Kvetinárstvo: Podnikateľský plán a výroba vencov
Kvetinárstvo je odvetvie, ktoré sa stalo neoddeliteľnou súčasťou moderného životného štýlu. Kvety nám robia radosť, sprevádzajú nás pri významných udalostiach a sú symbolom krásy a úcty. Ak uvažujete o založení vlastného kvetinárstva a chcete sa venovať aj výrobe vencov, je nevyhnutné mať premyslený podnikateľský plán.
Charakteristika podniku "Sedmokráska s.r.o."
Firma "Sedmokráska s.r.o." je spoločnosť založená v súlade s platným Obchodným zákonníkom. Predmetom jej činnosti je predaj črepníkových, rezaných a sušených kvetín, viazanie kytíc (smútočné, svadobné, atď.), aranžovanie kvetín a donášková služba. Okrem toho sa venuje aj predaju darčekových predmetov ako sú sviečky, vázy a pomocný materiál.
Kvetinárstvo sa špecializuje prevažne na viazanie a aranžovanie kvetín ku všetkým príležitostiam. Orientuje sa na aktuálne trendy v obore a na výber prvotriednych kvetín a rastlín od najlepších slovenských i zahraničných dodávateľov. Zamestnáva dvoch viazačov-aranžérov, ktorí poskytujú zákazníkom najlepšie a najaktuálnejšie trendy vo viazaní a aranžovaní. Firma má dlhoročné skúsenosti s výzdobou interiérov všetkých druhov a počas celého roka prezentuje kvety podľa farieb, druhov a kvality, aby zákazníci dosiahli ideálne kytice pre svoju drahú polovičku, oslavu, výročie alebo svadbu.
Ponukový program
Predajňa "Sedmokráska s.r.o." ponúka širokú škálu produktov:
- Rezané kvety
- Črepníkové kvety
- Kaktusy
- Darčekové predmety (sviečky, vázy, motýle na kvety, svietniky)
- Sezónny keramický tovar (trpaslíkov a iné postavičky do záhradky)
- Hnojivá a substráty
Medzi konkrétne ponúkané črepníkové rastliny s okrasnými kvetmi patria: Cyclamen, Pelargonium, Rhododendron, Nerium, Clivia, Hydrangea, Hibiscus, Hoya, Kalanchoe, Begonia, Saintpaulia, Hippeastrum, Orchidea.
V ponuke rezaných kvetov nájdete: Ruža, Chryzantéma, Karafiát, Ľalia, Amarylis, Alstromeria, Brasica, Eucharis, Frézia, Gerbera, Gladiola, Iris, Leucadendron, Lisiantus, Liatris, Narcis, Calla, Protea, Strelícia, Tulipán, Delfinium.
Doplnkový tovar zahŕňa rôzne stuhy (papierové, sieťové, obyčajné), lyko, jutu a substráty (na výsev a množenie, záhradnícky, na pelargónie, dekoračná kôra, na kaktusy, rašelinová zemina, rašelina čistá, na palmy).
Kvalita a jej zabezpečenie
Kvalita je pre podnik "Sedmokráska s.r.o." na prvom mieste. Firma poskytuje prvotriedne rastliny, ktoré skladuje v dobre chladiacom sklade. Každé ráno dopĺňa kvety do nádob.
Ošetrovanie kvetov:
- Črepníkové rastliny: Pravidelné odstraňovanie zvädnutých kvetov a poškodených alebo zvädnutých listov. Rastliny sú zalievané a každé dva týždne prihnojené. Listy sa utierajú vlhkou špongiou.
- Rezané kvety: Každý deň ráno sa mení voda s dezinfekčným prípravkom. Nádoby s dezinfekčným prípravkom sa menia každých 5 dní. Nádoby po vyprázdnení sú vždy riadne vydezinfikované (napr. Chloramínom alebo 10% roztokom kyseliny soľnej) a niekoľkokrát vypláchnuté čistou vodou pred vložením nových kvetov. Pred vložením do vody sa stonky skrátia o 2-3 cm, aby mohli lepšie prijať vodu. Odstránia sa všetky listy, ktoré by prišli do vody, pretože listy vo vode hnijú a vylučujú škodlivé polyfenoly, ktoré zapchávajú cievne zväzky kvetinových stoniek.
