačí späť.
• Spon: Ak vysádzame na viacerých miestach, tak do sponu 0,5 m x 0,5 m.
• Starostlivosť: Založenú kultúru je potreba udržiavať v čase sucha vlhkú. Počas suchého počasia je nutné pravidelne zalievať odstátou vodou.

Kedy očakávať úrodu?

Vysadili ste si na záhrade bedle a premýšľate, kedy sa dočkáte prvej úrody? To závisí od mnohých faktorov, vrátane okolitých podmienok a dostatočnej pôdnej vlhkosti. Sadba plodí zvyčajne v nasledujúci rok výsadby koncom leta až na jeseň, niekedy však až po 2 - 3 rokoch. V prvom rade sa musí podhubie uchytiť a prerásť pôdou, čo nejaký čas trvá. Preto neprepadajte skepse, keď sadba nezačne plodiť prvý rok výsadby.

Využitie v kuchyni

Toto čakanie sa vám ale rozhodne oplatí, pretože následne budete odmenení mäsitými klobúkmi s minimálnou červivosťou, z ktorých si môžete pripraviť chutnú praženicu alebo lahodné rezne. Medzi najobľúbenejšie recepty patrí bedľa na rasci alebo obaľované a vyprážané bedle. Používajú sa pritom hlavne klobúky, pretože nohy sú tuhšie a menej chutné.

Možnosť zámeny s inými druhmi

Pri zbere bedlí vo voľnej prírode je dôležité vedieť ich rozlíšiť od jedovatých druhov. Nesúskúsení hubári si môžu jedlé druhy ľahko pomýliť s tými jedovatými. Medzi podobné druhy patria napríklad bedľa červenejúca (Chlorophyllum rachodes) alebo bedľa červenejúca záhradná (Chlorophyllum brunneum), ktorá rastie na kompostoch a je považovaná za mierne jedovatú. Pri pestovaní zo zakúpenej sadby je riziko zámeny eliminované, pretože presne viete, čo ste do pôdy vložili.

tags: #bedla #vysoka #pestovanie

Populárne príspevky:

• mrazuvzdornosť azaliek
• Objavte liečivé účinky prvosienky jarnej
• Levanduľový šampón pre zdravú pokožku hlavy
• Ekologické pestovanie húb doma
• starostlivosť o tuju 'Golden Smaragd'