Orech kráľovský a krušpán vždyzelený: Pestovanie a využitie
Škrupinoviny predstavujú skupinu ovocných druhov s rôznymi vlastnosťami, no spoločným znakom je zdrevnatený obal semien. Semená obsahujú málo vody a veľa tukov s priaznivým zložením mastných kyselín, čo im dodáva vysokú energetickú hodnotu. Okrem toho majú oproti iným druhom ovocia vyšší obsah bielkovín a vitamínov skupiny B.
Orech kráľovský (Juglans regia), nazývaný aj orech vlašský, je mohutný strom z čeľade orechovitých. Pochádza z juhovýchodnej Európy a Malej Ázie. V slovenskej krajine patrí k tradičným ovocným stromom, ceneným pre svoje plody aj kvalitné drevo. V dospelosti dorastá obvykle 15-20 metrov do výšky a 10-15 metrov do šírky, pričom vytvára širokú, rozložitú korunu s mohutnými kostrovými vetvami.
Listy orecha kráľovského sú nápadne veľké, lichosperené, 25-40 cm dlhé, s výraznou aromatickou vôňou po rozomnutí. Obsahujú 7 až 9 párov končistých, kožovitých, pomerne svetlozelených lístkov, z ktorých každý môže byť dlhý až 15 cm. Tieto listy sa prenikavo voňajú.
Kvety sa objavujú v máji. Samčie kvety tvoria previsnuté jahňady, zatiaľ čo samičie kvety sú malé, nenápadné zhluky na vrchole mladých konárikov. Orech kráľovský je jednodomý strom, väčšinou cudzoopeľný, pričom opelenie zabezpečuje vietor. Prítomnosť viacerých stromov zvyšuje pravidelnosť plodnosti.
Plodom je kôstkovica so zeleným oplodím, po ktorého prasknutí sa uvoľňuje známy vlašský orech s tvrdou škrupinou. Jadrá orechov majú vysoký obsah tukov, bielkovín a minerálnych látok, bežne sa využívajú v kuchyni a pri skladovaní na zimu. Junglon získavaný z orechov sa používa v boji s črevnými parazitmi a údajne pomáha ničiť baktérie spôsobujúce zubný kaz. Pravidelná konzumácia vlašských orechov podporuje mozgovú aktivitu, zdravie srdca a kardiovaskulárneho systému, zlepšuje metabolizmus a trávenie, a prispieva k zdraviu kostí, zubov, vlasov a nechtov. Látky obsiahnuté v plodoch zlepšujú príznaky cukrovky II. typu.
Pestovanie Orecha kráľovského
Na pestovanie sú najvhodnejšie teplé, slnečné a chránené polohy, ideálne na južných a juhozápadných svahoch. Orechy vysádzame ideálne na plné slnko, prípadne do mierneho polotieňa, vždy ako solitéry. Pôda by mala byť hlboká, hlinitá až hlinito-piesočnatá, dostatočne živná a priepustná, s pH približne 6,5-7,5. Stromy sú pomerne náročné na svetlo, preto ich nevysádzame tam, kde je pozemok zatienený alebo v polotieni.
Orechy preferujú hĺbkovú, dobre odvodnenú pôdu. Nevhodné sú terénne jamy, uzavreté údolia a lokality obkolesené terénnymi prekážkami, naopak ideálne sú mierne svahovité pozemky, chránené pred studenými vetrami a plošiny vyvýšené nad okolitým terénom. V prípade všetkých škrupinovín sa neodporúča pestovanie v tesnej blízkosti lesných porastov, nakoľko v takom prípade dochádza k stratám na úrode spôsobeným hlodavcami a vtákmi.
Vhodným termínom na výsadbu orecha kráľovského je jar, nakoľko pučí neskôr a teplá pôda v tomto období umožňuje rast koreňov a čiastočné zakorenenie pred pučaním. Stromčeky sa vysádzajú klasickým spôsobom do vopred vykopaných jám. Jama by mala mať ideálne rozmery 50x50 cm, najlepšie však 60x70 cm. Pri výsadbe dbáme na to, aby miesto štepenia zostalo nad povrchom pôdy (aspoň 50 mm, na svahoch až 100 - 150 mm). Po uľahnutí zeminy by mal byť stromček rovnako hlboko, prípadne o niekoľko cm hlbšie, ako bol v škôlke.