Skladovanie:
Kvety sa skladujú v chladiarni pri teplote 2 až 5 °C. Výnimkou sú kvety neznášajúce nízke teploty, ako sú antúrie (skladujú sa pri teplote vyššej ako 15 °C) alebo orchidey (skladujú sa pri teplote od 8 do 10 °C). Aj pri krátkom skladovaní musia ísť kvety hneď do čerstvej vody alebo do vody s dezinfekčným prípravkom. Obaly z plastu sa odstránia, z papiera sa ponechajú.
Balenie:
Balenie zákazníkovi pri predaji znamená predovšetkým ochranu pred poškodením a uľahčenie prepravy. Obal musí pôsobiť estetickým dojmom. Obaly u rezaných kvetov znižujú stratu hmotnosti vyparovaním vody a podporujú udržanie akosti. Odporúča sa, aby boli črepníkové kvety zabalené vo fólii alebo v papieri, aby sa znížila tvorba kondenzačnej vody spôsobená kolísaním teplôt.
Aranžovanie kvetov:
Pri viazaní kytíc neexistujú prísne a nemenné pravidlá, kytica by mala vznikať z momentálnej nálady a pocitu. V súčasnosti existuje množstvo trendov v oblasti aranžovania kvetov a kytíc. Kvety sa dajú aranžovať aj do oasisu, čo je hmota, ktorá súčasne prijíma a zadržiava vodu a ostrým nožom sa dá sformovať do ľubovoľného tvaru.
Ciele podniku
Kvetinárstvo "Sedmokráska s.r.o." si stanovilo jasné krátkodobé a dlhodobé ciele, ktoré pomôžu k udržateľnému rozvoju a prosperite:
Krátkodobé ciele:
- Návratnosť nákladov
- Včasné rozbehnutie podnikateľskej činnosti
- Získanie kvalifikovaného personálu
- Poskytovanie širokej škály kvalitných produktov zákazníkom
- Vytvorenie dobrého mena podniku
Dlhodobé ciele:
- Rentabilita podniku - dosahovanie hrubého zisku zvyšovaním tržieb a znižovaním celkových nákladov.
- Hospodáriť so ziskom - dosiahnuť čo najvyššiu produkciu pri čo najnižšej spotrebe nákladov na jednotku výkonu.
- Príprava žiakov v odbore viazač-aranžér.
- Stabilné postavenie na trhu.
- Poskytovanie donáškových služieb.
- Rozšírenie siete predajní.
Odvetvia a konkurencia
Kvetinárstvo patrí medzi základné odvetvia záhradníckej výroby. Špecializovaným odborom kvetinárstva je viazačstvo a aranžovanie kvetín, ktoré nesmie chýbať pri meninách, narodeninách, výročiach a svadbách. Kvety sa so samozrejmosťou zaradili do moderného životného štýlu.
Konkurencia v Piešťanoch
V Piešťanoch sú identifikované dve hlavné kvetinárstva, ktoré predstavujú konkurenciu pre "Sedmokráska s.r.o.":
- Kvetinárstvo RUŽA s.r.o., Hlinkova ulica
- Kvetinárstvo CHARVÁT s.r.o., Hlinkova ulica
Dodávatelia
Spoločnosť je napojená na dvoch najsilnejších dodávateľov, čo jej umožňuje vyberať si široký sortiment a výhodné obchodné podmienky dodávok:
- Living Light s.r.o. (Bernolákova 687, 919 21 Zelenec) dodáva sviečky, dekoračné predmety (dekoračný piesok, ľadové kamene), vázy, črepníky, svietniky, vonné lampy, vonné oleje, kahance, trpaslíkov, sezónny keramický tovar, stuhy. Tovar dodáva jedenkrát mesačne na faktúru.