Ak vysádzame viac kusov, dodržiavame rozostupy 14 metrov medzi jednotlivými stromami. V prípade jesennej výsadby je potrebné mladý stromček aspoň v prvom roku chrániť pred mrazmi. Mladé stromy potrebujú pravidelné zalievanie, najmä počas suchých období. Orech kráľovský je vzrastný strom, čomu sa prispôsobuje aj používaný spon výsadby.
Starostlivosť a hnojenie
Orech kráľovský potrebuje slnečné a dobre osvetlené miesto. Vyberte miesto s dostatočným slnečným žiarením pre optimálny rast a vývoj plodov. Orechy preferujú hĺbkovú, dobre odvodnenú pôdu.
Hnojenie býva mierne, prednosť má kompost alebo vyzretý hnoj zapracovaný do pôdy na jar. V kvalitnej pôde nereagujú orechy na aplikáciu hnojív výrazným zvýšením úrody, preto sa ich hnojeniu tradične nevenuje veľká pozornosť. Význam má predovšetkým predvýsadbové zásobenie pôdy živinami. Približne raz za 3 roky sa odporúča doplniť organickú hmotu pôde organickými hnojivami (maštaľný hnoj alebo kompost) v dávke 15 až 20 t.ha-1.
Orechy patria k ovocným druhom, ktoré dokážu čerpať vodu z väčších hĺbok, preto trpia suchom iba zriedkavo a v našich podmienkach sa zvyčajne nezavlažujú.
Rez a zber
Rez orechov spravidla príliš nevyžaduje. Po výsadbe je vhodné skrátiť výhonky, aby sa koruna dobre rozvetvila. U orechov sa skracovanie vetiev vykonáva počas vegetačného obdobia, nie v zime alebo v predjarí, kedy by sa rany dobre nezacelili a mohli by strom napadnúť choroby. V ďalšom období sa robí výchovný rez na založenie vyváženej koruny. Po 3 rokoch od vysadenia sa pravidelný rez obmedzuje na odstraňovanie poškodených a zaschnutých konárov.
Zber orechov sa uskutočňuje na jeseň, keď plody začnú mierne popraskávať a otvárať sa, zvyčajne od septembra do októbra.
Ako si vypestovať orech .
Krušpán vždyzelený (Buxus sempervirens)
Krušpán vždyzelený je stálezelený ker alebo malý strom, známy svojou hustotou, kompaktným rastom a schopnosťou dobre sa tvarovať. Často sa využíva v záhradníctve na tvorbu živých plotov, tvarovaných ozdôb alebo ako solitér. Rastie pomaly, ale po čase dokáže dorásť až do výšky 6 metrov.
Listy, kvety a plody
Listy krušpánu sú malé, kožovité, tmavozelené, lesklé a oválne alebo eliptické, dlhé približne 1 až 3 centimetre s hladkým okrajom. Listy sú usporiadané v pároch alebo v kruhu na koncoch vetiev.
Kvety sa objavujú na jar, zvyčajne v apríli alebo máji. Sú malé, nenápadné, žltkasté alebo zelenkasté a rastú v strapcoch alebo v pazuchách listov. Kvety nie sú veľmi nápadné, ale slúžia na opeľovanie.
Po odkvitnutí sa na rastline objavujú malé, guľaté, zelené alebo hnedé bobule, ktoré sú jedovaté pre ľudí. Plody sa zvyčajne nevyužívajú a ich tvorba je skôr okrajová.
Výskyt a použitie
Krušpán vždyzelený pochádza zo Stredomoria, západnej Ázie a severnej Afriky. Rastie prirodzene v suchých, slnečných oblastiach, na skalnatých svahoch alebo v suchých lesoch. V záhradníctve je veľmi rozšírený po celom svete vďaka svojej odolnosti a schopnosti dobre sa tvarovať.
V záhradníctve sa často využíva na tvorbu živých plotov, tvarovaných ozdôb alebo ako solitér. Vďaka svojej hustote a odolnosti je vhodný na vytváranie tvarovaných záhonov, okrajov alebo na zakrytie nevzhľadných plôch.
Orech kráľovský (Juglans regia) je strom z čeľade orechovitých. Jeho plod sa nazýva orech, vlašský orech alebo hovorovo vlašák. Orechy sú mohutné stromy, zriedkavo však prekračujú výšku 20 m.
Polopapierový orech, veľkoplodá odroda Seiferdorský orech, pochádza zo šľachtiteľskej stanice v mestečku Pilnitz neďaleko Drážďan a bol povolený už v roku 1954. V dospelosti dorastá do výšky 5-8 metrov a šírky 8-9 metrov. Je to stará osvedčená odroda rodiaca takmer guľovité orechy dobrej chuti. Kvôli veľmi skorému času kvitnutia sa menej hodí do oblastí s neskorými jarnými mrazmi. Proti zimným mrazom je však tento orech veľmi odolný a aj vo vyšších polohách veľmi dobre vyzrieva. Je samoopelivý a jeho orechy sú mimoriadnej kvality. Seiferdorský orech tvorí guľovité koruny s ovísajúcimi konármi v spodnej časti koruny.
Orech kráľovský patrí medzi rastliny jednodomé - má kvety oddeleného pohlavia, ktoré sa vyskytujú na rôznych miestach na rovnakej rastline a sú vetrom opeľované. Kvety spravidla začínajú kvitnúť v rôznom čase a podľa postupnosti kvitnutia sa delia odrody orecha na proterandrické (samčie kvety kvitnú skôr ako samičie) alebo protogynické (samičie kvety kvitnú skôr ako samčie). Rôznym termínom kvitnutia samčích a samičích kvetov sa orech bráni samoopeleniu.
Orech kráľovský bol pre chutné plody privezený z juhovýchodnej Európy, možno už v 15. storočí.
Orech kráľovský je vzrastný strom, čomu sa prispôsobuje i používaný spon výsadby. V minulosti, keď sa pestovali generatívne rozmnožované orechy, používali sa širšie spony, a to 10,0 - 12,0 x 10,0 - 12,0 m.
Orech patrí k drevinám pomerne náročným na svetlo, preto ho nevysádzame tam, kde je pozemok zatienený alebo v polotieni.
Z hľadiska nárokov na pôdu najviac vyhovujú orechu kráľovskému stredne ťažké pôdy so stredným obsahom vápnika a dostatkom humusu (nad 1,5 až 2,0 %). Môže sa však pestovať aj na hlinito-piesočnatých pôdach za predpokladu vyššieho úhrnu zrážok, alebo i na ťažších pôdach s hlbšou hladinou podpovrchovej vody. Tá by nemala siahať vyššie ako 2,0 m pod povrch pôdy.
V nedávnej minulosti sa orechy často vysádzali popri cestách. Z hľadiska vybraných charakteristík sú to stanovištia do nadmorskej výšky 300 m, na chránených lokalitách do 350 m, s priemernou ročnou teplotou nad 8,0 °C a ročnou sumou zrážok 550 až 700 mm. Dôležité je i v nižších polohách vyberať lokality s dlhým vegetačným obdobím, čo najmenej ohrozované neskorými jarnými mrazmi.
Orechy rastú pomerne pomaly. Ročné prírastky sú závislé od podmienok, v ktorých rastlinu pestujeme. Za nedostatku vody nemusia na stromčeku vyrašpiť nové vetvy pokojne po celý rok. Udáva sa však, že priemerný prírastok pri dobrej starostlivosti je asi 20 centimetrov za rok. Orechy najčastejšie prvýkrát plodia 10 až 15 rokov po výsadbe.