- Bloemen-Art (Tomášikova 24, 824 05 Trenčianske Stankovce) dodáva črepníkové kvety a ďalšie.
Ako vyrobiť základ pre veniec Oasis
Založenie a prevádzka firmy
Dňa 18. mája 2007 došlo uzavretím spoločenskej zmluvy k založeniu spoločnosti s ručením obmedzením. Spoločnosť založili dvaja spoločníci, Zuzana Pechová a Iveta Pechová, ktorí sú fyzickými osobami. Ich podpisy na spoločenskej zmluve sú úradne osvedčené. Miestom podnikania sú prenajaté priestory na Štúrovej ulici v Piešťanoch.
Štatutárnym orgánom spoločnosti sú konatelia, pričom Zuzana Pechová bola stanovená do funkcie konateľa. Dozorná rada nebola vytvorená. Spoločnosť tvorí rezervný fond vo výške 5% pri založení spoločnosti 20 000 Sk. Firma zodpovedá za svoje záväzky celým svojím majetkom, spoločníci ručia do výšky svojich vkladov zapísaných v Obchodnom registri.
Spoločníci sa zaviazali vložiť do základného imania spoločnosti peňažné vklady v nasledovnej výške: Zuzana Pechová - 200 000 Sk, Iveta Pechová - 200 000 Sk. Celkové základné imanie spoločnosti je 400 000 Sk a bolo splatné pred podaním návrhu na zápis spoločnosti do obchodného registra.
Dispozičné riešenie predajne
Predajňa sa nachádza na prízemí 3-poschodovej budovy na Štúrovej ulici v širšom centre mesta Piešťany. Pred budovou je parkovisko, čo zabezpečuje dobrú dostupnosť pre zákazníkov autom aj pešo. Rozloha predajne je 70 m². Má veľký presklený výklad a nad ním visí reklamná tabuľa s nápisom „Kvetinárstvo Sedmokráska s.r.o.“. Farba predajne je ladená do oranžova, takisto ako aj interiér. Predajňa je svetlá, so žiarovkovým osvetlením a dostatočne priestranná.
V predajni sa nachádza jedna veľká miestnosť, ktorá slúži ako samostatná predajňa, a tri menšie miestnosti. Jedna menšia miestnosť slúži ako skladové priestory, druhá ako šatňa so sociálnym zariadením a tretia ako kancelária.
Pracovný stôl v dielni je hladký, s umývateľným povrchom z plastických látok. Obsahuje zásuvky a skrinky pre základné pracovné náradie a pomocný materiál. Vybavenie dielne tvoria aj stojany na uloženie drôtu v kolesách, stojančeky na rastlinný materiál, tlačiarne stúh a krepovacie strojčeky. Pred vchodom stojí vývesná tabuľa s menom, ktoré dnes oslavuje, a s akciou na tento týždeň.
Možnosti živnostenského oprávnenia
Pre podnikanie v kvetinárstve a výrobe vencov je potrebné získať živnostenské oprávnenie. Je dôležité poznať rozsah voľnej živnosti a vedieť, aké činnosti nie je možné vykonávať pod týmto oprávnením. Príklady vylúčených činností:
- Poľnohospodárstvo - rastlinná výroba (nie je živnosťou).
- Aplikácia prípravkov na ochranu rastlín (viazaná živnosť).
- Uskutočňovanie krajinno-architektonických sadovníckych diel (viazaná živnosť).
- Sprostredkovateľská činnosť v komodite, na ktorú sa vyžaduje povolenie podľa osobitného predpisu.
Je dôležité sledovať aktuálne legislatívne zmeny, napríklad v oblasti stavebných živností, kde do 31.3.2025 bolo možné získať voľnú živnosť na uskutočňovanie stavieb a ich zmien, avšak od 1. apríla 2025 túto živnosť už nebude možné ohlásiť. Pre kvetinárstvo sú relevantné voľné živnosti, ktoré zahŕňajú predaj, viazanie a aranžovanie kvetín, a súvisiace poradenské služby.
tags: #chcem #si #otvorit #kvetinarstvo #a #vyrobu