Orech kráľovský pochádza z oblastí, ktoré majú južnejšiu zemepisnú šírku a sú charakteristické kontinentálnou klímou s teplotne výrazne odlíšenými obdobiami vegetácie a vegetačného pokoja a pomerne rýchlymi prechodmi medzi týmito obdobiami.
Pestovať Orech Kráľovský SEIFERSDORSKÝ môže byť pomerne jednoduché, ak sa dodržiavajú určité zásady. Orech Kráľovský SEIFERSDORSKÝ potrebuje slnečné a dobre osvetlené miesto. Vyberte miesto s dostatočným slnečným žiarením pre optimálny rast a vývoj plodov.
Pri príprave pôdy sa sústredíme predovšetkým na likvidáciu trvácich burín a zníženie zaburinenosti jednoročnými burinami, doplnenie obsahu živín na úroveň dobrej zásoby, úpravu pH, ak je to nevyhnutné, obohatenie pôdy o humus, rozšírenie druhového spektra mikrobiálnych spoločenstiev, obnovu dobrej štruktúry pôdy a jej prevzdušnenie. Buriny sa ničia s prihliadnutím na ich druhové spektrum rôznymi herbicídmi.
V úrodných rokoch prináša Seiferdorský orech veľmi bohaté úrody okrúhlych až oválnych a kvalitatívne veľmi hodnotných orechov. Tieto orechy sú trochu tmavšie, veľké, veľmi dobrej chuti.
Orech kráľovský patrí medzi rastliny jednodomé - má kvety oddeleného pohlavia, ktoré sa vyskytujú na rôznych miestach na rovnakej rastline a sú vetrom opeľované.
Počas predvýsadbovej prípravy pôdy realizujeme zásobné hnojenie základnými živinami na úroveň dobrej zásoby. Minerálne hnojivá sa odporúča zapracovať do pôdy veľmi hlbokou (rigolačnou) orbou do hĺbky 0,6 m a následne stredne hlbokou orbou, pričom spolu s druhou polovicou dávky sa aplikujú organické hnojivá - maštaľný hnoj, prípadne kompost v dávke 50 až 60 t.ha-1.
Na pôdach so skeletovitým podložím sa rigolačná orba neodporúča a vzhľadom na väčší spon pri výsadbe orecha kráľovského treba zvážiť efektívnosť celoplošného rigolovania v porovnaní s prípravou pôdy v jamách s rozmermi 1,0 x 1,0 m.
Orech spočiatku rastie slabšie, avšak po zakorenení rast zosilnie a korene sú schopné získavať živiny z pomerne veľkého objemu pôdy.
V prípade potreby upravíme pH pôdy prídavkom vápna, radšej však na celej ploche ako len v jame.
Vzhľadom na to, že orechy sa pestujú v menšom rozsahu ako iné druhy veľkého ovocia, výsadbový materiál sa vyrába v menšom množstve a jeho výber v škôlkach a gardencentrách je menší.
Orechy sa predávajú bez koreňového balu, výsadbový materiál v prípade orecha je spravidla hrotiak.
Orech kráľovský sa v minulosti rozmnožoval generatívne, avšak takýto materiál nezaručuje dobrú kvalitu plodov a rodivosť, neskoro vstupuje do rodivosti, a tak na výsadbu využijeme iba stromčeky naštepené na semenáči orecha.
Semenáč orecha vytvára pomerne silný kolovitý koreň, ktorý sa pri vyberaní z pôdy poškodí a stromček po vysadení na trvalé stanovište rastie pomaly, preto si všímame kvalitu koreňového systému a uprednostníme stromčeky s čo najväčším množstvom koreňov.
Výsadbový materiál má byť riadne označený, bez príznakov napadnutia chorobami a škodcami, s nezvraštenou lesklou kôrou, ktorá by signalizovala stratu vody.
Pri výsadbe strojom sa jamy dopredu nekopú, nakoľko stroj vyoráva brázdu, do ktorej sa stromčeky (kríky) vkladajú na vzdialenosti určené sponom a strojom sú ich korene bezprostredne po uložení zahŕňané.
Pôda musí byť dobre pripravená a povrch urovnaný, aby sa zabezpečilo dodržanie rovných radov a sponu výsadby.
Budovanie opôr nie sú potrebné, nakoľko orechy tvoria konáre primerane pevné s ohľadom na vlastnú hmotnosť i hmotnosť úrody.
Koreňová sústava orecha je schopná pomerne dobre prenikať horizontmi pôdy a zasahuje do pomerne veľkej hĺbky, čo podmieňuje schopnosť týchto druhov čerpať vodu a živiny aj z hlbších vrstiev pôdy na jednej strane a relatívne nižšiu vnímavosť na spôsob ošetrovania pôdy vrátane hnojenia a závlahy.
Obrábanie pôdy má zabezpečiť rýchly rast a vývin stromov po vysadení, čo je pri druhoch škrupinového ovocia dôležité aj preto, lebo rodivosť týchto druhov nastupuje neskôr ako pri iných ovocných druhoch.
V prvých rokoch po vysadení sa pre dobré zakorenenie a minimalizáciu konkurencie týkajúcej sa vody a živín odporúča využitie čierneho úhoru, udržiavaného mechanickou kultiváciou.
Kosené zatrávnenie používané pri iných druhoch ovocných drevín je teoreticky použiteľné, avšak prakticky, keďže plody sa zberajú z povrchu pôdy a trávnik by zber sťažoval a spôsoboval straty na úrode, sa nepoužíva.
Rastlinný pokryv tiež vytvára podmienky pre väčší výskyt hlodavcov, čím sa zvyšuje nebezpečenstvo strát na úrode.
Pôda sa v období rodivosti preto spravidla ošetruje systémom čierneho úhoru, avšak pokiaľ sú stromy vysadené na svahovitom pozemku a hrozí nebezpečenstvo erózie, môže sa pôda chrániť porastom rastlín na zelené hnojenie.
Herbicídny úhor, ktorého princípom je udržiavanie bezburinového povrchu pôdy za pomoci herbicídov možno použiť tiež, pokiaľ medzi stromami nechceme pestovať iné plodiny.
Orechy patria k ovocným druhom, pri ktorých podiel hospodárskej úrody na celkovej biomase vytvorenej v priebehu roka je nižší ako pri iných ovocných rastlinách, čo spolu s hlbším zakoreňovaním a schopnosťou prijímať živiny z rôznych vrstiev pôdy znamená, že v kvalitnej pôde nereagujú na aplikáciu hnojív výrazným zvýšením úrody.
Pri aplikácii udržiavacieho hnojenia sa pre orechy pri vyváženej hladine živín v pôde odporúča pomer živín v aplikovanej dávke N:P:K 1,5:1,0:2,0, konkrétne pre mladé výsadby do 60 kg N, 40 kg P (P2O5) a 80 kg K (K20) na hektár ročne, pre výsadby v plnej rodivosti do 120 kg N, 80 kg P a 160 kg K na hektár za rok.
Dusíkom hnojíme buď delenou dávkou (polovicu na jeseň a polovicu začiatkom jari), alebo výhodnejšie jednorazovo celou dávkou na začiatku vegetácie.
Okrem dopĺňania živín priemyselnými hnojivami sa odporúča približne raz za 3 roky doplnenie organickej hmoty pôde organickými hnojivami (maštaľný hnoj alebo kompost) v dávke 15 až 20 t.ha-1 (1,5 - 2,0 kg.m-2), ktoré sa aplikujú po opadnutí listov na jeseň a zapracujú sa do pôdy stredne hlbokou orbou.
Orechy sa považujú za ovocné dreviny, schopné čerpať vodu z väčších hĺbok. Preto trpia suchom iba zriedkavo a v našich podmienkach sa nezavlažujú.
Rez sa sústreďuje na obdobie bezprostredne po vysadení, keď je treba vytvoriť rovnováhu medzi podzemnou a nadzemnou časťou stromčeka.
Počas zimného rezu sa totiž rany dobre nezacelia a strom by mohli napadnúť choroby.
tags: #buxus #sempervirens #je #vhodny #pod #juglans